Wie man Ingwer im Freiland auf dem Land anbaut und pflegt und wann man ihn erntet

Ingwer ist für unser Land eine exotische Pflanze, die in den Tropen Südasiens beheimatet ist. Es wird wegen seiner Eigenschaften und seiner chemischen Zusammensetzung geschätzt. Es ist ein Gewürz, ein Arzneimittel und eine Zierpflanze. Viele Hobbygärtner interessieren sich für die Frage, wie man in der Datscha Ingwer im Freiland anbaut, um keine scharfen Wurzeln im Laden zu kaufen.

In Russland kann es in verschiedenen Klimazonen angebaut werden, wenn man die richtige Methode wählt. So kann in den südlichen Regionen, wo die Sommer lang und recht warm sind, Ingwer ohne besondere Tricks im Boden auf dem Land angebaut werden. Hier wird eine Pflanze, die wie Bambus aussieht und mit interessanten Knospen blüht, als Zierpflanze in den Garten gepflanzt.

In der Mittelzone wird die wertvolle Wurzel in Gewächshäusern oder Gewächshäusern angebaut. In nördlichen Regionen, wo die Sommer zu kurz sind, wird Ingwer in heimischen Gewächshäusern oder auf Fensterbänken angebaut.

Merkmale des Ingweranbaus im Freiland

Viele Gärtner kultivieren Ingwer, der Freilandanbau ist in unserer Region aufgrund seiner tropischen Herkunft jedoch mit einigen Schwierigkeiten verbunden.

Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Sein Rhizom, das im Osten „Hornwurzel“ genannt wird, verzweigt sich horizontal und setzt starke, 50–150 m hohe Stängel mit schmalen, bis zu 20 cm langen Blättern aus den Knospen frei. Damit die Ingwerwurzel ausreichend wachsen kann, muss sie 8–10 Monate im Boden bleiben. Eine solche Wurzel verfügt über alle für die Pflanze charakteristischen vorteilhaften Eigenschaften.

Aufgrund seiner langen Vegetationsperiode lässt sich Ingwer am einfachsten aus Sämlingen ziehen. Bereiten Sie dazu ein Substrat aus einer Mischung aus Humus, Humus, Sand und Erde zu gleichen Teilen vor. Die Bodenmischung wird in 25 cm hohen Behältern ausgelegt und angefeuchtet. Rhizomstücke werden mit den Knospen 3-4 cm nach oben vertieft und bewässert. Innerhalb von 2-3 Wochen erscheinen Triebe zum Pflanzen.

Die Grundvoraussetzungen für den Ingweranbau in ausreichender Menge: lange und warme Sommer, hohe Luftfeuchtigkeit, Schutz vor Zugluft, ein schattiger Bereich.

Alle Teile der Kultur haben ein angenehmes Zitronenaroma. Nützliche Eigenschaften von Ingwer Wurzeln werden durch ihre chemische Zusammensetzung bestimmt. Die Pflanze enthält ätherische Öle, Makro- und Mikroelemente, Aminosäuren (Tryptophan, Threonin, Methionin, Phenylalanin, Valin und andere), Vitamine A, C und B-Gruppe.

Zingiberen, Camphen, Bisabolen und andere in seiner Zusammensetzung enthaltene Substanzen bestimmen die entzündungshemmenden, bakteriziden, choleretischen, anthelmintischen, antispastischen und anderen wohltuenden Eigenschaften der Ingwerwurzel.

Auswahl eines Standorts zum Pflanzen

Ingwer wird auf dem Land in einem vor Zugluft und Wind geschützten Gebiet angebaut. Wählen Sie einen gut beleuchteten und schattigen Ort während der heißesten Zeit des Tages, da direkte Sonneneinstrahlung schädlich ist. Sie können die Bepflanzungsfläche beschatten.

Eine weitere notwendige Bedingung, die bei der Auswahl eines Standorts für den Anbau einer Kulturpflanze beachtet werden muss, ist die Bodenfeuchtigkeit. Die Pflanze verträgt keine sumpfigen, durchnässten Böden. Das Wachstum unter solchen Bedingungen führt zur Fäulnis dicker Wurzeln. Daher ist es besser, es auf Hügeln oder in trockenen Gebieten zu pflanzen und den Boden vor dem Pflanzen zu entwässern oder zu mulchen, um überschüssige Feuchtigkeit besser zu entfernen.

Der einfachste Weg, die für den Ingweranbau notwendigen Bedingungen aufrechtzuerhalten, sind Gewächshäuser oder Gewächshäuser.

Die Auswahl des Pflanzmaterials und dessen anschließende Vorbereitung sind von großer Bedeutung. Sie beginnen von Ende Februar bis Anfang März zu keimen und werden im Mai ins Freiland verpflanzt.

Wie sollte der Boden für die Bepflanzung sein?

Das Pflanzen und Pflegen von Ingwer beginnt mit der richtigen Bodenvorbereitung.Um eine gute Ernte zu erzielen, muss der Boden zunächst leicht, locker und gut durchlässig sein. Dazu wird es mit Sand oder Mulch (Kompost aus abgefallenen Blättern, Rasen oder Kiefernnadeln) vermischt.

Um Ingwer anzupflanzen, muss der Boden fruchtbar sein und einen mittleren Säuregehalt aufweisen. Dazu werden ihm im Herbst organische Düngemittel zugesetzt: Humus, Torf, Kompost. Während der Vegetationsperiode werden zusätzlich komplexe Mineraldünger ausgebracht.

Wie pflanzt man Ingwer im Freiland?

Um Ingwer in Ihrem Garten zu pflanzen, verwenden Sie das in Stücke geteilte Rhizom. Ist die Lufttemperatur zu Beginn der Vegetationsperiode nicht hoch genug, wird die Pflanze mit Folie abgedeckt. Wenn es nicht möglich ist, einen geeigneten Standort zu wählen und die notwendigen Bedingungen zu schaffen, pflanzen Sie ihn in Gewächshäusern oder Gewächshäusern.

Zeitpunkt für den Anbau von Ingwer auf dem Land

In seiner natürlichen Umgebung wächst Ingwer zwischen 6 Monaten und einem Jahr. In unseren Breitengraden hat er dafür durchschnittlich 9 Monate Zeit, die er größtenteils für das Keimen der Setzlinge aufwendet.

Um Setzlinge zu erhalten, werden die Wurzeln im Februar-März oder sogar Januar in Töpfe gepflanzt. Der Zeitpunkt der Aussaat im Freiland hängt von der Region ab. Es ist üblich, die Triebe im April-Mai, nach dem letzten Frost, zu pflanzen, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur +18...+25 °C erreicht. Sinkt die Temperatur, verlangsamt sich die Pflanzenentwicklung. Es wird schwierig sein, sein Wachstum wieder anzukurbeln.

In der Region Moskau beginnt der Datscha-Anbau mit der Platzierung von Setzlingen in einem Gewächshaus, damit die Pflanzen Zeit haben, sich an die Umweltbedingungen anzupassen. Vorausgesetzt, dass es im Garten einen frühen Frühling und einen warmen Sommer gibt, kann Ingwer im Ural gepflanzt werden, aber es ist sicherer, ihn in dieser Region in einem Gewächshaus anzubauen.

Auswahl des Pflanzmaterials

Um Ingwer im Garten anzubauen, müssen Sie zunächst geeignetes Pflanzmaterial auswählen.Die Kultur wird aus der Wurzel gekeimt, die in einem einfachen Supermarkt gekauft werden kann. Wählen Sie eine gesunde, dichte, junge Wurzel mit einer hellen, gleichmäßig gefärbten, glatten und gleichmäßig glänzenden Schale ohne Defekte, Anzeichen von Welke oder Erfrierungen.

Der Schnitt bzw. Abfall muss sauber und weiß sein und darf keine Anzeichen von Austrocknung oder Verwelkung aufweisen. Bei der Auswahl der zu pflanzenden Rhizome müssen Sie auf die Anzahl der Triebknospen achten. Je mehr davon vorhanden sind, desto größer sind die Chancen, Setzlinge zu bekommen.

Um das Rhizom für das Pflanzen vorzubereiten, müssen kleine Stücke abgeschnitten oder abgebrochen werden, von denen jedes 2-3 Knospen haben sollte. Es ist am besten, das Rhizom entlang der Sprünge zu teilen. Der Schnittbereich sollte mit zerkleinerter Aktivkohle oder Holzasche bestreut werden.

Vorbereitende Arbeiten zum Anpflanzen von Ingwer

Ingwer wird am besten in vorbereitete Rillen gepflanzt. Da sich die Wurzeln seitlich und nicht nach unten verzweigen, darf die Tiefe der Rille 10 cm nicht überschreiten. Zur Entwässerung werden kleine Kieselsteine ​​in einer 1 cm dicken Schicht auf den Boden der vorbereiteten Rillen gelegt.

Der Kies wird mit einer 5-6 cm dicken Substratschicht bestreut. Vor dem Pflanzen sollten vorbereitete Ingwerstücke mehrere Stunden lang in warmes Wasser oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung gelegt werden, um die Knospenkeimung anzuregen.

Wie pflanzt man Ingwer in einem Sommerhaus?

Es gibt einige einfache Regeln, wie man Ingwerwurzel richtig pflanzt. Bei normaler Vegetation sollten die Unterteilungen nahe an der Oberfläche liegen. Sie werden nicht tiefer als 3-4 cm eingegraben.

Platzieren Sie sie mit den Knospen nach oben in einem Abstand von 10-15 cm, damit sich die Wurzeln nicht gegenseitig behindern. Der Boden muss zunächst gelockert und angefeuchtet werden. Darüber hinaus werden die Teilbereiche nach der Pflanzung reichlich bewässert.

Wie pflegt man Ingwer auf dem Land richtig?

Bis sich neue Wurzelfrüchte bilden, wächst die Ingwerwurzel etwa 7 Monate lang. Während dieser Zeit muss die Pflanze regelmäßig gegossen, im Frühjahr gefüttert, der Boden gelockert und Unkraut entfernt werden.

Wird Ingwer als Zierpflanze angebaut, lässt man ihn im Boden überwintern. Um eine Blüte zu erreichen, müssen Sie eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine optimale Temperatur für die Pflanze aufrechterhalten. Diese Bedingungen lassen sich am einfachsten in einem Gewächshaus aufrechterhalten. Pflanzen blühen erst im zweiten Jahr.

Im Freiland gepflanzte Bereiche werden mit perforierter Folie abgedeckt, um die Keimung und den Schutz vor nächtlichen Temperaturabfällen zu gewährleisten. Wenn nach 2-3 Wochen ein Spross erscheint, wird der Film entfernt. In diesem Stadium benötigen die Sprossen 12–14 Stunden am Tag Licht und regelmäßige Bodenfeuchtigkeit.

Im August endet die aktive Wurzelbildung und die Pflanzen bedürfen keiner intensiven Pflege mehr. Im Herbst, wenn die Triebe absterben, können die Wurzeln ausgegraben und genutzt oder überwintert werden. In diesem Fall müssen Sie die Triebe abschneiden und die Wurzeln abdecken.

Regeln für die Bewässerung von Pflanzen

Um Ingwer wachsen zu lassen, muss er regelmäßig gegossen werden. Es ist zu bedenken, dass es sich um eine feuchtigkeitsliebende Kulturpflanze handelt, die feuchte Luft bevorzugt. Regelmäßiges Besprühen und Bestreuen schadet ihm insbesondere an heißen Sommertagen nicht. Dies geschieht morgens oder abends, um die Blätter nicht zu verbrennen.

Bevor die ersten Triebe erscheinen, müssen die Stecklinge regelmäßig und reichlich gegossen werden, damit sie nicht austrocknen und ihre Entwicklung stoppen. Wenn Sprossen erscheinen, sollte die Bewässerung reduziert werden.

Der Boden sollte nicht austrocknen, aber auch nicht zu stark durchnässt werden, da dies zur Fäulnis der Wurzeln führen kann. Nach dem Gießen wird der Boden bis zu einer Tiefe von 1 cm gelockert.Wenn die Büsche anfangen, gelb zu werden und herabzuhängen, reduzieren Sie die Bewässerung und hören Sie ganz auf zu sprühen.

Wann und wie füttert man Ingwer im Freiland?

Die Düngung erfolgt während der gesamten Vegetationsperiode. Der erste Mehrnährstoffdünger, der Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält, wird vor dem Erscheinen der Blätter der Pflanze ausgebracht. Auch in diesem Stadium wird Ingwer alle 1,5 bis 2 Wochen mit organischem Dünger gefüttert.

Der beste organische Dünger dafür ist Kompost. Humus aus den Blättern ernährt die Pflanze in ihrer natürlichen Umgebung. Darüber hinaus können Sie eine mit Wasser verdünnte Königskerzenlösung im Verhältnis 1:10 verwenden. Im August kann die Ernte mit Kaliumdünger gefüttert werden, der die Bildung und Reifung der Knollen fördert.

Wenn sich Ingwer auf die Blüte vorbereitet, werden im Knospungsstadium Phosphor-Kalium-Dünger ausgebracht. Wenn die Blätter der Pflanze anfangen, gelb zu werden und herabzuhängen, hören Sie mit der Fütterung auf.

Wie und wann Ingwer ernten?

Ernte im Herbst, 9–10 Monate nach der Pflanzung. Ein Zeichen für die Bereitschaft von Hackfrüchten ist das Vergilben und Absterben der Triebe. Gleichzeitig können Rhizome innerhalb von sechs Monaten nach dem Pflanzen als Nahrung ausgegraben werden.

2 Tage vor der Ernte wird die Ernte nicht mehr bewässert. Graben Sie die Wurzelfrüchte mit einer Schaufel aus, räumen Sie den Boden frei, entfernen Sie zusätzliche Wurzeln und trocknen Sie sie. Vor dem Trocknen können die Wurzeln mit kaltem Wasser gewaschen werden.

Ingwer: Tipps zur richtigen Lagerung

Lagern Sie Wurzelgemüse bei einer Temperatur von +2...+4 °C, im Keller oder im Kühlschrank im Gemüsefach. Vor dem Lesezeichen Ingwer aufbewahren in Papier eingewickelt. Eine weitere Lagerungsmethode ist das Trocknen. In diesem Fall besteht die Vorbereitung der Wurzel für die Lagerung darin, sie zu reinigen und in Scheiben zu schneiden.Aber bevor Sie es verwenden, müssen Sie es 5-6 Stunden lang einweichen. Dadurch werden Geschmack und Aroma des Gewürzes stärker ausgeprägt.

Sie können Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren. Doch beim Auftauen gehen die meisten Nährstoffe verloren. Es kann nur als Gewürz verwendet werden.

Wenn der Ingwer im Topf angebaut wurde, kann er für den Winter in der Erde in der Nähe einer warmen Heizung gelassen und bei Bedarf ausgegraben werden.