Beschreibung der Apfelbaumsorte Antonovka, Eigenschaften und Sorten, Anbau und Pflege

Der Antonovka-Apfelbaum ist eine gute Lösung für jeden Obstgarten. Die aromatischen Früchte werden in Russland seit fast 200 Jahren angebaut. In der jüngeren Vergangenheit wurde die Sorte im industriellen Gartenbau eingesetzt, heute ist sie als genetisches Material relevant. Seine Sorteneigenschaften (Frostbeständigkeit, Geschmack, Reifezeit) sind auch heute noch relevant.

Geschichte der Sortenentwicklung

Der Annahme zufolge sind Antonov-Äpfel nicht das Ergebnis einer wissenschaftlichen Selektion. Die genaue Entstehungsgeschichte ist selbst Wissenschaftlern nicht bekannt. Es ist allgemein anerkannt, dass es sich bei der Sorte um eine zufällige Hybride handelt, die durch Kreuzung eines wilden Apfelbaums mit einer Kulturform entstanden ist.

Zum ersten Mal wurde die Apfelbaumsorte der wissenschaftlichen Gemeinschaft von S.V. Batov auf einer Ausstellung in Nowgorod (1896) vorgestellt. Zu Ehren von Anton, einem Hobbygärtner, in dessen Garten der Apfelbaum gefunden wurde, nannte er ihn Antonovka Tulskaya, ein anderer Name ist Antonovka Dukhovaya. Der zweite Name wird für das einzigartige Aroma reifer Apfelfrüchte vergeben.

Antonovka wurde vom Pomologen M. V. Rytov in seinem zu Beginn des 19. Jahrhunderts von ihm veröffentlichten Buch „Russische Äpfel“ als offizielle Sorte beschrieben. Eine detaillierte Untersuchung der Antonovka-Sorten wurde später (1929) von I. V. Michurin durchgeführt. Seine Werke enthalten Beschreibungen von 26 Antonovka-Sorten.

Anbaugebiete

Trotz der Fülle neuer Hybridformen und -sorten erfreuen sich duftende Äpfel bei den Sommerbewohnern immer noch großer Beliebtheit. Regionen und Gebiete, in denen Sie verschiedene Antonovka-Sorten in Gärten finden:

• Moskau;
• Pensa;
• Tula;
• Brjansk;
• Kursk;
• Woroneschskaja.

Diese Apfelbaumsorten werden in Weißrussland und der Ukraine angebaut. Bestimmte, besonders frostbeständige Sorten findet man in den Gärten der Sommerbewohner im Altai, Ural und Sibirien; Antonovka wird auch im Klima des Fernen Ostens angebaut.

Beschreibungen und Eigenschaften der Sorte

Die Marke Antonovka vereint mehr als 200 Sorten kultivierter Apfelbäume. Sie alle wachsen in unterschiedlichen Klimazonen. Sortenmerkmale und Lebensdauer verschiedener Antonovka-Arten können unterschiedlich sein; das Klima beeinflusst sie. Bäume sind langlebig. Die Fruchtperiode kann bis zu 40 Jahre dauern. In der wissenschaftlichen Literatur werden einzelne Exemplare beschrieben, die ein Alter von 200 Jahren erreicht haben.

Baumhöhe und Kronenbreite

Mit zunehmender Reife erreicht der Apfelbaum eine beeindruckende Größe. Die Hauptskelettäste sind kräftig, breiten sich weit zu den Seiten aus und bilden eine sich ausbreitende Krone, die einer Kugel ähnelt. Sein Durchmesser kann bis zu 10 Meter erreichen, bei einer Baumhöhe von 6-8 m.

Trotz dieser beeindruckenden Größe der Zweige benötigen sie keine Stützen. Sie halten der Belastung in den produktivsten Jahren sicher stand. Die Rinde an den Trieben des Apfelbaums ist braun, die Farbe der Blätter ist leuchtend grün. Die Form der Blattspreite ist oval, die Oberfläche ist faltig, der Rand ist uneben. Während der Blütezeit ist der Apfelbaum mit großen weißen und rosa Blüten übersät.

Beschreibung der Früchte

Antonovka-Früchte sind reich an Pektin (14 %), Zucker (9,2 %) und enthalten:

• Askorbinsäure;
• P-aktiv und Tannine;
• ein Prozent titrierbare Säuren.

Die Form der Frucht ist rund, am Boden kann eine leichte Rippung vorhanden sein. Das Fruchtfleisch ist cremefarben mit einer gelblichen Tönung. Es schmeckt süß-säuerlich und enthält ausreichend Saft. Sein Aroma ist reichhaltig und angenehm. Die Schale ist grün mit einem gelben Schimmer und verfärbt sich während der Lagerung gelb.

Äpfel fallen in die große Kategorie, ihr Durchschnittsgewicht beträgt 120-150 g. Größere Früchte mit einem Gewicht bis 300 g sind selten. Reife Früchte können 3 bis 4 Monate gelagert werden. Mit der Zeit entwickelt sich der Geschmack immer süßer.

Bestäubung

Alle Antonovka-Unterarten benötigen Bestäuber.Um im Herbst duftende Äpfel ernten zu können, ist es notwendig, mehrere fruchttragende Apfelbäume im Garten zu haben. Bewährte Sorten, die den Ertrag von Antonovka steigern:

• Pepin-Safran;
• Welsey;
• Anis.

Reifezeit

Antonovka-Sorten unterscheiden sich hinsichtlich der Reifung. Alle von ihnen sind spät, sie werden als Winterformen klassifiziert und reifen innerhalb von 110-120 Tagen. Die Obsternte beginnt nach dem 15.-20. September.

Vielfalt	Abholzeit	Abnehmbare Reifezeit	Zeitpunkt der Verbraucherreife
Nachtisch	10.-25. September	Vom 20. September bis 6. Oktober	Vom 6. Oktober bis 5. März
Normal	21.-30. September	1.-10. Oktober	Vom 11. Oktober bis 5. April
Golden
Neu

Ernte

Ende September ist die Zeit zum Sammeln reifender Äpfel. Es kann bis Mitte Oktober dauern. Die Ernte steigt mit zunehmender Reife des Baumes. Laut Statistik bringt ein gesunder 20 Jahre alter Apfelbaum etwa 200 kg Früchte hervor. Es wurden Rekorderträge verzeichnet – von 500 bis 1000 kg pro Baum.

In der ersten Hälfte ihres Lebens tragen Apfelbäume jährlich Früchte, später kommt es zu periodischen Früchten, der Baum blüht und trägt im ersten Jahr Früchte und ruht im zweiten Jahr. Die gesamte Ernte muss vor dem ersten Herbstfrost geerntet werden. Sie reifen und erhalten während der Lagerung eine charakteristische goldgelbe Farbe.

Transportfähigkeit und Lagerung

Die in den nördlichen Regionen der Russischen Föderation angebauten Früchte von Antonovka werden länger gelagert. Die Ernte südlicher Sorten behält ihre Verbrauchereigenschaften weniger als 2-3 Wochen. Um die duftenden, schmackhaften Früchte länger genießen zu können, werden Äpfel nach bestimmten Regeln gelagert:

• Schütteln Sie den Baum nicht, entfernen Sie die Früchte mit den Händen von den Zweigen und legen Sie heruntergefallene Äpfel zur Verarbeitung.
• Sammeln Sie die Früchte für die Winterlagerung 1-2 Wochen vor der technischen Reife.
• Lagerbehälter mit Fungizid behandeln;
• Übertragen Sie die Äpfel vorsichtig, um die Schale nicht zu beschädigen.
• Beschädigte Früchte sollten entsorgt und verarbeitet werden;
• Legen Sie die Früchte schichtweise in Behälter.
• Lagern Sie das Erntegut bei einer Temperatur von +2 °C.

In dem Raum, in dem Antonovka gelagert wird, muss ein Belüftungssystem ausgestattet werden.

Frostbeständigkeit

Antonovka hat keine Angst vor frostigen Wintern; die Sommerbewohner der nordwestlichen Region züchten problemlos Apfelbäume. In puncto Frostbeständigkeit konkurrieren nur Zimt gestreift, Anis und Grushovka Moskovskaya damit.

Ausgewachsene Bäume sind frostbeständig, junge Setzlinge können in schneearmen Wintern erfrieren und leiden auch unter Frühherbstfrösten. Um die Wurzeln vor dem Einfrieren zu schützen, wird der Baumstammkreis gemulcht, der Stamm in Zeitungen und alte Sackleinen gewickelt und mit Fichtenzweigen bedeckt.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Ein systematischer Ansatz zur Krankheitsprävention und gute landwirtschaftliche Technologie reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten auf ein Minimum. Antonovka vulgare ist resistent gegen Schorf. Die Wahrscheinlichkeit, dass auf den Blättern von Antonovka Mehltau auftritt, ist durchschnittlich.

Regeln für das Pflanzen eines Baumes

Es dauert Jahre, einen produktiven Baum wachsen zu lassen. Bis der Apfelbaum Früchte trägt, vergeht viel Zeit. Die Gesundheit des zukünftigen Apfelbaums wird durch die Qualität der Pflanzung, die richtige Standortwahl und die anschließende Pflege beeinflusst.

Optimales Timing

Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr. Sie beginnen mit der Pflanzarbeit, nachdem sich der Boden auf 5–10 °C erwärmt hat. Zu diesem Zeitpunkt schwellen die Knospen der Obstbäume an, blühen aber nicht. In Gebieten mit warmen Wintern ist eine Pflanzung im Frühherbst zulässig.

Der Zeitpunkt der Pflanzarbeiten wird so berechnet, dass der Sämling Zeit hat, Wurzeln zu schlagen. Im Durchschnitt dauert die Wurzelbildung bis zu 2-3 Monate.

Auswahl und Vorbereitung einer Website

Überfeuchtung wirkt sich negativ auf das Wurzelsystem von Antonovka aus.Dies wird bei der Standortwahl berücksichtigt. Die beste Lösung ist der südliche oder südöstliche Teil des Gartens, geschützt vor Nordwind und Zugluft. An Südhängen gedeihen Apfelbäume gut.

Der Bereich sollte gut von der Sonne beleuchtet sein; die Präsentation und der Geschmack der Früchte hängen vom Grad der Beleuchtung ab. Je mehr Sonne, desto saftiger und schmackhafter sind die Äpfel. An den Boden werden keine besonderen Ansprüche gestellt, allerdings entwickelt sich der Baum auf Schwarzerde und Lehm besser und trägt besser Früchte.

Im Herbst wird der Standort für die Bepflanzung vorbereitet:

• ausgraben;
• Unkrautwurzeln auswählen;
• Fügen Sie organisches Material hinzu – verrotteter Mist 6 kg/m², Torf 10 kg/m²;
• Mineraldünger hinzufügen (Superphosphat 30 g, Kaliumsalz 35 g).

Sämlinge vorbereiten

Jeder Sämling wird vor dem Pflanzen überprüft. Durch einen kleinen Einschnitt wird geprüft, ob die Wurzeln eingefroren sind. Eine gelbe oder braune Farbe des Schnitts ist ein Zeichen für durch Frost beschädigtes Gewebe.

Alle durch Frost beschädigten, faulen und ausgetrockneten Wurzeln werden herausgeschnitten. Die Arbeiten werden mit sauberen und scharfen Werkzeugen durchgeführt. Sämlinge mit getrocknetem Wurzelsystem werden 2 Tage in Wasser eingeweicht. Wenn die Pflanze nach dieser Zeit keine Zeit hatte, sich zu erholen, wird sie weggeworfen.

Prozess und Schema

Bei der Reihenpflanzung von Obstbäumen erfolgt die Markierung der Reihen in Abständen von 5-6 m. Der Abstand in einer Reihe sollte 3-4 Meter betragen. Die Zahlen sind nicht aus der Luft gegriffen. Die Krone eines ausgewachsenen Baumes ist breit (bis zu 8 m), dies wird berücksichtigt und Löcher werden in Schritten von 3-4 m gegraben. In das vorbereitete Loch wird ein bis zu 1,2 m langer Stützpfahl eingebaut und a In der Mitte bildet sich ein Hügel.

Der Baum wird darauf platziert, die Wurzeln werden über die Oberfläche des Hügels ausgebreitet. Das Loch wird mit fruchtbarer Erde gefüllt und ohne großen Druck verdichtet, um das Wurzelsystem nicht zu stören. Stellen Sie sicher, dass der Wurzelkragen nicht mit Erde bedeckt ist; er sollte 5-7 cm über dem Boden liegen.Zum Schluss wird der Sämling gut bewässert und an einen Pfahl gebunden.
Saisonale Pflege für Apfelbäume

Die Sorte ist nicht wählerisch, erfordert aber Pflege. Das saisonale Pflegepaket umfasst die Vorbereitung des Bodens für die Pflanzung, die Organisation von Bewässerung und Düngung.

Bodenpflege

Die Pflege beginnt im Herbst und zeitigen Frühjahr. Der Boden zwischen den Reihen wird umgegraben und der Baumstammkreis aufgelockert. Es wird ein Standardsatz an Düngemitteln ausgebracht: Superphosphat, Kaliumnitrat, Asche. Im Frühling - Harnstoff. Nach der Anwendung den Boden reichlich bewässern.

Um die Feuchtigkeit zu speichern, wird der Boden gemulcht. Verwenden Sie organische Materialien:

• Torf;
• Sägespäne;
• Humus;
• Kompost;
• düngen.

Die Verwendung von Gülle hat eine gute Wirkung. Die Feuchtigkeit bleibt im Boden erhalten und die Pflanze erhält Stickstoffnahrung. Die Dicke der Mulchschicht beträgt 8 cm.

Ausbringen von Düngemitteln

Damit der Apfelbaum Winterfröste gut verträgt und nicht krank wird, erfolgt die Düngung dreimal. Trockene mineralische und organische Düngemittel werden erstmals im zeitigen Frühjahr bei der Bodenbearbeitung ausgebracht.

Vor der Blüte werden die Bäume an der Wurzel mit einer Lösung aus Mineraldünger oder Königskerzenaufguss bewässert. Die Düngermenge ist der Anleitung zu entnehmen, der Königskerzenaufguss wird 1:10 mit Wasser verdünnt. Jede Düngung wird mit reichlich Wasser kombiniert, um Verätzungen der Wurzeln vorzubeugen.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

In nördlichen Regionen, wo die Sommer feucht und kühl sind, sind Apfelbäume anfällig für Frucht- und Blattschorf. In Gebieten mit warmen Wintern leiden Bäume unter Mehltau. Gartenschädlinge sind in jedem Klima eine Gefahr, insbesondere für junge Setzlinge.

Präventionsmaßnahmen, die Risiken reduzieren:

• Sammeln und Vernichten von abgefallenem Laub;
• Ausheben der Stammkreise und Reihenabstände im Herbst;
• Tünchen von Skelettästen und Stamm;
• Herbstbehandlung der Krone mit Kupfersulfat;
• Frühjahrsbehandlung mit Pestiziden („Nitrafen“, „DNOC“);
• 3-fache Behandlung gegen Schädlingsbefall mit „Fufanon“ während der Vegetationsperiode;
• Um Schorf vorzubeugen, werden Bäume mit den Fungiziden „Skor“, „Horus“ und „Fitosporin“ besprüht.

Um die Ernte vor Schorf zu schützen, verwenden Sie das Strobi-Produkt. Eine in der Anfangsphase der Krankheit durchgeführte Behandlung stoppt die Entwicklung der Krankheit. Die Vorbeugung und Behandlung von Mehltau erfolgt nach dem gleichen Schema wie bei Schorf.

Unter den Schädlingen wird die Ernte durch den Apfelwickler bedroht, dessen Larven (Raupen) Äpfel fressen. Andere schädliche Insekten, Schildläuse, Blattläuse und Apfelblütenkäfer sind seltene Gäste auf Antonovka. Um sich davor zu schützen, werden traditionelle vorbeugende Maßnahmen eingesetzt.

Beschneiden und Kronenbildung

Sie beginnen mit der Pflege der Apfelbaumkrone, wenn der Baum 2 Jahre alt ist. Von diesem Jahr an und jedes Jahr danach werden in Antonovka beschädigte und schwache Äste beschnitten. Auf Wunsch wird ein prägender Schnitt eines 2 Jahre alten Sämlings durchgeführt:

• Schneiden Sie die Krone des Mitteltriebs ab;
• Skelettäste sind um ein Drittel der Gesamtlänge verkürzt.

Während die Krone wächst und sich füllt, werden die Seitentriebe des Apfelbaums regelmäßig gekürzt. Ein Drittel oder die Hälfte aller mehrjährigen Locken werden aus zwanzig Jahre alten Bäumen herausgeschnitten.

Schutz vor Kälte und Nagetieren

In den ersten Jahren schützt man die Stämme junger Sämlinge vor Schädlingen, indem man sie mit einer Kreidelösung bedeckt; ausgewachsene Bäume (Stamm, Äste) können mit Kalk aufgehellt werden. Zum Schutz vor Nagetieren und niedrigen Temperaturen wird der Stamm in alte Sackleinen-, Netz- oder Fichtenzweige gewickelt.

Mulch wird über die gesamte Fläche des Stammkreises des Apfelbaums gegossen, um ein Einfrieren der Wurzeln im Winter zu verhindern. Nutzen Sie das Vorhandene:

• Kompost;
• Humus;
• verrottetes Sägemehl;
• Torf.

Um die Antonovka-Wurzeln vollständig vor dem Einfrieren zu schützen, sollte die Mulchschicht mindestens 10 cm betragen.

Merkmale der Blüte- und Fruchtzeit

Bei der Fremdbestäubung entstehen Eierstöcke. Wenn es im Garten keine anderen bestäubenden Apfelbäume gibt, kann es sein, dass die Apfelernte ausbleibt.

Reifedaten und wie man den Reifegrad von Äpfeln bestimmt

Apfelbäume verschiedener Antonovka-Sorten reifen meist spät. Sie beginnen mit der Ernte, bevor die technische Reife einsetzt. Im Durchschnitt fällt die Erntezeit der beliebten Herbst-Winter-Sorten von Antonovka in die Herbstmonate (September, Oktober).

Im August reifen nur die Sommerformen von Antonovka, die einen weniger reichen Geschmack und eine kurze Haltbarkeit haben. Sommerbewohner in der Region Moskau ernten Ende Oktober Äpfel; die gleichen Sorten in der Ukraine und im Krasnodar-Territorium reifen in den letzten zehn Tagen des Augusts und Anfang September.

Reife Äpfel erkennt man an der Farbe der Kerne. Sind sie weiß, ist die Frucht nicht reif, sind sie braun, ist die Frucht reif. Es wird empfohlen, Äpfel zur Lagerung zu pflücken, wenn sie noch nicht reif sind; ihre Reife erreichen sie während der Lagerung. Während der Lagerung verändert sich die Schale und der Geschmack des Fruchtfleisches wird intensiver.

Vorhandene Typen

Die von Wissenschaftlern gesammelten Daten weisen auf das Vorhandensein einer großen Anzahl von Unterarten von Apfelbäumen hin. Die Hauptmerkmale der alten und relativ neuen Formen von Antonovka weisen kaum Unterschiede auf. Die häufigsten Sorten sind in der Tabelle aufgeführt.

Vielfalt	Besonderheit
Antonovka-Birne	Langzeitlagerung von Früchten
Antonowka Stepnaja	In Regionen angebaut, in denen die Sommer trocken sind
Antonowka Belaja	Gefunden in Weißrussland
Antonovka süß	Sehr wenig Speicher
Antonowka-Herbst	Tiefliegende, große Früchte

Normal

Die Frucht ist rund mit Rippen. Während der Erntezeit ist die Farbe der Äpfel grün mit einem leichten Gelbstich. Die Haut von Antonovka verfärbt sich während der Lagerung gelb. Das Fruchtfleisch hat einen süß-sauren Geschmack, eine hellgelbe, körnige Struktur.Apfelfrüchte sind aromatisch und süß, der Zuckergehalt im Fruchtfleisch übersteigt 9 %.

Vorteile von Antonovka gewöhnlich:

• Winterhärte;
• hochwertige Rohstoffe für verschiedene Werkstücktypen;
• Sämlinge werden als Unterlage verwendet;
• Früchte vertragen Langzeittransporte gut;
• Die Zerbröckelung ist gering.

Nachteile des Apfelbaums: durchschnittliche (schwache) Resistenz gegen Schorferreger, unregelmäßige Fruchtbildung.

Nachtisch

In der Arbeit von S.I. Isaev verwendete er genetisches Material: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Winterhybrid. Die Wuchskraft des Baumes ist durchschnittlich; mit zunehmendem Alter nimmt die Krone eine rundliche Form an, in den ersten Jahren ist sie kugelförmig.

Die Blätter sind grün mit einem gelben Schimmer und haben gezackte Ränder. Die Blüten sind weiß-rosa, groß. Beschreibung der Früchte:

• Gewicht 200 g;
• leicht säuerlicher Geschmack;
• die Haut hat eine hellgrüne Farbe mit einer cremigen Tönung;
• rotgestreiftes Rouge;
• das Fruchtfleisch ist aromatisch.

Der Grad des agrotechnischen Hintergrunds beeinflusst den Ertrag. Im Durchschnitt beträgt der Ertrag eines Baumes 40-120 kg. Die Fruchtbildung erfolgt früher und beginnt mit 3 Jahren. Die Früchte können bis zu 6 Monate gelagert werden. Die Frostbeständigkeit des Apfelbaums ist durchschnittlich. Empfohlene Regionen für den Anbau des Antonovka-Desserts:

• südlich der Russischen Föderation;
• Mittelstreifen;
• Ukraine;
• Weißrussland.

In Gebieten mit strengen Wintern wird nur frostbeständiger Wurzelstock verwendet. In den Gärten des Urals wird die Hybride in abgestandener Form angebaut.

Golden

Antonovka reift in den letzten zehn Augusttagen und gehört aufgrund seiner Reifezeit zur Gruppe der Spätsommersorten. Die Früchte sind nicht lange haltbar. Im Gegensatz zu anderen Sorten wird der Geschmack durch die Lagerung nicht intensiver. Das durchschnittliche Fruchtgewicht liegt zwischen 150 und 180 g. Die Schale der Äpfel ist strohgelb. Die Fruchtperiode beginnt 5 Jahre nach der Pflanzung. Der Vorteil von Antonovka Zolotoy ist die Resistenz der Sorte gegen den Schorferreger.

Antonowka Nowaja

Die von S. F. Chernenko ausgewählte Sorte wurde für den Anbau in den zentralen Regionen der Russischen Föderation und in Gärten der Schwarzerderegion geschaffen. Als genetisches Material wurden die Gemeine Antonowka und der wunderschöne Apfelbaum der nationalen Selektion Babuschkino verwendet. Die maximale Produktivität von Antonovka Novaya wurde mit 445 kg gemessen, die üblichen Produktivitätsindikatoren für Apfelbäume schwanken um 200 kg.

Die Pflanze ist groß, ihre Höhe beträgt 5 bis 6 Meter. Die Krone von Antonovka ist breit, bis zu 8 m, ausladend, neigt nicht zur Verdickung und hat eine abgerundete Form. Fruchteigenschaften:

• Gewicht bis 120 g, Einzelexemplare bis 200 g;
• die Schale ist hellgelb;
• verschwommenes, rotes Rouge;
• die Struktur des Fruchtfleisches ist dicht, die Farbe ist weiß, es gibt Saftigkeit;
• der Geschmack ist klassisch süß-sauer, es gibt würzige Noten;
• das Aroma ist mäßig;
• Die Form ist zwiebelförmig, regelmäßig und leicht gerippt.

Der Apfelbaum beginnt im 4. oder 5. Lebensjahr Früchte zu tragen. Die Erntezeit für Antonovka ist von Ende September bis Mitte Oktober. Die Verbraucherreife erfolgt im November-Dezember, die Früchte werden bis Februar gelagert. Vorteile von Antonovka Nova: Winterhärte, Produktivität. Nachteil: Anfälligkeit für Schorf.

Gärtner, die Antonovka anbauen, bewerten die Anpassungsfähigkeit des Apfelbaums positiv. Die Produktivität der Bäume hängt vom Klima und der Qualität der Sommer- und Herbstpflege ab. Die Ernte wird lange gelagert und dient als hervorragender Rohstoff für Marmeladen, Konfitüren, Liköre, Tinkturen usw Rezept für eingeweichte Äpfel wurde speziell für Antonovka erfunden.