Viura ist eine Rebsorte, die als eine der besten für die Herstellung von Qualitätswein gilt. Hauptsächlich in Südfrankreich und Nordspanien angebaut. Winzer weisen auf den hohen Geschmack und die technischen Eigenschaften der Rebsorte Viura oder Macabeo hin, wie sie manchmal genannt wird.
Beschreibung und Eigenschaften der Viura-Trauben
Die Sorte Viura oder Macabeo wird ausschließlich zur Weinherstellung verwendet. Es zeigt ziemlich hohe Erträge. Sekt, trocken, still oder süß, erzeugt einen raffinierten, herben und süßlichen Nachgeschmack.
Gleichzeitig hängen die Produktionstechnologie und die Wahl der Getränkesorte vom Zeitpunkt der Weinlese ab. Wenn zum Beispiel Trauben in Trauben geerntet werden:
- früh erhält man ein frisches, sehr aromatisches und blumig duftendes Getränk;
- Spät, dann schmecken die resultierenden Weine nach Honig und Nüssen, sind recht dicht in der Textur, aromareich und kräftig.
In diesem Fall können die Trauben in Edelstahltanks oder Eichenfässern ausgebaut werden. Der Unterschied ist erheblich – dadurch verändern sich Aroma und Geruch des edlen Getränks.
Vor- und Nachteile der Sorte
Obwohl die Rebsorte Viura schmackhaft ist und sich optimal für die Schaffung interessanter Geschmackseigenschaften eines Weingetränks eignet, kann sie auch auf kargen Böden angebaut werden. Zu den Vorteilen der Sorte gehören:
- Möglichkeit des Anbaus auf ertragsarmen Böden;
- Ernte in verschiedenen Stadien (dadurch verändern sich die Geschmackseigenschaften);
- minimaler Wartungsaufwand;
- gute Frost- und Hitzebeständigkeit.
Der Hauptvorteil der Rebsorte Viura besteht jedoch darin, dass daraus Getränke mit interessantem Aroma und Geschmack hergestellt werden können. Wenn man ihn beispielsweise mit dem beliebten Malvasia mischt, erhält man einen Weißwein mit einer leicht sonnigen Note und einem eher klassischen Geschmack. Wenn man dem berühmten Tempranillo Viura hinzufügt, erhält man einen sehr schmackhaften, farbenprächtigen scharlachroten Wein. Es ist auch durchaus üblich, dass der spanische Schaumwein Cava aus Viura-Trauben hergestellt wird. Die Herstellung ist ziemlich schwierig, es werden Trauben mit besonderen Eigenschaften benötigt und Viura erfüllt die Parameter voll und ganz.
Zu den Nachteilen der Sorte gehört die Unfähigkeit, sie zu essen.Die Beeren sind klein (bis zu drei Gramm schwer, meist aber weniger), haben eine dicke Schale, die ein unbeschreibliches Aroma verleiht. Die Sorte ist außerdem anfällig für natürliche Schädlinge, sodass eine Behandlung erforderlich ist. Dies ist besonders wichtig für Situationen, in denen Sommerbewohner in Russland Rebsorten selbst anbauen.
Die Behandlung sollte mindestens 4-5 Mal pro Saison durchgeführt werden, wenn jedoch Probleme auftreten, sogar noch häufiger.
Merkmale des Anbaus
Rioja-Winzer lieben den Anbau von Macabeo-Trauben. Der Punkt ist die Schlichtheit und Vielseitigkeit der Sorte – Viura wird nicht nur zu klassischen Weißweinen und spanischem Cava, sondern auch zu Rot- und Roséweinen hinzugefügt.
Viura ist eine unprätentiöse Sorte im Anbau. Die ausgewählten Sämlinge sind groß; ihre Wurzeln sollten nicht abgebrochen oder beschädigt sein. Die Pflanzung erfolgt im Spätherbst oder frühen Frühling. Jeder Boden reicht aus. Zu Beginn des Lebens sollten jedoch Mineralstoffpräparate eingesetzt werden. Der Weinberg muss für den Winter abgedeckt werden – obwohl die Sorte frostbeständig ist, kann es sein, dass sie einen strengen Winter nicht übersteht.
Pflegetipps
Die Reben der Sorte Virua wachsen schnell. Ihre Länge ist jedoch keineswegs gut, da die Trauben nicht gut darauf halten und die Traubengröße abnimmt. Es ist wichtig, die Rebe zu beschneiden, und es wird empfohlen, dies nach drei bis vier Lebensjahren zu tun.
Beschädigte Pflanzenteile müssen entfernt werden, dies geschieht jedoch im Spätherbst vor der Vorbereitung auf die Überwinterung.
Die Löcher, in denen Weintrauben wachsen, werden oft gelockert. Es ist wichtig, dass die Wurzeln mit Luft gesättigt sind – so wird die Ernte besser. Bei trockenem Wetter wird häufig gegossen. Aber sobald die erste Farbe erscheint, ist sie begrenzt und wird während der Reifezeit überhaupt nicht durchgeführt.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Die Rebsorte Viura ist anfällig für Schädlinge und Krankheiten.Die Behandlung mit Insektiziden erfolgt zu Beginn der Eierstockbildung. Danach erfolgt dies drei Wochen später. Eine weitere Verarbeitung ist 2-3 Wochen vor der Ernte erforderlich. Um die Rebe zu stärken und ihr Frische zu verleihen, wird nach der Ernte (mindestens 4-5 Tage später, damit die Pflanze Zeit zum Ausruhen hat) eine Behandlung gegen Krankheiten und Immunität durchgeführt.
Es ist zu beachten, dass die Zusammensetzung des Produkts auf den Trauben verbleiben kann. Daher muss bei der Zubereitung von hausgemachtem Wein dieser gründlich gewaschen werden. Auch wenn es regnet, sollte dies getan werden.
Sammlung, Lagerung und Nutzung von Pflanzen
Die Ernte erfolgt im September, der Zeitpunkt variiert jedoch je nach klimatischen Bedingungen. Es kann lange gelagert werden, es ist besser, Edelstahltanks oder -fässer zu verwenden.
Viura wird zur Weinherstellung verwendet. Das Getränk wird entweder rein aus dieser Sorte hergestellt oder mit anderen ergänzt.
