Beschreibung der Sorten und Eigenschaften der Muskat-Trauben sowie der Anbaumerkmale

Es besteht die Meinung, dass Rebsorten der Muscat-Gruppe nur von Winzern angebaut werden sollten, die die Möglichkeit haben, Plantagen in warmen Ländern zu organisieren. Dies liegt an der Tatsache, dass Weintrauben, die zu dieser Kategorie gehören, ziemlich skurril sind. Aber Züchter haben schon lange Sorten entwickelt, die in wechselnden, kühlen Klimazonen erfolgreich keimen können. Zum Beispiel in den Städten Zentralrusslands.

Vor- und Nachteile der Muscat-Rebsorten

Viele Menschen lieben den ungewöhnlichen Geschmack der Muskat-Rebsorten. Reife Früchte sind sehr zuckerhaltig, weshalb sie eine ausgeprägte Süße haben. Muskateller haben einen vielfältigen Geschmack und Duft mit Noten von Blumen, Karamell, Kräutern, Beeren und natürlich Moschus.

Sie eignen sich zur Herstellung verschiedener Weine. Dies liegt sowohl an der Artenvielfalt als auch an der Fruchtbarkeit der meisten Arten. Bei richtiger Pflege können die Trauben das gesamte Grundstück und die Umgebung „besetzen“. Dementsprechend ist einer der Hauptvorteile die hohe Fruchtbarkeit (im Durchschnitt sind es 50-60 Zentner Ernte pro 1 Hektar Land).

Muskateller enthalten Phytonzide. Hierbei handelt es sich um biologisch aktive Substanzen, die das Wachstum pathogener und opportunistischer Mikroflora im Darm deutlich unterdrücken. Es ist merkwürdig, dass Phytonzide nicht nur in Weintrauben, sondern auch in Zwiebeln, Knoblauch und Tannenzapfen vorkommen.

Der Hauptnachteil von Muskatellern ist ihre skurrile Natur. Dies gilt für klassische Nicht-Hybridsorten.

Muskat-Trauben sind wärme- und lichtliebend. Es wird empfohlen, sie in einem geeigneten Klima und in erhöhten Lagen anzupflanzen. Daher sind solche Sorten in den Weinbergen der Krim, Moldawiens und Georgiens weit verbreitet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass alle Sorten besondere Bedingungen erfordern. Wissenschaftler haben Hybridsorten entwickelt, die starken Frösten standhalten und gegen häufige Pilzkrankheiten und Grauschimmel resistent sind.

Die besten Muskat-Traubensorten - Beschreibung und Eigenschaften

Einige Sorten heben sich vom Rest ab. Diese beinhalten:

1. Schwarz.
2. Rosa.
3. Hamburg.
4. Alexandrian.
5. Ungarisch.
6. Weihrauch (weiß).

Sie sind die bekanntesten und werden zur Herstellung der besten Weinsorten verwendet. Es gibt auch viele Sorten Weihrauch-, Schwarz- und Rosentrauben. Sie unterscheiden sich in ihren Eigenschaften.

Weiß extra früh

Weiße, extra frühe Muskat-Trauben haben die Eigenschaft einer erhöhten Zuckeranreicherung. In reifen Beeren erreicht der Zuckergehalt 25-30 %, was die Verwendung dieser Art zur Herstellung süßer Dessertweine ermöglicht.

Allgemeine Merkmale der Art:

• nicht frostbeständig, stirbt bei Temperaturen von -20 °C und darunter ab;
• reift in etwa 120 Tagen, vorzugsweise im zeitigen Frühjahr gepflanzt;
• nicht resistent gegen häufige Pilzkrankheiten;
• durchschnittliche Fruchtbarkeit, von einem Hektar werden 50 Centner geerntet;
• die Beeren sind klein (2-3 Gramm), ebenso wie die Trauben (bis zu 500 Gramm);
• Herkunftsort: Ägypten oder Arabien.

Muskat Schatilowa

Muscat Shatilova ist eine hybride weiße Rebsorte. Diese Art zeichnet sich dadurch aus, dass sie speziell für den Anbau im russischen Klima geschaffen wurde. Das heißt, die Trauben sind beständig gegen Frost, Temperaturschwankungen und Niederschläge. Es muss nicht auf einer Anhöhe gepflanzt werden. Die Sorte ist unprätentiös, wird selten krank und erfordert kein häufiges Gießen. Durchschnittliche Fruchtbarkeit.

Beschreibung der Art:

• Reifung Ende August - Anfang September;
• die Frostbeständigkeit ist überdurchschnittlich (bis zu -30 °C);
• mittelgroße Beeren (4-6 Gramm) und Bündel (bis zu 1000 Gramm);
• Zuckergehalt – von 16 bis 20 %;
• Herkunftsort: Russland.

Die Beeren haben einen gelbgoldenen Farbton und hellgrüne Adern. Sie haben in der Regel einen mäßig moschusartigen Geruch und einen süßen Geschmack.

Schwarz

Die Traube „Schwarzer Muskat“ stammt einigen Quellen zufolge Ende des 19. Jahrhunderts auf der Krim.Es wächst immer noch aktiv auf dieser Halbinsel sowie im Süden Frankreichs. Es wird in warmen Klimazonen auf erhöhten Erdoberflächen (hauptsächlich an Hängen) angebaut. Der Hauptname der schwarzen Muskatnuss: Kalaba oder Kayaba. Diese Art zeichnet sich durch eine überdurchschnittliche Produktivität aus, die Fruchtbarkeit der Triebe liegt bei über 60 %.

Beschreibung der Sorte:

• Milchpilze sind mittelgroß (bis zu 1000 Gramm), ebenso wie Beeren (bis zu 10 Gramm);
• Zuckergehalt – bis zu 20 %;
• Die Frostbeständigkeit ist gering, die Lichtempfindlichkeit ist hoch.
• der Ertrag beträgt durchschnittlich 60 Centner pro 1 Hektar;
• Die Reifung dauert 130 bis 150 Tage.
• Die Art ist resistent gegen Pilzkrankheiten, aber anfällig für Angriffe durch Blattroller.
• reife Beeren sind dunkelblau.

Callaba ist ein süßer Muskateller, der sich zur Herstellung von Dessertweinen eignet.

Maskat von Hamburg

Hamburger Muskateller ist eine dunkle Rebsorte. Es erschien zuerst in England, ist aber mittlerweile fast auf der ganzen Welt verbreitet. Diese Muskatnussart kommt in der Ukraine, Moldawien, Frankreich, Tunesien und Italien vor.

Eigenschaften der Hamburger Muskat-Trauben:

• wärmeliebend (stirbt bei -19 °C);
• mäßig lichtliebend (kann auf einer ebenen Fläche gepflanzt werden);
• hohe Krankheitsanfälligkeit, brüchiger Kamm;
• der Ertrag ist instabil, kann 70 Centner pro Hektar erreichen, schwankt aber normalerweise zwischen 30 und 40 Centner;
• die Früchte sind mittelgroß (2–4 Gramm), kleine Trauben (200–350 Gramm);
• der Farbton der Beeren ist blauviolett, dunkel;
• Zuckergehalt – bis zu 22 %.

Der Wert dieser Traube liegt darin, dass sie qualitativ hochwertigen Wein mit dem richtigen Geschmack und Aroma hervorbringt.

Golodrigi

Classic Golodrigi ist eine vielseitige Muskattraube, benannt nach dem ukrainischen Wissenschaftler und Züchter mit dem entsprechenden Nachnamen. Er war es, der diese Sorte durch die Kreuzung von Magarach und Koroleva entwickelte. Golodrigi ist äußerst resistent gegen Trockenheit und Frost, Pilzkrankheiten und Viren. Diese Trauben sind ertragreich (auf 1 Hektar können bis zu 150 Centner geerntet werden). Sie ist problemlos, mittelreif (120–135 Tage) und für den Anbau in wechselnden Klimazonen geeignet.

Merkmale der Sorte:

• Zuckergehalt – bis zu 23 %;
• Frostbeständigkeit – bis -24 °C;
• Das durchschnittliche Gewicht eines Milchpilzes beträgt 300 Gramm, eine Beere wiegt 2-3 Gramm.

Es gibt mehrere Sorten dieser Traube, von denen die Sorte Memory of Golodriga die zuckerhaltigste ist. Es enthält 29 % Zucker.

Blau

Die Blautraube ist eine edle Muskatellertraube, die in der Schweiz gezüchtet wurde. Aus dieser Sorte werden klassische Rotweine mit ausgeprägtem Moschusaroma gekeltert. Im Allgemeinen ist Blau anspruchslos, resistent gegen Frost (bis -27 °C) und Pilzkrankheiten. Gleichzeitig wird es häufig von Fluginsekten, insbesondere Wespen, befallen. Diese Sorte kann überall gepflanzt werden, nicht unbedingt an einem Hang oder einer anderen Erhebung. Blau erfordert sorgfältige Pflege, Bewässerung und Verarbeitung.

Die Beeren haben einen satten dunkelblauen Farbton und wiegen durchschnittlich 5-6 Gramm. Das gesamte Bündel wiegt in der Regel nicht mehr als 500 Gramm. Die Reifung dieser Muskatnuss dauert 120 bis 130 Tage.

Muskat-Rebsorten nach Kategorie

Einige interessieren sich für die unprätentiösesten Muscat-Sorten, während andere sich für die für die Weinherstellung am besten geeigneten Sorten interessieren. Um die beste Option für einen bestimmten Fall auszuwählen, müssen Sie sich mit den Vertretern jeder Kategorie vertraut machen.

Schnelle Reifung

Zu den am schnellsten reifenden Sorten gehören die folgenden:

1. Muscat Amber – die Trauben reifen in 110-120 Tagen. Geringe Widerstandsfähigkeit gegen Frost (tötet bei -20 °C) und Pilzkrankheiten. Die Trauben sind klein (200–250 Gramm), die Beeren sind mittelgroß (2–3 Gramm). Hoher Ertrag - 80-90 Zentner Ernte pro Hektar Land. Die Art ist für den Anbau in zentralasiatischen Regionen vorgesehen.
2. Donskoy - reift in 115-125 Tagen. Es ist sehr frostbeständig (bis -28 °C). Don Muscat ist eine Traube mit ausgeprägtem Muskatgeschmack und -geruch. Die Trauben sind klein (bis zu 300 Gramm), ebenso wie die Beeren. Die Produktivität ist durchschnittlich, eine Pflanze macht etwa 50 % der Fruchttriebe aus. Die Trauben sind resistent gegen Pilzkrankheiten.
3. Muscat Red Super Early ist eine Traube, die in 95–100 Tagen reift. Die Ernte kann in der Regel bereits im Juli erfolgen. Diese Sorte ist resistent gegen Frost bis -26 °C und gegen Graufäule. Die Produktivität ist hoch (80-90 Centner pro Hektar). Die Trauben wiegen bis zu 350 Gramm, einzelne Beeren 2-4 Gramm.
4. Sommer – reift in 100–120 Tagen. Es zeichnet sich durch große Beeren (8-9 Gramm) und Trauben (bis zu 1000 Gramm) aus. Es hat einen interessanten Kräutergeschmack und einen leicht moschusartigen Geruch. Die Rebsorte Summer Muscat ist anspruchslos, resistent gegen Frost bis -25 °C sowie gegen Krankheiten und Schädlinge.
5. Moskauer Muskatnuss – reift in 100-115 Tagen. Nicht beständig gegen Frost, Mehltau und Mehltau. Der Ertrag ist hoch und erreicht 100 Zentner pro Hektar. Der Zuckergehalt der Moskauer Muskat-Trauben ist etwas höher als der Durchschnitt (ca. 17 %). Eine Beere wiegt 4 Gramm, ein Bund wiegt etwa 500 Gramm.

Sehr resistent gegen Kälte und Krankheiten

Muskatbäume sind resistent gegen Kälte, Schädlinge und Pilzkrankheiten und eignen sich ideal für den Anbau in russischen Städten.Sie sind in der Regel unprätentiös und bedürfen keiner besonderen Pflege.

Zu diesen Sorten gehören:

1. Odessa Muscat-Trauben sind resistent gegen Frost bis -27 °C, Mehltau und Mehltau. Der Zuckergehalt beträgt durchschnittlich 20 %. Die Reifung dauert 130 bis 150 Tage. Die Produktivität ist durchschnittlich. Ein Bund Moskauer Muskatnuss wiegt etwa 300–400 Gramm, eine Beere wiegt 2–3 Gramm.
2. Pridonsky-Muskat ist resistent gegen Frost bis -30 °C, gegen Mehltau, Mehltau und Grauschimmel. Der Zuckergehalt ist hoch (ca. 25 %). Die Reifung erfolgt mittelspät und dauert 130 bis 140 Tage. Der Ertrag der Pridonsky Muscat-Trauben ist unterdurchschnittlich; normalerweise können nicht mehr als 30-40 Centner pro Hektar Land geerntet werden. Die Trauben sind klein und wiegen 200 bis 300 Gramm, die Beeren wiegen 2,5 Gramm.
3. Muscat de Codru ist resistent gegen Frost bis -29 °C und gegen die häufigsten Pilzkrankheiten. Zuckergehalt – bis zu 18 %. Hoher Ertrag (bis zu 90 % fruchtbare Triebe pro Busch). Mittelgroße Trauben mit einem Gewicht von bis zu 800 Gramm. Die Beeren wiegen 7-8 Gramm.
4. Muskat von Alexandria – resistent gegen Frost bis -28 °C, Mehltau und Mehltau. Der Zuckergehalt variiert zwischen 15 und 30 %. Auch die Produktivität variiert stark von Fall zu Fall, kann aber 110 Zentner pro Hektar erreichen (im Durchschnitt 70-80 Zentner). Die Trauben und Beeren sind klein.

Die produktivsten Sorten

Zu den ertragreichsten Muskat-Trauben gehört die Early Pink-Traube. Die Anzahl der fruchtbaren Triebe dieser Art liegt zwischen 85 und 95 %. In diesem Fall dauert die Vollreife 95 bis 100 Tage. Diese Traube ist nicht frostbeständig und wird oft krank, daher muss sie sorgfältig gepflegt werden.

Auch neue Hybridsorten wie Muscat Lyubimy und Noble sind sehr fruchtbar.

Beide produzieren konstant 80–90 Zentner Ernte pro Hektar Land. Gleichzeitig werden Hybridsorten praktisch nicht krank und vertragen Kälte gut. Muscat Noble „überlebt“ Temperaturen bis zu -26 °C und Muscat bis zu -24 °C.

Landefunktionen

Es empfiehlt sich, fast alle Muskateller auf erhöhten Flächen und Hängen zu pflanzen, damit sie ständig der Sonne ausgesetzt sind. Dadurch reichern die Trauben mehr Zucker an, reifen schneller und bringen eine gute Ernte.

Für jeden Sämling müssen Sie ein separates Loch mit einer Tiefe und Breite von etwa 80 bis 100 Zentimetern graben. Wenn Sie Stecklinge in einer Reihe pflanzen, müssen Sie den Abstand zwischen ihnen berechnen; er sollte mindestens 1 Meter, vorzugsweise 1,5, betragen. Sie sollten außerdem darauf achten, unter jedem Loch eine Stütze in Form eines Zapfens anzubringen.

Im Loch selbst müssen Sie einen kleinen Erdhaufen bilden und dann den Sämling darauf platzieren, nachdem Sie die Wurzeln der Pflanze begradigt haben.

Als nächstes sollten Sie alles mit Erde bestreuen und die Trauben an einen Pflock binden. Vor dem Pflanzen können Sie den Boden entwässern, indem Sie Schotter bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 10-15 Zentimetern hineinlegen. Dies geschieht, wenn der Boden durchnässt ist. Wenn Sie in der kalten Jahreszeit Weintrauben pflanzen, sollten Sie sofort Mulch auf die Bodenoberfläche auftragen. Es empfiehlt sich außerdem, den Boden mit Humus oder Torf zu düngen.

Tipps zum Wachsen und Pflegen

Um Muskat-Trauben richtig anzubauen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

1. Für den Winter müssen fast alle Muskatbäume abgedeckt werden, auch wenn sie recht frostbeständig sind. Vor allem, wenn die Pflanzen in kalten Regionen mit strengen Wintern wachsen. Bei Temperaturen unter -25 °C beginnen viele Muskatnüsse abzusterben.
2. Für eine vollwertige, großflächige Plantage ist ein Tropfbewässerungs- und Bodensprühsystem erforderlich. Es muss während des aktiven Traubenwachstums „aktiviert“ werden. Sobald die Beeren zu reifen beginnen, müssen Anzahl und Menge der Bewässerung reduziert werden, da die Ernte sonst wässrig und ungesüßt ausfällt.
3. Muskateller müssen jedes Jahr verarbeitet werden, vorzugsweise im zeitigen Frühjahr oder Herbst. Zur Behandlung können Sie Quadris, Paracelsus, Sirocco oder andere Produkte aus der Gruppe der Insektizide/Fungizide verwenden. Diese Medikamente werden zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen eingesetzt. Insektizide sollen Insekten abtöten, Fungizide Pilzkrankheiten vorbeugen.

Um den Trauben ideale Bedingungen zu bieten, müssen Sie ein Spalier verwenden – eine spezielle Konstruktion, die der Pflanze guten Halt bietet.

Sie sollten außerdem regelmäßig (einmal alle 2–4 Wochen) den Boden zwischen den Reihen und in der Nähe der Wurzeln der Sämlinge lockern, ohne die Pflanze selbst zu berühren.