Cabernet Sauvignon-Trauben werden in den meisten Fällen zur Weinbereitung angebaut. Gärtner bemerken viele positive Aspekte aller Sorten dieser Sorte. Dunkelblaue Beeren sind klein und rund. Um eine große und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, ist es notwendig, Setzlinge auszuwählen und richtig zu pflanzen. Die Pflege hat zu jeder Jahreszeit ihre eigenen Besonderheiten.
Zuchtgeschichte
Die Sorte wurde in Frankreich erstmals vor mehr als 300 Jahren durch die Kombination zweier Rebsorten mit unterschiedlich farbigen Früchten bekannt – weißer Sauvignon und rot-schwarzer Cabernet Franc. Das Ergebnis ist ein Cabernet-Sauvignon-Hybrid, der überragende Eigenschaften aufweist.
Beschreibung der Sorte
Der weiße und dunkelblaue Cabernet Sauvignon beginnt spät, Mitte Oktober, zu reifen. Wenn aus den Beeren Tafelwein hergestellt werden soll, reichen 145 Tage für die Reifung. Zur Herstellung von Dessertwein wird die Ernte später, nach 165 Tagen, geerntet. Die Pflanze bildet einen weit ausladenden Strauch, der meist aus einem kräftigen Hauptstamm und hängenden Trieben besteht. Nach dem Pflanzen beginnt die Fruchtbildung nach 4 Jahren.
In der Beschreibung heißt es, dass die Blätter eine runde Form mit rötlichen, grob geschnitzten Rändern haben. An den Zweigen bilden sich lange, kegelförmige Beerenbüschel mit einer Länge von bis zu 16 cm.
Die Beeren sind klein, haben einen Durchmesser von nicht mehr als 16 mm und ein Gewicht von 3 g. Die Farbe der dichten Schale ist dunkelgrau, die Oberseite der Beeren ist mit einer wachsartigen Schicht bedeckt. Im Inneren befinden sich 2-3 Knochen. Die Beeren schmecken saftig, herb-süß.
Was sind die Vorteile
Der Hauptvorteil der Sorte ist laut erfahrenen Gärtnern die minimale Pflege.
Weitere Vorteile von Trauben sind:
- die Sorte verträgt Trockenheit und niedrige Temperaturen gut;
- die Pflanze ist resistent gegen Staunässe;
- widersteht Infektionen und Schädlingen gut;
- bildet einen konstant hohen Ertrag;
- Aus süßen Beeren werden Säfte und Weine hergestellt;
- die Beeren platzen nicht, auch wenn sie überreif sind;
- passt sich schnell an Veränderungen in der äußeren Umgebung an.
Wenn Sie die Trauben richtig pflegen, treten keine Mängel auf.Die große Anzahl an Beeren im Bund führt dazu, dass einige von ihnen zu bröckeln beginnen. Um dies zu verhindern, ist es notwendig, Triebe und Blätter rechtzeitig zu beschneiden und die Rebe an eine Stütze zu binden.
Artenvielfalt
Zu den Cabernet-Trauben zählen neben Sauvignon noch viele weitere Sorten:
- Die schwarze Franc-Traube ist der Vorfahre der Sorte Cabernet Sauvignon. Reift früh, der Ertrag ist durchschnittlich. Die dichte Schale der dunkelblauen Beeren ist mit einer wachsartigen Schicht bedeckt.
- Die Trauben des Northern Cabernet beginnen im Frühherbst zu reifen und bilden kompakte Trauben mit einem Gewicht von bis zu 90 g. Die Büsche selbst sind kompakt und niedrig. Die Beeren sind klein und haben eine leichte Plaqueschicht. Die Sorte ist frostbeständig (bis -28 Grad).
- Die Sorte Cortis wurde in Deutschland durch Kombination der Sorten Cabernet Sauvignon und Merzling gewonnen. Besondere Merkmale sind die frühe Reifung, die jährliche Bildung hoher Erträge und die Krankheitsresistenz. Die blauen Beeren sind mit einer wachsartigen Schicht bedeckt.
- Die Sorte Jura wurde in der Schweiz gezüchtet, hat mittelfrühe Reifegrenzen und eine gute Immunität. Die Beeren sind dunkelblau mit einem violetten Schimmer.
- Die Sorte Cabernet Carbon zeichnet sich durch mittelspäte Reifung der Beeren aus; die Traube ist klein und wiegt 95 g. Die Beeren sind klein und haben eine runde Form.
- Cabernet Michurinsky-Trauben beginnen früh zu reifen, die Trauben sind klein. Es zeichnet sich durch die Bildung einer großen Ernte, Frostbeständigkeit und gute Krankheitsresistenz aus. Hält Frösten bis -29 Grad stand.
- Dorsa-Trauben beginnen im September zu reifen, der Ertrag ist durchschnittlich, jedes Jahr bilden sich Trauben.
- Die Sorte Karol zeichnet sich durch mittlere Reifegrenzen für süße Beeren und einen hohen Ertrag aus.Die Blüte beginnt viel später als bei anderen Cabernet-Sorten, sodass die Blüten keinem Frühlingsfrost ausgesetzt sind.
Bevor Sie sich für die eine oder andere Sorte entscheiden, müssen Sie sich mit deren Eigenschaften vertraut machen. Es ist wichtig, die klimatischen Eigenschaften der Region zu berücksichtigen, in der Trauben angebaut werden sollen.
Besondere Merkmale
Anhand der Merkmale der Sorte können Sie ihre Besonderheiten bestimmen:
- Die Sämlinge zeichnen sich durch schnelles Wachstum aus.
- Die Blätter haben einen roten Rand.
- Die Beeren sind an ihrer runden Form und dunkelblauen Farbe zu erkennen.
- Eine Weintraube wiegt etwa 75 g.
- Reife Beeren duften nach Johannisbeeren.
Anhand dieser Merkmale können Sie die Rebsorte Cabernet Sauvignon erkennen.
Tipps zur Auswahl von Setzlingen
Sie sollten Setzlinge bei vertrauenswürdigen Verkäufern kaufen. Bei der Auswahl ist es wichtig, mehrere Merkmale zu berücksichtigen:
- Sind die Wurzeln des Sämlings zu trocken, wurzeln diese am neuen Standort nicht gut.
- Es ist besser, Setzlinge unmittelbar vor dem Einpflanzen in die Erde zu kaufen, da sie sich nicht gut lagern lassen.
- Ein im Herbst gekaufter Sämling sollte eine Mindestanzahl an Blättern haben. Wenn es viele davon gibt, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass der Sämling viel Feuchtigkeit verloren hat.
Die folgenden Anzeichen weisen auf einen gesunden und hochwertigen Sämling hin:
- Wurzelzweige haben ein helles und feuchtes Aussehen;
- Beim Versuch, die Rebe zu biegen, dürfen keine Risse oder Anzeichen von Sprödigkeit auftreten.
- die Knospen sind kräftig, liegen eng an den Zweigen an und fallen nicht bei der geringsten Berührung ab;
- Die Transplantationsstelle ist deutlich sichtbar.
Für die Echtheit wird der Verkäufer gebeten, einen kleinen Teil der Rinde abzuschneiden. Wenn Saft erscheint und im Inneren Grün erscheint, ist die Pflanze gesund und frisch. Wenn der Verkäufer einer solchen Prüfung nicht zustimmt, kann es zu Zweifeln an der Qualität des gekauften Produkts kommen.
Empfehlungen zur Bepflanzung
Sämlinge werden entweder im Herbst oder Frühling gepflanzt. Jede Jahreszeit ist von positiven Aspekten und Nachteilen geprägt. Wenn Sie im Frühjahr Weintrauben pflanzen, können Sie sicher sein, dass der Frost die Entwicklung des Sämlings nicht beeinträchtigt. Es ist jedoch schwierig, die Pflanze den ganzen Winter über zu lagern. Daher pflanzen Gärtner lieber im Herbst Obststräucher.
Im Herbst beginnen die Pflanzarbeiten lange vor den zu erwartenden Winterfrösten, damit sich die Wurzeln anpassen und an Stärke gewinnen können. Es ist besser, die Trauben alle 3 Meter in Reihen zu pflanzen. Der Boden muss über eine ausreichende Menge an Nährstoffen verfügen.
Der Pflanzbereich sollte gut beleuchtet und belüftet sein. Es ist besser, auf der Südseite von Gebäuden zu pflanzen, die sich auf dem Gelände befinden. Dies wird dazu beitragen, die Pflanze vor kalten Nordwinden zu schützen.
Pflege der Cabernet-Sauvignon-Trauben
Cabernet Sauvignon ist pflegeleicht. Es ist unprätentiös und wird selten von Schädlingen befallen oder mit Infektionen infiziert. Die Standardpflege umfasst folgende Punkte.
Bewässerung
Junge Traubensämlinge zu Beginn der Vegetationsperiode im Frühjahr erfordern häufiges und reichliches Gießen. Der Boden sollte nicht trocken oder zu feucht sein. Verwenden Sie zur Bewässerung warmes, festes Wasser. Die nächste Bewässerung erfolgt vor Beginn der Blüte. Dann sofort nach Ende der Blütezeit gießen. Zum letzten Mal vor dem Winter Feuchtigkeit spenden. Ausgewachsene Sträucher werden noch seltener gegossen.
Top-Dressing
Düngemittel werden korrekt und in der empfohlenen Dosierung ausgebracht. Sowohl ein Überschuss als auch ein Mangel an Nährstoffbestandteilen führen zu einer langsameren Entwicklung und einem geringeren Ertrag.
Bereits vor der Pflanzung empfiehlt es sich, dem Boden organische oder mineralische Düngemittel (Hühnerkot, Mist, Torf, Ammoniumnitrat, Holzasche) zuzusetzen.Der Bestand dieser Komponenten wird für die nächsten Jahre ausreichen. Mitte des Frühlings müssen Sie den Boden neben der Bewässerung auch mit Kalium-, Stickstoff- und Phosphorbestandteilen anreichern. Der Dünger wird in eine spezielle Rille eingebracht, die rund um den Stamm gegraben wird.
Formation
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon muss beschnitten werden, was die Rebe entlastet und die Erntemenge erhöht. Am besten beschneiden Sie die Zweige im Herbst, wenn der Saftfluss aufhört. In diesem Fall heilt die Schnittstelle schneller und das Infektionsrisiko wird verringert. Wenn der Frühjahrsschnitt falsch durchgeführt wird, entsteht an der Schnittstelle ein Riss, der auf die Knospen herabfließt. Infolgedessen stoppt die Nierenentwicklung.
Wenn ein Herbstschnitt nicht möglich war, ist es besser, den Vorgang auf den zeitigen Frühling zu verschieben, wenn der Schnee gerade erst zu schmelzen beginnt. Gleichzeitig müssen Sie trockene und beschädigte Äste entfernen. In den Sommermonaten werden durch Kneifen beschädigte oder überschüssige Äste und Blätter entfernt. Dadurch können Wärme und Sonnenlicht in alle Teile der Pflanze eindringen.
Methoden zur Vermehrung der Sorte
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wird durch Stecklinge vermehrt. Zu befolgende Regeln:
- Triebe werden auf eine Länge von 48 cm geschnitten;
- an jedem Schnitt sollten mindestens vier entwickelte Knospen vorhanden sein;
- jeder Trieb wird von Blättern befreit;
- 20 Stunden lang in einen Eimer mit Wasser legen;
- anschließend mit desinfizierenden Lösungen behandelt (geeignet ist z. B. Kupfersulfat).
Zum Pflanzen bestimmte Stecklinge sollten an einem dunklen Ort gelagert werden; sie können in die Erde eingegraben werden.
Krankheiten und Schädlinge
Cabernet-Sauvignon-Trauben werden selten krank und werden von Insektenschädlingen befallen. Aber es kann nicht schaden, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen:
- Unter den häufigen Traubenschädlinge Es kommen auch Spinnmilben, Traubenmilben und Traubenknospenwürmer vor.
- Von den Krankheiten sind Trauben am häufigsten von Fäulnis, Anthracnose, Mehltau, Bakteriose und Chlorose betroffen.
Es wird empfohlen, die Behandlung unmittelbar nach Ende des Winters durchzuführen und dabei Formulierungen auf natürlicher Basis den Vorzug zu geben.
Wachstumsregionen
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon liebt Wärme und wird daher in Australien, Argentinien, Italien, Kasachstan, Rumänien, der Ukraine und Frankreich angebaut. Da die Beeren erst spät (nach 155 Tagen) zu reifen beginnen, ist diese Sorte in keiner Region Russlands für den Anbau geeignet.
