Die Wahl der Merlot-Trauben ist für heimische Winzer selbstverständlich. Sie ist nicht so launisch wie andere bekannte Sorten. In vielen Regionen unseres Landes wird auch unter nicht idealen klimatischen Bedingungen ordentlicher Wein produziert. Aber wie jede technische Rebsorte hat sie ihre eigenen Eigenschaften, die strikt berücksichtigt werden. Andernfalls werden Sie keine Ernte davon bekommen.
Geschichte der Sorte
Die Rebsorte „Merlot“ wurde erstmals Ende des 18. Jahrhunderts in den Notizen eines Beamten aus der Weinregion Bordeaux erwähnt. Der Name selbst leitet sich vom lokalen Namen der Amsel ab – dieser Vogel liebt die Beeren dieser Sorte sehr.
Die Entstehungsgeschichte der Sorte ist noch nicht vollständig geklärt. Es ist mit Sicherheit bekannt, dass es unter den Vorfahren eine weitere berühmte französische Sorte gab – Cabernet Franc. Dies wiederum macht Merlot zu einem Verwandten der beliebten technischen Sorte Cabernet Sauvignon.
Beschreibung der Merlot-Trauben
Die Standardbeschreibung von Merlot-Trauben enthält wie bei allen anderen auch Informationen über die Höhe des Busches, die Blüten, die Trauben und die Reifezeit.
Merlot kann sich also mit folgenden Eigenschaften rühmen:
- kräftiger Strauch mit mäßig langen Reben;
- aufgrund des Vorhandenseins von Blüten beiderlei Geschlechts zur Selbstbestäubung fähig;
- Die Trauben sind groß, zylindrisch und wiegen bis zu 150 Gramm.
- Beeren - blauschwarz;
- Anzahl der Körner in der Beere - 2-3;
- Zuckergehalt - 22 Gramm pro 100 Kubikzentimeter.
Dank dieser Eigenschaften ist die Sorte unter anderen Kulturpflanzen leicht zu erkennen.
Was sind die Vor- und Nachteile?
Diese Traube hat eine Reihe von Vorteilen, die sie zu einem beliebten Rohstoff für Winzer gemacht haben. Gleichzeitig ist zu bedenken, dass es sich hierbei nicht um eine Kantine, sondern um eine technische Kultur handelt. Es wird nicht in Bündeln gegessen, sondern nur zu Wein verarbeitet.
Zu den Hauptvorteilen von Merlot gehören:
- schnelle Reifung;
- Zuckeransammlung bis Oktober;
- verträgt problemlos Trockenheit;
- keine Angst vor mäßigem Frost;
- nicht anfällig für die Geißel der Weinberge – Mehltau;
- Merlot-Wein hat ein reiches Bouquet.
Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass diese Sorte keine Mängel aufweist (und wir sprechen hier nicht von den Geschmackspräferenzen von Weinliebhabern). Wie jede Kultur hat Merlot eine Reihe negativer Eigenschaften:
- leicht von Mehltau (Oidium) befallen;
- anfällig für Erbsen.
Wie alle industriellen Weinanbauarten ist er stark vom Terroir abhängig.
Merkmale und Spezifikationen
Die Eigenschaften von Merlot sollten eine Reihe von Merkmalen berücksichtigen, deren Kenntnis potenziellen Winzern bei der Entscheidung helfen wird, ob sie diese Sorte anbauen möchten. Zu diesen Merkmalen gehört insbesondere der Zeitpunkt der Reifung.
Um trockene Tafelweine zu erhalten, müssen die Trauben 152 Tage reifen. Und für Dessertweine verlängert sich diese Frist um weitere zwei Wochen.
Das bedeutet, dass die Ernte bei günstigen Bedingungen im September oder Oktober erfolgt. Unter russischen Bedingungen geschieht dies im Klima der Regionen Woronesch, Rostow und weiter südlich.
Der Zuckergehalt in Früchten wird stark von der Niederschlagsmenge beeinflusst – je weniger, desto süßer die Beeren.
Pflanztipps
Merlot wird wie andere Rebsorten durch Stecklinge vermehrt. Letztere werden an einem sonnigen Ort gepflanzt, vorzugsweise auf der Südseite, wenn das Klima in der Gegend frostig ist. Der Standort wird unter Berücksichtigung der Tatsache ausgewählt, dass die Kultur dort mindestens mehrere Jahrzehnte lang wachsen wird. Pflanzen Sie in gut durchlässigen, lockeren Boden mit einem Säuregehalt von etwa 7. Der verwendete Boden ist nicht reich an Mikroelementen und Nährstoffen.
Pflegeregeln
Die Pflege technischer Rebsorten ist nicht schwierig. Alles, was erforderlich ist, ist, den Boden rechtzeitig zu lockern, Unkraut zu entfernen, Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen und natürlich zu gießen. Gießen Sie Merlot am Abend, wenn die Sonne hinter dem Horizont untergeht.Dazu wird Wasser in spezielle Drainagelöcher gegossen. Die Bodenlockerung erfolgt alle paar Wochen.
Krankheitsresistenz
Merlot gilt als Sorte mit hoher Resistenz gegen Traubenkrankheiten und Schädlinge. Es kommt gut mit Pilzkrankheiten wie Mehltau zurecht. Er hat auch keine Angst vor verrottenden Beeren. Gleichzeitig ist sie sehr anfällig für Mehltau. Es betrifft die Pflanze häufig in feuchten Jahren mit nicht sehr hohen Temperaturen.
Abschluss
Nicht umsonst gilt Merlot als eine der Lieblingssorten der Winzer. Es ist resistent gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse und kann gleichzeitig zum Rohstoff für aroma- und geschmacksintensive Weine werden. Seine Reifezeit ist eine der frühesten – nur 152 Tage. Und in trockenen Jahren ist es auch reich an Zucker. Natürlich gibt es keine Probleme, aber sie sind leicht zu lösen.
