Crystal-Trauben werden hauptsächlich als Rohstoff für die Herstellung von angereicherten trockenen und süßen Weinen der Marke Jerez verwendet. Aufgrund des hohen Zuckergehalts in den Beeren und des guten Geschmacks ist es jedoch bei Hobbygärtnern sehr beliebt – zum Frischverzehr, zur Herstellung von Natursäften, Kompott, Marshmallows, Marmelade, Rosinen.
Geschichte der Sorte
Die Sorte Crystal wurde von ungarischen Winzern durch zweistufige Kreuzung von Amur-Trauben mit ungarischen Sorten gewonnen: Csallotsi Lajos – 1. Stufe und Villar Blanc – 2. Stufe der Selektion.
Von den Amur-Trauben erhielt Crystal Widerstandsfähigkeit gegen widrige Wetterbedingungen und starken Frost und von den ungarischen Sorten edlen Geschmack und Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge.
Diese Sorte wird im Nordkaukasus und in der unteren Wolgaregion angebaut.
Beschreibung der Trauben Crystal
Crystal ist eine technische Rebsorte mit hohem Zuckergehalt, eine selbstfruchtbare Sorte (mit bisexuellen Blüten) und erfordert keine Nähe zu Bestäubern.
Beschreibung der Sorte:
- Die Büsche sind mittelgroß und haben gespaltene, dunkelgrüne Blätter.
- Mittelgroße Trauben mit mittlerer Beerendichte;
- Bündel von konischer zylindrischer Form;
- mittelgroße Beeren (Beerengewicht - 2,0 bis 2,5 Gramm), ovale Form;
- Die Beeren sind hellgrün, gelb und im reifen Zustand rosa gefärbt.
- Die Trauben haben saftiges, zartes Fruchtfleisch, kleine Kerne, eine dichte Schale, bedeckt mit einer wachsartigen Hülle, die als Schutz vor Schädlingen dient.
Eigenschaften von Pflanzen und Beeren
Crystal ist eine früh reifende Sorte; die volle Reifung der Beeren erfolgt 4 Monate nach dem Frühlingserwachen der Rebe. In den Regionen Saratow und Wolgograd findet die Massenweinlese Mitte August statt, in der Region Astrachan und im Nordkaukasus beginnt die Ernte Anfang August.
Die Sorte liefert konstant hohe Erträge – von durchschnittlich 160 bis 200 Centner pro Hektar.
Das Gewicht eines Straußes beträgt 180-200 Gramm.Die Beeren behalten ihren Geschmack in Büscheln am Rebstock, bis die Kälte einsetzt.
Der Kristall kann einen Zuckergehalt von 18 bis 23 % des Beerengewichts auf der Brix-Skala erreichen, was als guter Indikator gilt.
Die Verkostungsbewertung von Tafelweinen der Marke Sherry aus Crystal-Trauben wird auf 8,5 Punkte und Schaumwein auf 9,1 Punkte auf einer 10-Punkte-Skala geschätzt.
Vor- und Nachteile der Sorte
Vorteile der Sorte Crystal: hoher und stabiler Ertrag, frühe Beerenreife, Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Graufäule (auf genetischer Ebene).
Die Sorte verträgt Fröste mit einem Schutz von -29 °C 0Von bis -35 0C, abhängig von der Methode und Qualität des Abdeckmaterials.
Der Nachteil ist die Bildung kleiner Beeren (Erbsen) in der Traube – dies ist auf eine schlechte Pflege der Trauben während der Traubenbildung und negative klimatische Bedingungen im Frühjahr zurückzuführen.
Auswahl der Setzlinge und des Standorts
Auswahl der Standorte für Weintrauben: Tiefland, Gebiete mit dichtem Grundwasser und vom Wind verwehte Gebiete sind für die Anpflanzung nicht geeignet. In solchen Gebieten verfaulen die Trauben und ihr Wurzelsystem, die Pflanze wächst langsam oder stirbt ab und infiziert sich mit Pilzkrankheiten.
Als Parzellen werden Hügelhänge gewählt und auf der Südseite Setzlinge gepflanzt.
Achten Sie bei der Auswahl der Sämlinge auf den Zustand des Wurzelsystems. Die Wurzeln sollten bis zu 10 Zentimeter lang sein, gesunde Wurzeln haben eine hellbraune Farbe, junge Wurzeln sind grün und die inneren Fasern sind weiß.
Es ist besser, Setzlinge zu wählen, die im Boden verwurzelt sind.
Die Trauben vermehren sich gut durch Stecklinge (3-4 Knospen), die 2-4 Wochen lang in Wasser gekeimt werden; Nach der Bildung von 3-4 Zentimeter langen Wurzeln werden die Stecklinge in den Boden gepflanzt.
Pflanztipps
Das Pflanzen von Setzlingen oder Stecklingen erfolgt in Löchern mit einer Drainageschicht aus Kieselsteinen und Tonscherben; Auf die Entwässerung wird Nährboden unter Zugabe von Holzasche und komplexem Mineraldünger gelegt.
Die Sämlinge werden schräg gelegt und mit Erde bedeckt, wobei der Wurzelkragen 3 Zentimeter über dem Boden bleibt. Um das Wachstum und die Wurzelbildung anzuregen, wird der Sämling mit einer Lösung bewässert Kaliumhumat und Heteroauxin (Wurzelwachstumsstimulator).
Es ist besser, Setzlinge im Frühjahr zu pflanzen, wenn sich die Luft auf +15 erwärmt 0MIT.
Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 80 Zentimeter und zwischen den Reihen 2,5 Meter.
Wachsen und pflegen
Der Anbau und die Pflege von Weintrauben umfassen agrotechnische und technologische Anbauverfahren.
Es ist notwendig, die Triebe jährlich zu beschneiden und zu kneifen, um eine Verdickung des Busches zu verhindern, die zu einem Ertragsrückgang und Krankheiten der Büsche führt. Es ist notwendig, die Triebe im Spätherbst oder frühen Frühling zu beschneiden, wenn die Rebe ruht.
Beim Beschneiden bleibt am Hülsenstück ein Ersatztrieb mit 3-4 Knospen und ein Haupttrieb mit bis zu 10 Knospen zurück. An einer ausgewachsenen Rebe können insgesamt bis zu 60 Knospen verbleiben. Die Bewässerung erfolgt je nach Wetterbedingungen. Bei trockenem Wetter erfolgt die Bewässerung alle zehn Tage, in regnerischen Sommern nach Bedarf.
Die Düngung erfolgt mit Mineraldüngern. Kaliumhumat ist ein universeller Stimulator für das Wachstum und die Entwicklung von Trauben.
Das Jäten unter den Büschen und das Mulchen des Bodens mit Kiefernnadeln schützt die Pflanzen vor Schädlingen.
Über Krankheiten und Schädlinge
Die Hauptkrankheiten der Trauben sind Mehltau, Mehltau und Graufäule; unter den Schädlingen leiden die Trauben unter Milben und Wespen. Der Kristall verfügt über ein Schutzgen gegen Fäulnis und eine gute Beständigkeit gegen das Eindringen von Pilzsporen.
Eine vorbeugende Behandlung (2-mal im Jahr) mit kombinierten Fungiziden schützt vor Krankheiten und Schädlingen.
Zum Schutz vor Wespen werden Fallen hergestellt und die Bündel mit Netzstoff umwickelt.
