Beschreibung der schwarzen Rebsorte Kishmish, Anbau und Sorten

Schwarze Kishmish-Trauben sind seit vielen Jahren gefragt. Eine süße Tafelsorte mit kleinen, unauffälligen Samen lässt sich in einem gemäßigten Klima leicht anbauen. Kishmish enthält Flavonoide, Vitamine A, C, Folsäure, Saccharose, Glucose, Fructose, Ballaststoffe, Mineralien, ätherische Öle, Chlorophyll und Quercecine. Kaloriengehalt 400 kcal pro 100 g Produkt.

Herkunft der Sorte

Kishmish bedeutet auf Persisch „getrocknete Trauben“. Es wurde bereits im 13. Jahrhundert erwähnt. Seine Heimat ist Zentralasien und der Nahe Osten, es erschien zusammen mit den türkischen Stämmen. Die Züchter stellten fest, dass es keine oder nur sehr wenige Samen gab, und schufen neue Sorten auf Basis von Kishmish. Es gibt auch weiße, rote und rosa Kishmish.

Beschreibung und Eigenschaften der schwarzen Kishmish-Trauben

Die Trauben dieser Sorte sind Tafeltrauben der Zwischensaison. Der Strauch ist kräftig, die Länge der Rebe beträgt bis zu 2-2,5 m. Seine Blätter sind mittelgroß, stark eingeschnitten, dreilappig, dunkelgrün. Die Blüten sind zweigeschlechtig, smaragdgrün. Die Beeren reifen 3 Monate nach Beginn der Blüte.

Die Trauben der Sorte Kishmish sind zylinderförmig, dicht, ihr Gewicht beträgt 300-700 g. Die Beeren sind nicht sehr groß, oval, oben länglich und unten leicht abgeflacht. Eine Beere wiegt 2,7–3 g, dunkelblau mit einer bläulich-wachsartigen Beschichtung. Das Fruchtfleisch ist saftig. Der Geschmack ist delikat, fruchtig, hoher Zuckergehalt, 22-27 %.

Dunkles Kishmish wird frisch und getrocknet verwendet, aus den Beeren werden Kompotte hergestellt und beim Backen sind Rosinen gefragt.

Vorteile und Nachteile

Kishmish hat eine Reihe von Vorteilen:

• die Beeren enthalten keine Samen;
• bringt eine große Ernte - 250 Zentner pro Hektar;
• Bürsten können über weite Strecken transportiert werden;
• Pflegeleicht, wie andere Sorten auch;
• die Beeren platzen bei Regenwetter nicht;
• Wird zur Herstellung von Weinen, Trockenfrüchten und Erfrischungsgetränken verwendet.

Die Nachteile der Sorte sind Unverträglichkeit gegenüber niedrigen Temperaturen, Anfälligkeit für Krankheiten - Oidimum, Anthracnose und Schädlingsbefall - Wespen, Blattroller. Nach der Reifung müssen die Beeren sofort entfernt werden, da sie sonst ihren Geschmack verlieren.

Merkmale des Anbaus

Sie berücksichtigen den Zeitpunkt und wählen den richtigen Standort für die Rebsorte aus.

Pflanzzeit

Kishmish-Trauben werden im Herbst oder Frühling gepflanzt; in kalten Regionen wird empfohlen, dies im Frühjahr zu tun. Im Laufe des Sommers wird das Wurzelsystem gestärkt. Im Süden kann diese Sorte im Herbst gepflanzt werden. Sie kaufen Pflanzmaterial in Fachgeschäften und Baumschulen, wo eine Garantie besteht.

Standortvorbereitung

Wählen Sie einen Platz für eine mehrjährige Pflanze, der frei, nicht beschattet und windgeschützt ist. Die beste Option ist Süden, Südwesten mit leichtem Gefälle.

Die Sorte Kishmish eignet sich für sandige Lehm-, Lehm-, Schwarzerde- und Kastanienböden. Die Fläche wird im Voraus ausgegraben und mit Humus versetzt – 3-4 kg pro 1 m². m und Superphosphat - 100 g pro 1 m². m. Fügen Sie Phosphatgestein zu saurem Boden und groben Sand zu tonigem Boden hinzu.

Pflanzvorgang

Weinsträucher werden in einem Abstand von 2,5 m zwischen den Reihen gepflanzt - 3 m. Die Wurzeln der Sämlinge werden beschnitten und 1-2 Tage in Wasser gelegt.

Zunächst werden 80 x 80 cm große Löcher gegraben und am Boden eine Drainage aus Kies verlegt. Der Boden wird mit verrottetem Mist, Superphosphat und Kaliumsalz vermischt. Der Sämling wird installiert, mit Erde bestreut und lässt 2 Augen über der Oberfläche. Gießen Sie mit zwei Eimern pro Busch. Sie installieren spezielle Stützen – Pfosten mit gespanntem Draht. Der Boden wird mit Stroh und verrottetem Sägemehl gemulcht.

Besonderheiten der Pflanzenpflege

Im Mai wird die nachgewachsene Weinrebe aufgebunden, im Juni abgeklemmt und die Triebe entfernt. Im Juli werden die Spitzen abgeknipst. Der Baumstammkreis wird von Unkraut befreit und gelockert. Der Busch wird auf unterschiedliche Weise geformt – in Form einer Fächerhülse oder in Formation auf einem Spalier. Schwache, kranke, erfrorene Triebe der Rebsorte werden im Frühjahr entfernt.

Gießen und düngen

Kishmish erfordert keine starke Bewässerung. Alle 4 Tage benötigt der Sortenstrauch 2-3 Eimer Wasser. Es ist besser, eine Tropfbewässerung zu verwenden. Gießen Sie im Frühjahr vor und nach der Triebblüte, während des aktiven Wachstums. Vor der Ernte zwei Wochen lang nicht gießen.

Vor der Vegetationsperiode werden Stickstoffdünger und anschließend Phosphor-Kalium-Dünger auf den Traubenstrauch ausgebracht. Im Herbst ist für die Trauben keine Stickstoffdüngung erforderlich, es werden organische Stoffe und dann komplexe Mineralmischungen hinzugefügt.

Vorbereitung auf den Winter

Im Herbst werden die Reben beschnitten. Die Bildung einer Buschsorte erfordert 8-10 Triebe pro laufendem Meter. Lassen Sie zwischen den Ärmeln mindestens einen Meter Abstand.

Nach dem Entfernen der Beeren und dem Beschneiden vor dem Einsetzen der Kälte werden die Büsche mit Eisen- und Kupferlösungen behandelt. Abgefallenes Laub wird entfernt.

Zum Schutz vor Kälte werden die Reben angebunden und in 20 cm tiefe Gräben gelegt.

Mit Erde bestreuen und einen 30 cm hohen Hügel formen, oder Agrofaser verwenden und ein Blätterdach aus Zweigen bilden. Darüber hinaus können Sie Stroh und Maisstängel verwenden.

Beschreibung von Krankheiten und Schädlingen

Trauben sind häufig von Krankheiten betroffen. Zur Vorbeugung müssen Sie die Büsche mit Bordeaux-Mischung besprühen oder Ridomil Gold einnehmen. Häufigkeit: dreimal pro Saison. Dies geschieht im Herbst, nachdem die Blätter gefallen sind, im zeitigen Frühjahr, bevor sich die Knospen öffnen, während der Vegetationsperiode, wenn die Triebe eine Höhe von 12–15 cm erreichen.

Oidium

Echter Mehltau erscheint zunächst als kleine weiße Flecken auf den Knospen. Dann bildet sich ein weißer Belag, der sich in braune Flecken mit einem unregelmäßigen grauen Belag und einem schimmeligen Geruch verwandelt. Die Blütenstände hören auf zu wachsen, trocknen aus und fallen ab. Wenn die Beeren befallen sind, platzen sie, verhärten und faulen. Die Weinrebe wird vor und nach der Blüte behandelt. Nach 20 Tagen und Anfang August wiederholen.Vorbereitungen für Oidium – kolloidaler Schwefel, Strobi, Vectra, Tilt.

Mehltau

Pilzsporen keimen bei nassem Wetter. Auf den Blättern und Adern befinden sich gelbe, ölige Flecken. Auf der Unterseite befinden sich graue Flusen, dann wandern sie zu Knospen und Blüten. Die Beeren werden braun, platzen und tropfen Saft aus. Die Büsche müssen belüftet werden, die betroffenen Teile sollten verbrannt und mit Fungiziden behandelt werden – Kupferoxychlorid, Polyram, Thanos, wenn Pilze auftreten und zur Vorbeugung.

Schädlinge

Der Traubenknospenwurm liebt Trauben. Sie ernährt sich von Eierstöcken und Beeren. Wenn es auftritt, ist eine Behandlung mit Insektiziden erforderlich.

Um saftige Beeren vor dem Eindringen von Wespen zu schützen, werden sie mit Rauch vertrieben oder es werden spezielle Beutel auf jeden Strauß gelegt. Sie stellen Glasfallen mit giftigen Ködern auf. In einigen Fällen wird eine chemische Behandlung eingesetzt.

Ernte und Lagerung

Die Mindesternte an Kishmish-Beeren kann innerhalb eines Jahres erzielt werden. Die Bürsten werden bei trockenem Wetter Ende August, Anfang September gesammelt. Beeren werden bei einer Temperatur von +1…+3 gelagert ⁰C an einem dunklen, trockenen Ort mit guter Belüftung. Die Trauben werden auf Regalen mit Stroh oder in Kisten aufbewahrt.

Sorten von Black Kishmish

Kishmish hat mehrere Sorten mit ausgezeichnetem Beerengeschmack und Immunität.

Schwarzer Finger

Der zweite Name ist Black Finger, ausgewählt in Israel. Die Sorte zeichnet sich durch längliche große Beeren mit einer Länge von bis zu 3 cm und einem Gewicht von bis zu 14 g aus. Die Trauben wiegen 1 bis 1,5 kg. Die Haut ist dicht. Ist immun gegen Krankheiten und verträgt Fröste bis -20 °C ⁰C. Köstlich, Zuckergehalt 20 %. Nach Beginn der Vegetationsperiode reift es in 150 Tagen.

Schwarzer Smaragd

Es heißt Schwarzer Smaragd. Frühe Sorte, amerikanisch. Ab Beginn der Vegetationsperiode reifen die Beeren 105 Tage später, Ende Juli. Trauben mit einem Gewicht von 400–600 g, Beeren 3–6 g mit dichtem Fruchtfleisch. Die Pinsel wiegen 500 g.Die Produktivität ist sehr hoch, sie ist jedoch nicht resistent gegen Krankheiten. Verträgt Temperaturen von –23 °C ⁰MIT.

Schwarzer Sultan

Erhalten aus den Hybriden Glenora und Talisman. Eine frühe Sorte, reift am 120. Tag nach dem Knospenaufbruch. Der Strauch ist hoch, keine Bestäubung erforderlich, Trauben wiegen bis zu 700 g. Beeren mit fruchtigem Aroma, jeweils 2-5 g. Der Zuckergehalt der Sorte beträgt bis zu 24 %. Widersteht Frösten bis -25 °C ⁰C. Ist immun gegen Mehltau, Graufäule und Mehltau.