Butternusskürbis ist die Sammelbezeichnung für alle Sorten, die sich durch eine längliche birnenförmige Form und orangefarbenes Fruchtfleisch im Inneren der Frucht auszeichnen. Die vorgestellte Sorte wurde in Nordamerika gezüchtet und mit der Kultursorte gekreuzt Butternusskürbis und afrikanische brotförmige Früchte.
Beschreibung der Sorte
Das Gemüse gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Die Früchte haben viel weniger Kerne als die übliche Variante und der Geschmack ist nussig. Die Sorte reift früh und gehört zur Wintersorte, sodass sie lange lagerfähig ist. Die Schale ist dicht, gelb-orange gefärbt und darunter befindet sich ein öliges Fruchtfleisch.
Das Gewicht eines Kürbisses beträgt durchschnittlich 1–1,5 kg; bei richtiger Pflege und guten Wetterbedingungen bilden sich an einem Strauch bis zu 20 Früchte. Kürbiskerne befinden sich im erweiterten Teil der Frucht.
Hauptmerkmale:
- Sorte - früh reifend;
- Form - birnenförmig;
- Gewicht - 1–2 kg.
In der Beschreibung der Sorte heißt es, dass Butternut unreif vom Strauch gepflückt werden kann, mit einer grünlichen Färbung der Schale. Während der Lagerung reifen die Früchte mit der Zeit erfolgreich nach. Wenn die Temperaturen deutlich sinken, werden auch Kürbisse gepflückt, um die Ernte zu retten.
Merkmale des Anbaus
Die Sorte wird hauptsächlich in Setzlingen angebaut, insbesondere in Regionen mit kühlen Sommern. Sie sollten einen sonnigen Ort wählen, der vor Zugluft und Wind geschützt ist. Das Beet sollte im Herbst umgegraben und dem Boden die notwendigen Düngemittel hinzugefügt werden.
Samen für Setzlinge müssen vorgewärmt, Anfang Mai eingeweicht und dann in kleine Behälter gepflanzt werden, ein Samen pro Topf. Um das Pflanzenmaterial zu schonen, müssen zukünftige Sämlinge warm gehalten werden, vorzugsweise in einem Gewächshaus. Nachdem sich der Boden erwärmt hat, werden die Setzlinge in die Erde gepflanzt.
Vor dem Fruchtansatz empfiehlt es sich, natürliche Düngemittel wie Mist und Kompost auszubringen. Vor der Blüte können die Sträucher auch mit Asche bestreut werden.
Butternusskürbis hat einen ausgezeichneten Geschmack und Geruch; er kann sowohl frisch als auch als Ergänzung zu Säften, Eintöpfen und Müsli gegessen werden.
Vorteile der Sorte:
- frühe Reife;
- Hohe Produktivität;
- Vielseitigkeit;
- Fruchtkompaktheit;
- Speicherdauer.
Die Früchte enthalten viele nützliche Substanzen, darunter Kalium, Beta-Carotin, Phosphor, Zink, Magnesium und Natrium.Der Verzehr hat keine Kontraindikationen, das Gemüse ist hypoallergen. Nicht nur für Menschen mit Diabetes oder individueller Unverträglichkeit empfohlen.
Pflanzenpflege
Für eine gute Ernte ist es notwendig, die Beete regelmäßig zu jäten, anzuhäufen und den Boden zu lockern. Kalidünger muss zweimal im Monat ausgebracht werden. Es ist wichtig, reichlich mit warmem, klarem Wasser zu gießen. Mit künstlicher Bestäubung lassen sich gute Ergebnisse erzielen.
Erfahrene Gärtner empfehlen das Mulchen mit Grasschnitt und Stroh. Dieser Prozess schützt die Beete vor Unkraut und sorgt für maximalen Komfort für das Wurzelsystem der Pflanze.
Die erste Ernte kann 80–90 Tage nach der Aussaat der Samen erzielt werden. 2-3 Wochen vor der erwarteten Ernte sollte das Gießen eingestellt werden. Dadurch erhalten Sie schmackhaftes und zuckerhaltiges Fruchtfleisch und bilden eine dichte Schale, was besonders für die Langzeitlagerung von Kürbis wichtig ist.
Es wird nicht empfohlen, Königskerze und Asche gleichzeitig auszubringen; es ist vorzuziehen, Düngemittel zu wechseln.
Krankheiten und Schädlinge
Unzureichende Pflege führt zur Anfälligkeit für verschiedene Krankheiten, darunter:
- bakteriell - wirken sich auf die Blätter aus, verändern die Form der Frucht, beeinflussen den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften des Produkts;
- Pilz - bilden einen weißen Belag auf Pflanzen, der anschließend Fäulnis verursacht.
Erwähnenswert ist auch die Möglichkeit der Entwicklung von Blattläusen und Spinnmilben. Es ist wichtig, die betroffenen Blätter umgehend von der Pflanze zu entfernen und sie rechtzeitig und richtig zu gießen.
Um mögliche Krankheiten zu vermeiden, empfehlen Agronomen, das Saatgut vor dem Pflanzen mit einer bakterienresistenten Zusammensetzung zu behandeln.
Ernte
Die Ernte erfolgt am Ende des Sommers, um zu verhindern, dass die Früchte möglichen Frösten ausgesetzt sind. Es ist auch zulässig, unreife Kürbisse zu entfernen, die an einem trockenen, warmen Ort reifen. Um keine Zeit mit dem Trocknen der Früchte zu verschwenden, empfiehlt es sich, die Früchte an einem sonnigen Tag zu ernten.
Eine Langzeitlagerung ist möglich, wenn Sie die Früchte so schneiden, dass der Stiel intakt bleibt und die Schale nicht beschädigt wird. Bei Rissen oder Beschädigungen sollte der Kürbis schnellstmöglich verwendet werden. Wenn alle Manipulationen richtig durchgeführt wurden, können die Früchte bis zum Frühjahr haltbar sein, ohne ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.
Butternusskürbis gibt es in vielen Sorten, deren Eigenschaften Ihnen bei der Auswahl der geeigneten Kulturpflanze basierend auf Ihrem Wohnort und den klimatischen Bedingungen helfen.
Es lohnt sich auch, sich auf die Art der Anwendung zu verlassen. Sorten mit großen Früchten werden hauptsächlich als Tierfutter verwendet. Klein portionierte Kürbisse eignen sich zum Verzehr, sie können gebacken, zur Zubereitung von Babynahrung verwendet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden.
