Wie man Kürbisse im Freiland anbaut und pflegt

Ein gesunder und schmackhafter Kürbis, dessen Anbau und Pflege im Freiland selbst für einen unerfahrenen Gärtner keine besonderen Schwierigkeiten bereitet, wird in Russland seit langem angebaut und in der russischen Küche häufig zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Lange Zeit war das Gemüse unterbewertet, doch nun gewinnt es im Zuge der Beliebtheit gesunder Ernährung wieder seinen verlorenen Platz zurück.

Kürbis: Beschreibung der Gartenkultur

Gewöhnlicher Kürbis (Cucurbita pepo) oder Hartrindiger Kürbis ist eine einjährige, krautige, kriechende Pflanze aus der Familie der Cucurbitaceae mit dünnen fünfeckigen, scharf gerippten und stacheligen Stängeln, die eine Länge von 8–10 m erreichen. Das Wurzelsystem ist stark verzweigt mit einem zentralen Bis zu 3 m tiefer Stab mit oberflächlich verzweigter Peripherie.

Fünfteilige oder fünflappige große Blätter mit einem Durchmesser von bis zu 25–30 cm, an der Basis herzförmig, wechselständig, auf langen Blattstielen sitzend und mit harten, stacheligen kurzen Haaren bedeckt. Große, einhäusige, eingeschlechtige, glockenförmige Blüten von leuchtend gelber oder orange-gelber Farbe auf gerippten Stielen blühen im Juni-Juli und werden, am häufigsten von Bienen, fremdbestäubt.

Beerenförmige, vielkernige, hartrindige Früchte mit einem durchschnittlichen Durchmesser von 15–40 cm und einem Gewicht von etwa 20 kg (es gibt Exemplare mit einem Gewicht von mehr als 100 kg) reifen im Melonenbeet, im Gemüsegarten oder auf dem Land im Freiland im August-September. Form, Größe und Farbe von Kürbissen variieren und hängen stark von der Sorte ab. Flache ovale Samen mit einer Länge von 1 bis 3 cm sind mit einer holzigen gelblich-weißen Schale bedeckt und haben am Rand einen ausgeprägten Rand.

Erfahrene Gemüseanbauer empfehlen folgende Kürbissorten für den Freilandanbau, die für den Anbau in fast allen Regionen geeignet sind:

1. Lächeln. Ertragreicher Strauch mit früher Reife (85-90 Tage nach der Keimung) mit einer großen Anzahl kleiner, leuchtend orange gestreifter Früchte mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg. Das Fruchtfleisch ist süß, knusprig und hat einen Melonengeschmack. Bis zu 5 Monate bei Raumtemperatur gelagert.
2. Sommersprosse.Eine früh reifende Sorte mit rundlich abgeflachten kleinen (bis zu 3 kg) hellgrün gefleckten Früchten. Das Orangenfleisch schmeckt süß und ähnelt einer Birne. Es verträgt plötzliche Temperaturschwankungen gut und ist gut haltbar.
3. Russisch. Ein früh reifender, kältebeständiger Kletterstrauch mit glänzend dunkelorangefarbenen Früchten von 3-4 kg, in denen sich leckeres süßes Orangenmark befindet. Es schmeckt nach Melone.
4. Zorka. Mittelfrühe Reife mit dunkelgrau segmentierten Früchten von etwa 5 kg Gewicht, bedeckt mit leuchtend orange-rosa Flecken. Das saftige, leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch ist süß, schmackhaft und reich an Carotin. Die Sorte zeichnet sich durch eine erhöhte Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus.
5. Therapeutisch. Frühe Sorte (90 Tage), große, abgeflachte Früchte mit einem Gewicht von 3 bis 5 kg, graue Farbe mit einem helleren Netz. Es kann bis zum Frühjahr dauern.
6. Vitamin. Spät reifende Muskatsorte mit länglich-ovalen grünen Früchten mit einem Gewicht von bis zu 6-6,5 kg.
7. Butternuss. Kleinfruchtige (bis 1 kg) spätreifende, birnenförmige Muskatnusssorte mit hellgrauen Früchten.

Merkmale des Kürbisanbaus: So wählen Sie einen Pflanzort aus

Der Kürbisanbau im Freiland ist nicht schwierig, aber um eine reiche Ernte zu erzielen, müssen Sie einige Regeln beachten. An den Wechsel bzw. die Fruchtfolge werden besondere Anforderungen gestellt, nach dem Kürbis dürfen keine Melonen (Wassermelonen, Zucchini, Melonen, Gurken) gepflanzt werden. Die besten Vorläufer für Kürbisse sind Kreuzblütler oder Hülsenfrüchte (Kohl, Rüben, Tomaten, Zwiebeln). Sie können frühestens nach 5-6 Jahren an derselben Stelle neu gepflanzt werden.

Beleuchtungsanforderungen

Der Kürbisanbau erfolgt am besten an offenen, gut beleuchteten, sonnigen, belüfteten und trockenen Orten. Die wärmeliebende Kultur verträgt keine böigen kalten Winde.Daher wird empfohlen, es an der Südseite von Gebäuden entlang eines Zauns oder einer Mauer zu pflanzen, die tagsüber vor dem Wind schützt und nachts die tagsüber angesammelte Wärme abgibt.

In diesem Fall können die langen Ranken der Pflanze auf die senkrechte Fläche eines Zauns, Hauses oder einer Scheune gerichtet werden, da die Früchte bei guter Sonneneinstrahlung schneller und besser reifen. Kürbis benötigt mindestens 6-7 Stunden am Tag direktes Sonnenlicht.

Optimale Temperatur für Setzlinge oder Samen

Das Pflanzen von Kürbissämlingen und die Aussaat von Samen in den Boden vor Ort erfolgt erst, nachdem sich der Boden in einer Tiefe von 10–12 cm auf +10 °C erwärmt hat. Die Tagestemperatur sollte über +8...+10 °C bleiben, bei der Aussaatmethode sollte dieser Wert über +13...+15 °C liegen. Nachts sollte die Luft nicht unter +3 °C abkühlen. In anderen Fällen ist es notwendig, die Sämlinge nachts abzudecken.

Der Pflanzzeitpunkt wird durch die klimatischen Eigenschaften der Region bestimmt. Die Aussaattermine fallen in der Region Moskau am häufigsten in die ersten zehn Tage des Monats Mai; beim Kürbisanbau im Ural und in Sibirien verschieben sie sich näher zur Monatsmitte.

Wie sollte der Boden für die Bepflanzung sein?

Kürbiskulturen entwickeln sich gut und bringen reiche Ernten auf nährstoffreichen, fruchtbaren, entwässerten und warmen Böden. Diese Pflanze wächst nicht auf lehmigen, schweren und zu feuchten Böden. Der Kürbisboden sollte neutral oder leicht alkalisch reagieren.

Saure Böden sind absolut nicht geeignet, sie müssen mit Flusen oder Dolomitmehl desoxidiert werden, es kann auch zerkleinerte Holzasche verwendet werden.

Um einen Kürbis in einem Sommerhaus in der Mittelzone richtig anbauen zu können, empfiehlt es sich, im Herbst vorab ein Beet dafür vorzubereiten. Die von Vorkulturen und Unkraut befreite Fläche muss gut gedüngt werden.Wenn Sie bis zu einer Tiefe von mindestens 20–25 cm graben, fügen Sie pro 1 m² folgende Komponenten hinzu:

• Humus - 5 kg oder Mist - 7 kg;
• Kaliumchlorid - 15 g;
• Superphosphat - 30 g.

Ist die Post schwer, wird sie durch Zugabe von grobem Flusssand aufgelockert. Alle Komponenten müssen gemischt werden, anschließend muss das Bett zur Desinfektion mit heißem Wasser von ca. +80 °C übergossen werden.

Kürbis im Garten pflanzen (Pflanzzeit, Aussaattechnik, Setzlinge pflücken, Samen vorbereiten)

Die Kürbisanbautechnologie auf einem Gartengrundstück oder Gemüsegarten hängt stark von den örtlichen klimatischen Bedingungen ab. Bevor Sie sich entscheiden, ob Sie Setzlinge anbauen oder die Samen direkt in den Boden säen möchten, sollten Sie zunächst die Besonderheiten des lokalen regionalen Klimas untersuchen und natürliche Faktoren bewerten. In der mittleren Zone und den nördlichen Breiten ist der Kürbisanbau nur mit Hilfe von Setzlingen möglich, da die wärmeliebende Pflanze sonst keine Zeit hat, vollständig Früchte zu tragen.

Aussaat im Freiland

Vor der Aussaat muss das Pflanzmaterial sortiert werden, so dass nur ganze, dichte und unbeschädigte Samen übrig bleiben. Anschließend werden sie 3 Stunden lang in einem Behälter mit warmem Wasser eingeweicht, dessen Temperatur stabil bei +40...+50 °C liegt. Danach beginnt der Keimungsprozess der Körner. Dazu werden die gequollenen Samen in ein weiches, feuchtes Tuch gewickelt, 3-5 Tage an einem warmen, hellen Ort (auf einer Fensterbank) platziert und regelmäßig angefeuchtet. Die Temperatur sollte nicht unter +20 °C liegen.

Die Aussaat der Samen erfolgt mit folgender Technologie:

1. In ein vorbereitetes Beet werden Löcher in einem Abstand von mindestens 0,6–0,8 m voneinander gebohrt, bei langkletternden Sorten erhöht sich dieser auf 1,2–1,5 m. Zwischen den Reihen verbleiben ca. 1–1,2 m.
2. In jedes Loch werden etwa 2-3 Liter warmes Wasser gegossen.
3. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 8–9 cm gepflanzt (in leichten Böden), in schweren und dichten Böden überschreitet die Pflanztiefe 5–6 cm nicht. In jedes Loch werden 2–3 Samen gelegt, dann bleibt der stärkste Spross übrig. der Rest ist abgerissen.
4. Mit einer nährstoffreichen Mischung aus Torf, Humus, Gartenerde und Mist bestreuen. Anschließend mit Humus oder Torf mulchen.
5. Die Bepflanzungen werden mit Folie oder anderem Abdeckmaterial abgedeckt, das rundum sicher befestigt wird.
6. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird der Unterstand entfernt oder auf dem Rahmen angehoben. Sie können es im Gartenbeet belassen und kreuzförmige Schnitte für die Sprossen machen.

Wachsender Kürbis in Setzlingen

Der Reifungsprozess von Kürbissen dauert ziemlich lange; Früchte spätreifender und großfrüchtiger Sorten können erst 120-140 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Um eine möglichst frühe Ernte zu erzielen, wird empfohlen, die Pflanze mit Setzlingen anzubauen. Sie können Setzlinge in einer Wohnung auf einer Fensterbank züchten; hierfür werden auch Gewächshäuser, Paniken oder Filmrahmen verwendet.

Beim Anbau von Sämlingen im Gewächshaus ist eine sorgfältigere Auswahl des Saatguts erforderlich. Pflanzen müssen resistent gegen Krankheiten sein und die Sorten für Gewächshäuser werden entsprechend ausgewählt.

Nach dem Einweichen und dem Auftreten von Sprossen werden die gekeimten Samen in Plastikbecher, geschnittene Plastikflaschen oder Milchbeutel, Torf oder einfache Töpfe mit einem Durchmesser von etwa 10 cm gepflanzt. Die Behälter werden mit fertiger Torferde oder einer nährstoffreichen Erde gefüllt Mischung aus 1 Teil Humus und 4 Teilen Rasenerde. Es wird empfohlen, einem Eimer dieser Mischung Superphosphat (5 g), Kaliumsalz (4 g) und Ammoniumnitrat (4 g) hinzuzufügen.

Der Boden in der Schüssel wird mit warmem Wasser bewässert und 1 Samen wird 1,5 bis 2 cm tief in die Mitte gepflanzt und mit Torf bestreut.Anschließend werden die Behälter mit Glas oder Folie abgedeckt und auf eine Fensterbank oder in ein Gewächshaus gestellt. Ausgewachsene Setzlinge werden vor Ort in den Boden gepflanzt, nachdem dieser sich gut erwärmt hat (mindestens +12 °C). Der Boden kann vorbereitet werden, indem man ihn mehrere Stunden lang mit Folie abdeckt oder in jedes Loch etwa 2-3 Liter heißes Wasser gießt.

Die Pflanzen werden in Löcher gesetzt, auf deren Boden eine mit Asche vermischte Humusschicht gegossen wird, dann mit Gartenerde bedeckt, erneut bewässert und gemulcht. Wenn Sie die Sämlingsmethode für den Kürbisanbau verwenden, ähnelt das Pflanzen und Pflegen der Ernte im Freiland der Samenmethode.

Wie pflegt man einen Kürbis richtig?

Unabhängig davon, wie die Setzlinge gepflanzt werden, sollten Sie den Kürbis bis zur Ernte auf die gleiche Weise pflegen. 5-7 Tage nach dem Pflanzen sollte der Boden in den Löchern erneut mit Kompost, Torf, gehackter Brennnessel, Humus oder Kiefernnadeln gemulcht werden. Das Lockern und Jäten zwischen den Reihen ist alle 10–14 Tage erforderlich. Zuerst kann man bis zu 12 cm tief gehen, aber nach 4-5 Wochen lockern sie sich nicht tiefer als 5-8 cm, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Um Insekten (Bienen) anzulocken, die Blumen bestäuben, werden Kürbisbüsche mit Zucker oder Honigwasser besprüht (1 Teelöffel pro 10 Liter Wasser). Bei schlechtem bewölktem Wetter, wenn die Bienen nicht fliegen, erfolgt die Bestäubung manuell, um ein Verrotten des unbestäubten Eierstocks zu vermeiden. Die Blütenblätter werden von der männlichen Blüte abgerissen und die verbleibenden Staubbeutel (Staubblätter) werden mit dem Stempel der weiblichen Blüte berührt.

Wie formt man eine Pflanze richtig?

Die grüne Masse junger Kürbissämlinge wächst schnell, lange Ranken breiten sich in verschiedene Richtungen aus. Damit die Anlage innerhalb des ihr zugewiesenen Territoriums bleibt, muss ihre Anzahl normalisiert werden.Die Spitzenknospe und ein Teil des Triebs werden vom Strauch abgeklemmt, um die Entwicklung seitlicher Stängel zu stimulieren, an denen sich weibliche Blüten bilden.

Gleichzeitig wird gekniffen und überschüssige, auf 6-8 cm gewachsene Achseltriebe entfernt sowie unnötige Blätter abgerissen. Jede Wimper wird bei Erreichen von 1,5 m eingeklemmt, in die gewünschte Richtung ausgelegt und mit Erde bestreut. Um die Früchte größer zu machen, werden überschüssige Eierstöcke abgeschnitten und an jedem Stiel belassen.

Kürbisse gießen und düngen

Die richtige Technologie für den Anbau von Kürbissen im Freiland besteht im regelmäßigen und reichlichen Gießen mit warmem Wasser (nicht unter +20 °C). Kaltes artesisches Wasser oder Brunnenwasser kann zur Fäulnis des Wurzelsystems und zum Absterben von Pflanzen führen. Warmes Gießen begünstigt die Bildung weiblicher Blüten. Feuchtigkeit wird besonders während der Blüte-, Fruchtansatz- und Wachstumsphase benötigt. Bei schlechter Bewässerung sind sie klein.

Kürbisse füttern Beginnen Sie mit der Ausführung nach dem Erscheinen von 5-6 Blättern. Der nächste Eingriff erfolgt, wenn sich die Seitenwimpern zu entwickeln beginnen. Anschließend werden die Pflanzungen während der gesamten Vegetationsperiode alle zwei Wochen gedüngt.

Zum Füttern können Sie verwenden:

• trockenes Nitrophoska-Granulat - 10 g pro Pflanze (sie werden unter den Büschen verstreut);
• Nitrophoska-Lösung - 15 g pro 10 Liter Wasser (jeder Busch wird mit Dünger bewässert);
• Holzasche - 1 Tasse pro Busch;
• Königskerzenlösung (1:8) in einer Menge von 1 Eimer pro 5-6 Pflanzen (während der Fruchtperiode 1 Eimer pro 3 Büsche).

Wie schützt man Kürbis vor Schädlingen und Krankheiten?

Der Anbau von Kürbissen im Freiland ist mit dem Risiko verbunden, durch übermäßige Feuchtigkeit verursachte Pilzkrankheiten zu entwickeln, darunter:

1. Echter Mehltau.Die Blattspreiten sind mit einem weißen Belag bedeckt, der sich auf die Blattstiele und Stängel ausbreitet. Mit einer Lösung aus Kupfersulfat (2 g pro Eimer Wasser), Kaliumpermanganat (3 g pro Eimer) oder einer Bordeaux-Mischung (1 %) besprühen.
2. Bakteriose. Auf Blättern und Früchten treten braune Flecken und Geschwüre auf. Das Besprühen mit Bordeaux-Mischung (1 %) und einer Zinksulfatlösung (0,02 %) hilft.
3. Weißfäule. Ein dicker weißer Belag bedeckt alle oberirdischen Pflanzenteile und der Strauch verrottet nach und nach. Die Pflanzungen werden mit zerkleinerter Holzkohle oder Flusen bestreut.
4. Wurzelfäule. Die Blätter und Ranken werden gelb und zerfallen dann. Zur Vorbeugung werden die Büsche alle 2-3 Wochen mit Previkur behandelt.

Die häufigsten Insektenschädlinge, die Kürbisse befallen, sind Spinnmilben und Blattläuse. Um sie zu bekämpfen, verwenden Sie einen Aufguss aus Kartoffelspitzen und Zwiebelschalen, eine Lösung aus Speisesalz oder Seife und einen Wermutaufguss. Bei schweren Schäden mit Insektiziden (Karbofos, Actellik, Tsitkor und andere) besprühen. Beim Kauf von Saatgut empfiehlt es sich, die Sorteneigenschaften je nach lokalem Klima zu berücksichtigen. In Regionen mit hoher Luftfeuchtigkeit werden krankheitsresistente Kürbissorten gepflanzt.

Kürbis: wann und wie man erntet

Reife Früchte werden mit einem scharfen Messer geschnitten, so dass 5-6 cm des Stiels übrig bleiben. Die Reife wird durch folgende Merkmale bestimmt:

• der Stiel ist holzig;
• das Laub wurde gelb und vertrocknete;
• die Kruste wurde hart und hell.

Die Ernte sollte an einem trockenen, sonnigen Tag erfolgen, bevor der Frost einsetzt. Nicht ganz reife Exemplare werden sofort gegessen oder verarbeitet. Reife Früchte werden gelagert; Kürbis kann im Winter zu Hause in einer Wohnung bei Zimmertemperatur (unter dem Bett, in der Speisekammer) aufbewahrt werden.