Meeresfische bevorzugen besondere Lebensraumbedingungen. Dadurch ergeben sich besondere Angelbedingungen, die eine andere Ausrüstung erfordern als beim Flussangeln. Die Gruppe umfasst zahlreiche Familien, die in allen Bereichen der Ozeane und Meere, in den südlichen, mittleren und nördlichen Breiten sowie in Salzgewässern vorkommen. Die meisten bevorzugen die oberen Wasserschichten, wo die größte Menge an Sauerstoff beobachtet wird.
Besonderheiten
Im Laufe ihrer Entwicklung haben sich Meereslebewesen an die zunehmende Mineralisierung angepasst.Dadurch können sie auch in sehr salzhaltigem Wasser oder unter ungünstigen Bedingungen normal leben und sich entwickeln. Individuen unterscheiden sich auch anatomisch von Flussindividuen, was mit einem anderen Lebensraum verbunden ist. Die meisten Meeresbewohner haben keine Schwimmblase, die Knochen sind stärker. Aber solche Fische können nicht nur in den Meeren leben; es kommt nicht selten vor, dass Individuen in Süßwassergewässer eindringen und sich wohl fühlen.
Unterschiede zwischen Seefisch und Flussfisch:
- Die Größen sind groß, der Körper ist massiv. Das Gewicht kann mehrere hundert Kilogramm erreichen; beispielsweise war der größte Shilbo-Wels, der 2005 entdeckt wurde, ein Vertreter dieser Art mit einem Gewicht von 293 Kilogramm. Das Gewicht eines Walhais kann 3 Tonnen überschreiten.
- In den Ozeanen und Meeren gibt es eine größere biologische Vielfalt, die sich auf die Lebensweise der Fische auswirkt. Da sich die Bedingungen schnell ändern, müssen sich die Bewohner von Gewässern schnell an sie anpassen können. Knorpelartige Arten können sich beispielsweise im Schlaf bewegen.
- Reduzierte Empfindlichkeit gegenüber Sauerstoffwerten und Temperaturänderungen. Allerdings reagieren Meereslebewesen empfindlich auf Wind und Wellen und bewegen sich bei Stürmen in die Tiefe.
- Meeresfleisch gilt als das sicherste und leckerste. Süßwassergebiete sind verschmutzt und solche Fische schmecken oft nach Schlamm. Meerestiere haben diese Nachteile nicht, der Nährstoffgehalt ist höher. Aber das Fleisch ist dichter, obwohl der Geschmack besser ist.
Die Liste der Meeresfische umfasst Populationen, die sich durch folgende Merkmale auszeichnen:
- Der Haupteinflussfaktor auf den Lebensraum ist der Wind und nicht Temperaturänderungen wie bei Süßwasser.
- die Größe ist überwiegend größer als bei Bewohnern kleiner Süßwasserkörper, was mit dem Lebensraum verbunden ist;
- die Aktivität ist höher, der Biss ist besser, er ist intensiv, erfordert aber den Einsatz besonderer Mittel.
Bei starkem Wind und hohem Wellengang wandern die Fische in tiefere Schichten oder ins offene Meer, wo die Wellen niedriger sind. Das heißt, während eines starken Sturms nimmt die Fischerei ab, aber nach dem Ende steigen einige Fische auf, um nach Nahrung zu suchen.
Vorteilhafte Funktionen
Seefisch zeichnet sich durch seine reichhaltige Zusammensetzung und zahlreiche wohltuende Eigenschaften aus. Fleisch enthält Mikro- und Makroelemente, Vitamine und zahlreiche nützliche Substanzen, die in jedem Alter sinnvoll sind. Trotz der Tatsache, dass einige Rassen fetthaltig sind, ist Seefisch ideal für eine ausgewogene Ernährung und eine gute Ernährung. Bei Kindern wird jedoch immer noch Flussfisch bevorzugt, der in diesem Alter leichter verdaulich ist.
Die im Meer lebenden Fische werden in viele Arten unterteilt. Dies sind Pollock, Lachs, Seehecht, Kabeljau. Sie gelten zu Recht als die nützlichsten, reich an Vitamin E und B, Omega-3, Eisen, Fluor und vielen anderen Substanzen. Barschfleisch enthält eine erhöhte Menge an Phosphor, der für die Funktion des Nervensystems notwendig ist. Zander ist jedoch reich an verschiedenen Vitamingruppen und für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts notwendig.
Arten
Was sind Meeresfische und welche Arten gibt es? Dies sind alles Vertreter, die Salzwasser bevorzugen und in verschiedenen Breitengraden vorkommen. Die Liste wird jährlich mit Hunderten von Arten aktualisiert.Aber alle lassen sich in folgende Gruppen einteilen:
- Barsch;
- Flunder;
- Kabeljau;
- Stör, Lachs und andere.
roter Fisch
Rotmeerfischarten sind eine Sammelbezeichnung für Störe, die als Delikatessen gelten. Am beliebtesten ist Lachs, der sich durch seinen charakteristischen rosa oder roten Fleischton und seinen delikaten, delikaten Geschmack auszeichnet. Dies sind wertvolle Arten, zu denen Stör, Sternstör, Beluga, Sterlet und andere gehören. Zu den Arten mit einer satten roten Fleischfarbe gehören Lachs, Lachs, rosa Lachs und Forelle. Nelma, Weißfisch und Silberlachs haben helles Fleisch.
Vertreter der Gruppe gehören zu wertvollen Rassen. Diese Arten von Meeresfischen sind reich an Magnesium, Kalzium und Omega-3. Fleisch enthält außerdem Selen, Fluor und andere Stoffe. Es enthält außerdem viele Vitamine der Gruppen A, B, PP, C und andere, Leucin, Valin, Arginin und andere nützliche Mikroelemente, die für ein normales Leben notwendig sind. Es enthält essentielle Proteine und Fette, die vom Körper sehr leicht aufgenommen werden können. Die Menge an Jod übersteigt die von tierischem Fleisch.
Neben Fleisch zeichnen sich diese Rassen durch schwarzen und roten Kaviar aus, der als Gourmetprodukt gilt. Dieses Produkt zeichnet sich durch einen hohen Fettgehalt aus, weshalb Kaviar insbesondere bei Nierenerkrankungen vorsichtig verzehrt werden muss. Auch für den Magen-Darm-Trakt ist Kaviar ein eher schweres Produkt, daher wird der Verzehr für Kinder unter 3 Jahren nicht empfohlen, da die Gefahr von Verdauungsstörungen besteht. Aber für Erwachsene ist ein solches Produkt in moderaten Mengen sehr nützlich.
Rochenflosser
Die Liste der im Meer lebenden Fische umfasst etwa 95 % kleine Arten. In fast jedem Gewässer gibt es Vertreter von Rochenflossenarten, zum Beispiel den Barsch. Die Klasse erhielt ihren Namen aufgrund der besonderen Form der Flosse, die einer scharfen Feder ähnelt.Vom Alter her ist diese Gruppe eine der frühesten und reicht 420 Millionen Jahre zurück.
Einer der Vertreter der Gruppe ist der Fleckwels oder Wels. Zu den Rochenflossenarten zählen außerdem Barsch, Kabeljau, Zander und viele andere. Das Fleisch hat eine reichhaltige Zusammensetzung, einschließlich nützlicher Aminosäuren, Proteine und Vitamine fast aller Gruppen.
Sarganaceae
Der gestreifte Seefisch gehört zu den Hornhechten, die südliche, tropische, gemäßigte und subtropische Breiten bevorzugen. Die Größe kann eineinhalb Meter erreichen, meist handelt es sich um Raubtiere. Nahrung: kleine Steine und Krebstiere.
Das Körpermerkmal des gestreiften Fisches ist ein abgeflachter Körper mit einem Kiefer, der im Aussehen einem verlängerten Schnabel ähnelt. Die Farbe ist satt, satt, und es gibt Vertreter mit blauen und grünen Farben und dunklen Streifen. Aufgrund ihrer speziellen, länglichen Körperform können sie große Geschwindigkeiten entwickeln.
Alle Vertreter der Gruppe sind essbar, werden aber meist für die lokale Ernährung verwendet. Die bekanntesten sind Makrelenhecht, Tirosur und Hornhecht.
Salmonidae
Auch Lachs dürfen wir nicht vergessen. Diese Gruppe gehört zur ozeanischen Gruppe und zeichnet sich dadurch aus, dass sie zum Laichen weite Strecken zurücklegen müssen. Es zeichnet sich durch sein Fleisch aus, das eine charakteristische rosa oder rote Farbe hat. Der Geschmack ist köstlich, delikat und manchmal wird das Aroma von frischem Fisch mit einer leichten Wassermelone verglichen.
Die Abmessungen können bis zu zwei Meter betragen, das Erscheinungsbild ist gut erkennbar. Lachs wird als kommerzieller Fisch eingestuft, der Fang ist jedoch begrenzt; einige werden auf speziellen Farmen unter möglichst naturnahen Bedingungen gezüchtet. Nicht nur Fleisch, sondern auch Kaviar ist von kommerziellem Interesse. Zur Familie gehören Forellen, Omul, Lachse, Kumpellachse, Coho-Lachse und andere.
Fettige Sorten
Bei der fetten Sorte handelt es sich meist um kleine Seefische oder Vertreter, die mittlere Größen erreichen. Sie zeichnen sich durch Fleisch mit hohem Fettgehalt aus. Geeignet für Ernährung oder Diät, Gewichtskontrolle. Man kann ihn auf unterschiedliche Weise zubereiten, oft werden kleine Fische getrocknet, gesalzen oder getrocknet.
Makrele
Makrelenarten sind eine pelagische Familie, die im mittleren Teil der Wassersäule lebt, das heißt, Vertreter der Familie sinken nicht auf den Boden. Die Gruppe umfasst sowohl pazifische Arten als auch solche, die Binnenmeere bevorzugen. Die Körperform ist besonders, sodass sie sich bei Bedarf schnell bewegen kann. Zu dieser Gruppe gehören Bonito, Thunfisch, Makrele und andere, die warme Gewässer bevorzugen.
Kabeljau
Essbare kleine Seefische, die zur Familie der Kabeljau gehören, sind eine Familie, die mehr als hundert Vertreter umfasst. Am häufigsten kommt man in den kalten Gewässern des Atlantiks und der nördlichen Breiten vor. Die einzige Art, die Süßwasser bevorzugt, ist die Quappe. Sie zeichnen sich durch eine gut entwickelte Schwanzflosse und zwei Rückenflossen aus. Sie ernähren sich vorzugsweise von Plankton und großen Essensresten. Zur Gruppe gehören Navaga, Schellfisch, Kabeljau und andere.
Heringe
Heringsarten von Meeresfischen sind groß und mittelgroß. Vertreter der Familie sind nützliche Rassen. Charakteristisch ist das Fehlen von Schuppen im Kopfbereich. Heringe sind kommerzielle Fischarten im Pazifik. Dazu gehören Sprotte, Hering, Hering, Sardine, Sardelle und andere. Sie leben hauptsächlich in nördlichen Breiten, wo sie massenhaft gefangen werden.
Flunder
Flunder ist ein essbarer Meeresfisch mit rundem Körper.Es ist flach, die Haut an der Oberfläche ist anstelle der traditionell ausgeprägten Schuppen mit harten Wucherungen bedeckt, die einen felsigen Boden imitieren. Dies ist eine Art Schutzinstrument, da eine solche „Verkleidung“ schwer zu bemerken ist.
Von der Form her handelt es sich um einen großen, mittleren und kleinen Seefisch. Dazu gehören Flunder, Seezunge, Galkan, Heilbutt und andere Sorten. Alle Familienmitglieder zeichnen sich durch eine ovale oder rautenförmige Körperform aus. Sie ziehen es vor, einen Lebensstil von unten zu führen, und einige sind auch in der Tiefe zu finden. In Binnengewässern und Küstengebieten Eurasiens verbreitet.
Barsch
Welche anderen Fische gibt es im Meer? Barsche leben nicht nur im Salzwasser, sondern auch im Süßwasser und sind in nördlichen Breiten verbreitet. Die meisten in Nordamerika. In Europa und Asien wird in den Gewässern des Asowschen Meeres und des Schwarzen Meeres ein erhöhtes Volumen beobachtet. Sie zeichnen sich durch eine zweiteilige Flosse, mehrreihige Zähne und dicht mit Schuppen bedeckte Wangen aus.
Die Maße hängen von der jeweiligen Rasse ab, zum Beispiel kann Zander eine Länge von 70 cm und ein Gewicht von 4 Kilogramm haben. Der Rücken ist dunkelgrün mit charakteristischen Streifen an den Seiten. Die Reproduktionsrate wird erhöht, was die Rasse kommerziell macht.
Stör
Welche Art von Meeresfischen sind Störe? Neben dem Sterlet handelt es sich um eine wandernde Art, die in Süßwasserkörper wandern kann. Es zeichnet sich durch seine erhöhte Körpergröße aus; seine Länge kann bis zu 4 Meter erreichen. Bevorzugt untere Schichten. Die Hauptvertreter sind Beluga, Sterlet, Stör und andere. Das Fleisch gilt als gesund, interessant ist schwarzer Kaviar.
Weißer Fisch
Weißer Seefisch ist eine der häufigsten Sorten. Einige Arten sind diätetisch und enthalten nur wenig Fett. Allerdings ist die Proteinmenge erhöht und übersteigt 20 Gramm.Darüber hinaus zeichnen sich solche Sorten durch einen hohen Gehalt an Eisen, Phosphor und Zink aus.
Die Gruppe unterscheidet in runde und flache Typen. Zu den Plattfischen zählen Tilapia, Heilbutt und Flunder. Zu den runden Arten zählen Seelachs, Quappe, Seelachs, Seehecht und viele andere. Einige Exemplare können eine Größe von bis zu zwei Metern erreichen. Die meisten haben jedoch eine kurze oder mittlere Körperlänge.
Industriefischerei ist in allen Ländern erlaubt. Weißfische bevorzugen kaltes, salziges Wasser und kommen häufig in Binnenmeeren vor. Die Population erholt sich schnell, das heißt, eine solche Gruppe gehört zu den wieder aufgefüllten, wertvollen Nahrungsquellen. Sie können Hering, Makrele und andere Sorten in gesalzener, gebratener, gebackener und getrockneter Form essen.
Alle Meeresfischrassen zeichnen sich durch ihre reichhaltige Zusammensetzung, das Vorhandensein wertvoller Stoffe und Mikroelemente aus. Darüber hinaus hat Seefisch einen erstaunlichen Geschmack und ist eine gute Lösung für eine vollwertige Ernährung. Die Zubereitung ist nicht schwer, Gerichte auf Meeresfischbasis haben einen leichten, angenehmen Geschmack und lassen sich mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren.
