Ein einfaches Rezept für Pflaumensaft für den Winter zu Hause

Die Vitaminversorgung für die langen Wintermonate hängt vom Einsatz der Hausfrau ab. Je mehr Vorbereitungen sie vorbereitet, desto besser. Pflaumensaft für den Winter zuzubereiten ist nicht schwierig und sorgt für einen vollständigen Vitaminkomplex. Dieser Saft kann nicht in konzentrierter Form getrunken werden, er muss mit Wasser verdünnt werden. Von der Anwendung bei Menschen mit Diabetes oder Magenerkrankungen ist abzuraten.

Feinheiten des Kochens

Damit alles gut klappt und das Ergebnis gefällt, müssen Sie sich vor Arbeitsbeginn mit den Feinheiten und Regeln vertraut machen. Das müssen Sie bei der Zubereitung von Pflaumensaft beachten:

• Es wird aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt.
• Von einer Vermischung mit anderen Früchten ist abzuraten, da sich die Verdaulichkeit verschlechtert.
• Wenn Sie der Pflaume weitere Zutaten hinzufügen möchten, sollten Sie die Banane ausschließen. Durch die hohe Dichte der Früchte erhält das fertige Produkt die Konsistenz eines Pürees.
• Beim Kochen muss die Sterilität des Arbeitsplatzes, der Utensilien und Hände gewahrt bleiben.

Bei der Zubereitung des Getränks müssen Sie nichts Besonderes tun; es ist wichtig, die Schritte des Rezepts und die erforderliche Menge an Zutaten, aus denen es besteht, genau zu befolgen.

So wählen Sie eine Pflaume für den Saft aus

Das Getränk wird aus Pflaumen aller Art hergestellt, darunter Pflaumen, Kirschpflaumen und andere Früchte. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl und Zubereitung der Früchte Folgendes:

• Obstsorte. Um ein vitaminreiches und aromatisches Getränk zu erhalten, werden späte Pflaumensorten verwendet. Besser ist es, wenn es eine süße Sorte ist.
• Damit die Trockenfrüchte weich werden, werden sie mit kochendem Wasser übergossen.
• Vermeiden Sie das Eindringen fauler Exemplare. Ein versehentliches Verschütten kann die gesamte Flüssigkeitsmenge zerstören.
• Die Früchte selbst sollten nicht überreif sein.

Die Verwendung von gelben Pflaumen zu diesem Zweck ist keineswegs verboten, daraus wird auch ein nährstoffreiches Vitamingetränk gewonnen.

Kochmethoden zu Hause

Die Vielfalt der Möglichkeiten der Saftzubereitung ist erstaunlich. Jede Hausfrau findet ein Rezept, das ihrem Geschmack und Geschmack entspricht. Aber es gibt gängige Kochmethoden, die für jede Familie geeignet sind.

Rezept für Pflaumensaft mit Fruchtfleisch

Bei längerer Lagerung behält dieses Getränk seinen Nährstoffvorrat länger.Für die Zubereitung benötigen Sie: 7 kg Pflaumen, 0,5 kg Zucker und 5,5 Liter Wasser.

Die Pflaumen gut waschen und in einen Behälter geben. 0,5 Liter Wasser einfüllen, anzünden und 30 Minuten kochen lassen.

Nach dem Aufkochen muss die Zeit notiert werden.

Die Masse sollte etwas abkühlen und dann durch ein Sieb mahlen. Wasser hinzufügen und den gesamten Zucker ausgießen, gut vermischen und anzünden. Zum Kochen bringen, eventuell entstehenden Schaum entfernen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Heiß in Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, aufrollen und unter einem warmen Schutzraum aufbewahren, bis es abgekühlt ist.

Pflaumensaft mit Fruchtfleisch durch einen Entsafter geben

Wenn Sie zu Hause einen Entsafter haben, ist der Vorgang einfacher. Sie benötigen 3 kg Pflaumen und 0,5 kg Zucker.

Die Früchte werden entkernt, gewaschen und der Saft ausgepresst. Die Reste müssen nicht weggeworfen werden, sie werden mit Wasser aufgefüllt, einige Minuten gekocht und mit der ausgepressten Flüssigkeit vermischt.

Anschließend wird das resultierende Volumen abgemessen und im Verhältnis 1:1 mit Wasser versetzt. Anzünden, zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen. Nachdem es sich aufgelöst hat, 5-7 Minuten kochen lassen.

Wenn es heiß ist, in Gläser füllen und verschließen. Anschließend an einem dunklen Ort auf den Deckel legen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wickeln Sie die Oberseite mit einer alten Decke oder Handtüchern ein. Anschließend stellten sie es in den Keller.

Zuckerfreier Pflaumensaft für den Winter

Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie: 2 kg Obst.

Die Pflaumen kalt abspülen und in einen vorbereiteten Behälter geben. Auf 70 ⁰C erhitzen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Saft mit einem Mullbeutel auspressen. Damit die gesamte Flüssigkeit abfließen kann, wird es aufgehängt und ein Behälter darunter gestellt, in den der Saft tropft. In regelmäßigen Abständen sollten Sie sich ihm nähern und ihn herausdrücken.

Die gesamte Flüssigkeit vermischen und in Gläser füllen. 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 85 °C sterilisieren.Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, schließen Sie die Deckel. An einem dunklen Ort stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Mit einer Decke oder einem Teppich abdecken.

Apfel-Pflaumen-Saft – ein Rezept für den Winter

Die Zubereitung gemischter Säfte ist bei vielen Hausfrauen üblich. Der Geschmack des Endprodukts verbessert sich und die wohltuende Zusammensetzung nimmt zu. Durch die Kombination von Äpfeln und Pflaumen erhalten Sie einen Vitamincocktail für den Winter. Für die Zubereitung benötigen Sie: 1 kg Pflaumen, 0,5 kg Äpfel, 4 EL. Löffel Kristallzucker.

Die Auswahl der Äpfel erfolgt nach Geschmack, keine Sorte hat besondere Privilegien.

Die Hauptzutaten vorbereiten, waschen, schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Den Saft auspressen und alles vermischen. Zucker hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Nach dem Aufkochen den Behälter sofort entfernen. Die fertige Masse wird in Gläser abgefüllt und sterilisiert. Sobald sie fertig sind, werden sie aufgerollt und bei Zimmertemperatur abkühlen gelassen.

So bereiten Sie Saft mit einem Entsafter zu

Hausfrauen, die über dieses Gerät verfügen, werden ihre Arbeit erheblich erleichtern. Da muss praktisch nichts gemacht werden. Bereiten Sie einfach die Zutaten vor. Sie benötigen: 3 kg Pflaumen, 100 g Zucker und Wasser.

Die Pflaume vorbereiten, waschen, entkernen und trocknen. Geben Sie Wasser in einen Entsafter und bringen Sie es zum Kochen. Schicken Sie dann die gehackten Früchte dorthin, verschließen Sie sie fest und lassen Sie sie, indem Sie den Schlauch festklemmen, eine Stunde lang bei niedrigster Hitze stehen.

Den fertigen Saft abgießen und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Körner auflösen und 5-7 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss heiß in Gläser füllen und verschließen. An einen dunklen Ort stellen und gut einwickeln.

Merkmale der Saftlagerung

So lagern Sie das fertige Produkt richtig, damit Ihre Bemühungen nicht umsonst sind. Bei längerer Lagerung muss das Rezept vollständig eingehalten werden, Gläser und Deckel müssen sterilisiert werden.Alle Zutaten gemäß Rezept hinzufügen.

Bei Temperaturen unter +15 ⁰С lagern. Im warmen Zustand verschwindet der Pflaumendrink. Der Raum sollte dunkel sein, Licht wirkt sich negativ auf die chemische Zusammensetzung des Produkts aus. Farbe und Geschmack verschlechtern sich.

Pflaumensaft ist ein Vitaminspeicher, der den Körper im Winter unterstützt. Der Nachteil besteht darin, dass die Dosierung eingehalten werden muss und es Kontraindikationen gibt.