Traditionelle Medizin seit Jahrhunderten verwendet Bienenprodukte zur Behandlung, darunter Bienenbrot in Wabenform. Aufmerksamen Menschen ist aufgefallen, dass sich Imker und diejenigen, die ihre Produkte verzehren, durch gute Gesundheit und Langlebigkeit auszeichnen. Diese Mittel helfen auch bei einer Reihe von Krankheiten, insbesondere bei Erkältungen oder solchen, die mit starker Schwächung des Körpers, Erschöpfung, Verzögerung der körperlichen Entwicklung und Gewichtsverlust einhergehen.
Was ist Bienenbrot und wie sieht es aus?
Bienenbrot ist ein proteinhaltiges Nahrungsmittel, das Bienen sammeln, um ihren Nachwuchs zu ernähren. Dabei handelt es sich um Pollen, also um Pollen, die Insekten von Blütenpflanzen sammeln.Sie bringen es zum Bienenstock und verdichten es sorgfältig in den Wabenzellen.
Zur Konservierung wird darüber Honig und eine Wachsschicht aufgetragen. Durch die Fermentation in einer verschlossenen Zelle entsteht Milchsäure, die als Konservierungsmittel dient. Fertiges Bienenbrot ist ein nahrhaftes Produkt, mit dem das Bienenvolk seinen Nachwuchs füttert.
Es sieht aus wie kleine, unregelmäßig geformte Klumpen, die in der Farbe des Pollens einer bestimmten Pflanze oder Pflanzengruppe gefärbt sind, und hat einen charakteristischen Geschmack, der an frisches Roggenbrot erinnert. Diese Eigenschaft sowie die Verwendung von Bienen als Nahrung für Larven gaben dem Produkt den populären Namen „Bienenbrot“.
Es unterscheidet sich von Pollen durch seine Sterilität und seinen Nährwert, der dreimal höher ist. Es ist Pollen auch hinsichtlich seiner antibiotischen Eigenschaften dreimal überlegen.
Sorten
Abhängig von der Art der verwendeten Bienenbrotpollen gibt es:
- Monofloral. Der Pollen dafür wird von einer Pflanzensorte gesammelt, beispielsweise Raps oder Sonnenblume. Es hat eine einheitliche Farbe der Zellen und Stiele und einen ausgeprägten Geschmack - bitter oder sauer.
- Polyfloral, gewonnen aus vielen verschiedenen Blüten. Die Farbe ist heterogen, aber im Laufe der Zeit wird sie im Herbst einfarbig. Der Geschmack ist harmonisch, vereint Bitterkeit, Säure und Süße, ohne aufdringlich zu wirken.
Je nach Art des Endprodukts kann es wie folgt sein:
| Vielfalt | Eigenschaften und Eigenschaften | Mängel |
| In der Wabe | Es gilt als das natürlichste und hochwertigste.
Inhalt in Waben – 50-80 % |
Bei schlechter Lagerung wird es bei hoher Luftfeuchtigkeit schimmelig und bei steigender Lagertemperatur wird es von Wachsmotten gefressen.
Am häufigsten wird Bienenbrot aus alten Waben gewonnen, die Merva – die Hülle von Kokons – enthalten. |
| In Paste | Es wird durch Mahlen von Wabenhonig unter Zusatz von Honig gewonnen, der die Rolle eines Konservierungsmittels und Nahrungsergänzungsmittels spielt.
Inhalt – 30–40 % |
Gut gepflegt. Es ist nahezu unmöglich, den prozentualen Anteil des Bienenbrotgehalts sowie der Zusatzstoffe genau zu bestimmen. Die Mischung sieht unästhetisch aus und ist nicht für Honigallergiker geeignet |
| In Granulatform | Die sauberste Option. Es wird am häufigsten durch Einfrieren von Waben gewonnen und besteht aus sechseckigen Körnchen, die den Umrissen der Waben folgen. Wird gereinigt von Mörtel, Wachswabenresten und anderen Verunreinigungen geliefert. Enthält die maximale Menge an Bienenbrot | Kostet mehr als andere Sorten |
Das Produkt gibt es in Hunderten von Variationen, da seine Zusammensetzung davon abhängt, von welchen Pflanzen die Bienen den Pollen gesammelt haben.
Wie bekommt man Bienenbrot aus Waben?
Um aus Waben sauberes Bienenbrot zu gewinnen, werden folgende Methoden angewendet:
- Einweichen. 1-2 Stunden lang Wasser aufgießen, schütteln, Produkt trennen, trocknen.
- Staubsaugen. Es kommen spezielle Geräte zum Einsatz.
- Einfrieren. Eine einfache Methode, die jedoch nützliche Komponenten verliert.
- Trocknen. Die Waben werden getrocknet, abgekühlt und die Wachswaben entfernt.
Wie man es benutzt
Bienenbrot in Waben dient den Bienenlarven in der kalten Jahreszeit als Nährstofflieferant. Es enthält viele biologisch aktive Bestandteile und wirkt sich daher positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Zur Vorbeugung und Behandlung eignet sich nur naturbelassenes Bienenbrot, daher muss es besonders sorgfältig ausgewählt werden.
Am besten verwenden Sie sauberes Bienenbrot in den Waben.Schneiden Sie dazu von einem großen Stück ein kleines Stück ab und kauen Sie es wie Kaugummi. Unter dem Einfluss des Speichels freigesetzte Heilstoffe werden ins Blut aufgenommen und wirken anregend, unterstützend und therapeutisch. Der verbleibende Wachsklumpen muss ausgespuckt werden.
Das Kauen von Bienenbrot in Waben 3-4 mal täglich wird bei Problemen mit den Verdauungsorganen (Zirrhose, Hepatitis, Cholezystitis), Funktionsstörungen der Schilddrüse, bei Vorliegen von Typ-2-Diabetes sowie bei Erschöpfung angewendet und Schwächung des Körpers in der postoperativen Phase, zur Beschleunigung der Heilung von Wunden und Geschwüren, zur Stärkung des Immunsystems und zur antimikrobiellen Therapie.
Von allen Imkereiprodukten ist nur Bienenbrot kein Allergen. Daher kann es von Kindern (außer Säuglingen), schwangeren Frauen und älteren Menschen verwendet werden. Es kann das Blut verdünnen; diese Eigenschaft sollte von Patienten berücksichtigt werden, die zu einer solchen Störung neigen. Bienenbrot ist auch ein starkes Stimulans und wird daher spätestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen.
Aufbewahrungsregeln
Zu Hause in Waben gelagertes Bienenbrot ist schlecht gelagert, daher müssen Sie zu diesem Zweck die besten Stücke auswählen, die fest mit Wachs versiegelt sind. Idealerweise wird das Produkt unter folgenden Bedingungen gelagert:
- Die Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 20 und 30 %. Bei einem höheren Füllstand schimmeln die Waben, bei einem niedrigeren Füllstand trocknen sie aus.
- Temperaturbereich +1…+5 Grad Celsius. Bei höheren Temperaturen treten Motten im Produkt auf, bei starker Abkühlung treten irreversible Veränderungen in der Zusammensetzung auf.
Bienenbrot in Waben lagert man am besten in einem dunklen, trockenen Raum, geschützt vor Temperaturschwankungen und Fremdgerüchen. Sie können es auch im Kühlschrank unter ständiger Überwachung der Indikatoren aufbewahren, indem Sie die Wabe mit Puderzucker füllen oder Honig einschenken. Die letzten beiden Optionen sind jedoch nicht für diejenigen geeignet, die ihren Zuckerspiegel überwachen oder gegen Honig allergisch sind.
Sie können Bienenbrot in Wabenform in trockene Gläser geben, die mit Deckeln fest verschlossen sind. Sie müssen jedoch auch an einem Ort außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht, kühl und mit stabiler Luftfeuchtigkeit aufgestellt werden.
