Bienenbrot ist ein wertvoller Bestandteil für die Herstellung vieler Medikamente. Zusammen mit Pollen wird es zunehmend in der Apitherapie zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Allerdings ist die Beschaffung dieser Substanz schwierig. Die Aufgabe wird dadurch erschwert, dass es sehr schwierig ist, es ohne Hilfsmittel vom Rahmen zu entfernen. Daraus ergibt sich eine logische Frage: Wie kann man zu Hause selbst Bienenbrot aus Waben gewinnen?
Gerahmtes Bienenbrot und geschältes Bienenbrot: Vor- und Nachteile
Bienenbrot kann in einem Rahmen aufbewahrt werden, die meisten Imker reinigen es jedoch lieber und verpacken es dann.
Jede dieser Methoden hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Vorteile unraffinierter Bienenprodukte:
- Niedrigere Kosten;
- Der Rahmen ist der wichtigste Beweis für die Natürlichkeit der Rohstoffe.
Nachteile:
- Für die Lagerung solcher Imkereiprodukte ist mehr Platz erforderlich.
- Der Rahmen ist möglicherweise nicht vollständig ausgefüllt.
Vorteile gereinigter Rohstoffe:
- Bereitschaft zum Verzehr oder zur Verwendung für andere Zwecke;
- einfache Berechnung der optimalen Dosis;
- die Möglichkeit, in großen Mengen einzukaufen.
Nachteile dieses Produkttyps:
- viel Zeit und Mühe aufwenden, um die Substanz von den Rahmen zu entfernen;
- höhere Kosten im Vergleich zu gerahmtem Bienenbrot.
Vergleicht man beide Formen, ist zu erwähnen, dass das verpackte Produkt zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet wird. Und die Substanz im Rahmen kann für diesen Zweck erst verwendet werden, wenn sie aus der Wabe entfernt wird.
Industrielle Methoden zur Gewinnung von Bienenbrot
Für die industrielle Gewinnung von Bienenbrot aus Waben gibt es verschiedene Möglichkeiten. Aber sie alle basieren auf einem Prinzip: dem Trocknen. Jedes Verfahren hat seine eigenen Eigenschaften.
Vakuumtrocknung
Bienenbrot wird mit speziellen Geräten gewonnen. Mit diesem Verfahren können Sie die Waben so schnell und einfach wie möglich reinigen und sämtliches Granulat aus ihnen entfernen. Dieser Vorgang läuft wie folgt ab:
- Die Waben werden abgekühlt und dann in gleich große Stücke geschnitten.
- Rahmenpartikel werden in ein spezielles Trocknungsgerät gegeben, wo die optimale Temperatur eingestellt wird.
- Das Gerät schaltet sich ein und der Prozess der Verdunstung von Feuchtigkeit aus den Zellen beginnt.
- Nach Ablauf der Trocknungszeit lässt sich das Bienenbrot problemlos aus dem Rahmen nehmen.
In einer Anmerkung.Die Vakuummethode ist das arbeitsintensivste und teuerste Verfahren. Gleichzeitig ist es aber auch am schnellsten: Die Verarbeitung einer Charge Bienenbrot dauert nur 8-10 Stunden.
Konvektives Trocknen
Mit dieser Technik können Sie Bienenbrot aus übereinander gestapelten Bienenstöcken entfernen. Die Methode ist teuer, daher ist der Einsatz in privaten kleinen Bienenhäusern nicht praktikabel. Im Vergleich zur Vakuumtrocknung weist die Konvektionstrocknung eine höhere Produktivität auf.
Für den Eingriff werden spezielle Geräte verwendet. Es verfügt über spezielle Kammern zum Platzieren von Waben, die zunächst vom Honig befreit werden müssen. Die Kammertür wird fest verschlossen, dann werden Ventilator und Heizung eingeschaltet. Unter dem Einfluss heißer Luft verdunstet das Wasser aktiv und das Bienenbrot wird getrocknet und lässt sich leicht entfernen.
Natürliche Trocknung
Die einfachste Methode, mit der Sie ohne große Schwierigkeiten Bienenbrot bekommen können. Sein Vorteil liegt darin, dass bei diesem Prozess große Mengen an Rohstoffen verarbeitet werden. Die Waben werden unter einem Baldachin an die frische Luft gestellt oder in einen Raum mit guter Belüftung gestellt.
Wie man zu Hause Bienenbrot aus Waben macht
Wenn Sie einen eigenen Bienenstand haben, müssen Sie nur die Methoden kennen, mit denen Sie Bienenbrot selbstständig aus den Rahmen entfernen können. Die folgenden Aktivitäten haben gut funktioniert.
Einfrieren
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Waben für die weitere Herstellung von Bienenbrot einzufrieren. Um Rohstoffe mit der ersten Methode zu gewinnen, gehen Sie folgendermaßen vor:
- Wickeln Sie jeden Rahmen in eine separate Plastiktüte.
- Legen Sie das Produkt in den Gefrierschrank und verschließen Sie ihn fest;
- Stellen Sie die Temperatur auf nicht mehr als -10 °C ein.
- Lassen Sie die Waben 3 Stunden lang stehen.
Nehmen Sie den Rahmen nach Ablauf der angegebenen Zeit aus dem Gefrierschrank und zerdrücken Sie ihn sofort mit einem Holzstab oder einem ähnlichen Gegenstand. Sie müssen lediglich das Granulat per Hand vom Wachs trennen und es anschließend zur weiteren Lagerung verpacken.
Die zweite Einfrieroption erfordert die folgenden Schritte:
- Erhitzen Sie das Messer über dem Feuer, schneiden Sie die Wabe ab und zerdrücken Sie sie dann mit den Fingern.
- Füllen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser und geben Sie die Rohstoffe hinein.
- Nach einer gewissen Zeit beginnt das Wachs auf den Boden des Behälters zu sinken, während das Bienenbrot im Gegenteil an die Oberfläche der Flüssigkeit steigt.
- Dekantieren Sie das Wasser ab und legen Sie das entstandene Granulat zum weiteren Trocknen auf ein trockenes, sauberes Tuch. Es dauert etwa einen Tag.
Der Nachteil des betrachteten Verfahrens ist, unabhängig von der Umsetzungsmöglichkeit, der Verlust vieler Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile des Produkts. Darüber hinaus zeichnet sich die Manipulation durch eine geringe Arbeitsproduktivität aus, sodass nur Sie entscheiden können, ob es sich lohnt, mit dieser Technik Bienenbrot aus der Wabe zu entfernen.
Einweichen
Um auf diese Weise Bienenbrot zu erhalten, müssen Sie zunächst einen tiefen Behälter vorbereiten. Hier werden die Rahmen mit den Bienenbroten platziert. Es ist wichtig, dass sie vollständig in den Behälter passen.
Als nächstes füllen Sie die Wabe so weit mit kaltem Wasser, dass alle Zellen durchnässt sind. Lassen Sie das Rohmaterial mehrere Stunden in dieser Form, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie die Flüssigkeit etwas abtropfen. Jetzt müssen Sie nur noch die Pellets von Hand aus den Rahmen entfernen.
Führen Sie den Vorgang vorsichtig und langsam durch, um die Struktur der Strukturen nicht zu beschädigen.Wichtig ist auch, dass Sie alle Bienenproduktpartikel auffangen können, ohne sie zu verlieren. Ganz zum Schluss müssen Sie den entstandenen Rohstoff einer gründlichen Trocknung unterziehen.
Das Einweichen von Waben hat seine Nachteile. Der Hauptgrund ist, dass Bienenbrot im Wasser viele Nährstoffe und nützliche Substanzen verliert.
Natürliche Trocknung
Mit der einfachsten, aber gleichzeitig beliebten und effektivsten Methode können Sie Bienenbrot ohne Maschine von Hand entnehmen. Denken Sie jedoch sofort daran, dass Sie nicht mit schnellen Ergebnissen rechnen sollten. Die Waben müssen 2-3 Monate trocknen.
Dazu müssen Sie zunächst entscheiden, wo Sie die Rahmen platzieren möchten. Es ist gut, wenn Sie dafür einen separaten Raum reservieren können, in den kein direktes Sonnenlicht eindringt. Die Lufttemperatur sollte nicht unter +20…+25 °C liegen.
In einer Anmerkung. Experten empfehlen, Waben von Bienen zu sammeln und sie dann sofort zum Trocknen zu schicken. Dieser Vorgang sollte nicht verzögert werden, da das Produkt sonst seine wohltuenden Eigenschaften verlieren kann.
Weitere Lagerung
Bienenbrot kann sofort in der Hausmedizin verwendet oder so zubereitet werden, dass es seine wohltuenden Eigenschaften lange behält. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, das Produkt vor Schimmelbildung auf seiner Oberfläche zu schützen. Dazu sollten Rohstoffe bei einer Luftfeuchtigkeit von maximal 75 % gelagert werden. Die optimale Temperatur im Raum, in dem das Bienenbrotgranulat gelagert wird, liegt zwischen 0 °C und 15 °C.
Denken Sie daran, dass die Substanz keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt werden sollte.Achten Sie außerdem darauf, dass der Raum, in dem sich die Rohstoffe befinden, nicht zu stickig wird. Übermäßige Hitze ist ebenso wie Licht ein Faktor, der Imkereiprodukte viel schneller unbrauchbar macht.
Bienenbrot kann mit Honig gemischt werden. Bei dieser Stoffkombination verändern sich die Speichereigenschaften. Zunächst muss diese Mischung in einem Glasgefäß aufbewahrt werden, das mit einem Deckel fest verschlossen ist. Zweitens muss die Mischung im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden, damit sie ihre ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften lange behält.
Bienenbrot ist ein wertvoller Stoff mit einer reichhaltigen und vielfältigen Zusammensetzung. Aufgrund seiner vielfältigen wohltuenden Eigenschaften wird es in der Volks- und Amtsmedizin verwendet. Doch der Prozess seiner Gewinnung selbst ist komplex, arbeitsintensiv und zeitaufwändig. Es sollte gewissenhaft und verantwortungsvoll angegangen werden, sonst verliert das Produkt seine Eigenschaften, für die es so geschätzt wird.
