Während der Blütezeit werden Himbeersträucher zu hervorragenden Honigpflanzen, aus denen Bienen Nektar sammeln. Da die Blütezeit der Pflanze jedoch sehr kurz ist, ist natürlicher Himbeerhonig selten. Um Ihrer Familie ein gesundes und schmackhaftes Produkt zu bieten, bereiten Sie zu Hause eine Alternative zu Himbeerhonig zu, und wir gehen im Folgenden näher darauf ein, wie das geht.
Verbindung
Das ursprüngliche Imkereiprodukt enthält eine große Menge an nützlichen Substanzen und Vitaminen, daher wird natürlicher Himbeernektar wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt.Die Hauptbestandteile des Produkts sind zuckerhaltige Kohlenhydrate, vertreten durch Fruktose, Lävulose und Glukose.
Himbeernektar enthält eine große Anzahl von Makro- und Mikroelementen, die zum korrekten und effizienten Funktionieren des Körpers beitragen:
- Kalzium stärkt die Gelenk- und Knochenstruktur des Körpers, sorgt für das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Hormonsystems und stärkt die Blutgefäße;
- Natrium ist für die Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts im Körper verantwortlich;
- Magnesium ist direkt an Stoffwechselprozessen mit Glukose beteiligt und wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut und Haaren aus;
- Eisen, das Bestandteil von Himbeerhonig ist, ist für hämatopoetische Prozesse verantwortlich;
- Stoffwechselprozesse im Körper laufen unter aktiver Beteiligung von Kalium ab, das auch im Produkt enthalten ist;
- dank Phosphor bleiben der Energiehaushalt und die Knochenstruktur des menschlichen Körpers erhalten;
- Kupfer wirkt sich positiv auf die Blutzusammensetzung aus;
- Kobalt und Zink sind für die Produktion von Hormonen und Insulin verantwortlich;
- Jod stimuliert die Gehirnfunktion und ist direkt an allen Stoffwechselprozessen beteiligt;
- Mangan ist für die Blutgerinnung verantwortlich und für die Produktion nützlicher Säuren notwendig.
Ein seltenes und wertvolles Imkereiprodukt gilt als kalorienreich und enthält bis zu 310 Energieeinheiten pro 100 g Süße.
Wichtig! Beim Verzehr von Heilnektar ist Vorsicht geboten, denn Himbeerhonig kann allergische Reaktionen hervorrufen.
Aussehen
Von Bienen gesammelter Beerennektar hat eine sehr dicke Konsistenz. Daher zeichnet sich das Imkereiprodukt durch Dichte und Plastizität aus.
Besondere Merkmale des natürlichen Himbeerhonigs:
- Die Farbe des Produkts reicht von Stroh bis zu hellem Bernstein, abhängig vom Zeitpunkt der Nektarsammlung und der Beerensorte.
- der Geschmack ist süß, aber nicht aufdringlich, mit einer ausgeprägten Zitrussäure und einem Himbeer-Nachgeschmack;
- Der Geruch von Nektar ist blumig mit fruchtigen Noten;
- Die Kristallisation des Bienengeschenks erfolgt 3-5 Wochen nach der Sammlung des Produkts.
Interessant! Beim Kristallisieren verwandelt sich die Himbeerdelikatesse in eine dicke, zuckerhaltige Masse von cremiger, butterartiger oder weißer Farbe.
Vorteilhafte Funktionen
Himbeeren gelten seit langem als eine der heilsamsten Beeren; sie werden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten sowie zur Stärkung des Körpers eingesetzt. Beerennektar unterscheidet sich von anderen Honigsorten durch die heilenden Eigenschaften der Pflanze.
Wohltuende Eigenschaften von Himbeerhonig:
- stärkt das Immunsystem, hilft bei der Behandlung von Erkältungen und Viruserkrankungen;
- beschleunigt den Heilungsprozess verschiedener Verletzungen und Wunden;
- wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus, trägt zur Normalisierung des Säuregehalts bei und aktiviert Stoffwechselprozesse;
- wirkt entzündungshemmend und antibakteriell;
- hilft bei der Behandlung von Atmungsorganen;
- stimuliert die Funktion des Herzens und des Gefäßsystems;
- wirkt beruhigend, aktiviert das Gehirn, hilft bei Schlaflosigkeit;
- wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und erhöht die Widerstandskraft gegen Depressionen und Stress.
Wenn kein natürliches Imkereiprodukt käuflich zu erwerben ist, kann es zu Hause aus Blütennektar und Himbeeren hergestellt werden.
Wichtig! Aufgrund seiner regenerierenden und antibakteriellen Eigenschaften wird Himbeerhonig in der Kosmetik aktiv zur Herstellung verjüngender und reinigender Masken eingesetzt.
Kochfunktionen
Sie machen aus Bienenhonig und frischen Himbeeren eine köstliche und heilende Süßigkeit.
Um schnell eine Himbeer-Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:
- Blütenhonig beliebiger Konsistenz in einer Menge von 1 kg;
- frische Beeren, 1 kg;
- Behälter mit Deckel zur Aufbewahrung der fertigen Mischung.
Das kandierte Bienenprodukt wird im Wasserbad vorgelöst. Die Früchte werden zerkleinert und mit geschmolzenem oder frischem Honig vermischt. Die Mischung wird gründlich gemischt, in sterilisierte Behälter gegossen, verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt.
Beratung! Auf Wunsch können Sie dem fertigen Nektar fein gehackte Zitronen- und Ingwerwurzel hinzufügen.
Anwendungsmethoden
Um die maximale Wirkung des Heilmittels zu erzielen, sollten Sie Himbeerhonig in begrenzten Mengen konsumieren:
- für Kinder ab 3 Jahren reicht ein viertel Teelöffel Vitaminsüße pro Tag;
- Kinder unter 6 Jahren erhalten nicht mehr als einen halben Teelöffel Nektar pro Tag;
- Jugendliche können täglich einen ganzen Teelöffel Bienenleckerli essen;
- Erwachsenen wird empfohlen, täglich 2 Esslöffel Himbeernektar zu sich zu nehmen;
- Ältere Menschen und werdende Mütter sollten nicht mehr als einen Esslöffel Süßigkeiten pro Tag essen, sofern keine Kontraindikationen vorliegen.
Verwenden Sie den Leckerbissen in seiner natürlichen Form oder fügen Sie ihn zu Getränken und verschiedenen Gerichten hinzu.
Wichtig! Die maximale tägliche Aufnahme von Himbeersüße sollte 100 g nicht überschreiten, da das Imkereiprodukt sonst zu Funktionsstörungen des Körpers führen kann.
So überprüfen Sie die Echtheit
Natürlicher Beerenhonig erscheint selten in den Regalen und der Preis für ein solches Produkt ist angemessen. Daher müssen Sie beim Kauf von Himbeernektar wachsam sein und das Produkt auf Echtheit prüfen.
Das Originalprodukt hat eine zuckerhaltige, dicke und plastische Konsistenz. In kaltem Wasser eingelegt, löst sich das Naturprodukt schlecht auf und behält lange seine ursprüngliche Form.
Wichtig! Wenn sich Honig schnell auf einem Teller verteilt und eine gleichmäßige, glatte Struktur aufweist, bedeutet dies, dass er viele zusätzliche Stoffe und Verbindungen enthält, die die Qualität und Heilwirkung des Produkts beeinträchtigen.
Kontraindikationen und Schaden
Das Himbeerbienenprodukt enthält komplexe Verbindungen aus nützlichen und nährstoffreichen Substanzen und weist daher sowohl positive Eigenschaften als auch Kontraindikationen auf.
Es ist nicht erlaubt, Süßigkeiten zu essen:
- Kinder unter 3 Jahren;
- Menschen, die an Urolithiasis leiden;
- bei chronischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
- leicht erregbar und Menschen mit psychischen Entwicklungsstörungen.
Lagerung und Haltbarkeit
Natürlicher Himbeerbienenhonig verdickt und kristallisiert schnell, ohne seinen Geschmack und seine heilenden Eigenschaften zu verlieren. Bewahren Sie dieses Produkt in einem dicht verschlossenen Glas- oder Keramikbehälter in einem dunklen, kühlen Raum auf.
Alternativer selbst hergestellter Himbeernektar ist im Kühlschrank nicht länger als 3 Monate haltbar.
