Die Schafzucht war im Laufe der Geschichte eine weit verbreitete landwirtschaftliche Tätigkeit. Speziell gezüchtete Zuchtexemplare wurden für ihre Besitzer oft zum Stolz. Wie im Rest der Welt ist die Schafhaltung in Russland profitabel. Schließlich kann diese Art von Kleinvieh Wolle, Fleisch und Milch produzieren. Die Pflege ist recht einfach – die Einrichtung von Ställen erfordert keine großen finanziellen Investitionen und die Weide kann während der warmen Jahreszeit gelagert werden.
Branchentrends
Die Entwicklungsrichtung der Schafhaltung hängt direkt von den Verbraucherbedürfnissen ab. Mit Beginn der Verwendung von Baumwollstoffen war Schafwolle nicht mehr gefragt. Dies alles ist auf die Endkosten der aus diesen Materialien hergestellten Produkte zurückzuführen. Aus dem gleichen Grund strebt diese Branche jedoch eine Stabilisierung an, da die Preise für Schafwolle steigen.
Damit die Schafhaltung in Russland auf einem akzeptablen Niveau bleibt, braucht sie Unterstützung auf staatlicher Ebene. Die Aussicht auf eine Politik der Vorherrschaft eigener Produkte ist offensichtlich – die Nachfrage nach Produkten, die aus diesen Tieren gewonnen werden, wird steigen. Auch ihre Verwendung in den Bereichen Medizin, Kosmetik und Modellbau ist sichtbar.
Anzahl der Schafe in Russland
Bis 2019 ging die Zahl der kleinen Wiederkäuer in Russland allmählich zurück. Von 22,6 Millionen im Jahr 2016 auf 20,6 Millionen im Jahr 2019.
Reis. 1. Anzahl der Schafe in Russland im Zeitraum 2001-2018. und Prognose für 2019
Aber wie Sie wissen, fallen zwei Tierarten in diese Kategorie: Schafe und Ziegen. Es liegen keine detaillierten Daten zur Menge jeder einzelnen Art vor; Rosstat führt solche Berechnungen nicht durch. Der ungefähre Schafbestand beträgt jedoch 91,5 %.
Interessanterweise für 2019-2025. Es gibt eine ganze Strategie, um die Zahl der Kleinviehbestände zu erhöhen.
Schafe spielen hier eine dominierende Rolle. Nach 2015 wurden 400 niederländische Texel-Tiere ins Land gebracht. Sie werden auf zertifizierte Betriebe verteilt, für die eine besondere Anforderung gilt – eine Erhöhung der Tierzahl um 200 pro Jahr.Diese Schafe werden unter den gleichen Bedingungen wie Hausschafe aufgezogen. Im Moment nimmt das Wachstum Fahrt auf.
Viehstruktur
Jeder Kleinviehbetrieb gehört einem von zwei Sektoren an:
- Kommerziell. Es macht etwa 53 % der Gesamtzahl der Tiere aus. In diesem Sektor werden Schafe für geschäftliche Zwecke gezüchtet. Jeder landwirtschaftliche oder landwirtschaftliche Betrieb ist ein Gewerbebetrieb.
- Privat. Solche Gehöfte, in denen Schafe gehalten werden, sind im ganzen Land verbreitet. Landwirte züchten Tiere für den Eigenbedarf und sind nicht als Unternehmer registriert.
In den letzten Jahren ist bei kommerziellen Schafen ein etwas stärkerer Anstieg der Schafzahlen zu verzeichnen. Dies geschieht jedoch aufgrund des zunehmenden Interesses an den Produkten, die diese Tiere liefern können, und der Registrierung neuer Unternehmerbetriebe durch Landwirte.
Geografische Verteilung
Das Gebiet, in dem Schafe gezüchtet werden, ist recht weitläufig. Allerdings gibt es für jede Entwicklungsrichtung der kommerziellen Tierhaltung ein eigenes Gebiet mit bestimmten klimatischen Bedingungen. In Bergregionen überwiegen die Grobwoll- sowie die Fleisch- und Milchproduktion.
In Gebieten mit mildem Klima, wie zum Beispiel der Wolgaregion, entstehen überwiegend halbfeine Blättchengesteine. Aufgrund des saftigen Weidelandes ist die Wolle von ausgezeichneter Qualität. Die in Sibirien gelegenen Untertanen des Landes bevorzugen Fleischprodukte. Dort gibt es große Flächen, was sich positiv auf die Erhaltung des Schafbestandes auswirkt.
Zucht
Die heimische Schafzucht führt ständig Zuchtarbeiten durch, da sie für die Züchtung neuer, aus Sicht des Verbrauchers profitablerer Schafrassen notwendig ist.Im Allgemeinen handelt es sich bei dieser Branche um einen Selbstversorger, sodass keine Notwendigkeit besteht, neue Rassen aus dem Ausland zu importieren.
Das Zuchtregister Russlands zeichnet sich durch das Vorhandensein folgender Schafgruppen aus:
- grobhaarig (Edilbayevskaya-, Tushino-, Kurzfettschwanz-Tuva-, Romanov-, Lezgin-, Karatschai-, Fettschwanz-Kalmücken-, Burjaten-, Anden- und Agin-Rassen);
- Smushkovo-Milch (Karakul-Rasse);
- halbfeines Vlies (Tsigean-, Nordkaukasier-, Gorno-Altai-, sowjetische Fleischwolle-, Texel-, Kuibyshev-, Süd- und Tashlin-Fleischrassen);
- Feinfleece (Stawropol, sowjetische Merino-, Salsk-, Manych-Merino-, Kulunda-, Feinfleece-Kaukasier-, Feinfleece-Transbaikal-, Berg-Dagestan-, Grosny- und Wolgograd-Rassen).
Wie viel Fleisch kleiner Wiederkäuer wurde in Russland produziert?
Durch die Mechanisierung der Haltung kleiner Wiederkäuer und der Fleischproduktion konnte die Produktion von Lammfleisch gesteigert werden. Im Jahr 2019 wurden etwas mehr als 7.300 Tonnen Fleisch produziert. Gleichzeitig wird ein jährliches Wachstum dieses Indikators von 2-3 % pro Jahr prognostiziert.
Die drei führenden Regionen, in denen Schaffleisch produziert wird, sind jedoch im Laufe der Jahre unverändert geblieben (die Zahlen geben den prozentualen Anteil am gesamten Staatsvolumen an):
- Gebiet Stawropol (12 %);
- Republik Kalmückien (9,3 %);
- Republik Dagestan (7,3 %).
Reis. 2. Schaffleischproduktion in Russland im Jahr 2019
Import von Lammfleisch nach Russland
In den letzten Jahren ist ein Rückgang der Einfuhren von Schaffleisch aus anderen Ländern nach Russland zu verzeichnen. Seit 2008, als 17,2 Tonnen Lammfleisch in unser Land importiert wurden, ist ein regelmäßiger Rückgang der Einfuhren dieses Produkts zu verzeichnen. Laut Rosstat waren es im Jahr 2019 rund 3,7 Tonnen.
Die Viehhaltung im Allgemeinen (sowie die Schafhaltung im Besonderen) erfreut sich bei den Landwirten in unserem Land zunehmender Beliebtheit. Daher gehen Experten davon aus, dass Russlands Selbstversorgung mit dem Fleisch dieser Tiere in Zukunft 98 % betragen wird. Es sollte auch erwähnt werden, dass die Steigerung der Lammfleischproduktion den Export auf den ausländischen Markt ermöglicht, was zu einer Verbesserung der wirtschaftlichen Lage des Landes führt.
