Die Ziegenzucht entwickelt sich zu einem beliebten und profitablen Zweig der Landwirtschaft. Ziegen liefern Milch, Fleisch und Wolle, die höher geschätzt werden als die von Kühen und Schafen. Ziegenfleisch ist ein diätetisches Produkt mit geringem Fettgehalt, das jedoch manchmal ein spezifisches Aroma verströmt. Bevor Sie einen Viehzuchtbetrieb eröffnen, müssen Sie sich für die Ziegenrasse entscheiden und entscheiden, welche Ziegenmilch die geruchloseste Milch produziert.
Die besten Ziegenrassen
In der Ziegenzucht werden folgende Bereiche unterschieden:
- Molkerei;
- Fleisch;
- runter;
- Wolle
Es wird auch eine eigene gemischte Branche unterschieden. Es vereint Rassen, die mehrere Produkte produzieren.
Molkerei
Die Hauptindikatoren für die Auswahl einer Milchziege sind die Milchleistung und die Qualität der Milch. Bei manchen Tieren hängt die Milchmenge von den Haltungsbedingungen ab. Daher sollte unprätentiösen Rassen der Vorzug gegeben werden.
Toggenburg
Die Schweizer Milchsorte passt sich problemlos an ein neues Klima an.
Toggenburger Ziegen sind an ihrer hellbraunen Farbe und den weissen Streifen im Gesicht zu erkennen.
alpin
Die Rasse zeichnet sich durch ihre dunkle Farbe aus: braun mit Flecken oder dunkel am Körper und hell am Kopf.
Die Milch von Alpenziegen ist schmackhaft, aber nicht fetthaltig, und die kurze Laktationszeit beträgt weniger als sieben Monate im Jahr. Eine hohe Milchleistung bleibt erhalten, sofern die Nahrung ausreichend Salz enthält.
Megrelisch
Georgische Ziegen grasen an Berghängen und sind groß.
Tiere, die im Tal grasen, produzieren weniger Milch als Tiere, die in den Bergen fressen.
Fleisch
Fleischziegen zeichnen sich durch einen runden, tonnenförmigen Körper und ein kleines Euter aus. Sie liefern sechs Monate im Jahr Milch. Aber unter den Fleischrassen gibt es Rassen mit hoher Milchleistung, die als gemischte Fleisch- und Milchgruppe klassifiziert werden können.
Nubisch
Die britische Sorte ist mit einer Widerristhöhe von 70 Zentimetern groß. Tiere nehmen bis zu achtzig Kilogramm zu.
Kräftigen nubischen Ziegen werden in jungen Jahren die Hörner verbrannt, um zu verhindern, dass sie sich gegenseitig und andere Tiere verletzen.
Tschechisches Braun
Eine beliebte Rasse für die Zucht in privaten Farmen.
Tschechische braune Ziegen Passen Sie sich schnell an raues Klima an.
Burskaja
Die Standardfarbe ist Weiß und Braun. Böcke nehmen 140 Kilogramm zu, Ziegenweibchen 90 Kilogramm. Die Sorte Boer wird zur Verbesserung von Milch- und Pulverrassen eingesetzt.
Burenziegen Sie fressen unkontrolliert alle Pflanzen und sollten daher nicht in den Gemüse- und Blumengarten gelassen werden.
Flaumig
Vollblut-Flaumenziegen produzieren jeweils bis zu siebenhundert Gramm Daunen. Der Großteil der Flusen stammt von Männchen. Weibchen haben im Vergleich zu Milchrassen eine weniger dichte Unterwolle und produzieren weniger Milch.
Kaschmir
Die Sorte stammt aus den tibetischen Bergen. Äußere Unterschiede sind hängende Ohren und eine kompakte Körpergröße.
Eine Kaschmirziege liefert 6 Kilogramm Flaum, eine weibliche Ziege produziert 3 Kilogramm. Aber Tiere müssen zu einem bestimmten Zeitpunkt geschoren werden – vor der Häutung.
Orenburgskaja
Die Ural-Rasse ist in Russland und Tatarstan am beliebtesten. Bei der Herstellung der Orenburg-Schals werden tierische Daunen verwendet. Fellfarbe: schwarz, rot, grau.
Orenburger Ziegen produzieren ab ihrem vierten Lebensjahr hochwertiges Haar. Siebenjährige Tiere werden nicht geschoren.
Wollziegen
Zur Wollgruppe gehören auch beliebte und ertragreiche Sorten, die kein spezifisches Aroma aufweisen.
Angora
Die türkische Rasse erhielt ihren Namen dank ihrer historischen Heimat – Ankara. Die Tiere wiegen wenig - 35-50 Kilogramm bei einer Widerristhöhe von 60-70 Zentimetern.
Angoraziegen produzieren Milch mit einem Fettgehalt von 4 % und zartes, geruchloses Fleisch.
Pridonskaja
Die Rasse entstand durch Kreuzung von Don- und Angoraziegen.
Auch auf der Weide ist darauf zu achten, dass sich die Tiere nicht zusammendrängen. Im Sommer ist eine Beweidung von mindestens zwölf Stunden erforderlich.
Hornlose Ziegen
Die meisten hornlosen Rassen gehören zur Milchgruppe.
Saanen oder Saanenthal
Die deutsche Hornlossorte mit kurzen oder fehlenden Hörnern ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt und zeichnet sich durch ihr kurzes weißes Fell aus.
Finden reinrassige Saanen-Ziege in Zuchtbetrieben möglich. Ein Zeichen reinrassiger Zucht ist das völlige Fehlen von Hörnern.
Campina
Die belgische weiße Sorte mit kurzen Haaren ergibt Milch mit mittlerem Fettgehalt.
Seltene reinrassige Campinas produzieren hochwertige Milch.
Lamancha
Die selektiv gezüchtete Sorte zeichnet sich durch eine Vielzahl von Farben aus – Weiß, Grau, Braun.
Während einer Lammzeit bringt die La Mancha-Ziege bis zu vier Junge zur Welt und während der Laktation produziert sie 4 Liter Milch pro Tag.
Zwerg
Die Besonderheit von Zwergtieren ist ihre starke Immunität und Frostbeständigkeit.
Kameruner
Afrikanische kleine Rasse mit gekräuselten Hörnern. Die Widerristhöhe beträgt 50 Zentimeter. Kameruner Ziegen Sie sind dekorativ und in den Farben Schwarz, Karamell und gepunktet erhältlich.
Kameruner Ziegen kommen in der Herde gut zurecht und fühlen sich alleine traurig.
Nigerianer
Die Rasse ist mit der Kamerunerrasse verwandt und entstand als Ergebnis einer genetischen Mutation unter dem Einfluss des heißen afrikanischen Klimas.
Die Temperatur im Tierraum sollte 15 Grad Celsius nicht unterschreiten.
Die ertragreichste Rasse
Europa und europäische Länder produzieren die meiste Milch Zwergziegen:
| Züchten | Jährliche Milchleistung pro Individuum in Litern |
| Tschechisches Braun | 1980 |
| Nubisch | 1400 |
| Saanen | 1000 |
| Kameruner | 960 |
| Megrelisch | 900 |
| Toggenburg | 600 |
Die Höhe der Milchleistung wird nicht nur von der Rasse und der Laktationsdauer, sondern auch von der Ernährung bestimmt. Im Sommer sollten die Tiere frisches Heu, grünes Gras und Zweige von Obstbäumen erhalten.
Außerdem muss rund um die Uhr der Zugang zu sauberem Wasser gewährleistet sein. Bei richtiger Pflege ist die Milchleistung maximal.
So treffen Sie die richtige Wahl
Um eine gesunde junge Ziege auszuwählen, müssen Sie auf folgende Anzeichen achten:
- ein elastisches, birnenförmiges Euter ohne Haare, mit dünner Haut, hervorstehenden Adern und seitlich hervorstehenden Brustwarzen;
- quadratische Schneidezähne, gerade Zähne, keine Lücken;
- breite Brust;
- konvexe, lange Rippen;
- gerade Wirbelsäule;
- Schultern und Becken auf gleicher Höhe;
- reine seidige Wolle.
Gesunde Tiere sind aktiv und neugierig. Bei einer Hochleistungsziege ist das Becken breiter als die Brust, das Euter ist voluminös und bewegt sich beim Gehen fast nicht.
Der Verkäufer stellt folgende Informationen zur Verfügung:
- Alter – eine hohe Milchleistung wird von jungen Tieren bis zu einem Alter von 5 Jahren erzielt. Bei älteren Tieren nimmt die Milchmenge ab. Wenn der Besitzer behauptet, die Ziege sei jung, sie habe aber abgenutzte, abgerundete Schneidezähne und ein hängendes Euter, ist das Tier in Wirklichkeit 6 Jahre oder älter;
- Anzahl der Ablammungen – die maximale Milchleistung wird nach der zweiten oder dritten Ablammung erreicht.
Bei der Auswahl einer Ziegenrasse ist es wichtig, das Klima zu berücksichtigen, in dem sie leben wird. Frost und Hitze beeinflussen die Milchmenge. Daher müssen Sie vor dem Kauf sicherstellen, dass dem Tier angenehme Lebensbedingungen geboten werden.
