Der Bure ist eine exotische Ziegenrasse. Dabei handelt es sich um wärmeliebende Tiere, die im südlichen Afrika wegen ihres Fleisches gezüchtet werden. Sie ernähren sich von Büschen und Gras und nehmen in nur wenigen Monaten 100 Kilogramm zu. Die Zucht von Burenziegen ist rentabel, da sie kein ungewöhnliches Futter benötigen. Zwar sind nur wenige Menschen an der industriellen Produktion beteiligt. Die Zucht von Tieren kostet etwa tausend Dollar; Ziegenfleisch hat einen besonderen Geschmack und Geruch.
Ursprungsgeschichte
Die Burenrasse wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Südafrika speziell für Fleisch gezüchtet. An der Überfahrt nahmen afrikanische Ziegen und ihre Verwandten aus Europa und Indien teil. Zu Beginn der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts verbreiteten sich diese Tiere auf der ganzen Welt. Führend in der Zucht von Burenziegen sind die Länder Afrikas, Lateinamerikas sowie die USA, Neuseeland und Australien.
Das Wort „Boer“ kommt vom niederländischen „boer“, was „Bauer“ bedeutet. Viele europäische Landwirte kennen diese Rasse und züchten sie seit mehreren Jahrzehnten. Schließlich wachsen Burenziegen schnell, fressen hauptsächlich Gras und Heu, nehmen gut zu und können bereits 8–18 Monate nach der Geburt zur Schlachtung geschickt werden. Im Durchschnitt nimmt ein Tier 60–100 Kilogramm an Gewicht zu, das heißt, es produziert 30–50 Kilogramm Fleisch. Der Bure ist die produktivste Fleischrasse. Solche Tiere werden nicht zur Milchproduktion gezüchtet.
Allgemeine Beschreibung und Merkmale der Rasse
Buren unterscheiden sich von anderen durch ihre einzigartige Farbgebung. Diese Rasse hat einen großen weißen Körper und einen braunen Kopf. Das Tier wird bis zu 1 Meter hoch und lang. Das Gewicht einer erwachsenen Ziege beträgt 110–130 Kilogramm, das Gewicht einer erwachsenen Frau 85–105 Kilogramm.
Besonderheiten der Burenrasse:
- kurzes, glattes Fell;
- kleiner aufrechter Pferdeschwanz;
- das Euter hat 2 oder 4 Zitzen;
- kurze, dicke Beine mit großen Hufen;
- der Körper ist gedrungen, kräftig, mit breiter Brust und rundem Bauch;
- gut entwickelte Muskeln an Rücken, Brust, Hüfte;
- Hörner mittellang, nach hinten gebogen;
- Ohren hängen herab, mittelgroß;
- kräftiger Kopf mit konvexer Nasenscheidewand.
Die Burenrasse hat einen ruhigen Charakter. Sie eignen sich gut für die Haltung mit anderen Tieren.Im Gegensatz zu Kühen und Schafen fressen Burenziegen weniger Gras als vielmehr Büsche und Blätter niedrig wachsender Bäume.
Diese Rasse hat zartes Fleisch, das dem Kalbfleisch ähnelt. Die Tiere werden im Alter von 8–18 Monaten geschlachtet. In dieser Zeit wiegen sie etwa 60–100 Kilogramm. Tiere erreichen die Geschlechtsreife im Alter von 5 Monaten. Zwar versuchen sie etwas später, die Weibchen zu bedecken. Die Schwangerschaft dauert fünf Monate. Beim ersten Ablamm bringen die Weibchen höchstens ein Junges mit einem Gewicht von 4 Kilogramm zur Welt.
Die Babys der Königin werden bis zu 3 Monate lang gefüttert. Die ganze Milch geht an ihn. Diese Rasse wird selten gemolken. Eine Ziege produziert etwa 1-2 Liter Milch pro Tag. Das Kind wächst schnell und nimmt täglich 250 bis 400 Gramm zu. Junge Ziegen werden im Säuglingsalter kastriert, um ihr Fleisch zarter und aromatischer zu machen. Im Alter von 4 Monaten wiegen Tiere 30 Kilogramm.
Vorteile und Nachteile
Vorteile der Zucht der Burenrasse:
- Beschaffung von Nahrungsfleisch;
- schnelle Gewichtszunahme allein durch Gras und Heu;
- Gewicht 50-70 Kilogramm in 8-10 Monaten;
- Schlachtfleischausbeute 54 %;
- ausgezeichnete Anpassungsfähigkeit an das Klima der Mittelzone;
- anspruchslos zu füttern;
- Weibchen können zweimal im Jahr gebären;
- ausgezeichnete Immunität.
Nachteile der Zucht der Burenrasse:
- hohe Kosten für die Zucht von Tieren;
- Um hochwertiges Fleisch zu erhalten, braucht man Ziegen, die zu 75 % aus Buren bestehen.
- schlechte Anpassung an Frost;
- die Notwendigkeit, die Hufe zweimal im Jahr zu kürzen;
- Sie fressen alles in ihrer Reichweite (Gras, Büsche, Blumen, Äste).
Anforderungen an Wartung und Pflege
Die Zucht von Burenziegen ist profitabel. Schließlich wachsen sie schnell, nehmen gut zu und produzieren in nur einem Jahr etwa 50 Kilogramm sauberes Fleisch. Es stimmt, Zuchttiere sind sehr teuer.Es ist notwendig, für Ziegen möglichst angenehme Bedingungen zu schaffen, damit sie nicht sterben, sondern erwachsen werden und Nachkommen zur Welt bringen.
Für die Rasse Buren müssen Sie ein Ziegenhaus mit einer Fläche von 4 Quadratmetern bauen. Meter pro Tier. Im Winter muss dieser Raum beheizt werden, wenn die Lufttemperatur unter 15 Grad Celsius liegt. Zum Heizen werden Infrarotlampen eingesetzt. Im Ziegenstall wird eine Abzugshaube installiert, Fenster und Türen hergestellt, eine Futterkrippe für Heu, eine Trinkschale für Wasser und ein Futterautomat für fein gehacktes Gemüse und Getreide installiert.
Stroh wird auf den Boden gelegt. Die Einstreu wird bei Verschmutzung, also jeden Tag, ausgetauscht. Es ist verboten, Ziegen in feuchter und schmutziger Umgebung zu halten. Tiere können krank werden, wenn sie auf nasser, schmutziger und kalter Einstreu schlafen.
Ziegen werden dreimal täglich gefüttert und zwischen den Fütterungen erhalten sie sauberes Wasser (ein Eimer pro Ziege). Im Sommer können die Tiere den ganzen Tag auf der Weide grasen. Nur zur Mittagszeit und bei Hitze werden sie für mehrere Stunden in den Ziegenstall getrieben. Bei Regenwetter sollten die Tiere nicht auf die Weide gebracht werden. Im Winter werden Burenziegen im Haus gehalten. Sie werden nur im Frühjahr nach draußen gebracht, wenn die Lufttemperatur 15 Grad Celsius erreicht und grünes Gras auf der Wiese erscheint.
Burenziegen müssen zweimal im Jahr die Hufe schneiden lassen, da sie stark wachsen, wenn die Tiere den ganzen Winter über bewegungslos im Stall gehalten werden. Um diesen Teil der Gliedmaßen zu bearbeiten, benötigen Sie eine spezielle Schere oder Gartenschere. Das erste Mal werden die Hufe vor der Überwinterung geschnitten, das zweite Mal im Frühjahr, bevor sie auf die Weide gehen. Im Sommer mahlen sie selbstständig.
Was soll man Burenziegen füttern?
Tiere dieser Rasse müssen mit hochwertigem Futter gefüttert werden. Im Sommer weiden Ziegen auf der Weide. Tiere erholen sich gut, wenn sie Klee, Luzerne, Getreide und Hülsenfrüchte fressen.Sie müssen im Ziegenstall eine Salzlecke anbringen, damit die Ziegen die Salzreserven in ihrem Körper wieder auffüllen. Tiere fressen gerne niedrige Beerensträucher und fressen Äste und Blätter von Bäumen (Weide, Linde, Espe, Ahorn).
Im Winter werden sie mit sonnengetrocknetem Heu (4-5 Kilogramm pro Tag) gefüttert. Als Vitaminergänzung werden Kiefern- und Fichtenzweige verabreicht. Die Ernährung sollte fein gehacktes Gemüse (Karotten, Rüben, Kürbis) enthalten. Im Winter erhalten Ziegen Vormischungen, pharmazeutische Vitamine und Mineralstoffe.
Tiere nehmen gut zu, wenn sie mit Hülsenfrüchten, kleinen Mengen Getreide, süßem Gemüse, Silage, Kleie und Mischfutter gefüttert werden. Dem Futter werden Knochenmehl und Kreide zugesetzt. Für den Winter wird empfohlen, 500 Kilogramm Heu (pro Person) vorzubereiten.
Nuancen der Zucht
Um die Burenrasse zu züchten, müssen Sie mindestens eine Zuchtziege in Ihrer Herde haben. Um die hochwertigste Hybride zu erhalten, eignen sich nubische Ziegen. Zur Kreuzung dürfen Weibchen folgender Rassen verwendet werden: Kiko, Angora, Spanisch, Jamnapari. Der resultierende Nachwuchs muss erneut mit einer reinrassigen Burenziege gekreuzt werden. Die Paarung nahe verwandter Tiere ist verboten.
Sie versuchen, die Weibchen im Herbst zu bedecken, damit sie im zeitigen Frühjahr Junge zur Welt bringen. Die Paarung findet statt, wenn die Ziegen 12 Monate alt sind. Zwar erreichen sie sechs Monate nach der Geburt die Geschlechtsreife. Die Schwangerschaft dauert 5 Monate. Die Königinnen füttern die Kinder 90 Tage lang mit Milch. Sie können eine Ziege 3 Wochen nach der Geburt des Babys melken. Sie nehmen eine kleine Menge Milch und überlassen den Rest dem Kind.Zum ersten Mal bringt eine Ziege ein Baby zur Welt. Im Laufe eines Jahres kann eine Frau zweimal schwanger werden. Beim zweiten Mal hat sie 1-2 Kinder.
Schutz vor Krankheiten
Ziegen im Alter von 3-4 Monaten müssen geimpft werden. Die Tiere werden gegen Tollwut, Brucellose, Milzbrand, Parasiten und Maul- und Klauenseuche geimpft. Bei Bedarf werden sie gegen Tetanus und Enterotoxämie geimpft. In Regionen mit einem hohen Risiko, an einer Enzephalitis zu erkranken, können Tiere gegen diese Krankheit geimpft werden.
Wichtig! Es wird empfohlen, die Einzelheiten der Impfung mit Ihrem örtlichen Tierarzt zu klären. Nur gesunde Kinder dürfen geimpft werden.
Vertrieb in Russland
Burenziegen werden in der Russischen Föderation gezüchtet. Es ist besser, diese Tiere in den zentralen und südlichen Regionen zu züchten, also an Orten mit warmem Klima. Burenziegen vertragen Frost nicht gut und werden in der kalten Jahreszeit oft krank.
Die Tiere fressen hauptsächlich Gras und Heu, sodass die Futterkosten minimal sind. Sie können eine Zuchtziege für 1-2.000 Dollar kaufen. In Russland werden solche Tiere zu dekorativen und persönlichen Zwecken gezüchtet, seltener für die industrielle Fleischproduktion. Tatsache ist, dass ein erwachsenes Tier durchschnittlich 100 Kilogramm wiegt. Es werden etwa 50-60 kg Fleisch produziert. Auf dem Markt kostet es 10-20 Dollar pro Kilogramm. Für 50 kg Fleisch geben sie in der Regel etwa 500-1.000 Dollar, also fast 500-1.000 Dollar weniger, als ein Zuchttier in jungen Jahren kostet.
Wie viel es kostet?
Reinrassige Burenziegen können in Südafrika und den USA gekauft werden. Die Lieferung des Tieres kostet den Käufer unter Berücksichtigung seiner Kosten 3.000 bis 8.000 Dollar. Sie können Ziegensperma kaufen, es kostet weniger (50 $). Lokale Bauern verkaufen diese Tiere für 1-2.000 Dollar.
