Sofievsky-Knoblauch gehört zu den frostbeständigen Sorten. Die Art wurde vor 20 Jahren von Züchtern der Uman Agricultural Academy gezüchtet und hat es geschafft, sich als eine der besten Wintersorten zu etablieren. Die Höhe des Erntepfeils erreicht 1,5 Meter. Eine Besonderheit der Sorte ist die gerade Stellung der Blätter, die eine nahezu senkrechte Stellung einnehmen.
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Mittlerweile ist die Wintersorte in der Ukraine, Moldawien, Weißrussland und Russland weit verbreitet. Heutzutage wird die Pflanze aktiv auf großen Farmen angebaut, wo ich auch ohne den Einsatz chemischer Düngemittel bis zu 14 Tonnen Getreide pro Hektar ernte. Aufgrund ihrer hohen Ertragsraten ist die Sorte bei russischen Gärtnern beliebt und gefragt.
Die Blattspreiten haben eine satte dunkelgrüne Farbe.Die Menge der Haarablagerungen auf der Oberfläche ist unbedeutend. Durchschnittliche Blattparameter:
- Länge von 35 bis 45 cm;
- Breite von 1,5 bis 2,5 cm.
Die Merkmale der Sorte weisen darauf hin, dass die Dauer der Vegetationsperiode vom Zeitpunkt des Zahnwachstums bis zum allgemeinen Ablegen der Blätter 101 Tage beträgt. Die Ernte wird im Freiland angebaut. Der Vorteil der Sorte ist ihre gute Frostbeständigkeit und Resistenz gegen Pilzkrankheiten. Die Pflanze hält niedrigen Temperaturen bis -35 °C stand ⁰C.
Die Art verfügt über die einzigartige Fähigkeit, schwierigen Dürrebedingungen standzuhalten. Die Sorte fühlt sich in Regionen mit heißem Klima gut an, die Produktivität nimmt auch bei +45 ⁰C nicht ab. Dank dieser Sorteneigenschaft wird Sofievsky-Knoblauch sowohl in warmen Klimazonen als auch in Regionen mit schwierigen landwirtschaftlichen Bedingungen angebaut.
Beschreibung der Früchte
Der Geschmack von Knoblauch gilt als mittelscharf. Die durchschnittliche Ernte beträgt bis zu 0,8 kg pro Quadratmeter. Beschreibung der Sorte:
- im Durchschnitt enthält ein Kopf 6 bis 7 Nelken;
- das Gewicht der Glühbirne variiert innerhalb von 120 Gramm;
- Die Größe der Knoblauchzehe erreicht einen Durchmesser von 4,5 cm;
- Eine reife Knoblauchknolle hat eine weißliche Farbe mit leichten lila Streifen;
- Die Früchte haben eine rund-flache Form.
Der Vorteil dieser Sorte ist ihre hervorragende Haltbarkeit. Die Sorte ermöglicht es Ihnen, Winterzubereitungen und -konservierungen einen reichen Geschmack und eine starke Schärfe zu verleihen, deren Grad von der in der Rezeptur des Produkts verwendeten Menge abhängt. Knoblauchköpfe können 11 Monate lang gelagert werden, ohne dass das Aussehen und die Qualität der Zehen verloren gehen.
Die Knoblauchsorte Sofievsky ist berühmt für ihren Geschmack und ihren reichen Nährstoffgehalt. Knoblauch enthält Vitamin C, Aminosäuren, Proteine, eine kleine Menge Spurenelemente, Selen und ätherische Öle. Der Vorteil der Sorte ist die Stabilität der resultierenden Ernte.
Empfehlungen zur Bepflanzung und Pflege
Der Anbau von Knoblauch erfolgt auf verschiedene Arten, deren Wahl vom gewünschten Anbauzweck abhängt. Folgende Optionen sind möglich:
- Luftsamen, um spätere Sätze zu erhalten, die sogenannten Einzahnsamen;
- Aussaat, die am Ende des Jahres des Wachstums der Luftsaat erfolgt;
- Zähne erwachsener Köpfe.
Trotz der guten Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen wird empfohlen, einen offenen, sonnigen Platz zum Pflanzen zu wählen. Der Pflanzboden sollte gut durchlässig sein, humus-sandiger und lehmiger Boden ist geeignet. In Fachgeschäften finden Sie heute sowohl kleine als auch große Nelkensorten. Die Pflanzzeit hängt von der Art des gekauften Pflanzmaterials ab:
- Luftsamen können sowohl im Herbst als auch im Frühjahr gepflanzt werden. In diesem Fall erhalten Sie keinen vollwertigen Knoblauch, sondern eine Reserve für den weiteren Anbau.
- Mit einer einzigen Zehe erhalten Sie vollwertige Knoblauchknollen, die für kulinarische Zwecke verwendet werden können.
- Einzelne Zehen ermöglichen auch die Bildung vollständiger Köpfe.
Bei letzteren Pflanzmöglichkeiten wird der Zeitpunkt so gewählt, dass keine Frostgefahr besteht. Es wird empfohlen, das Pflanzenmaterial 2 bis 3 Wochen vor Beginn der Kälte einzupflanzen. Der Anbau erfolgt unter Einhaltung folgender Regeln:
- Pflanzen Sie die Samen nicht länger als 2 Jahre am selben Ort. Vermeiden Sie das Pflanzen in Beeten mit Zwiebeln.
- Pflanze anstelle von Nachtschattengewächsen;
- Füttern Sie nicht mit Mist, da dies zu einer Sättigung mit Stickstoff und einer Versauerung führt, was den Knoblauchertrag verringert.
- Weichen Sie die Knoblauchzehen vor dem Pflanzen zwei Stunden lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung ein, um die Stressresistenz der Sorte zu verbessern.
Wählen Sie für den Anbau nur eine qualitativ hochwertige Variante ohne Anzeichen von Beschädigungen, Mängeln oder anderen Schäden am Saatgut. Das empfohlene Schema für das Pflanzmaterial besteht darin, beim Pflanzen einen Abstand zwischen den Segmenten von 10 bis 15 cm einzuhalten. Bei der Bildung von Reihen sollte der Abstand zwischen ihnen 20 bis 25 cm betragen. Die Tiefe des Bodens sollte nicht zu groß sein, wie empfohlen Die Tiefe beträgt 4 cm bis 6 cm. Durch eine tiefere Bepflanzung kann die Keimfähigkeit der Köpfe bei einsetzender Kälte erhalten bleiben, die Ertragsindikatoren werden jedoch erheblich reduziert.
Im Winter ist es notwendig, den Pflanzungen Schutz zu bieten; hierfür werden Äste, Laub und Schnee verwendet. Solche Maßnahmen tragen dazu bei, dass die Knoblauchernte den niedrigen Temperaturen im Winter besser standhält.
