Beschreibung der scharlachroten Apfelsorte Kuban Bagryanoye sowie Eigenschaften, Vor- und Nachteile

Ab den ersten warmen Frühlingstagen erfreut der Apfelgarten das Auge. Der Apfelbaum verströmt ein ungewöhnliches Aroma und leuchtet mit weißen und rosa Blüten, die eine reiche Ernte versprechen. Wissenschaftler zählen mindestens 10.000 Sorten. Es gibt sowohl frühe Äpfel, die im Sommer reifen, als auch späte Äpfel, die bis zum Beginn der nächsten Saison haltbar sind. Unter den Winterapfelsorten ist Kuban Bagryanoye bekannt. Die Früchte dieses Baumes sind mittelgroß, gelb gefärbt, haben scharlachrote Fässer und haben einen süßen Geschmack.

Beschreibung des Kuban-Purpurapfelbaums

Der Apfelbaum ist mittelgroß, rund und von mittlerer Dichte. Die Zweige wachsen spitzwinklig mit geraden abstehenden Enden; die Zweige sind schief und spärlich. Die Blätter des Baumes sind dunkelgrün, groß, länglich und matt. Die Blüten des Apfelbaums duften, die Blüten sind groß und mittelgroß, weiß mit einem zarten rosa Farbton.

Die Früchte dieser Sorte sind gelb, haben einen kräftigen roten Schimmer und weisen ausgeprägte weiße Unterhautpunkte auf. Die Form der Äpfel ist rund; das Gewicht eines Apfels kann 250 Gramm erreichen. Die Früchte sind glatt und identisch. Äpfel haben ein starkes, angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack, saftig und dicht.

Geschichte der Sortenentwicklung

Leider oder zum Glück hat der Kuban Scarlet Apfelbaum keine mythische Zuchtgeschichte. Die Sorte ist recht jung und seit 2003 im Staatsregister eingetragen. Die Arbeiten zur Züchtung der Sorte gehören dem Nordkaukasus-Forschungsinstitut für Garten- und Weinbau in Krasnodar. Das gewünschte Aussehen wurde durch die Kreuzung von Red Delicious und Jonared erreicht.

Interessante Tatsache: In der Republik Adygeja werden auf 300 Hektar Land Äpfel angebaut (einschließlich Kuban Bagryanoye) an Orten, an denen sich vor tausend Jahren der Ozean befand.

Und jetzt liegen im Apfelgarten in einer Tiefe von 2,5 Metern die Überreste uralter Weichtiere, die den Geschmack der Frucht sowie ihrer Bestandteile beeinflussen. Deshalb unterliegen Apfelbäume keiner chemischen Düngung, sie sind umweltfreundlich, gesund und von hoher Qualität.

Vorteile und Nachteile

Es ist keine Neuigkeit, dass Züchtungsarbeiten durchgeführt werden, um die Qualität und Selektivität der Merkmale einer neuen Sorte zu verbessern.Kuban Bagryanoye hat bereits einen gewissen Platz im Herzen der Gärtner eingenommen und bietet viele Vorteile gegenüber anderen Sorten.

Zu den Hauptvorteilen zählen unter Fachleuten:

• Speicherdauer;
• Baumproduktivität;
• Attraktivität der Frucht.

Dabei achtet der Verbraucher (Käufer) vor allem auf den Geschmack der Sorte und hebt deren Süße und Aroma hervor. Darüber hinaus ist Kuban Bagryanoye für seine Natürlichkeit und den Mangel an chemischen Behandlungen bekannt.

Die Nachteile der Sorte sind die Periodizität der Ernte, was logisch ist, da man sich das ganze Jahr über mit einem solchen Dessert verwöhnen möchte, sowie eine Verringerung der Fruchtgröße aufgrund von Trockenheit – was sehr problematisch ist. erlaubt keine Vorhersage des Ertrags und macht ihn von den Wetterbedingungen abhängig.

Hauptmerkmale

Jede Apfelbaumsorte hat ihre eigenen Eigenschaften und Unterschiede zu den anderen. Manchmal sind es signifikante Unterschiede, die ins Auge fallen (z. B. die Farbe von Äpfeln oder die Höhe des Stammes), und manchmal muss man genauer hinsehen, um eine bestimmte Sorte zu bestimmen. Kuban Bagryanoye hat die folgenden Eigenschaften.

Baumgröße

Das Erscheinungsbild des Baumes ist ein mittelgroßer Baum mit dichtem Astbewuchs. Diese Sorte ist nicht hoch, die durchschnittliche Höhe eines ausgewachsenen Baumes beträgt 3 Meter. Die Krone des Baumes ist von mittlerer Dichte und Laub. Der Stamm selbst wächst langsam.

Verkostungsbewertung von Früchten

Bei der Verkostungsbewertung wurde der Sorte Kuban Bagryanoye eine hohe Verkostungsbewertung zugewiesen – 4,7 von 5 möglichen. Eine so junge Sorte zog das Publikum an und überraschte das Verkostungskomitee.

Die chemische Zusammensetzung der Früchte hängt zweifellos vom Boden ab, auf dem der Apfelbaum wächst. Die Standardzusammensetzung für die Region Krasnodar ist:

• 3 bis 11 Milligramm/100 Gramm Ascorbinsäure;
• von 45 bis 130 Milligramm/100 Gramm – P-aktive Substanzen;
• 12-17 % – Trockenmasse;
• 0,3-0,9 % – titrierbare Säuren;
• 8-12 % – Zucker.

Frostbeständigkeit

Die Ernte beginnt Mitte September. Bemerkenswert ist, dass die Äpfel vor Beginn der Ernte nicht anfangen abzufallen, sondern am Baum verbleiben. Die Früchte werden bis Mitte Mai gelagert, ohne ihren Geschmack und ihre Handelsqualitäten zu verlieren. Die Frostbeständigkeit gilt als sehr hoch.

Krankheiten und Schädlinge

Eines der problematischsten Themen für Gärtner sind Schädlinge. Hier gibt es etwas zu erfreuen – Schädlinge stören den Apfelbaum praktisch nicht. In seltenen Fällen können Schorfläsionen auftreten.

Häufigkeit der Fruchtbildung

Etwa im 5. Jahr beginnt der Baum Früchte zu tragen. Häufigkeit – mittlere Intensität.

Produktivität

Der Ertrag der Sorte ist hoch und wird bereits in den ersten Fruchtjahren beobachtet. Laut Statistik beträgt der durchschnittliche Ertrag eines ausgewachsenen Baumes 60-100 Kilogramm.

Verteilung in Regionen

Das empfohlene Anbaugebiet ist der Nordkaukasus. Hier wurde diese Sorte gezüchtet, die den Äpfeln den entsprechenden Geschmack und die entsprechende Qualität verleiht, die Landwirte und Verbraucher zu schätzen wissen.

Apfel-Leckereien

Gute alte hausgemachte Zubereitungen helfen Ihnen, eine reiche Ernte zu bewältigen und sich mit interessanten Ideen für einen Apfelsnack einzudecken.

Trocknen

Die älteste Methode zur Verarbeitung von Äpfeln. Es gibt keine besonderen Regeln oder Vorlieben hinsichtlich Aussehen, Farbe, Geschmack oder Größe. Zum Trocknen eignen sich alle Äpfel, auch solche, die etwas an Aussehen verloren haben. Apfelscheiben können an der frischen Luft, im Elektro- oder Gasofen oder in speziellen Geräten getrocknet werden.

Lassen Sie uns ein kleines Geheimnis lüften: Um zu verhindern, dass die getrockneten Scheiben ihre Farbe verlieren und dunkler werden, müssen sie 3-4 Minuten lang in einer schwachen Salzlösung (1 Teelöffel pro 1 Liter Wasser) eingeweicht werden. Diese ungewöhnliche Delikatesse wird für Kinder, schwangere Frauen, Frauen während der Stillzeit sowie für diejenigen, die eine Diät machen, nützlich sein.

Apfelmarmelade

Zutaten:

• 1 Kilogramm geschälte Äpfel;
• 0,5 Kilogramm Zucker.

Die Äpfel schälen und halbieren, dabei die Kerne entfernen. Bewahren Sie die Kerne auf, schälen Sie sie und legen Sie sie in einen Mullbeutel. Das darin enthaltene Pektin trägt dazu bei, dass die Marmelade besser aushärtet. Beutel und Apfelhälften 40 Minuten kochen lassen. Danach den Beutel entfernen und die Äpfel pürieren (durch ein Sieb reiben oder einen Mixer verwenden).

Das fertige Püree in einen Topf geben, Zucker im Verhältnis 1:1 hinzufügen, 1–1,5 Stunden kochen lassen und dabei häufig umrühren. Die fertige Marmelade in einer dünnen Schicht (bis zu 4 Zentimeter) in Formen füllen und abkühlen lassen. Lassen Sie es eine Woche lang aushärten oder trocknen Sie es 1,5 Stunden lang im Ofen (50 Grad).

Apfelessig

Zutaten:

• Äpfel – 0,8 Kilogramm;
• Wasser – 1 Liter;
• Zucker – 100 Gramm;
• Hefe – 10 Gramm.

Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben, alle Zutaten vermischen und 10 Tage bei einer Temperatur von 20-30 Grad ziehen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren. Danach abseihen, nach Belieben Zucker oder Honig hinzufügen und 2 Monate unter Gaze stehen lassen.

Der Apfel ist eine vielseitige und beliebte Frucht. Nur wenige Menschen mögen keine Äpfel, vielleicht haben diese Menschen einfach ihre Lieblingssorte noch nicht gefunden. Durch die Züchtung neuer Sorten können Sie ungewöhnliche Geschmacksrichtungen entdecken, die Qualität der Früchte verbessern und das ganze Jahr über Ihre Lieblingsfrüchte genießen.