Rebsorten werden in zwei Arten unterteilt: Tafel- und technische Rebsorten. Letztere gelten als die besten für die Zubereitung von Weingetränken. Syrah gilt als beliebte technische Rebsorte. Die Sorte hat auch einen zweiten wissenschaftlichen Namen – Vitis vinifera „Syrah“. Die Pflanze selbst ist kältebeständig, mag keine Trockenheit und starken Wind und bringt eine qualitativ hochwertige Ernte. Daher sollten Sie bei der Auswahl der Trauben für die Weinbereitung unbedingt auf diese Beeren achten.
Ursprungsgeschichte
Die Entstehungsgeschichte der Weintrauben beginnt in der Antike und wird mit der iranischen Stadt Shiraz in Verbindung gebracht. Der Legende nach begann man in dieser Gegend mit der Herstellung von Shirazi-Wein aus lokalen Beeren. Dann begann der Weinanbau in der französischen Region, wo er sich verbreitete. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Untersuchungen durchgeführt, die bewiesen, dass die Pflanze französische Wurzeln hat und aus der Kombination der Rebsorten Mondeuse Blanche und Dureza entstanden ist.
Beschreibung der Sorte
Die Beschreibung der Sorte sollte mit der Zugehörigkeit der Traubensorte beginnen. Syrah ist also eine technische Sorte roter Trauben, aus der Rot- oder Roséweingetränke hergestellt werden. Syrah ist eine Pflanze mit mittlerer Reifezeit. Der Traubenertrag ist gering, aber dieser Indikator ist der Schlüssel zu Qualitätswein.
Syrah und Shiraz gelten als dieselbe Art. Tatsächlich werden französische Syrah-Trauben für mineralische, pfeffrige Weingetränke verwendet. Aber Shiraz macht den Wein saftig und hell.
Wenn Sie sich fragen, wo Weintrauben wachsen, dann können wir sagen, dass ihre Allgegenwart bekannt ist. Sträucher findet man in allen Weinanbauländern. Die Art ist sowohl in den USA als auch in Italien, Argentinien, Südafrika oder der Schweiz bekannt.
Aus Syrah-Beeren hergestellte Weine haben einen satten violetten Farbton mit dem Aroma eines Gewürzbouquets: schwarzer Pfeffer, Brombeeren, Kaffee, Johannisbeeren, Himbeeren und verschiedene Kräuter.
Charakteristisch
Shiraz-Trauben unterscheiden sich von anderen Rebsorten durch folgende Merkmale:
- Die Kultur zeichnet sich durch moderate Wachstumsraten aus.
- Büsche mittlerer Größe und Höhe können 150 Jahre lang Früchte tragen.
- Die Blätter der Pflanze sind oval, mittelgroß und haben 3 oder 5 Lappen.
- Die Blüten sind bisexuell und bedürfen keiner zusätzlichen Bestäubung.
- Die Trauben sind klein (Gewicht 100-115 Gramm), die Beeren haben eine dunkelviolette Farbe mit einem weißen Belag. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig, mit angenehmem Geschmack und Aroma.
- Die Reifezeit beträgt 145-150 Tage.
- Die Haltbarkeit der Ernte beträgt 4 Monate.
Landeprinzip
Gärtner bevorzugen diese Rebsorte aufgrund ihrer hohen Überlebensrate und der langfristigen Lagerung der Beeren. Aber wie man eine Kulturpflanze richtig anpflanzt, wird im Folgenden ausführlich besprochen.
Bodenauswahl
Die Pflanze wächst und trägt Früchte auf jedem Boden, auch auf armen und ausgelaugten Böden.
Wurzelstockstecklinge
Veredelung von Weintrauben ist eine effektive Möglichkeit, neue Proben mit stabiler Immunität zu erhalten. Um selbst Stecklinge zu pflanzen, müssen Sie folgende Empfehlungen beachten:
- Eine Veredelung der Sorte auf andere Arten ist erlaubt.
- Der Eingriff kann zu jeder Jahreszeit durchgeführt werden.
- Sie können neue Stecklinge auf verschiedene Arten veredeln:
- beim Spalten;
- Wurzelstempel;
- grüne Triebe.
- Das Alter der Unterlagen beträgt 2-3 Jahre.
- Die Stecklinge sollten im Herbst beim Beschneiden der Weinrebe oder im Frühjahr unmittelbar vor dem Eingriff geerntet werden.
- Während der Vorbereitungszeit werden die Stecklinge mit Düngemitteln gefüttert und in trockenen Räumen bei einer Temperatur von 0 Grad gelagert.
Landung
Für den Strauchanbau eignen sich warme und sonnige Standorte mit geringer Frostgefahr. In windigen Regionen werden Büsche an Stützen gebunden. Und in trockenen Gebieten sollte die Pflanze reichlich bewässert werden. Die Sorte passt sich den Wetterbedingungen an, Temperaturschwankungen wirken sich jedoch negativ auf die Bildung der Rebe, die Anzahl der Eierstöcke und die Geschwindigkeit der Fruchtreife aus.
Pflege
Die Kultur erfordert keine besondere Pflege. Für eine qualitativ hochwertige Ernte reicht es aus, die Pflanze zu bewässern und die Rebe rechtzeitig zu beschneiden.
Gießen und düngen
Diese Rebsorte verträgt Trockenheit nicht gut, daher ist es notwendig, die Pflanze mehrmals pro Saison reichlich zu gießen. In trockenen Regionen muss die Pflanze bewässert werden. Im Herbst empfiehlt es sich, die Büsche mit einer Mistlösung zu füttern. Die Bewässerungsrate beträgt 4-5 Eimer pro Busch.
Trimmen
Es wird empfohlen, trockene, beschädigte und schwache Triebe sowie Reben, die keine Früchte tragen, im Frühjahr zu beschneiden. Kneifen Sie im Sommer die Stängel ab, damit der Strauch nicht mehr als 1,7 Meter hoch wird. Im Herbst sollte der Schnitt erfolgen, nachdem die Beeren geerntet wurden und der Busch vollständig „kahl“ ist. Schneiden Sie die Rebe für den Winter so ab, dass Sie sie bequem auf den Boden biegen und einwickeln können.
Vorbereitung auf den Winter
Die Pflanze weist eine geringe Frostbeständigkeit auf und gefriert bei starkem Frost. Bei einem starken Temperaturabfall sinkt der Ertrag selbst. Daher muss die Pflanze für den Winter mit einer geeigneten Methode abgedeckt werden:
- Einschlafen mit Erde, Spelzen;
- Umhüllung mit Baumaterialien, Fichtenzweigen.
Aber Frühlingsfröste sind für die Pflanze nicht mehr gefährlich, da die Eierstöcke erst recht spät erscheinen.
Vorteile und Nachteile
Diese Sorte hat eine Reihe unbestreitbarer Vorteile:
- die Pflanze kann in kühlen Klimazonen wachsen, obwohl sie wärmeliebend ist;
- Beeren haben einen für den menschlichen Körper ausgewogenen Säure- und Zuckergehalt;
- saftige Früchte eignen sich für die Weinproduktion.
Zu den Nachteilen zählen:
- hohe Empfindlichkeit gegenüber plötzlichen Temperaturänderungen;
- geringe Resistenz gegen Pilzkrankheiten.
Krankheiten und Schädlinge
Aufgrund ihrer Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge ist der Anbau dieser Art schwierig. Beeinflusst die Kultur:
- Mehltau;
- Oidium.
Aus diesem Grund ist es im Frühjahr wichtig, die Büsche mit Schutzmitteln zu behandeln.Es lohnt sich, Nitrophoska und Kemira über den heißen Brei zu streuen und reichlich Wasser einzuschenken. Bedecken Sie die Rebe im Sommer mit einer Schutzlösung gegen Mehltau.
