Beschreibung und Eigenschaften der Rebsorte Carmenere, Geschichte, Anbau und Pflege

Viele Sommerbewohner bauen Weinsträucher an, um nach der Ernte hausgemachten Wein herzustellen. Doch nicht jede Sorte ist für die Weinherstellung geeignet. Eine der beliebtesten Sorten ist die Carmenere-Traube.

Beschreibung der Rebsorte Carmenere

Bevor Sie Carménère-Weinreben kaufen, sollten Sie alle Eigenschaften der Sorte studieren, um bei Ihrer Wahl keinen Fehler zu machen. Achten Sie zunächst auf die Eigenschaften des Busches, die Eigenschaften der Rebe und der Trauben.

Historische Referenz

Erstmals im 19. Jahrhundert begannen französische Winzer mit dem Anbau von Carménère. Doch die Trauben waren häufig von Mehltau und Reblaus befallen. Aus diesem Grund wurde sie durch resistentere Sorten ersetzt. Und einige Jahrzehnte später begannen chilenische Winzer mit dem Anbau des Hybrids. In Chile hat sich die Pflanze gut durchgesetzt und erfreut sich noch immer großer Beliebtheit.

Merkmale des Busches

Eine Besonderheit des Busches ist die Wachstumsgeschwindigkeit der Rebe. Wenn die Rebe einige Jahre nach der Pflanzung nicht beschnitten wird, wird die Pflanze die gesamte Fläche einnehmen. Die Blätter der Pflanze sind hellgrün gefärbt. Die Form ist üblich und für die meisten Sorten charakteristisch; sie sind kurz weichhaarig und bedecken dicht die gesamte Rebe.

Ranke

Wie bereits erwähnt, wächst die Rebe schnell. Die Büsche können eine Höhe von 2 m erreichen. Die Form der Pflanze ist ausladend. Diese Sorte muss regelmäßig beschnitten werden, um eine Überfüllung zu verhindern. Die Rebe hat eine dunkelbraune Farbe und ist in der Lage, kräftige Hecken zu bilden. Die Blütenstände der Sorte sind bisexuell und bedürfen keiner zusätzlichen Bestäubung.

Bündel

Die Pinsel sind klein oder klein. Die Form ist kegelförmig. Am Rebstock bilden sich viele Trauben. Das Gewicht eines Bündels erreicht 200 g.

Die Trauben zeichnen sich durch eine runde Form aus, die Schale hat eine satte blauschwarze Farbe.

Die Haut hat eine samtige Textur. Die Trauben sind saftig. Das durchschnittliche Gewicht der Beere beträgt 7-12 g, die Länge der Traube erreicht bis zu 4 cm, das Fruchtfleisch ist schleimig und fleischig mit einem angenehmen Nachgeschmack. Am Ende gibt es ein Kräuteraroma.

Eigenschaften

Ein weiterer wichtiger Punkt, auf den vor dem Kauf eines Traubensämlings geachtet werden sollte, ist die Untersuchung der Eigenschaften der ausgewählten Sorte. Zunächst sollten Sie auf den Ertrag, die Bestäubung und die Reifezeit der Sorte achten.

Produktivität

Der Ertrag des Carmenere-Hybriden ist immer stabil. Jährlich werden bis zu 21 kg vom Strauch geerntet. Pinsel gibt es in unterschiedlichen Gewichten. Das Mindestgewicht einer Traube liegt bei 700 g, das Höchstgewicht bei etwa 2 kg.

Reifezeit

Carménère ist eine früh reifende Sorte. Die erste Ernte erfolgt 110–130 Tage nach dem Erscheinen der Eierstöcke am Rebstock. Die Ernte beginnt in der zweiten Augustdekade bis zu den letzten Oktobertagen zu reifen. Zu Beginn der Reifezeit haben die Trauben eine rot-burgunderrote Farbe. Wenn sie reifen, verfärben sie sich schwarz und blau.

Eigenschaften von Beeren

Vor dem Kauf eines Pflanzensetzlings ist es sehr wichtig, die Geschmackseigenschaften zu studieren. Dabei wird auf den Geschmack der Trauben, den Kaloriengehalt und den Säuregehalt der Früchte geachtet. Es ist auch wichtig, den gesundheitlichen Nutzen und Schaden von Beeren zu untersuchen.

Geschmacksqualitäten

Eine Traube mit angenehm süßem Geschmack. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Nachtschattengeschmack mit hohem Saftgehalt. Manchmal gibt es eine leichte Säure.

Kalorien und Säure

Der Zuckergehalt in Früchten ist hoch und beträgt 17-25 %. Der Säuregehalt beträgt 6-8 g/l. Der Kaloriengehalt von 100 g Produkt beträgt 75 kcal. Aufgrund des hohen Zuckergehalts in Beeren sind Weintrauben kalorienreiche Lebensmittel.

Nutzen und Schaden der Nutzung

Nützliche Eigenschaften von Trauben:

• Wirkt sich positiv auf die Lunge aus.
• Normalisiert den Stoffwechsel aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts in der Zusammensetzung.
• Sättigt das Blut mit Stickstoff.
• Beseitigt Verstopfung.
• Hilft, den Blutdruck zu senken.
• Entfernt Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Körper.
• Fördert die Bildung roter Blutkörperchen im Blut.
• Schützt den Körper vor Radikalen.
• Erhöht die Libido.

Der Verzehr von Weintrauben kann dem Körper schaden, wenn eine Person das Produkt nicht verträgt. Für Menschen mit hohem Säuregehalt und Diabetes ist es nicht ratsam, Beeren in die Nahrung aufzunehmen. Es wird nicht empfohlen, Kindern rote Sorten zu geben.

Einen Sämling pflanzen

Während des Verfahrens wird besonderes Augenmerk auf die Vorbereitung des Standorts, die Pflanztermine und die Technologie zum Einpflanzen von Setzlingen in den Boden gelegt.

Vorbereitung des Landeplatzes

Die Sorte Carménère sollte an offenen, sonnigen Standorten gepflanzt werden. Je mehr Zeit die Pflanze in der Sonne verbringt, desto besser wirkt sich dies auf den Ertrag aus:

• Das Loch wird bis zu einer Tiefe von mindestens 80 cm gegraben und Drainage (Kiesel, Ziegelreste oder kleiner Schotter) in den Boden des Lochs gegossen.
• Anschließend wird das Loch mit einer Mischung aus Kies, Schotter und fruchtbarer Erde gefüllt.
• Um den Boden zu desoxidieren, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Dolomitmehl oder Eierschalen.
• Die letzte Schicht ist mit schwarzer Erde bedeckt.
• Sie müssen das Loch nach und nach füllen und jede Schicht großzügig mit Wasser bewässern.

Am Ende der Vorbereitung der Grube werden zwei Metallrohre nebeneinander eingetrieben und anschließend ein starker Draht daran befestigt.

Wann pflanzen?

Sie können Traubensämlinge jederzeit pflanzen, wenn es warm wird. Die Rebe wird sowohl im zeitigen Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt. Unter Gärtnern herrscht jedoch die Meinung, dass der Frühling als günstigste Pflanzzeit gilt. Im Frühjahr gepflanzte Sämlinge haben vor dem Herbst Zeit, Wurzeln zu schlagen und können überwintern.

Landung: was für was

Nachdem das Loch fertig ist, beginnen Sie mit dem Pflanzen des Sämlings. Phasen der Pflanzung der Sorte Carmenere:

• Graben Sie ein kleines Loch in die Erde.
• Setzen Sie den Sämling ein und richten Sie die Wurzeln gerade aus.
• Mit Erde bedecken.
• Verdichten Sie den Boden in der Nähe des Stängels leicht.

Gießen Sie die Weinrebe am Ende der Pflanzung großzügig mit warmem Wasser. Nachfolgende Bewässerungen erfolgen alle zwei Wochen.

Landtechnik und Pflege

Ohne Sorgfalt ist es unmöglich, eine gute Ernte zu erzielen. Zur Weinpflege gehört das Gießen, Düngen und Beschneiden der Weinrebe.

Buschschnitt

Im Frühjahr erfolgt der prägende Schnitt. An der Rebe bleiben zwei Mitteltriebe übrig. Während der Busch wächst, bleiben an jedem Trieb bis zu 3 Stängel übrig. Der Rest wird abgeschnitten. Da die Sorte Carmenere schnell wächst, muss sie häufig beschnitten werden, um die Bepflanzung nicht zu verdicken. Die Stiele werden mit einer scharfen Gartenschere entfernt, sodass keine Falten zurückbleiben.

Gießen und düngen

Bewässerung und Düngung erfolgen gleichzeitig. In der ersten Saisonhälfte benötigen die Büsche Stickstoff. In der zweiten Saisonhälfte nach der Fruchtbildung - in Phosphor und Kalium. Außerdem werden Mist, Asche und Königskerze hinzugefügt. Die erste Bewässerung erfolgt während der Knospungszeit, die zweite während der Blüte. Das dritte Mal ist nach der Ernte und das letzte Mal vor dem Einsetzen der Kälte.

Vorbeugende Maßnahmen zur Vorbeugung von Krankheiten

Die Büsche werden regelmäßig kontrolliert, um die Krankheit rechtzeitig zu erkennen und Maßnahmen zu ergreifen. Als vorbeugende Maßnahmen werden Pflanzen mit Fungiziden, Bordeaux-Mischung, Karbofos oder einer Waschseifenlösung besprüht.

Ernte und Lagerung

Die Trauben werden mit einer scharfen Gartenschere geschnitten, um die Rebe nicht zu beschädigen. Das Erntegut wird bei einer Temperatur von 0…+2 Grad gelagert. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte mindestens 80 % betragen. Die Trauben werden in einem abgedunkelten Raum gelagert; helles Licht trägt zum Verlust des Zuckergehalts bei.