Die Aufzucht von Broilerenten erfreut sich immer größerer Beliebtheit, was mit der hohen Produktivität und Rentabilität dieses Zweigs der Geflügelhaltung verbunden ist. Diese durch sorgfältige Auswahl gezüchteten Vögel erreichen schnell die Schlachtreife und erfordern keine aufwendige Pflege. Vertreter der meisten Broilerrassen sind fruchtbar, ihr Fleisch ist zart und saftig und eignet sich für die Zubereitung von Restaurantgerichten.
Merkmale und Beschreibung von Broilerenten
Alle existierenden Broiler-Entenrassen sind Hybriden. Ihre Vorfahren sind die Indische Ente und die Pekingente. Beide Elternrassen haben Nachteile: Pekingenten haben zu fettes Fleisch, lautes Verhalten und neigen zur Völlerei; Indo-Enten haben eine geringe Anpassungsfähigkeit an Temperaturbedingungen und das Fleisch schmeckt nach Wildfleisch, was nicht allen Feinschmeckern schmeckt. Den Züchtern ist es gelungen, die oben genannten Nachteile bei Hybriden zu minimieren.
Das Gewicht von Masthühnern nimmt schnell zu, in kurzer Zeit wird das Entlein erwachsen, sieht groß und satt aus. Viele Landwirte schaffen es, pro Saison zwei oder drei Nachkommen aufzuziehen.
Broiler-Entenküken werden vor ihrem siebten Lebensmonat, also vor der Häutungsperiode, getötet. In diesem Alter verändern sich die Federn von Kükenfedern zu harten Federn, was sich negativ auf die Qualität von Fleischprodukten auswirkt. Und der Appetit jugendlicher Broiler steigt; ihre weitere Haltung wird einfach unrentabel.
Vogelarten
Es wurden viele Broiler-Entenrassen entwickelt, die sich in ihren äußeren Merkmalen, der Eier- und Fleischproduktivität und der Widerstandsfähigkeit gegenüber äußeren Faktoren unterscheiden. Die Auswahl einer geeigneten Rasse sollte auf der Grundlage finanzieller Ressourcen, Pflege- und Erhaltungsfähigkeiten erfolgen.
Musk-Amerikaner
Das wichtigste äußere Merkmal der Rasse ist die rote Haut um die Augenlider und über dem Schnabel. Der Kopf des Männchens ist mit roten, knorrigen Wucherungen verziert. Flugenten zeichnen sich eher durch ein lautes Zischen als durch einen Quacksalber aus.
Ein ausgewachsener Broiler-Drake erreicht ein Gewicht von 6 kg, ein Weibchen 3,5-4 kg. Das Fleisch ist mager und schmeckt nach Wild, was auf die Sekretion moschusartiger Flüssigkeit durch die Drüsen zurückzuführen ist. Enten legen vom Frühling bis zum Spätsommer Eier; ein Individuum legt pro Saison bis zu 120 Eier. Das Ei ist weiß, wiegt 70 g.Um einen Moschushähnchen zu halten, müssen Sie einen Schuppen mit Isolierung bauen.
Weiße Pekinesen
Pekingenten haben einen massiven Körperbau, einen großen Kopf und einen kurzen Hals. Der Schnabel ist abgeflacht und orange. Die Gliedmaßen sind kurz und haben breite Membranen. Die Federbedeckung ist dicht.
Bei hochwertiger Fütterung mit überwiegendem Proteinanteil wächst das weibliche Individuum in 60-75 Tagen auf bis zu 3 kg. Das Männchen kann 5 kg erreichen. Weibchen beginnen mit der Eiablage im Alter von 150–155 Tagen. Das Ei wiegt 90 g. Während der Saison produziert der Vogel etwa 120 Eier.
Agidel
Die Broilerrasse wurde Anfang der 2000er Jahre in Baschkortostan auf der Grundlage von Hybriden gezüchtet: Blagovarische Enten, Indische Läufer und Super-M. In 60 Tagen erreicht der Vogel 3 kg.
Kirschtal
Die beliebteste Broiler-Entenrasse der Welt wurde von den Briten gezüchtet.Der Vorfahre ist eine Ente, gekreuzt mit einem weißen Peking-Broiler. Visuell Kirschtal-Enten Sie ähneln ihren Pekinger Verwandten, sie haben eine breite Brust, einen großen Kopf, kurze Beine mit dickem Skelett und weißes Gefieder.
Junge Tiere erreichen die Geschlechtsreife nach sechs Monaten; ein Weibchen, das hinsichtlich der Eiproduktion produktiv ist, kann bis zu drei Jahre dort bleiben. Bei einer hochwertigen Ernährung reichen 50 Tage aus, damit ein junger Mensch 3,5 kg zunimmt. Pro Jahr werden von einer Ente etwa 150 Eier gewonnen, von denen jedes 80-90 g wiegt.
Mulard
Die französische Rasse wurde in den 1960er Jahren auf der Grundlage von Peking- und Flugenten gegründet. Das Schlachtgewicht im Alter von 2 Monaten erreicht 3,5–4 kg. Das Fleisch von Enten dieser Rasse ist auch bei kalorienreicher Fütterung nicht fettig.
Stern-53
Die französische Fleischrasse wird in zwei Arten unterteilt: mittlere Wachstumsrate (nach 55 Tagen fressen sie 4 kg) und hohe Wachstumsrate (bis zu 4,5 kg, wobei 30 % des Fleisches Brustfleisch sind). Von Enten werden unabhängig von der Art bis zu 280 Eier pro Saison gewonnen.
Enten werden in der Regel frei gehalten und im Geflügelstall wird für gedämpftes Licht gesorgt.
Favorit
Auch diese Rasse von Broiler-Enten, die zufällig von Spezialisten aus Baschkortostan gezüchtet wurde, wird Pharao genannt. Merkmale der Rasse: Als Zwischenversion der Selektion der Sorte Beijing entstanden, Schlachtgewicht beträgt 2,5 kg in 2 Monaten, wenn eine höhere Produktivität gewünscht wird, werden die Enten einen weiteren Monat lang aufgezogen, was 3,5 kg ergibt.
Tempo
Aus X-11-Enten aus Cherry Valley wurde ein junger Broiler-Hybrid mit weißem, dichtem Gefieder gewonnen. Das Schlachtgewicht von Erpeln erreicht nach 50-55 Tagen 3 kg, bei Weibchen 2,5 kg. Nach Erreichen dieses Alters wird für jedes Kilogramm Gewicht der lebenden Enten dreimal mehr Futter verbraucht. Die Eiablage beginnt im Alter von sechs Monaten; pro Jahr werden von einem Individuum bis zu 150 Eier produziert.
Medeo
Die russische Broilerrasse wurde auf Basis von Cherry Valley geschaffen und steht dieser in puncto Produktivität in nichts nach. In 2 Monaten erreicht das Gewicht der Enten 3,5 kg. Das Weibchen produziert etwa 150 Eier pro Jahr. Jedes Ei wiegt 80-90 g.Die Überlebensrate der Küken beträgt 70 %.
Orvia
Die französische Broilerrasse stammt aus einer Hybride Stern-53. Nach 55 Tagen erreicht der Vogel bei mäßiger Fütterung ein Gewicht von 4 kg. Ein Weibchen produziert bis zu 250 Eier pro Jahr.
Positive und negative Seiten
Die Broilerhaltung ist eine kostengünstige Geflügelhaltung, deren Beliebtheit von Jahr zu Jahr zunimmt.
Platz für Wartung und Pflege
Der Entenraum muss trocken, geräumig, belüftet und desinfiziert sein. Die Tageslichtstunden sollten 10 Stunden dauern. Die optimale Temperatur liegt bei 22–24 °C, die Luftfeuchtigkeit bei 65–70 %.Überhitzung und Unterkühlung führen zu einer Schwächung der Immunität. Die Aufzucht zu Hause erfordert viel Platz für jeden Vogel. Bei der Umsiedlung nehmen Broiler nicht gut zu. Auf 1m2 Passend für 15 Monate alte Entenküken und 6–8 Erwachsene.
Die Einstreu besteht aus Stroh, Heu, Sägemehl. Pro Individuum werden für die Wachstumsperiode 12 kg benötigt. Bei Verschmutzung wird die Einstreu gewechselt, um einer Infektion der Entenfüße vorzubeugen.
Es empfiehlt sich, Broilerenten mit Gehmöglichkeit aufzuziehen. Es wird ein eingezäunter Gehbereich gebaut. Zur Pflege der Vögel werden auf dem Gelände Futterhäuschen und Tränken aufgestellt sowie ein künstlicher Teich angelegt, der regelmäßig gereinigt werden muss.
Was füttern Broiler?
Private Geflügelhalter bevorzugen die Fütterung von Masthühnern mit Getreide und Pflanzenfutter, während Großhalter sie lieber mit Mischfutter füttern. Die Fütterung wird in der Regel bis zum Alter von 2–3 Monaten fortgesetzt. Zu diesem Zeitpunkt hat das junge Individuum genug Gewicht zum Schlachten.
In der ersten Woche erhalten Entenküken ein gekochtes Ei, Hüttenkäse, Hirsebrei und gehackte Kräuter. Nach und nach werden Bohnen und Getreide in die Ernährung aufgenommen. Mit 3 Wochen fressen Broiler-Entenküken Gerste, Weizen, Maiskörner und Gemüse. In den ersten Lebenstagen ernähren sich Broiler von Eiweißfutter (20 % der Nahrung), kurz vor der Schlachtung sinkt der Anteil auf 10 %.
Richtige Ernährung für Broilerenten:
- Getreide, Kleie – 45 %;
- Grüns – 40 %;
- Bohnen – 10 %;
- Muschelgestein, Kreide – 2 %;
- Gartenzusätze (Zucchini, Kürbis) – 2%;
- Fischöl – 1%.
Vögel, die in der Nähe eines Teiches grasen, fressen gerne Wasserlinsen.
Beim Anbau mit Mischfutter für bis zu 3 Wochen wird zunächst eine Anfangs- und dann eine Endernährung verwendet. Empfohlene Tagesportionen:
- 1. Woche – 95 g;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Nuancen der Zucht
Es werden ausschließlich reinrassige Enten gezüchtet.Bei der Zucht von Individuen der 2. Generation treten Entenküken mit verschwommenen Rassequalitäten auf. Zur Zucht wird eine Gruppe aus 4 Weibchen und 1 Erpel gebildet. Wenn der Mutterinstinkt der Enten nicht verkümmert ist, wird ein abgelegener Ort mit einem Nest für die Brut vorbereitet. Sie können eine Holzkiste nehmen. Es genügt, das Ei auf den Boden zu legen. Das Weibchen selbst schleppt Stroh und Grashalme ins Nest und sitzt auf den Eiern, bis alle Entenküken picken.
Wenn das Weibchen die Mutterschaft verweigert, muss es einen Brutkasten benutzen. Die Eier werden durch Durchleuchten verworfen, desinfiziert und in einen Brutschrank gelegt, der bei einer Temperatur von 37,8 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 60–70 % gehalten wird.
Für welche Krankheiten sind sie anfällig?
Broiler sind anfällig für Infektionen und ungünstige äußere Faktoren; sie entwickeln häufig Krankheiten:
- Konjunktivitis und Geschwürbildung der Schleimhäute aufgrund einer Retinol-Hypovitaminose;
- Krämpfe, Bradykardie aufgrund einer Tocopherol-Hypovitaminose;
- Erkältungen, Virusinfektionen;
- Darminfektionen;
- Niveaukrankheit aufgrund von Mineralstoffmangel (Vögel beginnen, ungenießbare Gegenstände zu fressen);
- Kutikkulitis ist ein Mangel an Retinol und B-Vitaminen, der mit Durchfall und Erschöpfung einhergeht.
Die Vorbeugung der aufgeführten Krankheiten besteht in der Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Geflügelstall, einer richtigen und ausgewogenen Fütterung, einer guten Belüftung und einer regelmäßigen Desinfektion.
