So bestimmen Sie die Reife eines Kürbisses und seine Reifezeit für die Ernte im Garten

Der Herbst ist die Erntezeit für viele Gemüsepflanzen. Erfahrene Gemüseanbauer wissen es bereits, aber Anfänger interessieren sich dafür, wann man Kürbisse aus dem Garten entfernen sollte. Wenn Sie ein Gemüse zu lange im Garten lassen oder es umgekehrt schnell pflücken, werden Sie den reifen Geschmack der Frucht möglicherweise nie wiedererkennen.

Selbstgemachte Konserven oder kulinarische Gerichte sind viel schmackhafter und aromatischer, wenn sie aus gut gereiftem Kürbis hergestellt werden.

Reifezeit des Kürbisses: Alles hängt von der Sorte ab

Jede Gemüsesorte hat ihre eigene Vegetationsperiode. Daher müssen Sie vor dem Anpflanzen einer Kulturpflanze die Merkmale und Beschreibung ihrer Sorte sorgfältig studieren. Informationen finden sich häufig auf der Saatgutverpackung. Dort gibt der Hersteller auch Empfehlungen zu Anbautechniken und zur Pflege der Pflanze.

Es gibt mehrere Faktoren, die den Zeitpunkt der Kürbisreife beeinflussen.

Die Saatgutsorte lässt sich in drei Typen einteilen: Frühreife, Mittelreife und Spätreife. Abhängig davon wird der Zeitpunkt der Ernte bestimmt.

In der ersten Gruppe reifen die Früchte Ende Juli oder Anfang August. Sie haben einen besonderen, delikaten Geschmack und ein besonderes Aroma. Die Schale ist dünner, sodass die Ernte nicht lange gelagert wird. Die Vegetationsperiode der Gruppe der frühreifenden Sorten dauert 92 bis 104 Tage.

Die zweite Gruppe umfasst Kürbissorten für die Zwischensaison. Die Früchte sind größer, dicht und haben eine harte Schale. Sie sind lange haltbar, sofern sie nicht eingefroren wurden. Die Ernte erfolgt bis zum ersten Minuspunkt. Die Vegetationsperiode dieser Gruppe beträgt 110 bis 120 Tage.

Spät reifende Sorten sind größer und können lange gelagert werden, bis zu 6 Monate. Die Vegetationsperiode dieser Sortengruppe beträgt etwa 200 Tage. Diese Kürbissorte kann im Reifestadium geerntet werden. Beim Pflücken nimmt es Geschmack und Saftigkeit perfekt auf. Die charakteristische Farbe verrät Ihnen, wann Sie die Früchte spät reifender Sorten pflücken sollten. Die hellorange Farbe ist das erste Zeichen dafür, dass das Gemüse die nötige Stärke erreicht hat.

Bei großfruchtigen Kürbissen, die Zeit benötigen, um Geschmack und Saftigkeit zu entwickeln, kann die Erntezeit verlängert werden. Von September bis Mitte Oktober liegen die Früchte noch in den Beeten.

Sie müssen rechtzeitig Kürbisse aus dem Garten pflücken. Das Zurückbleiben von Früchten an den Stielen führt ebenso wie Frost zu einem schnellen Verderb der Ernte.

Anzeichen der Kürbisreife: Wann sollte man den Kürbis aus dem Garten entfernen?

Die meisten Kürbissorten weisen gemeinsame Reifezeichen auf. Hierzu zählen folgende Indikatoren:

1. Sie können einen Kürbis pflücken, wenn sein Stiel ausgetrocknet ist und die Struktur von Holz angenommen hat. Die Größe und Dicke des Stiels hängt von der Sorte und der Größe des Gemüses selbst ab. Es befindet sich an der Verbindung von Frucht und Stiel. Sobald der Kürbis alle notwendigen Stoffe gesammelt hat und seine Vegetationsperiode vorbei ist, beginnt der Stiel auszutrocknen und abzusterben und sich in einen harten, fast hölzernen Schwanz zu verwandeln.
2. Ein charakteristisches Reifezeichen ist die Farbe der Schale. Es nimmt je nach Sorte einen hellgelben oder orangefarbenen Farbton an. Zwischensaisonsorten, zu denen Butternut oder Wax gehören, verändern ihre Farbe nicht. Sie bleiben auch im vollreifen Zustand grün oder weiß.
3. Bei den meisten Sorten spiegeln sich Reifeerscheinungen vor allem in der Dichte der Schale wider. Es wird so hart und haltbar, dass es manchmal schwierig ist, es zu schneiden.
4. Sobald der Kürbis reif ist, beginnt er, der Pflanze sämtliche Feuchtigkeit und Säfte zu entziehen. Die Stängel und Blätter werden nach und nach welken und austrocknen. Dies ist ein klares Zeichen dafür, dass die Früchte gepflückt werden können.

Es ist nicht ratsam, die Ernte zusammen mit anderen Gemüse- und Obstsorten in derselben Kiste zu lagern. Einige Obstsorten geben Ethylen ab. Dieses Gas führt dazu, dass der Kürbis schnell verdirbt.

Kürbisreifung und richtige Lagerung

Gärtner haben oft ein Problem, wenn Kürbis nicht lange haltbar ist. Es ist möglich, dass der Grund für diese Situation die Nichteinhaltung der Bedingungen und Anforderungen für die Lagerung der Ernte war. Um dies zu verhindern, sollten Sie einige Regeln beachten:

1. Sobald die Früchte zur Lagerung entnommen wurden, werden sie in einen dunklen Raum ohne Sonnenlicht gebracht. Eine gute Belüftung im Keller oder Keller ist wichtig.Das Gemüse verträgt keine hohe Luftfeuchtigkeit, daher sollte der Raum trocken und frisch sein.
2. Nur wenn Sie die Früchte rechtzeitig aus der Pflanze schneiden, können Sie mit einer langfristigen Lagerung rechnen. Überbelichtete und unreife Kürbisse werden nicht länger als 1-2 Monate gelagert.
3. Eine wichtige Voraussetzung ist die Aufrechterhaltung des Temperaturregimes im Lager. Es ist auf eine konstante Raumtemperatur im Bereich von +7...18 °C zu achten.
4. Legen Sie die Früchte auf eine Holzunterlage. Hauptsache, sie berühren sich nicht. Während der Lagerung muss das Gemüse regelmäßig auf Verderb überprüft werden. Eine beschädigte Kopie wird sofort aus dem Speicher entfernt.
5. Wenn ein Kürbis durch Frost beschädigt wurde, müssen Sie ihn sofort zum Kochen verwenden. Es kann nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Gefrorenes Gemüse wird schnell unbrauchbar.
6. Durch die Langzeitlagerung verlieren Früchte ihren Geschmack, dies gilt jedoch nicht für Muskatnusssorten. Diese Sorten verlieren kein Fruchtfleisch, sondern gewinnen im Gegenteil mit der Zeit an Geschmack und Aroma, wobei Saftigkeit und Süße erhalten bleiben.

Reinigung nach Mondkalender oder nach genauer Berechnung

Erfahrene Gärtner führen alle Arbeiten auf der Baustelle nach dem Mondkalender durch. Das Pflanzen von Samen für Setzlinge, das Einpflanzen von Setzlingen in die Erde und sogar die Ernte haben ihre günstigen Tage.

Der Mond hat einen großen, unsichtbaren Einfluss auf alles Leben auf dem Planeten. Pflanzen reagieren auch empfindlich auf seine Phasen.

Fast alle Gartenarbeiten basieren auf dem Mondkalender. Aber jedes Jahr ändert es sich und Berechnungen werden auf neue Weise durchgeführt.

Unter günstigen Bedingungen wachsen Kürbisse aktiv und gewinnen ihren Geschmack.Zu einem positiven Umfeld gehören nicht nur eine gut umgesetzte Landtechnik, sondern auch richtig ausgewählte Tage für die Aussaat von Samen in den Boden gemäß dem Mondkalender und eine günstige Erntezeit.

Man sollte sich nicht ausschließlich auf die Mondphasen verlassen, es ist wichtig, beim Kürbispflücken das Klima, die Jahreszeit und das Wetter zu berücksichtigen. Abhängig von den klimatischen Eigenschaften der Region können sich alle Erntetermine für Früchte verschieben.

Gemüsebauern führen genaue Berechnungen auf der Grundlage der vom Saatguthersteller angegebenen Vegetationsperiode durch.

Beratung durch einen erfahrenen Gärtner

Erfahrene Gärtner verraten gerne ihre Geheimnisse darüber, wann Gemüse geerntet werden sollte; die Ernte sollte vor dem ersten Frost erfolgen. Wählen Sie hierfür besser einen trockenen und sonnigen Tag, da es wichtig ist, dass die Kürbisse trocken gelagert werden.

Sie müssen die Früchte richtig sammeln. Der Stiel scheint um seine Achse gedreht zu sein und dadurch seine Ränder zu versiegeln. Der Kürbis behält seine Saftigkeit länger, wenn man den Schwanz abschraubt und nicht abschneidet.

Die Vielfalt an Früchten ist groß und jede Sorte hat ihre eigene Vegetationsperiode.