Welche Vitamine sind in Tomaten enthalten und welchen Nutzen haben sie?

Tomaten schmecken nicht nur gut, sie sind auch gut für die Gesundheit. Die Vitamine in Tomaten haben eine heilende Wirkung auf den Körper. Tomaten wurden im 14. Jahrhundert aus Südamerika nach Europa gebracht. Sie kam erst im 18. Jahrhundert zu uns und wurde zunächst als Zierpflanze genutzt.

Vorteilhafte Funktionen

Tomaten werden häufig in der Mittelmeerdiät verwendet und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.In Rezepten dieser Küche werden häufig Tomaten, Nudeln oder Saucen verwendet. Wer sich an die Grundsätze dieser Diät hält, hat eine geringere Rate an Herzerkrankungen und Krebs.

Tomaten enthalten alle vier Hauptcarotinoide: Alpha- und Beta-Carotin, Lutein und Lycopin. Sie können einzeln wirken oder mit anderen Substanzen interagieren, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Sie enthalten große Mengen Lycopin, das unter den anderen Carotinoiden die höchste antioxidative Aktivität aufweist. Laut einer Studie der Universität Montreal kann eine Ernährung, die reich an tomatenbasierten Lebensmitteln ist, Bauchspeicheldrüsenkrebs reduzieren. Wenn Sie sie mit gesunden Fetten wie Pflanzenöl essen, kann sich ihr Nutzen um das Zwei- bis Dreifache steigern.

Wenn stillende Mütter Tomatenprodukte essen, erhöht sich die Konzentration von Lycopin in der Muttermilch. Dies geschieht nur beim Verzehr von wärmebehandelten Tomaten.

Bei der Zubereitung von Tomatensaucen mit Fruchtschalen nimmt der menschliche Darm mehr Carotinoide auf als bei der Verwendung von ohne Schalen zubereiteten Saucen. Die äußere Schale der Tomate enthält eine große Menge an Flavanolen (Quercetin und Kaempferol). Um den größtmöglichen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen, sollten Sie daher ungeschältes Gemüse essen.

Wissenschaftler führten Untersuchungen durch, um herauszufinden, welche Vitamine in Tomaten dabei helfen, freie Radikale zu eliminieren. Es stellte sich heraus, dass es sich um Vitamin E handelte. Es reduziert auch die Intensität des Zerstörungsprozesses der Zellmembranwände und verlangsamt die Alterung des gesamten Organismus.

Außerdem beeinflusst Vitamin E die Normalisierung der Funktion des männlichen Fortpflanzungssystems und reichert die Zellen mit Sauerstoff an.Es ist direkt am Stoffwechselprozess, an der Funktion des Muskelgewebes beteiligt und normalisiert die Funktion des Nervensystems und der Leberfunktion.

Wohltuende Wirkung auf Organe

Die in Tomaten enthaltenen organischen Säuren (Zitronensäure und Äpfelsäure) erleichtern die Verdauung der Nahrung. Die rosa Frucht enthält Selen. Es stärkt das Immunsystem, verbessert die Gehirnfunktion und verhindert die Entstehung von Krebszellen.

Für die Haut

Tomaten enthalten einen hohen Anteil an Lycopin, dieser Stoff wird in den meisten Massageprodukten verwendet. Um dieses Mittel auszuprobieren, schälen Sie 8 bis 12 Stücke und legen Sie dann das innere Fruchtfleisch der Tomaten auf die Schale.

Um Krebs vorzubeugen

Tomaten helfen, verschiedene Krebsarten vorzubeugen. Studien haben ergeben, dass ein hoher Lycopin-Anteil in Tomaten das Risiko verringert, an Prostata-, Magen- und Darmkrebs zu erkranken.

Lycopin ist ein natürliches Antioxidans, das die Entstehung von Krebszellen wirksam verlangsamt. Nach dem Kochen verlieren Tomaten diesen Stoff nicht, im Gegenteil, es entsteht mehr davon. Daher sollten Sie Borschtsch in Ihrem Speiseplan verwenden.

Erhaltung der Stärke des Skelettsystems

Tomaten enthalten eine erhebliche Menge an Kalzium und Vitamin K. Diese Stoffe sind für die Stärkung der Knochen sowie für die einfache Heilung des Knochengewebes notwendig. Untersuchungen von Wissenschaftlern der Boston University haben gezeigt, dass ein Vitamin-K-Mangel ein erhöhtes Risiko für Arthrose in Händen und Knien verursacht. Das Vorhandensein von Vitamin K in Tomaten spielt eine wichtige Rolle bei der Normalisierung der Blutgerinnung.

Hilft bei der Bewältigung der Folgen des Rauchens

Der Verzehr von Tomaten wird Ihnen nicht dabei helfen, mit dem Rauchen aufzuhören. Aber sie werden in der Lage sein, die negativen Folgen zu reduzieren, die beim Rauchen für den Körper entstehen. Tomaten enthalten außerdem Cumar- und Chlorogensäure, die den Körper vor den Auswirkungen von Karzinogenen schützen, die im Zigarettenrauch entstehen.

Bietet essentielle Antioxidantien

Die Tomatenfrucht enthält große Mengen an Vitamin A und C. Dank Beta-Carotin wirken diese Vitamine als Antioxidantien und neutralisieren freie Radikale im Blut. Das Vorhandensein freier Radikale im Kreislaufsystem ist gefährlich. Dies führt zu Zellschäden.

Erinnern! Je röter die Tomate ist, desto höher ist der Anteil an Beta-Carotin, den sie enthält. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass eine Wärmebehandlung Vitamin C zerstört. In diesem Zusammenhang ist es besser, Tomaten roh zu essen, um den Körper mit diesem Vitamin zu versorgen.

Vorteile für den Herzmuskel

Das Vorhandensein von Kalium und Vitamin B in Tomaten erklärt die Wirksamkeit dieses Gemüses bei der Senkung des schlechten Cholesterinspiegels und der Senkung des Blutdrucks. Indem Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen und Ihre Ernährung ausbalancieren, können Sie Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Herzproblemen, die Leben und Gesundheit gefährden können, wirksam vorbeugen. So enthält eine Tasse Tomatensaft 534 mg Kalium, was dem Tagesbedarf entspricht.

Ausgezeichnetes Kosmetikprodukt

Welche in Tomaten enthaltenen Vitamine tragen zur Verbesserung der Frisur bei? Das Vorhandensein von Vitamin A in Tomaten wirkt sich positiv auf das Haar aus und macht es kräftig und glänzend. Darüber hinaus sind Tomaten gut für Augen, Haut und Zähne.1 Tasse zerkleinerte Tomaten pro Tag reicht aus, um mehr als die Hälfte der empfohlenen Menge an Vitamin A pro Tag bereitzustellen.

Vorteile für die Nieren

Studien haben gezeigt, dass Tomatensaft oder kernloses Tomatenmark das Risiko von Nierensteinen verringert.

Wohltuende Eigenschaften für die Augen, Asthmatiker und Diabetiker

Vitamin A in Tomaten hat eine große Wirkung auf das Sehvermögen und verbessert es. Darüber hinaus können Sie durch den Verzehr von Tomaten die Entstehung einer Krankheit wie „Nachtblindheit“ verhindern.

Tomaten enthalten außerdem einen wertvollen Mineralstoff namens Chrom. Es hilft Diabetikern effektiv, den Blutzuckerspiegel auf dem erforderlichen Niveau zu halten. Dieses Element hilft auch, das Hungergefühl zu reduzieren. Das Sättigungsgefühl hat eine unterstützende Wirkung im Kampf gegen überflüssige Pfunde. Es wird denjenigen empfohlen, die ihr Gewicht reduzieren möchten.

Australische Untersuchungen haben gezeigt, dass eine moderate Einnahme von Lycopin und Vitamin A für Asthmatiker von Vorteil ist und zur Linderung der Symptome von durch körperliche Betätigung verursachtem Asthma beiträgt.