Muränenfisch galt bei den alten Römern als Delikatesse. Diese Kreatur hat einen länglichen Körper und eine Farbe, die ihr hilft, sich in ihre Umgebung einzufügen. Es ist mit einem zusätzlichen Kieferpaar ausgestattet, mit dem es zubeißt. Obwohl Muränen als essbar gelten, kann der Verzehr einiger ihrer Arten gesundheitsschädlich sein. Die interessante Form und die potenzielle Gefahr, die mit diesem Fisch verbunden ist, machen ihn sehr attraktiv.
Beschreibung des Fisches
Die Familie der Muränen besteht aus sechzehn Gattungen und mehr als zweihundert Arten, die alle zur Ordnung der Aale gehören. Große Aufmerksamkeit wurde der Riesenmuräne geschenkt, deren Verzehr giftig sein kann.
Muränen werden oft fälschlicherweise für Schlangen gehalten, weil sie ihnen im Aussehen ähneln. Allerdings gehören Muränen zur Familie der Rochenfische, während Schlangen zur Kategorie der Reptilien gehören und zum Atmen atmosphärische Luft benötigen. Muränen sind im Gegensatz zu Schlangen in der Lage, ständig im Wasser zu leben und den daraus gewonnenen Sauerstoff zu atmen.
Die Verwirrung wird noch größer, da Muränen im flachen Wasser leben und mithilfe der Hautatmung einige Zeit an Land gleiten können. Trotz ihrer Ähnlichkeiten in Aussehen und Bewegung sind Schlangen und Muränen unterschiedliche Arten.
Die Riesenmuräne ist eine der aggressivsten Arten der Familie. Mit zunehmender Größe sieht es noch gruseliger aus; einige dieser Individuen erreichen eine Länge von bis zu drei Metern und mehr. Diese Art lebt normalerweise alleine, daher ist es selten, eine Gruppe dieser großen schlangenähnlichen Fische zu sehen.
Muränen sollten nicht als freundlich angesehen werden. Sie ist in der Lage, sich zu beeilen und zu beißen, wenn sie eine Bedrohung spürt. Das passiert nicht oft, aber es ist nicht ratsam, diesen Fisch absichtlich zu provozieren. Denken Sie daran, dass Sie Ihre bloßen Hände nicht in Spalten stecken sollten, da dort Raubtiere mit scharfen Zähnen lauern, die Sie mit Sicherheit unfreundlich behandeln werden.
Früher galten Muränen als giftig. Diese Idee basierte auf der Idee, dass, wenn ein Fisch in die Wunde beißt, Gift freigesetzt wird, wie bei giftigen Schlangen. Diese Theorie wurde jedoch nie bewiesen, da Muränen keine Drüsen hatten, um Gift zu produzieren.
Ob Muränen für den Menschen gefährlich sind oder nicht, hängt von der Situation ab.Es wurden Fälle registriert, in denen diese Fische Menschen in die Hände beißen, die an Land Fische zerlegten. Doch dann reagierten sie auf Bewegung, den Geruch von Fisch und glaubten vermutlich, dass es sich bei der Hand um einen Oktopus handelte (den Muränen einfach gerne fressen).
Es ist bekannt, dass Haie manchmal Surfer angreifen, während diese in Rückenlage auf einem Brett schwimmen. Aufgrund der schlechten Sicht ähneln Surfer Schildkröten, einer häufigen Nahrung für Haie. Ebenso neigen Muränen aufgrund ihres schlechten Sehvermögens eher dazu, Objekte falsch zu identifizieren, als Menschen absichtlich anzugreifen.
Auch Muränen werden aggressiv, wenn sie bei der Paarung gestört werden. Dies kann passieren, wenn Taucher versehentlich oder absichtlich ihre Balzaktivitäten stören, was zu heftiger Feindseligkeit seitens der Fische führt.
Es wurden Beispiele für engen und sicheren Umgang mit Muränen beobachtet; einige Draufgänger brachten ihnen sogar bei, aus Menschenhand zu fressen. Es ist jedoch unklug, solche Fische zu fangen, da sie aufgrund ihrer scharfen Zähne, die jeden Handschuh durchbohren können, sehr gefährlich sind. Wenn ein Fisch Ihre Hand mit seinen Kiefern packt, wird es sehr schwierig sein, sich zu befreien.
Der Biss kann äußerst schmerzhaft sein und erfordert manchmal ärztliche Hilfe, um gefährliche Folgen zu vermeiden, insbesondere wenn die Bissstelle so tief ist, dass Schleim oder Schmutz in die Wunde eindringen können. Selbst eine kleine Wunde sollte schnell behandelt werden, um das Risiko einer Infektion auszuschließen. Bei solchen Verletzungen reichen in der Regel handelsübliche Antiseptika aus. Dennoch empfiehlt es sich, nach einem Biss einen Facharzt aufzusuchen.
Aussehen
Diese Fische ähneln im Aussehen ihren Aalverwandten, haben aber eine größere und bedrohlichere Schnauze. Ihr Körper ist lang und gewunden, was auf die im Laufe der Zeit zunehmende Anzahl von Wirbeln zurückzuführen ist.Anstelle von Schuppen sind sie mit schützendem Schleim bedeckt, der es ihnen ermöglicht, in enge Räume zu passen, und sie vor Gefahren und Verletzungen schützt, wenn sie ihre Beute fangen. Die Färbung variiert zwischen bräunlich-grünlichen, gelblichen Farbtönen, Weiß, Blautönen und Schwarz. Sie haben oft Flecken (wie Leoparden), Abzeichen (Merle) oder Streifen (Zebra). Sogar auf der Innenseite ihres Mundes finden sich Muster.
Die Rückenflosse der Muräne erstreckt sich vom Kopf bis zum Schwanz und ist deutlich sichtbar, so dass man diesen Fisch nicht mit einer Schlange verwechseln kann. Es gibt jedoch einige Arten, bei denen diese Rückenflosse fast unsichtbar ist. Außerdem fehlen meist Brust- und Bauchflossen. Die Augen dieser Fische sind recht klein und ihr Sehvermögen ist nicht sehr entwickelt. Allerdings verfügen sie über einen außergewöhnlichen Geruchssinn, der ihnen hilft, nachts oder bei schlechter Sicht Beute zu finden. Die Nasenlöcher sind manchmal zu Röhren geformt, die Würmern ähneln und als Köder für Beute dienen.
Muränen haben kleine Kiemen, die weit vom Maul entfernt liegen. Dieses Loch ist immer offen, es ist notwendig, Wasser zu den Kiemen zu pumpen. Durch die große Größe ihres Mauls können sie selbst große Beute problemlos verschlucken. Abhängig von der Ernährung der Art haben sie entweder scharfe oder stumpfe Zähne. Scharfe sind für schlüpfrige Beute, stumpfe für hartschalige Krebstiere. Die Größe der Muränen variiert je nach Art, einige wiegen jedoch bis zu fünfzig Kilogramm.
Muränen haben eine ungewöhnliche Kieferstruktur. Zusätzlich zu den Standardkiefern verfügen sie über einen beweglichen Rachenkiefer, der sich hinten im Mund befindet. Wenn sie Beute fangen, strecken sich die inneren Kiefer nach vorne, um ihnen beim Greifen der Beute zu helfen, und dann zieht sich ein zweiter Satz Kiefer zurück, um ihnen die Mahlzeit in den Rachen zu ziehen.
Diese spezielle Methode, Nahrung in den Magen zu ziehen, gleicht die fehlende Fähigkeit der Muränen aus, einen Unterdruck im Maul zu erzeugen, was bedeutet, dass sie nicht wie andere Fische schlucken können. Andererseits hilft ihnen ihr Doppelkiefer dabei, die Beute fester im Maul zu halten.
Lebensraum
Muränen leben in allen Meeren außer dem Arktischen Ozean; sie kommt auch in Mittelmeergewässern und im Roten Meer vor. Die meisten Arten kommen im Salzwasser vor, einige überleben jedoch auch im Süßwasser.
Muränen bevorzugen warmes Wasser und leben hauptsächlich in tropischen und subtropischen Regionen. Einige Arten haben sich an die kühlen Temperaturen gemäßigter Klimazonen angepasst.
Korallenriffe sind der bevorzugte Lebensraum für Muränen. Sie leben am Boden und verstecken sich tagsüber in Felsspalten und zwischen Korallen. Diese Fische schauen oft aus ihren Verstecken hervor und bewegen ihren Kopf hin und her, um potenzielle Beute zu riechen. Nachts verlässt dieser gefährliche Tiefseebewohner seinen Unterschlupf, um Beute zu jagen.
Diät
Diese Raubtiere ernähren sich nicht nur von Fischen, sondern auch von Krebstieren, Kraken (sie lieben sie besonders), Seeigeln und Sternen, Tintenfischen und anderen Lebewesen, die sie fangen können. Darüber hinaus werden auch kleinere Brüder zur Beute.
Muränen sind dafür bekannt, dass sie ihre Beute schnell angreifen und sie meist überraschend fangen. Sie verschlingen Fische im Ganzen, größere Beutetiere wie Kraken, die nicht auf einmal ins Maul passen, werden jedoch in Stücken verschlungen.
Muränen und Korallenzackenbarsche gehen manchmal gemeinsam auf die Jagd. Der Vorgang läuft so ab: Der Korallenschnapper entdeckt Beute, die zwischen den Korallen versteckt und für ihn unzugänglich ist. Dann sucht er nach der Muräne und nickt mit dem Kopf, um den Standort des Opfers anzuzeigen. Der Grundräuber schnappt sich Nahrung und teilt sie dann mit seinem „Finder“-Fisch.
Aasfresser und Garnelen kümmern sich um die Essensreste. Letztere helfen dabei, Schmutz von der Haut von Muränen zu entfernen und sogar ihre Zähne zu reinigen.
Natürliche Feinde
Muränen, insbesondere die größeren Arten, haben in ihrem natürlichen Lebensraum praktisch keine Feinde. Es sei daran erinnert, dass sie manchmal eine Länge von mehr als 3 Metern erreichen. Gelegentlich liefern sie sich Kämpfe mit kleinen Haien, aus denen sie meist als Sieger hervorgehen.
Reproduktionsmethode
Es wird angenommen, dass Muränen Hermaphroditismus haben – das heißt, sie haben die Fähigkeit, zu verschiedenen Zeitpunkten in ihrem Leben sowohl männlich als auch weiblich zu sein. Zur Fortpflanzung sind jedoch zwei Fische erforderlich. Beim Laichen verflechten sich die Fische miteinander. Die Eier werden in flaches Wasser entlassen und dort frei im Wasser schwimmen gelassen. Die befruchteten Eier werden dann von der Strömung mitgerissen.
Die Lebensdauer von Muränen ist sehr unterschiedlich. In Aquarien ist ihre Lebensdauer im Vergleich zu ihrem natürlichen Lebensraum, wo ihre Lebensdauer viel länger ist, normalerweise nicht lang. Riesenmuränen werden beispielsweise in freier Wildbahn bis zu 35 Jahre oder länger alt.
Beliebte Typen
Es gibt mehr als zweihundert Arten von Muränen. Am beliebtesten sind jedoch diejenigen, die gegessen werden, bunt gefärbt sind und/oder in Aquarien gehalten werden.
Frisches Wasser
Diese Art kann lange Zeit in entsalztem Wasser überleben, Brackwasser eignet sich jedoch besser für ihren Lebensraum.In freier Wildbahn ist er meist recht klein und erreicht eine Länge von bis zu 55 cm, während er in Gefangenschaft nur halb so groß wird. Seine Färbung ist graubraun und er bevorzugt warme Standorte. Seine Lebensdauer beträgt 25–35 Jahre, abhängig von den Bedingungen, unter denen es lebt. Für den Menschen ist es jedoch völlig ungiftig.
Tiger
Der Tigerriffaal (der zweite Name der Art) zeichnet sich durch seine gelbe und schwarze Farbe aus. Es ist leicht in warmen pazifischen Gewässern zu finden. Es kommt auch im Indischen Ozean vor. Sein Lebensraum sind hauptsächlich Korallenriffe.
Golden
Diese Art kommt häufig in Fischaquarien vor und zeichnet sich durch ihren schönen honiggelben Farbton aus. In Gefangenschaft erreicht er eine Größe von mehr als fünfzig Zentimetern.
Schwarz
Es hat einen schwarzvioletten Farbton mit kleinen Flecken, die mehrere Nuancen heller sind. Diese Art lebt in den subtropischen Gewässern des Atlantiks und erreicht eine Länge von einem Meter.
Grün
Diese Art kommt vor der amerikanischen Küste in atlantischen Gewässern vor. Die Farbe variiert von grün bis bräunlich und der Schleim ist gelblich. Dies ist eine ziemlich große Kreatur mit einer Länge von etwa zwei Metern.
Leopardenmuster
Die Färbung des Leopardenfisches ist fast identisch mit der des Leoparden, daher der Name. Dies ist ein ziemlich großer Fisch, der leicht in Küstengewässern in der Nähe von Japan und im östlichen Teil des afrikanischen Kontinents zu finden ist.
Mittelmeer
Dieses Lebewesen wird manchmal als „römischer Aal“ bezeichnet und lebt im Ostatlantik und im Mittelmeer. Es zeichnet sich durch eine dunkle Farbe im graubraunen Bereich aus. Es sollte nicht mit der Leopardenart verwechselt werden, da diese Flecken am Körper aufweist.Die mediterrane Art erreicht eine Länge von anderthalb Metern und wiegt etwa 13–18 kg. Diese Muräne ist essbar und aus ihrer Schale werden schöne und teure Produkte hergestellt.
Kann man Muränenfleisch essen?
Es wird empfohlen, den Verzehr von Muränenfleisch zu vermeiden, es sei denn, Sie sind sicher, dass es sicher ist und wo der Fisch gefangen wurde, da das Risiko einer Ansteckung mit der Krankheit Ciguatera besteht.
Im Allgemeinen ist der Verzehr dieser Fische legal. Bei der Auswahl der Fischart ist jedoch Vorsicht geboten, da einige Arten Giftstoffe enthalten, die bei Verzehr für den Menschen gefährlich sind. Beispielsweise reichern Riesenmuränen und Gelbfleckenarten Ciguatoxine an, die für den Menschen giftig sind. Bemerkenswert ist, dass diese Toxine hauptsächlich in der Leber dieser Arten vorkommen.
Bemerkenswert ist, dass diese Art von Toxin nicht nur bei Muränen vorkommt, sondern auch bei anderen im Riff lebenden Fischen vorkommt. Die Quelle des Toxins ist eine spezielle Alge, die in Korallenriffen lebt und von pflanzenfressenden Fischen gefressen wird, bevor sie von Raubtieren wie Meeraalen und Muränen gefressen wird. Trotz der Gefahr, die bei der Aufnahme durch den Menschen besteht, stellen diese Giftstoffe für Fische kein Problem dar.
Ciguatoxin wird durch Hitze nicht zerstört, was bedeutet, dass es auch durch normales Kochen nicht zerstört wird. Nach dem Verzehr von Fisch oder anderen Meeresfrüchten, die Ciguatoxin enthalten, entwickeln Menschen die Ciguatera-Krankheit, die durch Magen-Darm-Probleme wie Erbrechen und Durchfall sowie neurologische Symptome wie Lichtempfindlichkeit und Taubheitsgefühl der Zunge gekennzeichnet ist. Die Krankheit hat in der Regel keine langfristigen Folgen.
