Im Laufe der Zeit werden fast alle gewohnheitsmäßigen Handlungen im Zusammenhang mit den Trends des modernen Lebens beschleunigt und verbessert. Daher unterliegen auch die Technologien zur Zubereitung verschiedener Gerichte geschmacklichen und praktischen Veränderungen. Das Trockeneinlegen von Gurken ist eine hervorragende Alternative zu einem altbewährten Snack, der viel Zeit in Anspruch nehmen musste. Aber heute können Sie Ihre Lieben ohne Aufwand und Zeit mit knusprig eingelegten Gurken verwöhnen, indem Sie das Rezept sorgfältig studieren.
Eigenschaften von Trockeneinlegegurken für den Winter
Es gibt eine Theorie, dass auf diese Weise eingelegte Gurken am leckersten und gesündesten sind, da sie nicht alle ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Das Hauptmerkmal trocken eingelegter Gurken für den Winter ist, dass sie ohne Salzlake auskommen, was für viele Hausfrauen überraschend sein kann.
Rezeptzutaten
Um einen köstlichen Snack zuzubereiten, der als zusätzliche Zutat zu verschiedenen kulinarischen Meisterwerken oder als separates Gericht dient, benötigen Sie:
- 1 kg Gurken;
- 1 EL. l. Salz;
- 2 Knoblauchzehen;
- Petersilie, Dill;
- Gewürze und konzentrieren Sie sich dabei auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen.
Die Produkte müssen richtig ausgewählt und zubereitet werden, bevor mit der Zubereitung des Gerichts begonnen wird.
Wie wählt man die richtigen Produkte aus?
Um Gurken im Trockenverfahren richtig einzulegen, müssen Sie im Freiland angebautes, frisches und gleich großes Gemüse nehmen. Zum Einlegen eignen sich besser Früchte mit dünner Schale, häufigen Pickeln und einer leuchtend hellgrünen Farbe.
Es empfiehlt sich, kleine Gurken auszuwählen, da diese gut mit Gewürzen und Kräutern gesättigt sind und elastisch und knusprig werden. Wenn Sie große Exemplare haben, schneiden Sie diese in dünne Kreise, Stücke oder Scheiben, um ein gleichmäßiges und schnelles Salzen zu gewährleisten.
Beratung! Als Gewürze verwenden Sie am besten gemahlenen schwarzen Pfeffer, Koriander und trockenen Senf.
Behälter vorbereiten
Verwenden Sie zur Zubereitung der Zubereitung sowohl ein Glas als auch einen Plastikbehälter. Das ausgewählte Geschirr muss gründlich gewaschen und getrocknet werden.
Wie salzt man Gurken trocken?
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines originellen Snacks:
- Die Gurken 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, anschließend gründlich waschen und die Stiele abschneiden.Beim Salzen werden die Früchte je nach Größe zerkleinert.
- Bereiten Sie in einem separaten Behälter eine trockene Marinade vor, indem Sie alle Gewürze, Salz, fein gehackte Kräuter und durch eine Presse gepressten Knoblauch mischen.
- Geben Sie die vorbereiteten Zutaten abwechselnd mit Gurken und Gewürzen in ein sauberes Glas oder einen Plastikbehälter.
- Verschließen Sie den Behälter fest und schütteln Sie den Inhalt mehrmals, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt und eingeweicht ist. Sie können das Glas oder den Behälter auch eine Viertelstunde lang jede Minute vom Boden zum Deckel drehen, damit der Saft abtropfen, sich verteilen und absorbieren kann.
- Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, danach sind die würzigen Gurken verzehrfertig.
Dieses einfache Rezept zum Trockeneinlegen von Gurken wird Ihre Schatztruhe an Geheimnissen leckerer und gesunder Lebensmittel erweitern.
Merkmale der Lagerung von Gurken
Trocken eingelegte Gurken sind nicht lange haltbar. Die Gurke ist innerhalb eines Monats zum Verzehr geeignet, wenn sie im Kühlschrank oder an einem dunklen, trockenen Ort mit einer Temperatur unter 10 Grad gelagert wird.
Solch ein schneller Snack wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker mit seinem unübertroffenen Geschmack und angenehmen Aroma überraschen. Es lohnt sich, dieses Rezept für den Notfall aufzubewahren, eine originelle Vorspeise zu servieren und Ihren Gästen Ihr kulinarisches Talent zur Schau zu stellen.
