Seit 2003 nimmt die Bienenzucht in einer Region wie Baschkirien hinsichtlich der Produktion von Honig und anderen von Bienen gewonnenen Produkten den ersten Platz unter allen Subjekten der Russischen Föderation ein. Neben der Gewinnung von Bienenwachs und Gelée Royale breiten sich baschkirische Bienenrassen auch in andere Regionen aus. Die Entwicklung der Bienenzucht begann in diesem Gebiet vor anderthalbtausend Jahren, wie Funde von Imkereigeräten belegen.
Geschichte
Die Bienenzucht ist einer der ältesten Berufe der Einwohner Baschkortostans. Wenn Sie sich historische Dokumente ansehen, wird der in dieser Region produzierte Honig erstmals in arabischen Manuskripten aus dem Jahr 992 erwähnt. Damals wurde Honig durch die Zerstörung der Nester wilder Bienen gewonnen. Ab dem 15. Jahrhundert begannen die Baschkiren mit der Bienenhaltung, später wurde sie durch die Blockbienenzucht und dann durch die Rahmenbienenzucht ersetzt, die heute in der Region floriert.
Seit 1998 verzeichnet Baschkirien einen jährlichen Anstieg der Produktion von Honig und anderen Imkereiprodukten um 8 %, was durch die natürlichen Bedingungen der Region erleichtert wird.
Natürliche Bedingungen Baschkiriens
Die Republik Baschkortostan nimmt einen Teil des östlichen Randes der osteuropäischen Tiefebene ein. Der westliche Teil dieser konstituierenden Einheit der Russischen Föderation ist flach, der östliche Teil ist gebirgig. Die Besonderheit der Region besteht darin, dass der größte Teil ihres Territoriums mit Wäldern bedeckt ist, in denen es bedeutende Gebiete mit Honigpflanzen gibt. In keiner anderen Region der Russischen Föderation gibt es Wälder dieser Größe und Qualität. Dies, zusammen mit den besonderen klimatischen Bedingungen und der reichen Flora, machen Baschkortostan zu einer der günstigsten Regionen für die Entwicklung der Bienenzucht.
Bienenrassen
Im Laufe der langen evolutionären Entwicklung entstand in der Republik Baschkortostan eine einzigartige Bienenrasse, die sich in ihren biologischen, wirtschaftlichen und Verbrauchereigenschaften von anderen Sorten unterscheidet. Als Ergebnis der von Mitarbeitern des staatlichen Forschungszentrums durchgeführten Forschung wurde der Standard der Bienen der Baschkirischen Rasse genehmigt:
- die Masse der aus den Zellen austretenden Bienen beträgt 110 bis 115 Gramm;
- Gewicht der fetalen Gebärmutter - 215 Gramm;
- Drohnengewicht - von 235 bis 255 Gramm;
- Die Körperfarbe von Königinnen und Drohnen ist dunkelgrau;
- Eierproduktion von Königinnen - 2000 Eier pro Tag;
- Das Honigsignet ist weiß.
Die Einzigartigkeit der baschkirischen Bienenrasse liegt in ihrer guten Winterhärte sowie der hohen Honigproduktivität. Darüber hinaus sind Bienen resistent gegen Faulbrut und Honigtau-Toxikose. Die Rasse zeichnet sich durch eine hohe Sommeraktivität aus, wodurch eine Familie bis zu 150 kg Honig sammelt.
Eine weitere Rasse, die in Baschkortostan zum Sammeln von Honig verwendet wird, ist der Zentralrusse. Da die Entstehung der Rasse unter schwierigen Bedingungen erfolgte, zeichnen sich Insekten durch eine erhöhte Überlebensrate aus. Die zentralrussische Biene unterscheidet sich optisch stark von anderen in Russland gezüchteten Sorten. Die Insekten haben große Körpergrößen, breite Beine und eine dunkelgraue, fast schwarze Farbe. Die Gebärmutter des Fötus wiegt etwa 200 Gramm und legt 2000 Eier pro Tag, sodass die Familienentwicklung intensiv verläuft.
Der einzige Nachteil der zentralrussischen Biene ist ihre aggressive Natur; Insekten tolerieren keine Eingriffe in ihren Raum und schützen ihre Häuser nicht nur gut vor diebischen Bienen, sondern auch vor Menschen. Die Rasse zeichnet sich durch eine erhöhte Winterhärte und Immunität gegen die meisten Bienenkrankheiten aus.
Die wichtigsten Honigpflanzen Baschkiriens
Die reiche Flora der Republik Baschkortostan ermöglicht es Ihnen, während der warmen Jahreszeit Honig zu sammeln.
Frühlingshonigpflanzen
In der Region gibt es etwa 40 Arten von Frühlingshonigpflanzen, von denen Bienen Pollen und Nektar sammeln. Die Liste der häufigsten umfasst Folgendes:
- Frühlings-Adonis;
- echte Primel;
- Viburnum;
- Erdbeeren;
- schwarze und rote Johannisbeeren;
- Spitzahorn;
- Wiesenrang;
- Lungenkraut;
- Erle Sanddorn;
- zwei Weidenarten;
- Blaubeeren und Preiselbeeren.
Zusätzlich zum Nektar produzieren viele Arten von Honigpflanzen, die im Frühjahr blühen, große Mengen Pollen, was zur Verbesserung der Bienenbrut beiträgt. Krautige Stauden versorgen Insekten mit unterstützender Nahrung und tragen außerdem dazu bei, die Eiproduktion von Königinnen zu steigern.
Sommerhonigpflanzen
Ab den ersten Junitagen beginnt in Baschkirien der Weißklee zu blühen, danach beginnt die Linde zu blühen. Große Bestechungsgelder erhalten Insekten von Pflanzen, die in der zweiten Sommerhälfte zu blühen beginnen.
Zu den kommerziellen Sommerhonigpflanzen in Baschkirien gehören:
- kriechender Klee;
- Hagebutten;
- Sibirischer Bärenklau;
- Grasmücke;
- Mauserbsen;
- lila Fetthenne;
- gewöhnlicher Mitesser;
- kleinblättrige Linde;
- östliche Svebriga;
- blühende Sally;
- weißer Steinklee;
- Mutterkraut fünflappig.
Herbsthonigpflanzen
Zu Beginn des Herbstes gibt es in der Region auch genügend Honigpflanzen, die die Bienen mit zusätzlichem Honig versorgen. Blütenpflanzen produzieren nicht mehr viel Nektar, aber Insekten haben genug davon, um die Kolonie in gutem Zustand zu halten.
Zu den Honigpflanzen im Frühherbst gehören die folgenden Kulturen:
- gewöhnlicher Chicorée;
- grauer Schluckauf;
- dreiteilige Sequenz;
- Schafgarbe;
- Krausdistel.
Welcher baschkirische Honig ist der beste?
Es gibt verschiedene Arten von Baschkirischem Honig, und es ist unmöglich zu sagen, welche besser ist, da jede Sorte ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften hat.
Zu den wichtigsten in Baschkirien produzierten Honigsorten gehören:
- Kalk. Diese Sorte gehört zur Elite, sie zeichnet sich durch eine feinkörnige Konsistenz und ein zartes, zartes Aroma von Lindenblüten aus.Frisch gepumpter Honig ist farblos, während er kristallisiert, wird er weiß mit einem goldenen Farbton. Es enthält bis zu 37 % Glucose und 40 % Fructose.
- Steppe. Dieser Honig gilt als polyfloral, da er während der Blütezeit verschiedener Pflanzen gesammelt wird. Das Produkt hat wohltuende Eigenschaften dank Heilkräutern, deren Nektar Insekten sammeln. Seine Farbe variiert von weißlich bis goldgelb. Die Steppensorte enthält eine große Anzahl an Mikroelementen und Aminosäuren, wodurch sie alle physiologischen Prozesse im menschlichen Körper stimuliert.
- Vorgefertigte Blumen. Bienen sammeln diese Honigsorte vom frühen Frühling bis zur ersten Herbsthälfte. Dutzende Arten von Berg-, Wald- und Wiesenpflanzen sorgen für das einzigartige Duftbouquet. Die Farbpalette des Produkts ist vielfältig – von fast weiß bis dunkelbraun. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe ernährungsphysiologische und medizinische Eigenschaften aus.
- Buchweizen. Nektar wird aus blühendem Buchweizen gewonnen, Honig hat einen würzigen Geschmack und eine leichte Bitterkeit. Die Farbe der Sorte reicht von dunkelgelb über rötlich bis dunkelbraun.
Probleme der lokalen Bienenhaltung
Die Entwicklung der Bienenzucht in Baschkirien wird durch folgende Faktoren behindert:
- unkontrollierte Abholzung der Wälder in der Region, die zu einem Rückgang der Honigproduktion führt;
- hohe Preise für Zuchtmaterial;
- Behandlung von Feldern mit insektiziden Präparaten und Umweltverschmutzung;
- eine kleine Anzahl von Imkereigeschäften;
- Import von Zuchtmaterial aus anderen Gebieten in die Region, was zur Kreuzung und zum Verlust von Eigenschaften der Baschkirischen Bienenrasse führt.
Aussichten
In den letzten Jahren hat die Regierung der Republik begonnen, der Entwicklung der Industrie in der Region mehr Aufmerksamkeit zu schenken.Um für die Imkerei zu werben, werden spezielle Messen abgehalten, auf denen Produkte präsentiert werden; unerfahrenen Imkern werden Mittel für den Kauf von Zuchtmaterial und der notwendigen Ausrüstung zur Verfügung gestellt.
