Die Weidenblüte beginnt Ende April. Dieser Baum hat flauschige, duftende Blüten und zieht viele Bienen an. Insekten bereiten Weidenhonig aus den Blüten der Pflanze zu. Es handelt sich um eine frühe Sorte duftenden Nektars. Es zeichnet sich durch eine einzigartige Zusammensetzung aus, die es ihm ermöglicht, mit einer Vielzahl von Pathologien umzugehen und die Gesundheit zu verbessern. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass das Produkt auch einige Kontraindikationen aufweist.
Beschreibung und Unterschiede von Weidenhonig
Weidenhonig ist eine monoflorale Sorte mit ungewöhnlichem Geschmack und wohltuenden Eigenschaften. In einem günstigen Zeitraum sammeln Bienen während der Saison mehr als 10 Kilogramm Produkt. Nur ein Bienenvolk kann diese Menge produzieren.
Einige Weidenarten beginnen bereits Ende April zu blühen. Dann passiert das jedes Jahr im Mai. Bienen sammeln aktiv Nektar aus Blüten verschiedener Weidenarten. Insgesamt zählen Experten mehr als 170 Sorten.
Folgende Eigenschaften sind charakteristisch für Weidenhonig:
- Hellgelber oder bernsteinfarbener Farbton.
- Unausgesprochenes, kaum wahrnehmbares Aroma.
- Bitterer Geschmack.
- Langer Nachgeschmack. Es hat eine leichte Bitterkeit.
- Langsame Kristallisation. In diesem Fall bilden sich kleine Körner im Produkt. Darüber hinaus erhält es einen hellbraunen Farbton und eine cremige Konsistenz.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Weidenhonig hat eine einzigartige Zusammensetzung. Es umfasst die folgenden Komponenten:
- 17 % Feuchtigkeit;
- 80 % Kohlenhydrate – diese Stoffe werden durch Maltose, Glucose, Saccharose repräsentiert;
- Proteine – dazu gehören Leucin, Arginin, Phenylalanin, Cystin;
- B-Vitamine;
- Mikro- und Makroelemente – diese Kategorie umfasst Eisen, Zink, Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium;
- Säuren – hauptsächlich Salicylsäure;
- Antioxidantien;
- Enzyme;
- Bioflavonoide.
Weidenhonig gilt als sehr kalorienreiches Produkt. 100 Gramm der Substanz enthalten 304 Kilokalorien.
Nützliche Eigenschaften des Produkts
Weidenhonig enthält viele nützliche Bestandteile. Dadurch wirkt es sich positiv auf den Zustand des menschlichen Körpers aus. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts können folgende Ergebnisse erzielt werden:
- Erhöhte Körpertemperatur reduzieren.
- Beseitigen Sie Entzündungssymptome.
- Beruhigen Sie das Nervensystem.
- Erzielen Sie eine analgetische Wirkung. Darüber hinaus hilft das Imkereiprodukt, Krämpfe im Körper zu beseitigen.
- Beschleunigen Sie die Wiederherstellung geschädigten Gewebes.
- Stimulieren Sie die Heilung von Schleimhäuten und Haut.
- Stärkung des Immunsystems und der Schutzbarrieren.
- Verbessern Sie die Verdauungsfunktionen.
- Stimulieren Sie die Gallensynthese in der Leber.
Verwendungsmöglichkeiten von Honig
Diese Honigsorte wird häufig in der Volksmedizin verwendet. Mit seiner Hilfe ist es möglich, viele Pathologien loszuwerden:
- Hepatitis. Bei dieser Diagnose sollten Sie 200 Gramm Weidenhonig, Meerrettichextrakt, Karotten- und Rübensaft mischen. Sie müssen der Zusammensetzung außerdem 30 Milliliter Wodka und 50 Gramm Zitronensaft hinzufügen. Trinken Sie dreimal täglich 25 Gramm.
- Kalt. Bei dieser Krankheit empfiehlt es sich, einen Sud aus Lindenblüten, Himbeeren und Holunderbeeren zu mischen. Die resultierende Zusammensetzung sollte dreimal täglich mit Weidennektar verzehrt werden. Es wird empfohlen, jeweils ein halbes Glas der Mischung zu trinken.
- Schmerzen in den Gelenken. Wenn solche Symptome auftreten, sollten Sie 250 Gramm Weidenhonig, Salz und Wodka mischen. Zusätzlich müssen Sie der Zusammensetzung 2 Esslöffel Soda hinzufügen. Es wird empfohlen, mit diesem Mittel einen Verband an den betroffenen Gelenken anzulegen.
- Kopfschmerzen. In diesem Fall müssen Sie 25 Gramm Brennnesselblätter nehmen, ein Glas kochendes Wasser aufgießen und 15 Minuten lang in ein Dampfbad stellen. Dann müssen Sie die Mischung abseihen und Honig hinzufügen. Trinken Sie dreimal täglich 1 Esslöffel.
- Polyarthritis. Um eine nützliche Zusammensetzung zuzubereiten, müssen Sie ein Literglas nehmen und es zu einem Drittel mit Aloe-Extrakt füllen. Dort müssen Sie die gleiche Menge Honig hinzufügen und bis zum Hals mit Wodka auffüllen. Lassen Sie die resultierende Zusammensetzung 1 Woche lang einwirken und nehmen Sie einmal täglich 25 Gramm ein.
Kontraindikationen und Schaden
In folgenden Fällen sollte Weidenhonig nicht verwendet werden:
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- Kinderalter unter 5 Jahren;
- Diabetes mellitus;
- Übergewicht;
- Verschlimmerung chronischer Pathologien – Pankreatitis, Gastritis, Geschwüre;
- überschüssige Vitamine im Körper;
- Steine in der Blase.
Eigenschaften und Haltbarkeit
Es wird empfohlen, Weidenhonig an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren. Bewahren Sie es am besten in einem luftdichten, dunklen Glasbehälter auf. Das Produkt kann auch in Emaille- oder Keramikschalen gegeben werden. Es ist strengstens verboten, die Zusammensetzung in einem Metallbehälter aufzubewahren, da sie oxidieren kann.
Bei der Lagerung von Imkereiprodukten wird empfohlen, die folgenden Regeln zu beachten:
- Überhitzung vermeiden. Bei Temperaturen über +40 Grad verliert die Zusammensetzung ihre wohltuenden Eigenschaften. Der optimale Temperaturbereich liegt zwischen -5 und +20 Grad.
- Vermeiden Sie Temperaturschwankungen.
- Schützen Sie das Produkt vor Feuchtigkeit, starken Gerüchen und Sonnenlicht.
Weidenhonig ist ein einzigartiges Produkt, das viele wertvolle Inhaltsstoffe enthält. Damit die Zusammensetzung dem Körper nur Vorteile bringt, ist es wichtig, sie richtig anzuwenden und dabei die Dosierung genau einzuhalten.
