Gelbe oder weiße Karotten oder eine ganz andere Sorte, welche soll man wählen? Dies ist eine sehr wichtige Frage sowohl für erfahrene Gärtner als auch für Anfänger. Denn die besten Karottensorten versorgen Sie den ganzen Winter über mit Gemüse von ausgezeichnetem Geschmack und Qualität.
Auf dem modernen Saatgutmarkt gibt es eine große Vielfalt an Karottensorten. Aber wie wählt man die besten Sorten aus und wie verliert man sich nicht in der Vielfalt der Arten und Sorten eines solchen Heilgemüses?
Von früher Kindheit an wissen wir alle, dass Karotten ein sehr gesundes und sogar heilendes Wurzelgemüse sind. Es sättigt den Körper mit Vitaminen, bekämpft Anämie, verbessert das Sehvermögen und bringt dem gesamten menschlichen Körper große Vorteile.
Die Beliebtheit und Nachfrage nach Karotten hat dazu geführt, dass Züchter eine große Anzahl von Karottensorten geschaffen haben und weiterhin herstellen. Doch welche eignen sich besser zum Verzehr und wie kann man sie von Futtersorten unterscheiden? Lass es uns herausfinden.
eine kurze Beschreibung von
Was ist also eine Karotte? Dies ist ein Wurzelgemüse, das jeder Hausfrau und jedem Gärtner bekannt ist und in der Küche einfach unersetzlich ist. Je nach Reifezeit kann es früh, mittel und spät sein. Nicht nur Menschen, auch Tiere lieben Karotten, weshalb es auch Futtersorten gibt.
Waren wir früher an eine solche Frucht mit außergewöhnlich leuchtendem Orange gewöhnt, können Karotten jetzt rot, vielleicht gelb sein, es gibt ein weißes Wurzelgemüse und sogar schwarz.
Bei einer guten Karottensorte kommt es nicht auf die Farbe an. Die beste Sorte entscheidet sich nicht nach der Farbe, sondern nach Geschmack, Ertrag und ob sie gut gelagert ist.
Schauen wir uns nun der Reihe nach die Fülle der besten Sorten an. Auf unserem Markt gibt es die besten Karottensorten in einer großen Artenvielfalt.
Sortenvielfalt
Die besten Karottensorten haben eines gemeinsam: Sie gehören alle zur Sorte Chantane.
Rote Kernkarotten gehören zu den bekanntesten und begehrtesten Sorten. Es handelt sich um eine Saatkarotte, die hinsichtlich der Reifezeit zu den frühen Sorten gehört. Dies ist die ertragreichste Schönheit, leuchtend orange Farbe. Das Wurzelgemüse ist kurz, kegelförmig, sehr gleichmäßig, ordentlich und wird bis zu 10-16 cm lang. Der Kern hat die gleiche Farbe wie das ganze Gemüse. Die Ernte kann 70-80 Tage nach der Pflanzung erfolgen. Die Früchte zeichnen sich durch einen hervorragenden Geschmack aus; sie sind süß, aromatisch und saftig. Diese Sorte ist nicht für die Langzeitlagerung und Überwinterung geeignet, diese Eigenschaft unterscheidet sie von spätreifenden Früchten.Das Gemüse muss im Sommer-Herbst-Zeitraum verzehrt und verarbeitet werden.
Auch Boltex-Karotten gehören zur Shantane-Sorte. Dies ist eine innovative, verbesserte Sorte, die hinsichtlich der Reifezeit zur durchschnittlichen Reifezeit des Gemüses gehört. Dies ist ein kleines und ordentliches Wurzelgemüse mit einer Länge von bis zu 10–16 cm. Die Früchte sind gleichmäßig, satt und leuchtend orange, die Mitte hat die gleiche Farbe wie die gesamte Frucht. Dieses wertvolle Gemüse ist sehr süß, saftig und aromatisch. Es kann roh verzehrt oder erfolgreich verarbeitet werden. Die Reifezeit beträgt 115-120 Tage, das Gewicht einer Frucht beträgt ca. 130 Gramm. Diese Sorte hat eine recht hohe Produktivität.
Karotten-Samson. Dies ist auch eine Saatkarotte, die aufgrund ihrer einfachen Pflege und ihres hohen Geschmacksanspruchs die Liebe und den Respekt von Sommerbewohnern und Hausfrauen gewonnen hat. Diese Sorte wurde von niederländischen Züchtern erfunden. Zwischensaison, hält der gesamten Winter- und Frühlingssaison perfekt stand. Die Reifung erfolgt in 110-120 Tagen. Es wird empfohlen, sowohl frisch als auch gebraten, gekocht und gedünstet zu essen.
Diese Schönheit kann als Riese bezeichnet werden; die längsten Früchte können bis zu 30 cm lang werden und 200 Gramm wiegen. Eine sehr ertragreiche Sorte.
Die Carini-Karotte gehört zur mittelspäten Sorte der Chantane-Sorte. Wurzelgemüse in der leuchtenden Farbe der untergehenden Sonne, klein und ordentlich, mit einem Gewicht von etwa 150 Gramm. Sehr guter Ertrag und einfache Pflege machen diese orangefarbene Schönheit zu einem Liebling der Gärtner. Ausgezeichnete Lagerung. Es hat einen ausgeprägten süßen Geschmack, ist saftig und bleibt während der Winter-Frühlings-Saison perfekt haltbar. Dies ist eine köstliche Delikatesse sowohl frisch als auch in Form von Säften und allen Arten von gedünsteten und frittierten Gerichten.
Vita Longa-Karotten sind auch bei Gärtnern beliebt.Die Zwischensaisonsorte liefert auf jedem Boden durchaus akzeptable Erträge, ist äußerst anspruchslos in der Pflege und verträgt Trockenheit gut. Der Geschmack ist sehr süß und aromatisch, es platzt nicht, das Fruchtfleisch ist dicht und saftig und lässt sich den ganzen Winter und Frühling über gut lagern. Die Früchte sind mittelgroß und konisch geformt.
Moskauer Winterkarotten gehören zu mittelreifen Sorten und haben sich auf dem russischen Markt bestens bewährt. Die orangefarbene, bunte Schönheit erreicht kleine Größen, ist gleichmäßig und dicht, hat eine konische Form, erfordert keine besondere Pflege, ist dürreresistent und bringt ordentliche Erträge.
Moskauer Winterkarotten sind sehr süß und aromatisch und nehmen dank dieser Eigenschaften selbstbewusst eine führende Position auf dem Absatzmarkt ein.
Cascade-Karotten sind eine Schönheit aus Übersee, die aus Holland zu uns kam und sowohl bei unseren Verbrauchern als auch bei den Produzenten sofort beliebt war. Die Reifezeit ist durchschnittlich; vom Einpflanzen der Samen in die Erde bis zur Ernte vergehen 120 Tage. Die Bewertungen dieser Sorte sind durchweg positiv: Gärtner loben den hervorragenden Geschmack, die gute Lagerung sowie die einfache Pflege und den Anbau.
Die Rote Riesen-Möhre kam aus Deutschland zu uns und hat in unseren Breiten gut Wurzeln geschlagen. Dies ist eine spät reifende Sorte, die nicht einmal Frost fürchtet. Das Gemüse ist ziemlich groß und hat eine leuchtend orange Farbe. Laut Verbraucherrezensionen sind alle mit diesen Karotten sehr zufrieden.
Es ist dieses Gemüse, das es ermöglicht, nach dem ersten Frost saftiges und süßes Wurzelgemüse direkt aus dem Garten (vorgewaschen) zu genießen. Es hat eine lange und ausgezeichnete Haltbarkeit und eignet sich zum Verzehr roh und verarbeitet.
Zu den besten Karottensorten zählen auch die Kaiserkarotten. Diese Karotte hat eine beeindruckende Größe (sie erreicht eine Länge von 25 cm). Die Reifezeit solcher Karotten beträgt nur 100 Tage, ihre Besonderheit besteht jedoch darin, dass sie bei früher Reifung hervorragende Haltbarkeitseigenschaften aufweist. Das Gemüse reift früh, wird lange gelagert und erfreut das ganze Jahr über mit seinem süßen Geschmack und Aroma. Die Früchte sind kräftig orange mit einem roten Schimmer, zylindrisch und recht groß. Das Fruchtfleisch ist elastisch, saftig und süß und lässt sich völlig unprätentiös anbauen.
Feinschmeckerkarotten vermehren sich wie alle Sorten dieses Gemüses durch Samen. Dabei handelt es sich um eine mittelfrühe Sorte, die seit langem selbstbewusst eine Spitzenposition auf dem Markt einnimmt. Es zeichnet sich durch hohen Ertrag und hervorragenden Geschmack aus. Dieses Gemüse hat einen hohen Carotingehalt.
Diese Sorte wird im industriellen Maßstab erfolgreich zur Herstellung von Babynahrung und Säften eingesetzt. Das Gemüse ist unglaublich süß und aromatisch und lässt sich gut transportieren.
Eine weitere sehr ungewöhnliche und einzigartige Sorte ist die „Coreless“-Karotte. Sein Hauptmerkmal ist das Fehlen eines Kerns. Es hat außerdem einen ausgezeichneten Geschmack und eine satte orange Farbe. Doch mit Anbau, Pflege und Land ist hier nicht alles so einfach. Im Gegensatz zu anderen Sorten müssen die Samen dieser Sorte in gut gedüngten Boden gepflanzt werden. Wenn der Boden nicht gedüngt ist, kann es sein, dass das Saatgut einfach nicht keimt.
Die Karotte „Mo“ ist eine spät reifende Sorte, die im Herbst nach dem ersten Frost ausgegraben wird. Ein Merkmal dieser Art ist ihr hoher Ertrag und ihre gute Konservierung im Winter und Frühling.Auch der Geschmack dieser Heilgemüsesorte ist hervorragend, das Wurzelgemüse ist süß und saftig. Hervorragend zum rohen und verarbeiteten Verzehr geeignet.
Alle oben genannten Karottensamen sind die besten Sorten für den Freilandanbau.
Vorteilhafte Funktionen
Unabhängig von der Reifezeit sind alle oben genannten leckeren und gesunden Gemüsesorten die besten, die es gibt. Sie können damit alle Arten von Salaten, Gemüseeintöpfen, Suppen und Borschtsch zubereiten. Dies ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch- und Pilzgerichten. Frisch gepresster Saft aus diesem wunderschönen Wurzelgemüse wird Ihnen und Ihren Lieben große Vorteile bringen.
Karotten sind ein wichtiger Bestandteil des Diätmenüs. Der hohe Zuckergehalt macht es zu einer gesunden Süßigkeit, die auch bei Diabetes verzehrt werden kann. Carotin, das ausnahmslos in allen Sorten dieses Gemüses enthalten ist, verbessert die Sehkraft. Und die hervorragende Vitaminzusammensetzung macht das Wurzelgemüse zu einem unverzichtbaren Medikament bei Vitaminmangel im Frühling oder jeder anderen Art von Erschöpfung des Körpers. Der hohe Ballaststoffgehalt macht das Gemüse unverzichtbar bei der Vorbeugung verschiedener Verdauungsstörungen. Schon Kleinkinder können davon profitieren, einfach Karotten zu nagen, um das Zahnwachstum anzuregen.
Wir haben uns die besten Karottensorten zum Essen angesehen. Es gibt aber auch Futterkarotten, denn auch Tiere sind nicht abgeneigt, sich mit einer solchen Köstlichkeit zu verwöhnen. Landwirte nutzen Futterkarotten aktiv zur Aufzucht gesunder Nutztiere. Für unsere Augen ungewöhnliche weiße Karotten sind genau die Nahrungsvielfalt dieses Gemüses. Und aufgrund des Mangels an Carotin hat es eine weiße Farbe, denn es sättigt die Früchte mit einer leuchtend orangen Farbe.
Weiße Karotten werden erfolgreich an Tiere verfüttert.Weiße Karotten dienen ebenso wie gelbe als hervorragendes Viehfutter. Gelbe Farbe weist auf einen niedrigen Carotingehalt hin.
Es gibt aber auch kultivierte Sorten gelber Karotten auf dem Markt, die von Menschen gegessen und verarbeitet werden können. Der Carotingehalt darin ist etwas geringer als in leuchtend orangefarbenen Früchten, aber es enthält einen für den Menschen so nützlichen Stoff wie Lutein.
Entdecken Sie Ihre Lieblingssorten dieses Wundergemüses, dann bleiben Sie und Ihre Lieben immer gesund.
