Broiler werden gezüchtet, um in kürzester Zeit zartes Hühnerfleisch zu produzieren. Züchter haben eine spezielle Hühnerrasse gezüchtet, die in einer Rekordzeit von 1,5 bis 2 Monaten an Gewicht zunimmt. Das Fleisch ist duftend, saftig und feinfaserig. Wer darüber nachdenkt, solche Vögel zu züchten, fragt sich unweigerlich, ob Haushähnchen Eier legen und ob die Rasse für die Herstellung aller Arten von Hühnerprodukten geeignet ist.
Legen Broiler zu Hause Eier?
Broiler, die durch Kreuzung zweier Rassen (Cornish und Plymouth Rock) gewonnen wurden, wurden von Züchtern konzipiert, um schnell einen Schlachtkörper mit maximalem Gewicht zu erhalten. Hühner nehmen schnell an Gewicht zu und greifen im Alter von 1,5 bis 3 Monaten zu Fleisch mit einem Gewicht von 1,5 bis 4 Kilogramm.
Broilerrassen beginnen mit der Eiablage später als normale Hühner, frühestens nach 7–9 Monaten, und die Geschmackseigenschaften des Fleisches verschlechtern sich. Auch die Produktivität lässt zu wünschen übrig – 2-3 Eier pro Woche.
Die Eier sind viel größer als gewöhnlich, da sie eine Mutation haben – 2 Eigelb. Aufgrund ihrer Größe bleiben sie beim Durchgang durch den Eileiter oft stecken und Hühner brauchen Hilfe. Die Nachkommen aus Zwei-Dotter-Eiern schlüpfen praktisch nicht oder sind stark geschwächt.
Zusammenfassend kann man sagen, dass Eier von Broilern in kleinen Mengen und auch später als von echten Legehennen gewonnen werden können. Wenn der Besitzer beschließt, den Vogel zu schlachten, ist die Qualität des Fleisches schlecht und entspricht nicht der eines jungen Broilers.
Wie man Eier von Masthühnern bekommt
In heimischen Geflügelställen versuchen die Besitzer, beide Produkte von Hühnern zu beziehen. Speziell für solche Zwecke verbessern die Züchter die Broilerrassen und schaffen Kreuzungen mit einem erweiterten Satz an Vorteilen.
Es wurden Kreuzungen mit verbesserten Eierproduktionsqualitäten und lebensfähigen Nachkommen gezüchtet – ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Diese Broiler beginnen im Alter von 5 bis 6 Monaten mit der Eiablage. Sie produzieren 150-180 Eier pro Jahr.
Damit Broiler besser liegen, sollten Sie:
- auf eine ausgewogene Ernährung achten;
- die Haftbedingungen sorgfältig überwachen;
- Es ist notwendig, den Vogel zu überwachen, da große Legehennen Schwierigkeiten haben, Eier abzugeben.
Besitzer sollten auch bedenken, dass selbst wenn es ihnen gelingt, ein Huhn auszubrüten, es seine elterlichen Eigenschaften nicht erbt.Broilerqualitäten werden nicht übertragen.
Wichtig: Impfungen und spezielle Ernährung für Broilerrassen helfen, Krankheiten vorzubeugen.
Was ist gut an ihren Eiern?
Aus Kreuzungen gewonnene Eier haben eine beeindruckende Größe – 60-65 Gramm. Es ist immer ein doppeltes Eigelb vorhanden, was bei einfachen Schichten sehr selten vorkommt.
Für Essen
Die Hauptverwendungsart von Broileiern ist das Essen. Der Geschmack der Produkte ist ausgezeichnet und steht den gewöhnlichen Produkten in nichts nach. Studien haben gezeigt, dass die wohltuenden Eigenschaften auch erhalten bleiben.
Aufgrund ihrer beträchtlichen Größe und der Schwierigkeit, den Eileiterkanal zu passieren, können die Schalen reißen. Daher sollte vor der Lagerung die Unversehrtheit überprüft, die Schale mit einem Lappen abgewischt und Schmutz und angesammelte Ablagerungen entfernt werden.
Für Inkubator
Während des Selektionsprozesses gingen die elterlichen Eigenschaften der Kreuzungen verloren; Broiler schlüpfen nicht. Ihre Nachkommen können nur im Brutkasten gezüchtet werden. Die Eier werden gesammelt und bei Temperaturen bis 18° gelagert. Die empfohlene Luftfeuchtigkeit beträgt nicht mehr als 80 %.
Der Prozess der Zuchtkreuzungen in Brütereien ist komplex, aber die Hühner haben nicht die Fähigkeit, schnell an Gewicht zuzunehmen, das heißt, sie sind keine Broiler. Erfahrene Geflügelzüchter bevorzugen den Kauf von Fertighühnern, da eine unabhängige Zucht von Kreuzungen nicht möglich ist.
Merkmale der Sammlung und Lagerung
Sesshafte Hühner picken, beflecken oder zerdrücken oft Eier, sodass sie das produzierte Produkt zweimal täglich einsammeln. Es ist besser, dies nach der ersten Fütterung und mitten am Tag zu tun.
Versuchen Sie beim Sammeln, die Eier weniger in den Händen zu halten, um die Schutzhülle nicht zu beschädigen. Lagern Sie Produkte an einem kühlen Ort.
Es ist besser, die Eier innerhalb von 5 Tagen zu verzehren, da die Qualität in Zukunft stetig abnimmt.
Besonderheiten bei der Haltung von eierlegenden Masthühnern
Wer sich dafür entscheidet, die Produktion von Fleisch und Eiern von Broilern zu kombinieren, muss die Grundregeln für die Pflege von Geflügel kennen:
- Es ist wichtig, Hühnern eine ausgewogene Ernährung zu bieten – viel Grün und Schalen.
- 3-mal täglich in kleinen Portionen füttern.
- Legehennen dürfen nicht ständig sitzen – sie werden zu mehr Bewegung angehalten. Dies erleichtert das Lösen.
- Überfüttern Sie nicht – der Vogel ist anfällig für Fettleibigkeit.
- Überwachen Sie ihre Gesundheit – Broiler werden oft krank, da sie nur für eine kurze Lebensspanne gezüchtet werden. Sie schützen den Vogel vor Zugluft, sorgen für Sauberkeit im Raum und Luftfeuchtigkeit.
- Wenn das Huhn lethargisch oder umgekehrt zu unruhig ist und mehrere Stunden lang nichts frisst, kann die Ursache ein festsitzendes Ei sein. Um den Ausstieg zu erleichtern, erhalten Legehennen prophylaktisch eine leichte Bauchmassage.
- Damit Hühner Eierschalen bilden können, werden dem Futter kalziumhaltige Lebensmittel zugesetzt – Vitamine, Kreide, Schalen, zerkleinerte Schalen.
Bei der Haltung von Broilern müssen Sie auf eine vollwertige Ernährung achten, die den Hühnern hilft, schnell an Gewicht zuzunehmen und in der Zukunft gut Eier zu legen..
Kreuze zu errichten ist nicht einfach. Es ist besser, Hühner von namhaften und etablierten Züchtern zu kaufen. Viele Menschen kombinieren zu Hause die Produktion von Fleisch und Eiern nicht – sie halten Legehennen und Broiler getrennt auf. In jedem Fall müssen Sie die Rassen sorgfältig auswählen und auf den Rat erfahrener Geflügelzüchter hören.
