Die wüchsige Pflanze hat sich als hervorragend ertragreich und pflegeleicht erwiesen. Zinfandel-Trauben können in verschiedenen Klimazonen wachsen. In heißen Klimazonen reifen die Beeren bemerkenswert gut und Weinsprossen erfreuen sich oft einer wiederholten Ernte. Die Sorte wird häufig zur Herstellung verschiedener Weine verwendet. In Kalifornien gibt es Weinberge, die seit über 80 Jahren reiche Ernten von Zinfandel-Beeren hervorbringen.
Eine kleine Geschichte
Im Jahr 1820 bestellte der Hobbygärtner Gibbs mehrere Rebsorten im Kaisergarten Schönbrun, darunter eine fruchtbare schwarze Sorte aus Ungarn. Der Gärtner hatte große Hoffnungen in diese Sorte gesetzt. Nach Gibbs‘ Tod begann William Robert Prince 1832 in seiner Gärtnerei mit dem Verkauf von Zinfandel-Reben.
Im Jahr 1850 erlangte die Sorte als Rotwein große Popularität. Nach 12 Jahren wurde das Produkt vom französischen Winzer Fauré probiert, der das Getränk sehr schätzte. Seitdem hat sich Zinfandel in ganz Kalifornien verbreitet.
Was ist das für eine Sorte?
In den 1960er Jahren sah der Pflanzenpathologe Goin Ähnlichkeiten zwischen Zinfandel und der in Apulien angebauten Primitivo-Traube. In den 70er Jahren wurde die Identität der Sorten mittels Isoenzymanalyse nachgewiesen.
Aus diesem Grund begannen apulische Produzenten, die sich die Beliebtheit ihrer ausländischen Produzenten zunutze machten, Weine der Sorte Primitivo für den Export als Zinfandel zu kennzeichnen.
Durch Forschung wurde nachgewiesen, dass Klone derselben Sorte:
- Amerikanischer Zinfandel;
- Italienischer Primitivo;
- Kroatischer Crljenak.
Weine werden aus Trauben hergestellt:
- trocken;
- süß;
- weißer Zinfandel.
Weine aus Beeren von mindestens 50 Jahre alten Rebstöcken werden wegen ihres Reichtums und ihrer Geschmacksintensität geschätzt und gelten als Standard.
Besondere Merkmale
Hauptmerkmale der Sorte:
- hat eine hohe Wachstumskraft der Reben;
- Blätter mittelgroß, fünflappig, tief eingeschnitten;
- große Trauben haben eine konische Form;
- Beeren sind dunkelviolett, klein;
- Früchte reifen ungleichmäßig;
- ausgestattet mit außergewöhnlicher Zuckeransammlung;
- ertragreich;
- späte Reifung;
- resistent gegen Mehltau und Mehltau;
- unprätentiös gegenüber Böden.
Zinfandel-Wein hat eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die von leicht fruchtig bis komplex und süß wie Portwein reichen. Die Schale der Beeren ist mit einer wachsartigen Schicht bedeckt, wodurch die Ernte gut gelagert wird und bei hoher Luftfeuchtigkeit keine Risse entsteht.
Was sind die Vor- und Nachteile?
Zu den Nachteilen zählen:
- Beeren reifen oft ungleichmäßig.
- Benötigt viel Sonne.
- Die Trauben haben eine hohe Dichte, was zur Fäulnis der Ernte führt. Um Fäulnis zu vermeiden, werden die Pflanzungen regelmäßig kontrolliert und beschädigte Exemplare umgehend entfernt.
Vorteile:
- Hohe Produktivität;
- starke Ansammlung von Zucker;
- hohe Geschmacksqualitäten;
- Unprätentiösität gegenüber klimatischen Bedingungen;
- Aus den Beeren entsteht Wein mit hohem Alkoholgehalt.
Während der Saison bringt der Strauch bei richtiger Pflege etwa 10 Kilogramm Früchte hervor.
Auswahl und Zeitpunkt der Pflanzung von Setzlingen
Die Pflanze wird gepflanzt, nachdem der Frost vorüber ist – etwa Anfang Mai. Wählen Sie zum Pflanzen starke Sämlinge ohne Beschädigung.
Wie man Zinfandel-Trauben pflanzt
Es ist nicht notwendig, den Boden vor der Pflanzung zu düngen. Aber in gedüngtem Boden wächst die Rebe besser und bringt eine reiche Ernte. Die Medikamente werden dosiert eingesetzt. In verschiedenen Jahren benötigt die Pflanze unterschiedliche organische und mineralische Stoffe.
In das vorbereitete Loch wird ein Setzling gesetzt, anschließend mit Erde bestreut und reichlich bewässert. Der Raum um die Pflanze herum kann gemulcht werden.
Tipps zum Wachsen und Pflegen
Um eine reiche Ernte zu erzielen, wird die Pflanze kompetent gepflegt:
- Regelmäßiger Schnitt. Wenn Sie den geplanten Schnitt ignorieren, werden die Früchte klein und die Pflanze verwildert. In strengen Wintern erfolgt der Schnitt im Frühjahr.
- Führen Sie vorbeugende Maßnahmen gegen Schädlinge durch.Bevor die Knospen anschwellen, werden sie mit Kupfersulfat behandelt, dann nach zwei Wochen und im Hochsommer mit Fungiziden. Im Winter empfiehlt sich eine Behandlung mit Eisensulfat.
Dank ihrer Unprätentiösität gegenüber Bodenfruchtbarkeit und Klimabedingungen bei minimaler Pflege erfreut die Pflanze Gärtner mit einer reichlichen Ernte.
Krankheiten und Schädlinge
Die Sorte weist eine durchschnittliche Resistenz auf gegen:
- Oidium. Die Krankheit verursacht Schäden an Blütenständen und Beeren. Der Kampf wird mit Kontaktpräparaten durchgeführt.
- Mehltau. Die Krankheit verursacht große Schäden an der Pflanze. Schädigt den grünen Teil der Ernte und die Ernte.
Mögliche Schädlinge:
- Filzmilbe. Die Entwicklung und Ausbreitung des Insekts wird durch trockenes und heißes Wetter begünstigt.
- Wespen. Wenn die Beeren reifen, können Wespen die Ernte innerhalb weniger Tage zerstören. Daher beginnt die Insektenvernichtung bereits vor der Reifung der Trauben.
Um die Ernte zu erhalten, werden vorbeugende Maßnahmen gegen Schädlinge und Krankheiten ergriffen.
