Trichinose ist eine invasive Erkrankung vieler Tiere und Menschen. Es wird durch Trichinen verursacht – kleine runde Würmer, die mit Nematoden verwandt sind und nur im Körper des Wirts parasitieren. Besonders gefährlich ist Trichinose bei Hausschweinen. Werden bei der Schlachtung von Tieren und der Verarbeitung ihres Fleisches Hygienestandards vernachlässigt, können Parasitenlarven in den menschlichen Körper gelangen. Trichinose ist gefährlich, da es noch keine zuverlässige Behandlung für Nutztiere gibt.
Wie entwickelt sich der Parasit?
Die Entwicklung des Erregers im Körper erfolgt in mehreren Stadien.
Darmphase
Der Parasit gelangt in Form lebender, eingekapselter Larven zusammen mit Fleischfutter in den Magen eines Schweins oder eines anderen Tieres. Dort werden die Kapseln durch Magensaft zerstört und die Larven gelangen in den Zwölffingerdarm. Dort bleiben sie 30-40 Stunden. In dieser Zeit entwickeln sie sich zu fortpflanzungsfähigen Erwachsenen. Es kommt zur Befruchtung. Die Männchen sterben danach.
Befruchtete Weibchen stecken ihr Kopfende zwischen die röhrenförmigen Auswüchse und Zotten des Darmepithels. Der Entwicklungszyklus vom Ei zur Larve findet innerhalb von 7 Tagen statt. Eine Woche später bringen die Weibchen lebende Larven zur Welt. Danach beginnt die nächste Entwicklungsphase.
Ein Individuum kann etwa 2000 Larven produzieren. Trichinen, die Larven legen, bleiben bis zu 8 Wochen am Leben, danach sterben sie ab und werden zusammen mit dem Kot ausgeschieden.
Migrationsphase
Die Wanderrouten der Larven sind immer noch Gegenstand wissenschaftlicher Kontroversen. Es wird angenommen, dass sie zunächst in die Lymphe gelangen. Von dort wandert der Erreger in die Lymphknoten und von dort in die Hohlvene. Anschließend breiten sie sich über die Blutbahn im gesamten Körper des Schweins aus. Die Größe wandernder Larven überschreitet nicht eine Länge von 110 Mikrometern und einen Durchmesser von 5 bis 6 Mikrometern. Ihre Bewegung setzt sich fort, bis sie in das Skelettmuskelgewebe eindringen.
Muskelphase
Im quergestreiften Muskel sind die Larven unter den Zellmembranen gefangen. Die Muskellarve hat folgende Abmessungen:
- Männchen sind 1,1 mm lang und haben einen Durchmesser von 0,06 mm;
- Weibchen sind 1,3 mm lang und haben einen Durchmesser von 0,06 mm.
Bei den Larven werden im Muskelstadium die Hauptorgane gebildet. Sie nehmen deutlich an Größe zu. Die Länge der Weibchen beträgt 3-4 und der Männchen 2,2 Millimeter.Die Larven rollen sich spiralförmig zusammen und um sie herum bildet sich eine Kapsel. Die Entstehung dauert 3 bis 9 Wochen. Bis zur Verkalkung wird es noch etwa 16 Monate dauern. Im Skelettmuskel können eingekapselte Larven bis zu 25 Jahre am Leben bleiben. In der externen Umgebung beträgt dieser Zeitraum sechs Monate.
Symptome einer Trichinose
Bei einer versehentlichen Infektion von Schweinen ist das Krankheitsbild unscharf. In etwa 30 % der Fälle treten keine Symptome auf. Bei intensiver absichtlicher Infektion bei Tieren werden Schäden an Darm und Blutgefäßen beobachtet. Die Krankheit ist durch folgende Symptome gekennzeichnet:
- Verweigerung des Essens;
- lethargisches Verhalten;
- Gewichtsverlust;
- Erschöpfung;
- Krämpfe;
- Schwellung;
- sich erbrechen;
- Durchfall;
- Atembeschwerden;
- allergische Manifestationen in Form eines Ausschlags.
Im Laufe des Lebens kann die Krankheit bei einem Hausschwein durch eine Kombination von Symptomen, die Analyse von Gewebe aus den Ohren oder durch einen speziellen enzymgebundenen Immunosorbens-Assay diagnostiziert werden. Am häufigsten wird Wildschweinfleisch einer Obduktion unterzogen.
Regeln zur Diagnose der Krankheit
Um das Wohlbefinden von Schweinebeständen zu bestätigen, ist die intravitale Diagnostik der Tiere von großer Bedeutung. ELISA ist in diesem Zusammenhang von großer Bedeutung. Hierbei handelt es sich um einen speziellen Enzymimmunoassay. Es wird bei Tieren jeden Alters durchgeführt, beginnend mit vollen 3 Lebensmonaten, 3-4 Wochen nach der Infektion. Erkannt erkrankte Personen werden aus der Mastgruppe ausgeschlossen. Als Nachteil einer solchen Studie wird eine Genauigkeit von 92–97 % angesehen. Daher schließt ELISA eine weitere Untersuchung von Schweineschlachtkörpern nicht aus. Um die Ergebnisse zu bestätigen und eine genauere Diagnose zu stellen, wird eine tierärztliche Untersuchung auf verschiedene Weise durchgeführt. Für diese Verwendung:
- Kompressor-Trichinoskopie, bei der 24 Schnitte aus Muskelgewebe angefertigt, zerkleinert und dann unter einem Trichinelloskop oder Mikroskop untersucht werden.
- Verdauung von Muskeln in künstlichem Magensaft. Eine sehr genaue Methode der Post-Mortem-Diagnose. Das ausgewählte Fleisch wird zerkleinert und mit einer Mischung aus Wasser, Salzsäure und Pepsin übergossen. Stellen Sie es für 5 Stunden in den Thermostat. Anschließend wird die Flüssigkeit abgelassen und das Sediment untersucht.
- Die Post-Mortem-Diagnostik erfolgt mit einer vollständigen Obduktion des Darms. Erwachsene Parasiten kommen am häufigsten im Dünndarm vor. Ein Abschnitt des Darms wird durchtrennt und mit Wasser und seinem Inhalt gefüllt. Nach mehreren Wäschen wird das Sediment unter dem Mikroskop untersucht.
Diese Methoden ermöglichen den Nachweis von Trichinen in rohen Fleischkadavern und verzehrfertigen Fleischprodukten. Derzeit wird IFR immer beliebter – eine enzymgebundene Immunosorbensreaktion, die auf speziellen Polymermembranen durchgeführt wird.
Behandlungsmethoden für Schweine-Trichinose
Die moderne Veterinärpharmakologie hat keine wirksamen Medikamente zur Behandlung von Trichinose bei Schweinen entwickelt. Folgende Medikamente können verwendet werden:
- Thiabendazol;
- Mebendazol;
- Albendazol;
- Parbendazol.
Diese Mittel wirken nur gegen adulte Tiere und Larven bis zum Stadium der Kapselbildung. Es gibt Informationen zur Behandlung mit Cadmiumoxid und Chlorophos. In den meisten Fällen werden mit Trichinen infizierte Tiere eingeschläfert. Die Kadaver werden entsorgt.
Warum sind Parasiten gefährlich?
In Kapseln eingeschlossene Trichinella-Larven sind gefährlich, da sie gegen hohe und niedrige Temperaturen und andere zerstörerische Prozesse resistent sind. Beim Garen eines etwa 1 kg schweren Fleischstücks kann die Abtötung der Larven erst nach zweieinhalb Stunden erreicht werden. Der Gefriervorgang bei -25 Grad muss mindestens 4-5 Tage lang durchgeführt werden. In verrottenden Überresten bleiben die Larven 4–6 Monate am Leben.
Parasiten sind für den Menschen sehr gefährlich.Schlecht gegartes, nicht durchgegartes Fleisch von infizierten Schweinen kann eine Infektionsquelle sein. Eine vollständige Genesung von der Trichinose kann nach 6-12 Monaten komplexer Therapie erfolgen. In schweren Fällen kann es zu verschiedenen schwerwiegenden Funktionsstörungen des Herzens und des Zentralnervensystems kommen, die zum Tod des Patienten führen.
Präventionsmaßnahmen
Um Trichinose vorzubeugen, ist es notwendig, Bereiche, in denen Schweine gehalten werden, vor Nagetieren zu schützen. Ratten und Mäuse sind Überträger dieser Krankheit. Starke Wände und Böden sowie das Fehlen von Löchern darin werden für sie zu einem Hindernis.
Es ist ratsam, die bei der Jagd gewonnenen Tierkadaver mindestens einen Meter tief an Orten zu vergraben, die für Schweine, Hunde und andere Tiere unzugänglich sind. Rohe Rückstände aus der Schlachtung von Haus- und Pelztieren dürfen nicht an Schweine verfüttert werden. Befolgen Sie die Regeln für die Schlachtung von Vieh auf privaten Bauernhöfen und Bauernhöfen. Um eine Ansteckung von Menschen zu verhindern, sollten Sie kein Schweinefleisch kaufen, das keine tierärztliche Untersuchung bestanden hat. Bei der Jagd gewonnenes Fleisch muss zur Untersuchung in das nächstgelegene Labor gebracht werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass jede Krankheit leichter zu verhindern als zu behandeln ist.
