Wenn schwarze und rote Johannisbeeren reifen, wie lässt sich die Reife bestimmen?

Der Zeitpunkt der Beerenreife hängt von der jeweiligen Sorte, der Wachstumsregion, den Wetterbedingungen und anderen Nuancen ab. Bei der Frage, wann die Beeren der schwarzen Johannisbeere reifen, müssen die Merkmale der Sorte und andere Merkmale berücksichtigt werden.

Wenn schwarze Johannisbeeren je nach Sorte reif sind

Es gibt viele Johannisbeersorten, die sich je nach Reifezeit in drei Kategorien einteilen lassen:

• frühe Reifung;
• mittelreife Beeren;
• späte Sorten.

Bei der Wahl der passenden Kategorie spielt das Klima im Anbaugebiet die Hauptrolle. In heißen Gebieten ist der Anbau jeder Sorte möglich, in Regionen mit kühlem Klima ist es ratsam, frühreifende Sorten anzupflanzen.

Früh

Johannisbeersorten mit früher Reifezeit werden im Mai gepflanzt und beginnen einen Monat später, in der zweiten Junihälfte bis Anfang Juli, Früchte zu tragen. Frühreife Johannisbeeren eignen sich ideal für den Anbau in kühlen Klimazonen. Zu den beliebten frühen Sorten gehören:

1. Inka-Gold. Die Früchte haben eine durchscheinende Struktur, einen süß-sauren Geschmack und befinden sich in Trauben von 7-9 Stück. An einem Strauch reifen bis zu 2,5 kg Ernte.
2. Träne der Isis. An niedrig wachsenden Büschen reifen kleine hellgelbe Beeren. Die Ausbeute beträgt ca. 2 kg.
3. Die Schneekönigin. Süße grünliche Beeren wachsen in Hülle und Fülle. Während des Wachstums produziert ein Strauch mehr als 2,7 kg Johannisbeeren.

Mittelreife Sorten

Mittelreife Johannisbeeren beginnen im Hochsommer zu reifen. Die Fruchtzeit erstreckt sich über 20 bis 30 Tage, sodass die gesamte Ernte erst im August geerntet werden kann. Die häufigsten Sorten für die Zwischensaison sind:

1. Geheimnis. Eine ertragreiche Sorte mit erhöhter Frostbeständigkeit.
2. Ich bin eine Naschkatze. Die Sorte eignet sich für den Anbau in fast allen Regionen mit Ausnahme der nördlichen.
3. Delikatesse.Kleine Beeren mit einem Gewicht von bis zu 1,5 g haben einen süßen Geschmack und enthalten einen hohen Anteil an Ascorbinsäure.

Spätere Kulturen

Spätreifende Beeren werden im August und September bis zum Einsetzen des ersten Frosts geerntet. In der Regel pflanzen Gärtner in Regionen mit überwiegend warmem Klima Spätfrüchte an, um in der warmen Jahreszeit Zeit für die Ernte der gesamten Ernte zu haben. Zu den spät reifenden Sorten gehören:

1. Wologda. Auf ausladenden Büschen wachsen vergrößerte Früchte mit einem Gewicht von mehr als 2 g. Unabhängig von der Anwesenheit von Bestäubern weist die Sorte einen hohen Ertrag auf.
2. Rondom. Eine von niederländischen Züchtern gezüchtete Sorte, mit der Sie bis zu 4-5 kg ​​​​aus jedem Busch ernten können.
3. Tamerlan. Krankheits- und kälteresistente Sorte. Bei umfassender Pflege erreicht der Ertrag 4 kg.

So bestimmen Sie die Reife anhand externer Parameter

Die Reife lässt sich am einfachsten anhand visueller Parameter erkennen. Mit zunehmender Reife verändert sich die äußere Farbe der Schale. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass bei der Bestimmung der Reife von roten und schwarzen Johannisbeeren die Sortenmerkmale berücksichtigt werden müssen.

Wenn sich anhand äußerer Anzeichen nicht erkennen lässt, ob die Ernte vollständig ausgereift ist, können Sie ein paar Früchte von den Zweigen pflücken und probieren. Ein säuerlich-süßer Geschmack weist auf einen ausreichenden Reifegrad hin.

Rotfruchtige Sorten

Den Reifezeitpunkt roter Johannisbeerfrüchte erkennen Sie am satten, leuchtend roten Farbton der Schale. Darüber hinaus werden reife Früchte dichter und größer.

Apfelbeere

Nach der Blütezeit reifen schwarze Johannisbeeren innerhalb von etwa 45 Tagen. Die Beeren beginnen allmählich zu reifen, sodass die Ernte mehrere Tage dauert.Ein deutliches Zeichen der Reifung ist die schwarze Farbe der Beeren, allerdings sollten solche Exemplare nach ein paar Tagen gepflückt werden, da das Fruchtfleisch noch grün bleiben kann. Gleichzeitig sollte die Ernte nicht zu lange verzögert werden, da reife Beeren mit der Zeit zu bröckeln beginnen.

Wie variieren die Reifezeiten je nach Region?

In verschiedenen Regionen variiert die Dauer der Pflanzenreife je nach Klima- und Wetterbedingungen, Bodentyp, natürlichem Lichteinfall und anderen externen Faktoren. Wenn Sie Johannisbeeren anbauen, sollten Sie zunächst herausfinden, wann die Früchte in einem bestimmten Gebiet geerntet werden.

Erntezeit der schwarzen Johannisbeere in der Region Moskau und der Region Moskau

Die großflächige Reifung roter und schwarzer Johannisbeeren in der Region Moskau und der Region Moskau erfolgt Ende Juli bis Anfang August. Die Ernte reift abwechselnd, daher müssen Sie die Beeren mehrmals pflücken. Abhängig von den Temperaturbedingungen kann die Reifezeit der Beeren von der Norm abweichen.

Unter heißen Sommerbedingungen reifen Johannisbeeren viel früher als bei niedrigen Umgebungstemperaturen.

Reifezeit im Ural

Im Ural ist es vorzuziehen, Johannisbeersorten anzubauen, bei denen die Fruchtbildung erst nach der Mitte des Sommers beginnt. Auch wenn sich die Ernte verzögert, können für den Ural geeignete Sorten den ersten Frösten und einem starken Temperaturabfall standhalten.

Wann werden in Zentralrussland Johannisbeeren geerntet?

Für den Anbau in Zentralrussland werden frühe Sorten empfohlen. Sie können Ende Juni bis Anfang Juli mit dem Beerenpflücken beginnen. Unter den richtigen Pflegebedingungen und einem günstigen Umfeld kann die gesamte Ernte lange vor dem Einsetzen der Kälte geerntet werden.

In welchem ​​Monat werden in der Region Leningrad Früchte geerntet?

Das im Hauptgebiet der Region Leningrad beobachtete Klima eignet sich für die Frühjahrspflanzung. Bei der Auswahl der Johannisbeersorten empfiehlt es sich, mehrere Sorten anzupflanzen, die sich in ihrer Reifezeit unterscheiden. Durch den Anbau verschiedener Sorten ist eine Ernte im Juli und August möglich, sodass Sie über einen langen Zeitraum frische Beeren haben.

Wenn in Sibirien Johannisbeeren reifen

In Sibirien werden Sorten mit früher oder mittlerer Reifezeit angebaut, die kältebeständig sind. Die Haupterntezeit ist Ende Juni.

Wie pflückt man Beeren richtig und schnell?

Es wird empfohlen, Johannisbeeren bei trockenem Wetter zu pflücken. Es ist besser, früh morgens oder spät abends zu ernten. Reife Beeren werden sorgfältig von Hand von den Zweigen gepflückt und in Plastiktüten oder andere Behälter gelegt. Wenn Sie das Erntegut sofort verarbeiten möchten, können Sie eine tiefe Pfanne als Behälter verwenden. Zur Frischlagerung oder zum anschließenden Einfrieren werden die Beeren in einer kleinen Schicht in ein flaches Gefäß gelegt.

Wenn die Beeren über weite Strecken transportiert werden, ist es notwendig, sie im Stadium der technischen Reife zu pflücken, wenn sie gerade erst anfangen, Farbe anzunehmen.

Während des Transports erfolgt die Reifung und vollständige Färbung der Früchte. Wichtig ist, dass der Transport nicht länger als eine Woche dauert. Wenn Früchte ausschließlich zum Frischverzehr angebaut werden, sollten sie nach Erreichen der Verbraucherreife geerntet werden, wenn sie die für eine bestimmte Sorte charakteristische kräftige Farbe annehmen.