Wachteln sind kleine Vögel mit zartem und aromatischem Fleisch. Sie vermehren sich gut in Gefangenschaft, sind pflegeleicht und wachsen schnell, weshalb sie in den letzten Jahren für die Heimzucht sehr beliebt geworden sind. Für diese Zwecke eignen sich am besten Fleischrassen von Broilerwachteln, die eine schnelle Gewichtszunahme und die Entstehung von Nachkommen ermöglichen, da nicht nur die Vögel selbst, sondern auch ihre Eier geschätzt werden.
Merkmale der Fleischrichtung
Wachteln sind kleine Vögel, besonders im Vergleich zu Riesen wie Gänsen und Truthähnen. Ihr Fleisch wird jedoch wegen seines delikaten Geschmacks und seiner delikaten Nahrungszusammensetzung sehr geschätzt, weshalb die Fleischrichtung in der Wachtelzucht immer beliebter wird. Es gibt nur wenige Rassen von Fleischwachteln; die beliebtesten davon sind Broilersorten. Die besten Vertreter wiegen 400 Gramm, Rekordhalter können jedoch bis zu einem halben Kilogramm zunehmen.
Obwohl Broiler zunächst als groß gelten, benötigen sie für eine erfolgreiche Gewichtszunahme eine speziell ausgewählte, ausgewogene Ernährung. In diesem Fall wird das Fleisch aufgebaut und es bildet sich kein unnötiges Fett. Das Menü sollte viel Grün, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, sonst werden die Vögel krank und nehmen wenig zu.
Die beliebtesten Fleischwachtelrassen
Vögel werden auf zwei Arten gehalten:
- Mobilfunk.
- Boden.
In beiden Fällen müssen Weibchen und Männchen getrennt gehalten werden. Diese Anforderung gilt für alle Wachtelrassen, die sowohl für Fleisch als auch für Eier gezüchtet werden.
Pharao
Dies ist eine der häufigsten Fleischwachtelrassen. Diese Broiler stammen aus den USA, um Vögel mit maximalem Körpergewicht zu züchten.
Weiße Wachtel aus Texas
Diese amerikanischen Fleischwachteln haben ihre Farben von ihren englischen weißen Verwandten. Dies sind die größten Vögel dieser Gattung, die sich hervorragend für die Fleischaufzucht eignen.
Virginia-Wachtel
Diese Rasse wurde auf Basis amerikanischer wilder Virginiawachteln durch Selektion und Kreuzung mit anderen Sorten entwickelt. Alle von ihnen haben helle und schöne Farben, wodurch Virginia-Wachteln nicht nur für die Fleischzucht, sondern auch für die Verwendung als Ziervögel geeignet sind.
Diese Wachteln haben die folgenden Eigenschaften.
Mandschurische Wachtel
Diese Vögel sind nicht nur wegen ihrer attraktiven goldenen Farbe beliebt, sondern auch wegen ihrer hohen Eierproduktion und Unprätentiösität.
Kalifornische Wachtel
Diese Vögel werden in den USA in Kalifornien domestiziert. Sie stammen von einheimischen Wildwachteln ab und werden aufgrund ihres außergewöhnlichen Aussehens als Zierrasse eingesetzt.
Auswahlkriterien
Die Wahl der richtigen Rasse hängt von folgenden Faktoren ab:
- Wachteln werden für Fleisch oder Eier verwendet. Obwohl die Unterschiede zwischen den Rassen nicht sehr ausgeprägt sind und es Fleisch-Ei-Sorten gibt, ist es für einen bestimmten Zweck besser, spezialisierte Vertreter auszuwählen.
- Für die Zucht von Fleischrassen ist es besser, Räume ohne Fenster und andere natürliche Lichtquellen zu nutzen. Dies ist notwendig, damit die Beleuchtungsstärke angepasst werden kann, was für Fleischwachtelrassen wichtig ist.
Auch die Art der Fleischmast ist wichtig. Die Auswahl der Vögel erfolgt nach folgenden Grundsätzen:
- Ausgewachsene Wachteln, deren Eierproduktion um die Hälfte zurückgegangen ist. Es macht keinen Sinn, sie für die Eierproduktion aufzubewahren.
- Männliche Wachteln und Keulungswachteln.
- Eintägige Küken zur Mast bis zum Alter von 56–90 Tagen. Solche Vögel werden nach einem speziellen Schema gefüttert, bei dem die Weibchen im Alter von einem Monat von den Männchen getrennt werden.
Die Aufzucht von Wachteln zur Fleischgewinnung ist eine gewinnbringende Tätigkeit, die finanzielles Wohlergehen bringt und die Familie des Bauern mit Fleisch und Eiern versorgt.
