Wabenhonig ist das reinste und nützlichste Imkereiprodukt, das beim Abpumpen nicht mit Metall in Berührung kommt. Dies bedeutet, dass die Substanz die maximale Menge an nützlichen Substanzen behält. Manchmal stellt sich jedoch die Frage, wie man zu Hause Honig von Waben trennen kann. Dies geschieht auf unterschiedliche Weise – manuell oder mit einer Honigschleuder. Jedes Verfahren zeichnet sich durch seine eigenen Besonderheiten aus.
Wie man Honig aus Waben gewinnt
Die Gewinnung von Nektar aus Waben ist ziemlich schwierig. Um eine kleine Menge Honigmasse zu erhalten, ist die Verwendung eines Sieb- oder Pressverfahrens zulässig.Wenn eine erhebliche Menge der Substanz vorhanden ist, lohnt es sich, auf die Hilfe einer Honigschleuder zurückzugreifen.
Allerdings müssen Sie zunächst die Waben aus dem Bienenstock entfernen. Es wird empfohlen, mit dem Sammeln von Honigprodukten bei sonnigem Wetter zu beginnen. Dies sollte morgens erfolgen. Zu diesem Zeitpunkt verlassen die Bienen die Bienenstöcke auf der Suche nach Nektar.
Pumpen ohne Honigschleuder
Viele Imker glauben, dass es fast unmöglich ist, Honig manuell zu gewinnen. Tatsächlich vereinfacht eine Honigschleuder diesen Vorgang erheblich. Wenn das Gerät fehlt, verzweifeln Sie nicht. Um Honig manuell abzupumpen, wird Folgendes empfohlen:
- Nehmen Sie die gesammelten Waben aus den Rahmen. Sie müssen in kleine Stücke gebrochen und in einen Eimer gegeben werden.
- Mahlen Sie die Mischung mit einem normalen Holzstampfer zu einem Püree.
- Die resultierende Mischung abseihen. Dies sollte mit normaler Gaze erfolgen.
- Sammeln Sie den restlichen Honig von den Seiten des Eimers und filtern Sie ihn ebenfalls.
Abpumpen mit einer Honigschleuder
Mit einer Honigschleuder lässt sich Honig viel einfacher aus Waben gewinnen. Dieses Gerät vereinfacht den Vorgang und spart Zeit. Gleichzeitig ist es wichtig, das Pumpen rechtzeitig durchzuführen. Wenn Sie die Frist versäumen, wird das Produkt zu dick und zähflüssig. Dies wird den Prozess erheblich erschweren.
Um Honig abzupumpen, müssen die Waben aus den Rahmen genommen, das obere Siegel mit einem Messer abgeschnitten oder mit einer Spezialbürste durchstochen und in einer Honigschleuder befestigt werden. Wenn Sie das Gerät einschalten, beginnen die Rahmen abzuwickeln. Unter dem Einfluss der Zentrifugalkraft fliegt Nektar aus der Wabe und fließt an den Wänden herunter.
Der Honigschleuder enthält an der Unterseite ein spezielles Loch, durch das der Honig fließt. Normalerweise wird am Ausgang ein großes Sieb angebracht, durch das der Bienennektar gefiltert wird. Dies hilft, große Einschlüsse – Bienen, Bienenbrot, Larven – zu entfernen.
Danach muss das Produkt stehen gelassen werden. Dadurch schwimmen kleinste Wachspartikel an die Oberfläche. Imker reservieren die oberste Honigschicht meist für den persönlichen Gebrauch. Sie essen es oder füttern damit Bienen.
Wie man Honig vom Wachs trennt
Nach dem Abpumpen der Honigmasse muss diese häufig vom Wachs getrennt werden. Um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:
- Holzlöffel;
- Doppelkessel;
- geeigneter Behälter;
- ein Filter, der ein grobes und ein feines Netz hat.
Um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie Folgendes tun:
- Nehmen Sie die Waben aus den Rahmen und mahlen Sie sie.
- Erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad auf +60 Grad und rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um.
- Das hellere Wachs mit einem Holzlöffel abschöpfen und in einen Behälter umfüllen. Honig ist schwerer und sinkt daher nach unten.
- Wenn das Wachs eine feste Konsistenz erreicht hat, reinigen Sie es von Honigresten. Dies geschieht unter fließendem Wasser.
- Die Honigmasse durch ein Sieb passieren. Zuerst wird ein grobes Produkt verwendet, dann ein feineres.
Siebprozess
Beim Abpumpen des Honigs gelangen Bruchstücke von Bienenbrot, Wachs und andere Rückstände in den Honig. Sie sollten diese Elemente unbedingt loswerden. Dazu wird das Produkt gefiltert. Um dies manuell zu tun, ist die Verwendung eines Doppelsiebs zulässig.In diesem Fall sollte der obere Teil Zellen mit einem Durchmesser von 1,8 x 0,7 Millimetern und der untere Teil 0,2 x 0,12 Millimeter haben. Die Elemente müssen ineinander gesteckt und an Behältern unterschiedlichen Durchmessers befestigt werden.
Damit der Filtrationsprozess kontinuierlich ablaufen kann, benötigen Sie 2 Siebe, da Wachs zu Verstopfungen der Geräte führen kann. Während ein Gerät gereinigt wird, kann das zweite verwendet werden.
Das von unten verschlossene Loch ermöglicht die Kontrolle der Füllung des Behälters mit Honig. Am Boden des Gerätes befindet sich ein Doppelsieb. Es verhindert, dass Fremdkörper in den Trichter gelangen.
Mit solchen Geräten kann in kleinen Betrieben Honig gewonnen werden. Große Imkereibetriebe verwenden solche Geräte nicht, da das Sieben zu langsam ist.
Nutzungsregeln
Die Honigmasse wird nicht immer von der Wabe getrennt. Dieses Imkereiprodukt kann in dieser Form verzehrt werden. Allerdings ist es in diesem Fall wichtig, bestimmte Regeln zu beachten. Es wird empfohlen, Nektar in Waben in kleinen Stücken zu essen und gründlich zu kauen.
Gleichzeitig ist es erlaubt, eine kleine Menge Wachs zu schlucken – es schadet Ihrer Gesundheit nicht. Es ist jedoch wichtig, den Verzehr großer Mengen dieser Substanz zu vermeiden, da in einer solchen Situation die Gefahr von Darmproblemen besteht.
Erwachsene dürfen maximal 100 Gramm Wabenhonig pro Tag verzehren. Kinder dürfen nicht mehr als 30-50 Gramm Imkereiprodukt essen.
Die Trennung von Honig von Waben zu Hause weist eine Reihe von Merkmalen auf. Dieser Vorgang kann manuell durchgeführt werden oder zu diesem Zweck eine Honigschleuder verwendet werden. Die richtige Trennung der Honigmasse vom Wachs ist von nicht geringer Bedeutung. Nur die Einhaltung der Grundregeln ermöglicht es Ihnen, ein qualitativ hochwertiges und nützliches Produkt zu erhalten.
