Die Karatschai-Rasse aus Widdern und Schafen gilt als einzigartig. Dabei handelt es sich um Tiere mit spiralförmigen Hörnern, gebogener Schwanzspitze und schwarzem Fell, die seit Jahrhunderten im Hochland des Nordkaukasus weiden. Schafe und Widder werden für Fleisch, Wolle, Milch und Fettschwanz gezüchtet. Tiere passen sich gut an kaltes Klima an, vertragen aber im Gegenteil keine Hitze.
Geschichte der Rasse
Schafe der Karatschai-Rasse stammen aus dem Nordkaukasus bzw. aus dem Oberlauf des Kuban, aus Karatschai. Seit jeher betreiben die Anwohner des Hochlandes Schafzucht.Die Karatschai-Rasse entstand auf natürliche Weise; über viele Jahrhunderte hinweg wurden Tiere mit den besten Gewichts- und Wollindikatoren für die Zucht ausgewählt.
In Europa erfuhren sie zu Beginn des 19. Jahrhunderts erstmals von Schafen aus Karatschai. Im Jahr 1870 schrieb der französische Schriftsteller Bulwer Lytton in einem seiner Bücher über den hohen Geschmack von Karatschai-Lamm, das im Restaurant Veri in Paris zubereitet wurde. In der UdSSR wurden diese Tiere hauptsächlich für Wolle, Leder und Schaffell gezüchtet. Heutzutage wird die Karatschai-Rasse von Bewohnern Karatschai-Tscherkessiens, Nordossetiens und Kabardino-Balkariens gezüchtet.
Am häufigsten findet man in den Bergen des Nordkaukasus Tiere mit schwarzer Wolle, spiralförmigen Hörnern und einer Z-förmigen Schwanzspitze. Karatschai-Schafe sind gut an das Hochgebirgsklima angepasst. Diese Rasse graste lange Zeit in Berggebieten und ernährte sich von Heilkräutern.
In ihrer Heimat gelten Karatschai-Schafe als die gesündesten Tiere. Sie haben weder Angst vor Frost noch vor Regen. Schafe leiden nicht an Erkältungen und Erkrankungen der Hufe und Gliedmaßen. Sie können während der warmen Jahreszeit auf der Wiese grasen und sich im Freien aufhalten, bis der Schnee fällt.
Diese Rasse hat eine gute Immunität. Tiere werden für Fleisch, Wolle und Milch gezüchtet. Dies ist eine Fleisch-, Milch- und Wollrasse zugleich. Schafwolle ist zwar grob und wird in der Grobstoffindustrie verwendet. Aber die Milch ist süßlich, geruchlos und sehr fettig (Fettgehalt - von 6 % bis 8 %). Daraus werden Hüttenkäse, Käse und Fetakäse hergestellt. Das Fleisch schmeckt nach Haselnüssen, sehr zart, saftig, süß.
Aussehen und Eigenschaften
Die Karatschai-Rasse gehört zum grobhaarigen Typ. Ihr Fell ist dick, fühlt sich rau an, ist mittellang und wellig.Es enthält 25 Prozent Granne und 75 Prozent Daunen. Die Tiere werden zweimal im Jahr geschoren, bei einem Widder werden bis zu 3 kg Wolle geschoren, bei einem Weibchen bis zu 2,6 kg Wolle. Die Standardfarbe dieser Rasse ist Schwarz. Es stimmt, es gibt Karatschai-Schafe mit bräunlicher, grauer, rötlicher und sogar weißer Wolle.
Diese Rasse hat einen kräftigen Körperbau, obwohl die Tiere klein aussehen. Erwachsene Widder wiegen hauptsächlich 60–70 kg, selten 80–90 kg, Schafe 40–50 kg. Häufiger werden Tiere wegen Fleisch und fettem Schwanzfett (Fettablagerungen im Schwanzbereich) gezüchtet. Schafe werden bis zu 9–12 Monate lang gehalten. Mit zunehmendem Alter wird Fleisch zäher. Das Gewicht der Lämmer beträgt bei der Geburt 3,6-4 kg. Mit 6 Monaten wiegen die Tiere bereits 30 Kilogramm. Die Schlachtausbeute an Fleisch beträgt etwa 50 Prozent. Im Alter von 12 Monaten kann das Gewicht von Widdern 40–50 kg erreichen, und wenn sie zum Schlachten geschickt werden, erhalten sie fast 20–25 kg köstliches und zartes Fleisch.
Vertreter der Karatschai-Rasse haben einen kleinen, länglichen Kopf mit einem konvexen Nasenrücken. Die Hörner der Widder sind lang und spiralförmig, während die der Weibchen klein sind und nach oben und zur Seite wachsen. Der Hals ist kurz, aber muskulös. Die Widerristhöhe der Tiere beträgt 50-60 cm, die Körperlänge 1,4-1,6 Meter. Diese Rasse ist an ihrem 44 cm langen Schwanz zu erkennen, dessen Spitze die Form des lateinischen Buchstabens Z hat.
Weibchen erreichen die Geschlechtsreife mit 6 Monaten, die Geschlechtsreife erreichen sie jedoch erst mit 1–1,5 Jahren. Sie bringen jeweils 1-3 Lämmer zur Welt. Die Jungen werden mit Milch gefüttert. In den ersten Wochen sollte dieses Produkt als Futter für Lämmer verwendet werden. Ab dem zweiten und dritten Monat können Schafe gemolken werden. Sie geben täglich 1 bis 3 Liter Milch mit einem Fettgehalt von 6 bis 8, manchmal 9,6 Prozent.
Es gibt verschiedene Sorten der Karatschai-Rasse. Der Caramuse wird wegen seiner schwarzen und seidigen Wolle gezüchtet.Kekbash sind große, grauweiße Schafe, die wegen ihres Fleisches gezüchtet werden. Tumak ist eine hornlose Rasse mit schwarzem, lockigem Haar, hohem Flaumanteil (fast 80 Prozent) und schmackhaftem Fleisch.
Vor- und Nachteile von Karatschai-Schafen
Feinheiten der Wartung und Pflege
Karatschai-Schafe benötigen eine großzügige Weidefläche. Bei einer Weidefläche von 1 Hektar empfiehlt es sich, eine Herde von 3-5 Tieren zu züchten. Schließlich frisst ein Schaf 6 bis 8 kg Gras pro Tag, außerdem muss Heu für den Winter vorbereitet werden. Es empfiehlt sich, ein Gewässer in der Nähe zu haben. Ein Schaf trinkt bis zu 6 Liter Wasser pro Tag.
Um diese Tiere zu halten, benötigen Sie einen Raum, in dem sie sich nachts, bei starkem Regen und im Winter, wenn die Weide mit Schnee bedeckt ist, aufhalten. In Schafställen oder Ställen ist es notwendig, für eine Belüftung zu sorgen, Fenster in der Nähe der Decke anzubringen, eine Stroheinstreu auf den Boden zu legen, eine Futterkrippe für Heu, Futtertröge für Gemüse und Tränkenäpfe für Wasser aufzustellen. Die empfohlene Temperatur für die ganzjährige Innenaufbewahrung sollte 10–18 Grad Celsius betragen. Pro Tier sollten 2-3 Quadratmeter zur Verfügung stehen. Meter Fläche.
Im Schafstall ist auf Sauberkeit zu achten. Bei Verschmutzung wird die Einstreu alle 1-2 Tage gewechselt.Für den Winter werden pro Schaf 100 kg Einstreumaterial (Stroh, Sägemehl) vorbereitet.
Womit wird die Rasse gefüttert?
Karatschai-Schafe können während der warmen Jahreszeit auf der Weide grasen. Im Sommer besteht die Hauptnahrung dieser Tiere aus Hülsenfrüchten, Getreidegras und Gemüsespitzen (Rüben, Karotten). Den Schafen kann während der Erntezeit Getreide (Hafer, Roggen, Weizen) verabreicht werden. Im Sommer können Vertreter der Karachay-Rasse 13 bis 15 Stunden am Tag auf der Wiese sein. Sie bekommen zweimal täglich Wasser. Nachts werden sie ins Haus getrieben.
Im Winter sollte die Ernährung der Tiere Heu, Silage, Gemüse und Getreide umfassen. Schafe fressen gerne fein gehackte Karotten, Futter- und Zuckerrüben, Kürbis und Zucchini. Ein Erwachsener isst täglich 1-2 kg Gemüse und 2-3 kg Silage. Das Hauptnahrungsmittel im Winter ist zwar Heu (2-4 kg pro Tag). Es empfiehlt sich, ihn zu Beginn der Blüte zu mähen und in der Sonne zu trocknen. Für den Winter empfiehlt es sich, Heu aus Klee-, Luzerne- und Getreidegräsern vorzubereiten. In der kalten Jahreszeit können Schafe Hafer-, Erbsen-, Gersten- und Hirsestroh (0,8-1 kg pro Tag) erhalten.
Bei der Stallhaltung werden Schafe 2-3 mal täglich gefüttert. Geben Sie zwischen den Fütterungen Wasser. Um die Immunität im Winter aufrechtzuerhalten, wird empfohlen, pharmazeutische Vitamine und Mineralstoffe in die Nahrung zu injizieren oder zu mischen. Schafe müssen das ganze Jahr über Salz erhalten (10-15 g pro Tier und Tag). Der Mangel an Mineralien wird mit Hilfe von Knochenmehl und Kreide ausgeglichen.
Reproduktion
Weibchen der Karachay-Rasse erreichen die Geschlechtsreife mit 6 Monaten. Es stimmt, es ist besser, sie später im Alter von 1 bis 1,5 Jahren abzudecken.Die Paarung erfolgt höchstens einmal alle 12 Monate.
Okay
Weibchen werden von Oktober bis September gedeckt. Die Schwangerschaft dauert 5 Monate und findet im Winter statt. Schwangere Schafe müssen mit einer ausreichenden Ernährung versorgt werden, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, sonst werden nicht lebensfähige Junge geboren. Im Frühling werden Lämmer geboren. Vor dem Lammen muss der Raum gereinigt und trockene Bettwäsche auf den Boden gelegt werden. Die empfohlene Lufttemperatur im Schafstall beträgt 18 Grad Celsius.
Auch das Weibchen muss auf das Lammen vorbereitet werden: Die Haare hinter und um das Euter herum werden abgeschnitten und mit Schonkost gefüttert. Vor dem Lammen vergrößert sich das Euter des Schafes, die Genitalien schwellen an und der Bauch hängt durch.
Die Geburt kann selbstständig oder im Beisein einer Person erfolgen. Das Weibchen bringt jeweils ein Baby zur Welt, seltener zwei oder drei. Nachdem das Lamm aufgetaucht ist, wird seine Nabelschnur durchtrennt und seine Nase vom Schleim befreit. Es wird empfohlen, ein Schaf nach der Geburt leicht zu melken. Dies geschieht, damit sich die Gebärmutter schneller zusammenzieht. Die Nachgeburt wird in wenigen Stunden von selbst erfolgen. Es muss sofort begraben werden. Das Herausziehen der Nachgeburt ist verboten. Unmittelbar nach dem Lammen kann dem Weibchen Wasser mit Zucker verabreicht und nach 2 Stunden gefüttert werden.
Lämmer züchten
Nach der Geburt müssen die Jungen alle 2–3 Stunden Muttermilch saugen. Sie werden bis zum Alter von 3 Monaten unter dem Weibchen gehalten. Lämmer erholen sich schnell und wachsen und ernähren sich von reichhaltiger Milch. Im ersten Lebensmonat nehmen sie täglich 300 Gramm zu. In der Nähe des Weibchens beginnen die Lämmer, das Heu zu schmecken. Im Sommer können sie nach und nach ins Gras umgesetzt werden. Es ist ratsam, die Ernährung des Tieres nicht plötzlich umzustellen. Eine unerwartete Futterumstellung kann zu Verdauungsproblemen führen.
Häufige Erkrankungen
Vertreter der Karatschai-Rasse leiden nicht an Erkältungen.Wenn Tiere in den historischen Bereichen ihres Wohnsitzes weiden, haben sie keine Angst vor Krankheiten. Denn in Hochgebirgsregionen haben Schafe keine Chance, sich anzustecken.
In den meisten Betrieben können für diese Tiere keine idealen Bedingungen geschaffen werden. Es ist ratsam, die Qualität des Futters zu überwachen und ihm nicht zu viel Hülsenfrüchte und Wasser zu geben, damit es nicht zu Blähungen aufgrund der Ansammlung von Gasen im Futter kommt. Die Behandlung dieser Erkrankung erfolgt über einen in die Speiseröhre eingeführten Schlauch. Eine falsche oder minderwertige Fütterung kann zu Vergiftungen, Stoffwechselerkrankungen und der Nichtlebensfähigkeit der Lämmer führen.
Schafe, die mit anderen Tieren grasen, können sich mit verschiedenen Infektionskrankheiten infizieren. Als vorbeugende Maßnahme werden die Tiere gegen Bradzot, Lämmerruhr, Enterotoxämie, Maul- und Klauenseuche, Milzbrand und Tollwut geimpft. Ihr örtlicher Tierarzt kann Sie ausführlicher zur Impfung beraten. Darüber hinaus müssen den Tieren zweimal im Jahr Medikamente gegen Helminthen und Flöhe verabreicht werden.
Brutgebiete
Karatschai-Schafe werden seit langem im Nordkaukasus gezüchtet. Derzeit wird eine riesige Tierherde in der Republik Kabardino-Balkarien (Zuchtfarm namens Attoev, „Balkarien“) sowie in der Republik Karatschai-Tscherkessien (Zuchtfarm „Skhauat“) gezüchtet.
Diese Rasse ist in Nordossetien sehr beliebt. Vor kurzem begannen Landwirte aus verschiedenen Regionen Russlands mit der Zucht von Karatschai-Schafen.
