„Gewicht wie ein Widder“ – das sagt man über einen dünnen Menschen, dessen Gewicht 45-50 kg nicht überschreitet. So viel wiegen gewöhnliche Schafe. Eine Ausnahme bildet die Fleischschafrasse Katun. Männchen dieser Rasse wiegen mehr als 100 Kilogramm. Sie wurden speziell für Fleisch und nicht für Wolle gezüchtet und wurden von den Menschen manchmal Katunsky genannt. Allerdings muss man Katumsky richtig aussprechen. Der Name des Schafes wurde von der Zuchtviehfarm „Katumy“ gegeben.
Geschichte der Rasse
In Tatarstan wurde an der Zucht von Fleischschafen mit guter Gewichtszunahme gearbeitet, wo bis 2013 das Karmalinskaya-Schaf, auch bekannt als Nischnekamsk oder Tatarenschaf, gewonnen wurde. Die Männchen wogen etwa 90 kg. Im Jahr 2018 wurde jedoch eine neue Rasse vorgestellt; das Gewicht der Männchen überstieg 100-110 Kilogramm. Sie nannten die Rasse Katumskaya.
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts begannen auf der Katumy-Farm, die sich auf Tiere der Romanov-Rasse spezialisiert hatte, Selektionsarbeiten zur Zucht einer Fleischschafrasse. Es musste eine Reihe von Merkmalen erfüllen. Die wichtigsten waren eine gute, stabile Gewichtszunahme, eine hohe Fleischproduktivität und das Fehlen langer Haare, die regelmäßig geschnitten werden mussten. Dies ist auf die steigenden Kosten des Scherprozesses und die sinkende Nachfrage nach Schafwolle und -fellen zurückzuführen.
Der Zuchtspezialist Lebed O.S. hat sich ernsthaft mit der Auswahl der Elternpaare für die neue Rasse beschäftigt. Aus Nordamerika wurden 20 Köpfe reinrassiger Kurzhaarböcke der Rasse Katahdin mitgebracht. Als Zuchtvieh dienten Schafe der einheimischen Romanow-Rasse. Sie wurden bereits an die klimatischen Bedingungen der nordwestlichen Region Russlands angepasst. Durch die Methode der absorbierenden Kreuzung und der strengen Keulung wurde eine neue Rasse gewonnen. Im Jahr 2018 wurde es als Fleischschafrasse mit kurzer Naturwolle registriert.
Beschreibung und Eigenschaften der Katum-Schafe
Tiere beiderlei Geschlechts zeichnen sich durch einen kräftigen, tonnenförmigen Körper mit gut entwickelter Muskulatur aus. Der Körper ist mit grobem, kurzem Haar bedeckt. Mit Beginn des Herbstes entsteht eine Unterwolle, die während der Frühjahrshäutung verschwindet. Die Farbe ist hellbraun oder braun mit verschiedenen Flecken, meist weiß und rot. Die Schnauze sowie die Vorder- und Hinterbeine haben kein Fell.Der Kopf ist klein, das Profil ist gerade. Die Ohren sind halb aufgerichtet und sowohl das Weibchen als auch das Männchen haben keine Hörner.
Das Lebendgewicht erwachsener Widder beträgt 100-130 Kilogramm, die Widerristhöhe erreicht 80-90 Zentimeter. Yarki wiegen bis zu 80 Kilogramm, ihre Höhe beträgt 70-80 Zentimeter.
Wichtigste positive und negative Aspekte
Die Rasse weist zahlreiche positive Eigenschaften auf:
- Frühreife;
- starke Immunität;
- Gewichtszunahme auch bei magerem Futter;
- schnelles Wachstum der Jungtiere, monatliche Lämmer wiegen bis zu 12-15 kg;
- hohe Fruchtbarkeit, es werden hauptsächlich Zwillinge und Drillinge geboren;
- Die gesamte Körperkraft wird für Wachstum und Gewichtszunahme aufgewendet und nicht für langes, dichtes Haar.
- kein Schneiden erforderlich, der Haarausfall erfolgt auf natürliche Weise, was keine zusätzlichen physischen und materiellen Kosten erfordert;
- es gibt keine ausgeprägte saisonale Zyklizität im Sexualverhalten;
- Widder erholen sich nach intensiver Paarung sehr schnell;
- ruhiger, phlegmatischer Charakter;
- hohe Schlachtausbeute an Fleisch, sie beträgt 53-59 %.
Als größter Vorteil der Rasse gilt schmackhaftes und gesundes Fleisch. Seine Eigenschaften ändern sich nicht mit dem Alter des Tieres. Es hat keinen spezifischen Lammgeschmack und ähnelt Kalbfleisch. Selbst die beste Rasse hat Mängel. Die Nachteile der Katun-Schafe sind:
- aus genetischer Sicht heterogene Population;
- Ungefähr 5 % des Viehbestands werden wegen schwarzer Fellfarbe und Hornknospen getötet.
- In der warmen Jahreszeit brauchen sie hohes Gras.
Trotz der Tatsache, dass die Rasse offiziell registriert wurde, können bei den Nachkommen Merkmale von Romanov-Schafen auftreten. Daher wird weiterhin an der Verbesserung des Viehbestands gearbeitet
Nuancen der Wartung und Pflege
Schafe der Rasse Katun vertragen sowohl Hitze als auch Kälte gut.In der Regel wird ihnen für den Winter eine winddichte Scheune an einem gut beleuchteten Ort und für den Sommer ein dreiwandiger Stall mit Vordach gebaut.
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Sand lässt alles Unnötige durch und bindet Gerüche. Die Kissenerneuerung wird im Sommer durchgeführt, wenn die Herde weidet.
Diät
In der kalten Jahreszeit besteht die Hauptnahrung der Katun-Schafe aus hochwertigem Heu. Es sollte immer in Tierfuttermitteln enthalten sein. Im Sommer fressen Tiere grünes Gras auf Weiden. Obwohl Schafe schmackhafteres Gras bevorzugen, können sie in mageren Jahren auf Gebieten mit spärlichem Gras grasen und die Gewichtszunahme auf dem in den Rassemerkmalen angegebenen Niveau halten.
Die Ernährung muss Salzlecksteine enthalten. Besonders im Winter empfiehlt es sich, eine kleine Menge Getreide und Futter in den Tierspeiseplan aufzunehmen. Laktierende Königinnen benötigen in anderen Lebensabschnitten etwas mehr Getreide als Schafe.
Sie können der Ernährung von Katum-Tieren Silage, Gemüse und Mineralstoffzusätze hinzufügen. Es ist sinnvoll, Brühe aus gedünstetem Futter und gekochtem Gemüse zu verabreichen. Sie benötigen mindestens zweimal täglich Wasser; im Winter wird das Wasser erhitzt.
Tierzucht
Tiere der Katum-Rasse erreichen die Pubertät in der 16. bis 20. Woche. Die Paarung kann beginnen, wenn das Gewicht der Königinnen 70 % des Gewichts des erwachsenen Tieres übersteigt. Einen Monat vorher beginnen die Tiere gut zu ernähren, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffzusätzen in der Ernährung. Die Paarung erfolgt in der Regel frei.In manchen Betrieben wird gefrorenes Sperma verwendet und einen Monat später wird mittels Ultraschall das Vorhandensein eines Fötus festgestellt.
Die Tragzeit beträgt etwa 150 Tage. Danach werden ein, zwei oder sogar drei Lämmer geboren. Es ist wichtig sicherzustellen, dass ihre erste Nahrung mütterliches Kolostrum ist.
Krankheiten und Prävention von ihnen
Schafe der Rasse Katum sind resistent gegen Klauenkrankheiten, sie sind selten einem Helminthenbefall ausgesetzt. Sie erbten von den amerikanischen Katadinen eine starke Immunität gegen schwere Schafskrankheiten.
Tiere dieser Rasse sollten systematisch auf das Vorhandensein von Hautparasiten untersucht werden. Um Krankheiten vorzubeugen, müssen Schafe geimpft werden. Die gefährlichsten Krankheiten sind:
- Hämorrhagische Enteritis oder Ätherotoxämie Typ C – die Krankheit befällt Jungtiere während der Umstellung von der Muttermilch auf andere Futtermittel; eine rechtzeitige Impfung ist wirksam.
- Tetanus ist während der Kastration, bei anderen Operationen und bei Wunden gefährlich für Tiere; zur Vorbeugung wird eine Impfung durchgeführt.
Brutgebiet
Das erste Gebiet, in dem mit der Zucht von Katum-Schafen begonnen wurde, war die Region Leningrad. Hier werden Fleischschafe in den Bezirken Boksitogorsky, Vsevolzhsky und Priozersky gezüchtet. Heute werden Zuchttiere in andere Regionen verkauft. Auch Schafzüchter aus dem Ausland, darunter England, zeigten Interesse an dieser Rasse.
