Wann kann man nach der Blüte Frühkartoffeln ausgraben?

Für einen unerfahrenen Gärtner erweckt das Vorhandensein von Kartoffelbeeten auf fast jedem Nachbargrundstück den Eindruck, dass der Anbau einer Nutzpflanze eine Aufgabe sei, die jeder Anfänger bewältigen kann. Ein solches Missverständnis bleibt jedoch bestehen, bis der Zeitpunkt gekommen ist, an dem Sie die Kartoffeln ausgraben und tatsächlich eine Bilanz aller aufgewendeten Anstrengungen ziehen müssen.

Die Erfahrung erfahrener Eigentümer persönlicher Grundstücke zeigt, dass sogar die Einhaltung aller Regeln gewährleistet ist Agrartechnologie beim Kartoffelanbau, schließt Ernteverluste nur aufgrund der Nichteinhaltung der Erntefristen und der unsachgemäßen Vorbereitung auf diese letzte Phase aller Manipulationen nicht aus.

Faktoren, die die Kartoffelreife beeinflussen

Handbücher zur Landtechnik geben durchschnittliche Daten zum Zeitpunkt des Ausgrabens von Kartoffeln an, die den klimatischen Eigenschaften Zentralrusslands entsprechen – dies ist ungefähr der Zeitraum vom 17. bis 20. August bis zum 10. bis 15. September. Diese Fristen müssen jedoch eingehalten werden, wobei eine Reihe zusätzlicher Faktoren zu berücksichtigen sind, die die Zeitspanne, in der Kartoffeln zum Graben in die eine oder andere Richtung bereit sind, erheblich verlängern können.

Die Reifezeit von Kartoffeln hängt von folgenden Bedingungen ab:

• Merkmale der Entwicklung einer speziell ausgewählten Kartoffelsorte – Sie müssen die Einzelheiten der Pflanztermine und den Zeitraum, in dem Sie Kartoffeln ernten müssen, beim Samenverkäufer erfahren;
• Zeitpunkt, zu dem das Saatgut in den Boden gepflanzt wurde - als früher Saatkartoffeln in die Löcher abgesenkt wurde, desto früher war es zu graben;
• der Grad der Pflege, das Vorhandensein oder Fehlen von Düngemitteln – die Anwendung von Düngemitteln über die Norm hinaus führt zu einem starken Anstieg der grünen Masse der Spitzen zum Nachteil der Ernte, aber das völlige Fehlen von Düngemitteln wirkt sich negativ auf die Ernte aus ernten, denn dann gibt es fast nichts mehr zu graben;
• die qualitative Zusammensetzung des Bodens unter Kartoffeln – je schlechter der Boden, desto schneller sind die Knollen zum Graben bereit, aber desto schlechter wird die Ernte ausfallen;
• die im Boden gehaltene Feuchtigkeitsmenge – in übertrocknetem Boden reifen die Knollen anderthalb Wochen früher als erwartet, sind aber klein und spärlich.

Es ist wichtig zu bedenken, dass selbst der gleichzeitige Anbau mehrerer Kartoffelsorten mit ähnlichen Reifedaten nicht bedeutet, dass die Ernte gleichzeitig erfolgt.

Anzeichen der Kartoffelreife

Es ist nichts Falsches daran, einige Tage vor ihrer vollen Reife ein paar Kilogramm Kartoffeln zum Abendessen auszugraben – es gibt Liebhaber eines so sehr jungen und leicht unreifen Wurzelgemüses. Eine andere Sache besteht darin, Kartoffeln für die zukünftige Lagerung auszugraben. Hier ist es wichtig, konkret „den Tag“ zu bestimmen, der allen Anzeichen nach die optimale Reife der Kultur anzeigt.

Anzeichen einer Kartoffelreife treten bei allen Kultursorten auf:

• Aussehen der grünen Masse (Oberseiten) von Kartoffeln. Sie können den Zustand des Laubteils des Busches ab dem 65. Tag nach dem Auflaufen der Triebe genauer betrachten – in diesem Zeitraum zeigen die Spitzen die ersten Anzeichen des Welkens. Am 85.–95. Tag, wenn die Spitzen gelb werden, kann die Sammlung bereits geplant werden.
• Kartoffelsorte. Um diesen Faktor zu beurteilen, müssen Sie 2-3 Kartoffelsträucher an verschiedenen Enden des Beetes ausgraben und von jeder Pflanze ein paar Wurzelfrüchte entfernen. Der Zustand der Knolle lässt sich leicht feststellen: Sie müssen die Kartoffel kräftig mit dem Finger reiben. Wenn die Schale nicht hinter Ihren Finger reicht, ist es Zeit, die Ernte auszugraben.
• Eigenschaften der Bodenoberfläche um die Büsche. Da reife Kartoffeln den Boden um das Wurzelsystem herum sprengen, wird der Boden unter dem Strauch Risse bekommen und sich zu einem Hügel anheben.

Um zu verstehen, ob es bereits möglich ist, Kartoffeln auszugraben, sollten Sie auf andere Tricks zurückgreifen. Sie müssen ein wenig alkoholische Jodlösung auf den Schnitt der Knolle tropfen – sie sollte blassviolett werden. Ein weiteres sicheres Zeichen dafür, dass eine Ernte zur Ernte bereit ist, besteht darin, einen Busch auszugraben und ihn mit einer Hand an den Spitzen festzuhalten und mit der anderen die Sämlinge der untersten Knollen vom Wurzelsystem abzureißen. Bei reifen Kartoffeln lassen sie sich mühelos entfernen.

Wettervorhersage und Ernte

Kartoffeln reifen in der Zeit intensiver Sommerhitze am schnellsten, und wenn zu der anhaltenden Hitze noch seltenes Gießen hinzukommt, verschiebt sich der Erntetermin im Allgemeinen auf die ersten zehn Tage im August. Wenn die Wettervorhersage auf anhaltende Regenfälle hinweist, ist es besser, die Reifung der Kartoffeln auf eine der verfügbaren Arten zu beschleunigen und Zeit zum Ausgraben der Wurzelfrüchte zu haben, bevor Wasserströme auf den Boden fallen.

Die günstigsten Bedingungen für den Kartoffelausbau herrschen, wenn die Lufttemperatur nicht unter 13 und nicht über 18 liegt ⁰C, und das Wetter ist sonnig. So geht die Kartoffelernte reibungslos in die rechtzeitige Trocknung der Knollen über.

Wie beeinflusst die Sorte die Reifezeit?

Es ist sehr wichtig, die richtige Kartoffelsorte für den Anbau auszuwählen, wobei der Schwerpunkt nicht so sehr auf dem versprochenen Ertrag liegt, sondern auf dem Grad der Anpassung der Sorte an die spezifischen Klima- und Wetterbedingungen der Region. Es ist bekannt, dass alle Nutzpflanzensorten in 5 Kategorien eingeteilt werden:

• Eine früh reifende Art, die eine Ernte bereits 60 Tage nach dem Pflanzdatum ermöglicht.
• Eine mittelfrühe Art, die in etwa 70 Tagen reift.
• Eine Sorte für die Zwischensaison, die es Ihnen ermöglicht, Kartoffeln 90 Tage nach dem Pflanzen auszugraben.
• Mittelspäte Art, reift in 100 Tagen.
• Eine spät reifende Art, die 100 Tage nach der Pflanzung erntereif ist.

Es ist klar, dass es in Zentralrussland unklug ist, Sorten auszuwählen, die zu den letzten beiden Reifekategorien gehören – sie eignen sich besser für die südliche Region. Außerdem ist es für unsere Landsleute in einer gemäßigten Klimazone irrational, sich für superfrühe Kartoffelsorten zu entscheiden – die Knollen haben einfach keine Zeit, genügend Sonnenwärme zu gewinnen, und weisen eine schlechte Vitaminzusammensetzung auf.

Methoden der Knollenernte

Die einfachste Möglichkeit, Kartoffeln zu ernten, ist die Verwendung einer speziellen Ausrüstung – eines handgeführten Traktors. Allerdings kann sich nicht jeder eine solche Ausrüstung leisten und sie eignet sich hauptsächlich für große Parzellen und nicht für mehrere Beete innerhalb eines Privatgrundstücks. In gewöhnlichen Datschen werden die Knollen manuell mit einer Gabel oder einer Bajonettschaufel gesammelt.

Wenn Sie eine mechanische Methode verwenden, müssen Sie sich im Voraus mit einem bestimmten Prozentsatz an „Ausschuss“ auseinandersetzen – beschädigte Kartoffeln, von denen die meisten sofort verarbeitet werden müssen, und stark geschnittene Kartoffeln müssen zum Verrotten in eine Kompostgrube geworfen werden. Am wenigsten Abfall entsteht, wenn Kartoffeln auf leichten Böden gegraben werden. In diesem Fall wird das Wurzelsystem mit einem Stoß auf eine Gabel oder Schaufel vollständig aus dem Boden entfernt und erfordert kein wiederholtes Eintauchen eines scharfen Werkzeugs in den Boden.

Regeln für den Betrieb des handgeführten Traktors

Wenn der gesamte für den Anbau vorgesehene Garten 1–3 Hektar einnimmt, kaufen Sie ein Gerät mit einem Fassungsvermögen von mehr als 3 Litern. s., irrational. Das Graben von Kartoffeln mit einem solchen Gerät ist nicht schwierig – Sie müssen das spitze Element des Mechanismus in den Boden eintauchen und dem Gerät nachgehen, indem Sie es an der Beetlinie halten.

Sollte im Voraus erfolgen, sogar vorher Kartoffelanbau, entscheiden Sie sich für die Methode zur Ernte einer guten Ernte, denn beim manuellen Ausgraben von Knollen spielt der Abstand zwischen den Büschreihen keine Rolle, für die Bewegung eines handgeführten Traktors muss er jedoch mindestens eineinhalb Längen betragen das Gerät. In jedem Fall sollte der Abstand zwischen den Reihen nicht weniger als 45 cm betragen und die Tiefe der unteren Knollen darf 20–25 cm betragen.

Kartoffeln graben mit einem handgeführten Traktor durchschnittliche Leistung, erfordert ein Vielfaches weniger Zeit, die ausschließlich für Handarbeit aufgewendet wird. Bei der gemeinsamen Bearbeitung des Grundstücks (die zweite Person folgt dem Mechanismus und pflückt Kartoffeln vom Boden) dauert es durchschnittlich 10 Minuten pro hundert Quadratmeter Garten.

Von Hand graben

Am besten gräbt man Kartoffeln mit der Heugabel von Hand aus, aber wenn der Boden nicht zu zähflüssig und schwer ist, leistet auch eine Bajonettschaufel gute Dienste, allerdings ist es strengstens nicht empfehlenswert, Erdklumpen, in denen sich die Hackfrüchte befinden, aufzubrechen versteckt. Die Grabtechnik ist denkbar einfach:

• In einem Abstand von 15–20 cm von der Buchse befindet sich das Werkzeug in einem Winkel von 30⁰ sinkt in den Boden, drückt dann auf die Schulter der Schaufel oder Gabel und hebt den Klumpen leicht über den Boden;
• Danach sollte der Busch fest an den Spitzen gepackt und hochgezogen werden, bis er vollständig vom Boden entfernt ist.
• Wenn die Spitzen übertrocknet sind und leicht brechen oder der Boden zu fest ist und das mit Knollen übersäte Rhizom nicht freilässt, müssen Sie den Strauch auf der anderen Seite vorsichtig ausgraben und den Erdklumpen samt Wurzel herausnehmen Ernten.

Bei gutem, trockenem Wetter ist es notwendig, die Kartoffeln sofort in nahrungsfähige Knollen und Samen zu sortieren, die für die Verwendung als Nahrung zu klein sind. Dazu müssen Sie zwei Quadrate Polyethylen in der Nähe des Beetes ausbreiten und auf eines davon große Hackfrüchte und auf das andere kleine Wurzelfrüchte abwerfen. Durch Insekten geschnittene oder beschädigte Kartoffeln werden in einen separaten Eimer gelegt.

Warum müssen Sie Kartoffeln rechtzeitig ausgraben?

Gründe, den Pflanz- und Erntezeitpunkt strikt einzuhalten, gibt es genug, dabei geht es nicht nur um den hervorragenden Geschmack gut gereifter Kartoffeln.Wenn der Gärtner nach Beginn der Regenzeit weiterhin Pflanzen anbaut, um die Knollen größer zu machen, riskiert er, die gesamte Ernte zu verlieren, denn bei Temperaturen über 10 °C ⁰Durch den unaufhörlichen Regen werden die welken Spitzen des Kartoffelstrauchs wieder grün und die Wurzelfrüchte beginnen zu sprießen.

Eine weitere Gefahr, Kartoffeln im Boden zu belassen, besteht im Frühherbstfrost. Ein oder zwei frostige Nächte, die den Boden mit Reif bedecken, reduzieren die Möglichkeit einer Lagerung der Ernte im Winter um 70 %. Solche Knollen beginnen nach dem Entfernen aus dem Boden schnell zu faulen und geben beim Kochen einen unangenehmen süßlichen Geschmack ab.

Es wird nichts Gutes bringen, die Ernte auf einen Zeitraum zu verschieben, der vor der erforderlichen Kartoffelsorte liegt.

Unreife Knollen haben einen minderwertigen Geschmack und eine wässrige Fruchtfleischstruktur. Der Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen ist in ihnen viel geringer als in einer reifen Kultur, was den Nährwert des Produkts erheblich verringert. Darüber hinaus haben unreife Wurzelgemüse eine zu dünne und leicht beschädigte Schale, so dass Kartoffeln, die ohne Berücksichtigung der Reifezeichen ausgegraben werden, nicht gelagert werden können und nur in den ersten ein bis zwei Wochen nach dem Ausgraben zum Verzehr geeignet sind.