Der Geschmack von Karambolen, wie und womit sie gegessen werden und wie man eine Frucht auswählt, Kontraindikationen

Oft fragt man sich, wie die Karambolenfrucht aussieht und wozu sie gegessen wird. Es ist die Frucht eines immergrünen Baumes, der in Süd- und Ostasien beheimatet ist. In diesen Regionen gilt das Produkt als recht gewöhnlich und vertraut. Seine Originalität liegt in seinem ungewöhnlichen Geschmack, der Noten von Gurke und Apfel vereint. Auch die Frucht hat ein exotisches Aussehen und ist wie ein Stern geformt.

Beschreibung der Frucht

Der Baum zeichnet sich durch langsames Wachstum aus und erreicht eine Höhe von nicht mehr als 4 bis 5 Metern. Manchmal werden jedoch auch größere Exemplare gefunden, die eine Länge von 10 Metern erreichen. Gleichzeitig wirkt die Pflanze aufgrund ihrer ausladenden Krone, die aus vielen kleinen Zweigen besteht, recht voluminös.

Die Blätter ähneln im Aussehen der Eberesche. Sie zeichnen sich durch eine weiche und glatte Oberfläche und eine ansprechende Optik aus. Das Laub ist oben dunkelgrün und unten mit weißem Flaum bedeckt. Abends können sich die Blätter kräuseln, was eine Reaktion des Baumes auf Licht- und Temperaturveränderungen ist. Tagsüber richtet sich das Laub wieder auf. Wenn es unnatürlich aussieht, müssen Sie mit schlechtem Wetter rechnen.

Das interessanteste Element des Baumes ist die Frucht. Sie haben eine ovale Form und 5 große Rippen. Deshalb ähnelt die Frucht im Querschnitt einem Stern. Es hat eine leuchtend gelbe Farbe und sieht ziemlich dicht und saftig aus.

Botanische Formel und Klassifizierung

Eine Blütenformel ist eine spezielle botanische Bezeichnung, die den Aufbau einer Blüte beschreibt. Hierzu werden Zahlen und Buchstaben verwendet. Die Formel *Ch5L5T5P ist typisch für Karambolen. Es lässt sich genauer entschlüsseln:

• *– wird verwendet, um die Symmetrieebenen einer Blume zu bezeichnen;
• Buchstaben – bezeichnen Kelche, Staubblätter, Blütenblätter und Stempel;
• Zahlen – geben die Menge eines bestimmten Elements an.

Die Karambolenblüte ist also richtig. Seine Struktur umfasst 5 Blütenkelche, 5 Blütenblätter, 5 Staubblätter und 1 Stempel.

Bei der Klassifizierung von Pflanzen gehen Botaniker vom Allgemeinen zum Besonderen über. Diese Kultur gehört zum Pflanzenreich. Es gehört zur Abteilung der Angiospermen und zur Klasse der Dikotyledonen. Karambolen gehören zur Familie der Oxalis und zur Gattung Averroa.Die Pflanze ist ein Vertreter der Carambola-Art.

Chemische Zusammensetzung

Diese Kultur zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an wertvollen Elementen aus. Zu den wichtigsten Komponenten gehören die folgenden:

1. Ascorbinsäure – hilft, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte des Körpers zu mobilisieren.
2. Thiamin – hilft, die Funktionen des Nervensystems zu verbessern und die Funktion der Verdauungsorgane zu stimulieren.
3. Riboflavin – normalisiert die Funktion der Schilddrüse. Es kann helfen, das Aussehen von Haar und Haut zu verbessern. Dieser Stoff wirkt sich auch positiv auf die Blutzusammensetzung aus.
4. Pantothensäure – aktiviert die Hormonsynthese der Nebennieren. Mit seiner Hilfe ist es möglich, den Hämoglobin- und Cholesterinspiegel zu normalisieren. Diese Komponente beugt erfolgreich Allergien, Herzerkrankungen und Kolitis vor.
5. Zellulose.
6. Phosphor, Natrium, Kalium, Eisen, Kalzium.

Wachstumsbereich

Unter natürlichen Bedingungen wächst Karambole in Indien und Indonesien. Es existiert auch in Sri Lanka. Die Bäume werden auch in Südamerika angebaut. Dies ist eine tropische Kulturpflanze, die Wärme, hohe Luftfeuchtigkeit und ausreichend Sonnenlicht benötigt.

Merkmale und Eigenschaften

Karambolenfrüchte enthalten die Vitamine B, A, C. Sie enthalten außerdem Kalzium, Natrium, Kalium und Eisen. Darüber hinaus enthalten Früchte viele Ballaststoffe. Die reichhaltige chemische Zusammensetzung macht Karambolen sehr gesundheitsfördernd. Beim Verzehr der Früchte dieser Pflanze können folgende Wirkungen erzielt werden:

• das Immunsystem stärken;
• die Funktionen des Nervensystems, der Verdauungsorgane und der Schilddrüse verbessern;
• normalisieren den Cholesterin- und Hämoglobinspiegel;
• Vorbeugung von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Kolitis;
• das Aussehen von Haut und Haaren verbessern;
• die Blutzusammensetzung normalisieren;
• die Aufnahme von Kalzium durch den Körper verbessern;
• die Muskelfunktion normalisieren;
• überschüssige Harnsäure aus dem Körper entfernen, das Auftreten von Gicht und Arthritis verhindern;
• den Körper mit Folsäure sättigen;
• das Knochengewebe stärken und das Auftreten von Osteoporose verhindern;
• Appetit verbessern – das ist besonders wichtig nach einer Krankheit.

In welchen Fällen wird Karambole empfohlen?

Die wohltuenden Eigenschaften von Karambolen wurden nicht offiziell untersucht. Gleichzeitig nutzen asiatische Heiler das Laub, die Blüten und Früchte der Pflanze aktiv für medizinische Zwecke. Diese Frucht wird verwendet, um die folgenden Pathologien zu beseitigen:

• Durchfall;
• Kopfschmerzen;
• Hämorrhoiden;
• Schwindel;
• Kater;
• arterieller Hypertonie;
• Windpocken;
• Erkrankungen der Gallenblase;
• dermatologische Pathologien.

Aus verschiedenen Teilen der Karambole werden antiparasitäre, harntreibende und antiemetische Mittel hergestellt. Diese Pflanze wird auch zur Gewinnung von Gegenmitteln verwendet, die bei schweren Vergiftungen helfen.

Kontraindikationen

Karambolen enthalten viel Oxalsäure. Daher sollten solche Früchte auf Menschen mit Erkrankungen der Verdauungsorgane beschränkt werden. Dazu gehören Folgendes:

• Magengeschwür;
• Enterokolitis;
• Gastritis;
• komplexe Nierenerkrankungen.

Natürlich wird eine Frucht nicht viel Schaden anrichten. Wenn solche Pathologien jedoch erneut auftreten, ist es besser, den Sternapfel vollständig aus Ihrer Ernährung auszuschließen. Manchmal besteht die Gefahr einer Karamellvergiftung. In diesem Fall kommt es zu Schlafstörungen, Schluckauf, Erbrechen und Taubheitsgefühl. Es kann auch zu einer Schwäche des Muskelgewebes kommen. Die Anzeichen treten 0,5 bis 14 Stunden nach dem Verzehr des Produkts auf.

Anwendung

Karambolen gelten als beliebtes Produkt, das in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens eingesetzt wird.

In Behandlung

Bewohner von Ländern, in denen Karambolen wachsen, nutzen die Frucht, um das Immunsystem zu stärken, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, den Blutdruck zu senken und den Durst zu stillen. Die Frucht ist für Frauen während der Stillzeit nützlich, da sie sich positiv auf die Milchproduktion auswirkt. Auch bei Windpocken, Ringelflechte und Fieber gilt das Produkt als unverzichtbares Hilfsmittel.

Beim Kochen

In Südasien wird die Frucht häufig zum Kochen verwendet. Es verleiht Salaten eine würzige Note. Karambolen werden auch gerne zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Es wird frisch und in Dosen verzehrt. Darüber hinaus werden die Früchte zu Gelee, Pürees, Säften und Pudding verarbeitet.

In der Kosmetik

Bei innerlicher Einnahme kommt Karambole der Haut zugute, da sie den Körper von freien Radikalen und überschüssiger Flüssigkeit reinigt. Mit Hilfe dieser Frucht können Sie die Elastizität der Dermis erhöhen und den Alterungsprozess verlangsamen. Das Produkt wird auch zur Herstellung von Öl verwendet. Es wird Cremes, Shampoos und Duschgels zugesetzt.

So wählen Sie die richtige Frucht aus

Grüne Karambolenfrüchte zeichnen sich durch deutlich getrennte Rippen aus. Die süße, reife Frucht hat fleischige Rippen mit einem dunkelbraunen Streifen. Es zeigt an, dass die Karambole am Zweig vollreif ist. Mäßig reife Früchte enthalten etwas Säure, die dem Geschmack pikante Noten und Frische verleiht. Gleichzeitig erinnert das Aroma der Frucht ein wenig an Jasminblüten.

Beim industriellen Anbau werden Karambolen meist unreif geerntet. Dadurch ist es möglich, Obst über weite Strecken zu transportieren, ohne dass es seine Verbrauchereigenschaften verliert. Unreife Früchte haben eine hellgrüne oder gelbliche Farbe. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Wochen haltbar.Grüne Früchte können bei Zimmertemperatur reifen. Allerdings wird ihr Geschmack nicht so intensiv sein wie der einer reifen Frucht, die von einem Baum gepflückt wird.

Wie man Karambolen richtig isst

Diese Frucht wird zum Dekorieren von Cocktails, Desserts und Salaten verwendet. Bewohner Asiens verwenden die Früchte zur Zubereitung verschiedener Gerichte:

• Karambolensaft ist in vielen Cocktails enthalten und unterstreicht deren exquisiten Geschmack;
• unreife Früchte werden oft als Gemüse verwendet – sie werden gesalzen, gedünstet und eingelegt;
• frische Früchte werden roh verzehrt oder zur Herstellung von Desserts verwendet;
• aus süßen Früchten werden Marmelade, Konfitüre und Gelee hergestellt;
• In der chinesischen Küche werden tropische Fruchtscheiben zur Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet.
• Zerkleinerte Karambolen werden als Zutat für Soßen verwendet.

Reife Früchte können mit der Schale verzehrt werden. Zunächst müssen die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen und Schmutz aus den Hohlräumen entfernt werden. Danach muss es in 0,5-1,5 Zentimeter große Platten geschnitten werden.

Anbauanleitung

Sie können die Ernte zu Hause anbauen. Dazu müssen Sie die Kerne aus den Früchten entfernen und diese in ein feuchtes, lockeres Substrat legen. Die beste Option wäre Erde für Palmen. Folgende Merkmale sollten berücksichtigt werden:

1. Die Aussaat sollte im Februar erfolgen.
2. Es empfiehlt sich, die Körner maximal um 1,5 Zentimeter zu vertiefen.
3. Decken Sie den Behälter nach dem Eintauchen der Samen in die Erde mit Glas oder Folie ab.
4. Jedes Jahr im Mai die Krone ausdünnen und vertikale Äste abschneiden.
5. Bis zu 5 Jahren den Baum jedes Jahr in einen größeren Topf umpflanzen.
6. Im Sommer, wenn es heiß ist, gießen Sie die Pflanze täglich und besprühen Sie ihre Krone. Im Winter sollte dies zweimal pro Woche erfolgen.

Karambolen sind eine schmackhafte und gesunde Frucht, die viele wertvolle Elemente enthält. Um Freude an dem Produkt zu haben, ist es wichtig zu lernen, wie man es richtig auswählt und die Anwendungsregeln einhält.