Die Gulyabi-Melone stammt aus Zentralasien; Gärtner nennen sie oft Chardzhui. Der Name ist mit dem Gebiet verbunden, in dem die Sorte gezüchtet wurde. Heute hat sich die Pflanze auf andere Gebiete ausgeweitet und wird in benachbarten Republiken angebaut.
Die Pflanze gehört zur spätreifenden Sortenkategorie. In trockenen, warmen Regionen dauert es von der Keimung bis zur vollständigen Reife durchschnittlich 130 Tage. Gärtner bemerken das reiche Melonenaroma der Frucht, das einige Wochen nach der Ernte in voller Kraft zum Vorschein kommt.
Fruchteigenschaften
Das Aussehen der Früchte kann je nach Sorte erheblich variieren.Die Farbe kann die traditionelle gelbe oder orange Farbe annehmen. Einige Sorten haben eine ungewöhnlich grünliche und sogar weiße Schale. Die Oberfläche der Früchte variiert je nach Pflanzenart. Sorten mit warmen Farben zeichnen sich durch ein durchbrochenes Netzmuster aus. Die grünlich-weißen Früchte sind leicht runzelig und weisen deutliche Streifen auf.
Die Melonensorte Gulyabi zeichnet sich durch eine längliche eiförmige Fruchtform aus. Beim Anbau in warmen Klimazonen variiert das durchschnittliche Fruchtgewicht zwischen 4 und 8 kg. Beim Anbau im Klima der mittelrussischen Regionen ist die Zahl etwas bescheidener und erreicht 3 kg.
Alle Arten von Kulturpflanzen zeichnen sich durch dichtes Fruchtfleisch aus. Zum Zeitpunkt der Reifung ist die Struktur knusprig, aber nach ein paar Wochen wird es weich, saftig und hat ein außergewöhnliches Aroma. Der Geschmack und das Aussehen der Frucht bleiben bei längerer Lagerung erhalten und der Honiggeschmack bleibt aufgrund des hohen Gehalts an Carotin und Zucker erhalten.
Welche Sorten gibt es?
Neben der Sorte Chardzhuyskaya werden auch andere Pflanzenarten auf dem Markt angeboten. Die beliebtesten Gulyabi-Sorten sind:
- Chok zeichnet sich durch eine absolut glatte Oberfläche und saftiges faseriges Fruchtfleisch aus.
- Gulyabi 803 – aktiv in Turkmenistan angebaut, hat eine leuchtend gelbe Schale und saftiges, knuspriges Fruchtfleisch.
- Bovaldi - Die Sorte hat grün gefärbte Früchte mit ausgeprägten Streifen, ihr Gewicht erreicht 3-5 kg, die Früchte zeichnen sich durch weißes, faseriges, saftiges Fruchtfleisch aus.
- Sary-Gulyabi ist eine Melone mit einer charakteristischen gelb-orangenen Schalenfarbe und einem großen Netz auf der Oberfläche; das dicke Fruchtfleisch fühlt sich ölig an und hat aufgrund seines hohen Zuckergehalts einen reichen süßen Geschmack.
Unter allen Sorten von Melonen Gulyabi zeichnet sich durch die Sorte Orange aus, aus deren Namen man sofort ihr Hauptmerkmal verstehen kann. Die Pflanze hat eine kürzere Reifezeit und die erste Ernte kann nach 100-100 Tagen geerntet werden. Trotz der kürzeren Reifezeit können die Früchte erst nach mehrwöchiger Lagerung verzehrt werden, wenn sie den Reifezustand „erreichen“.
Nachteile und Vorteile der Sorte
Der einzige Nachteil der Melone ist die Schwierigkeit, sie unter schwierigen klimatischen Bedingungen anzubauen. Beim Anbau im Freiland mangelt es der Pflanze an Wärme und Licht. Schon geringe Temperaturschwankungen wirken sich negativ auf das Pflanzenwachstum aus. Beim Anbau in Gewächshäusern zeichnet sich die Kultur durch ein schlechtes Wachstum und eine schlechte Fruchtproduktion aus, was mit einem Mangel an Sonnenlicht verbunden ist.
Zu den Vorteilen der Sorte zählt nicht nur der hervorragende Geschmack der Früchte, sondern auch deren Zusammensetzung.
Unter den vielen Vertretern der Melonenkultur zeichnet sich Gulyabi durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen aus, der ihm wohltuende und heilende Eigenschaften verleiht. Melone gilt als eines der besten Lebensmittel zur Wiederherstellung von Vitaminmangel im Körper. Der Verzehr des Fruchtfleisches trägt zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, zur Stärkung der Immunität und zur Verbesserung der Widerstandskraft des Körpers bei.
Ein wesentlicher Vorteil ist die lange Lagerfähigkeit der Früchte ohne Verlust des Geschmacks und der Nützlichkeit des Produkts. Mit dieser Funktion können Sie in der kalten Jahreszeit, in der es an frischem Gemüse und Obst mangelt, eine köstliche Delikatesse genießen und den Vitaminmangel ausgleichen.
Dank der modernen Rezeptvielfalt und dem ungewöhnlich reichen Geschmack und Aroma der Melone wird dieses Produkt heute häufig in der Küche verwendet. Daraus werden erste und zweite Gänge, Süßigkeiten und Trockenfrüchte hergestellt. Das Produkt verliert im gefrorenen Zustand geringfügig an Nützlichkeit seiner Zusammensetzung.
Wie wählt man eine Melone aus?
Für viele russische Bürger ist die Frage nach der Wahl der richtigen Melone schwierig. Dies ist auf die große Vielfalt moderner Sorten und den Mangel an notwendiger Erfahrung zurückzuführen, da die Früchte nur in der Zeit ausgewählt werden müssen, in der die Ernte aus warmen Ländern erfolgt. Gleichzeitig gibt es eine Reihe von Regeln, bei deren Beachtung es unmöglich ist, bei der richtigen Wahl einen Fehler zu machen. Folgende Punkte zeigen die Reife der Frucht an:
- das Aroma ist reichhaltig, hat einen ausgeprägten Melonengeruch, der auf die vollständige Reifung der Frucht hinweist;
- Der Stiel der Frucht hat eine dichte Struktur mit einer gräulichen Tönung, ist leicht verwelkt, und das Vorhandensein eines grünen Stiels weist auf eine frühe Ernte der Frucht und das Risiko einer unreifen Melone hin;
- die Oberfläche der Schale weist keine Mängel in Form von Dellen oder Absplitterungen auf;
- Die Schale ist flexibel und biegt sich unter Fingerdruck.
Ein Zeichen der Melonenreife ist das Vorhandensein einer gleichmäßigen Färbung der Früchte. Das Vorhandensein eines helleren Flecks ist zulässig, da dieser die Erdoberfläche berührt und weniger Sonnenlicht erhält. Beim Klopfen auf eine reife Melone sind charakteristische dumpfe Geräusche zu hören.
Seien Sie nicht verärgert oder beunruhigt, wenn Sie eine unreife Melone kaufen. In diesem Fall reicht es aus, die Früchte mehrere Tage lang in einem dunklen, trockenen Raum zu entnehmen. Aufgrund der Reifungsfähigkeit der Kultur während der Lagerung verbessert sich der Geschmack des Fruchtfleisches nach einer Woche deutlich.
