Die Ernte der Berberitzenfrüchte beginnt, wenn die süßsauren Beeren rot werden. In der mittleren Zone reifen sie bis zum Ende des Sommers. Aus den Früchten des Busches werden Marmeladen und Marshmallows hergestellt, Gewürze, Marmelade und Likör zubereitet. Die Beeren der Pflanze sind reich an Ascorbinsäure und Pektin, verbessern den Appetit, stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend. Damit die Verwendung von Früchten jedoch zu einem positiven Ergebnis führt, müssen Sie wissen, wann Sie sie sammeln müssen.
- Was kann verwendet werden
- Wann man verschiedene Teile einer Pflanze ernten sollte
- Beeren
- Wurzeln
- Bellen
- Blätter
- Wie hängen die Erntezeiten von der Sorte und der Wachstumsregion ab?
- Sammlungsregeln und -technologie
- Wie man Berberitze zu Hause trocknet
- Trocknen von Zweigen und Blättern
- Wir bereiten die Wurzeln vor
- Früchte und Samen
- Speicherdauer
- Wo und wie man Rohlinge richtig verwendet
Was kann verwendet werden
Berberitzenbeeren werden in Diäten zur Gewichtsabnahme eingesetzt, zur Stärkung des Immunsystems verzehrt und in eingelegter Form gebratenem oder gedünstetem Gemüse zugesetzt. Aus den Früchten werden Masken hergestellt, die Falten auf der Haut glätten und dunkle Ringe unter den Augen entfernen. Aus Blättern, die reich an Ascorbinsäure und Carotin sind, werden Abkochungen zubereitet, die Folgendes fördern:
- Blutstillung;
- Beseitigung von Übelkeit;
- Ausscheidung von Galle.
Die Wurzeln der Berberitze werden getrocknet und in Tee gegeben, und der Aufguss wird zum Spülen des Mundes verwendet, um Entzündungen zu lindern. Der Sud wird bei Magenkrämpfen eingesetzt. Natürliche Farbe wird aus den Zweigen und dem Stamm der Berberitze gewonnen. Medikamente aus der Rinde des Strauchs senken den Blutdruck und stoppen innere Blutungen.
Wann man verschiedene Teile einer Pflanze ernten sollte
Damit die Blätter, das Holz und die Früchte ihre heilende Wirkung nicht verlieren, müssen sie zu bestimmten Zeiten geerntet werden; die Ernte erfolgt zu unterschiedlichen Zeiten im Jahr.
Beeren
Unreife Berberitze ist für den Menschen gefährlich, da sie Gift enthält. In mittleren Breiten beginnt die Ernte der Früchte frühestens Ende August. Sie können die Beeren im Spätherbst nach dem Frost vom Strauch pflücken, aber überreife Berberitzen verlieren Saft und verderben schnell.
Wurzeln
Im unterirdischen Teil des Dornenstrauchs sammeln sich bis zum Herbst die meisten nützlichen Bestandteile an. Um ein Absterben der Pflanze zu verhindern, trennen Sie mit einer Schaufel vorsichtig nicht mehr als 1/3 der Wurzeltriebe ab. Sie werden nicht gewaschen, sondern getrocknet und in Sackleinen gelagert oder in Zeitungen eingewickelt. Die nächste Ernte dieser Berberitze kann frühestens nach 5 Jahren erfolgen.
Bellen
Wenn der Busch beginnt, Saft abzusondern, was in mittleren Breiten im zweiten Frühlingsmonat der Fall ist, werden medizinische Rohstoffe wie Rinde vorbereitet.Es wird von den Trieben entfernt, in einer dünnen Schicht auf dem Dachboden ausgelegt und mehrmals gewendet, um alles zu trocknen.
Blätter
Am Ende des Frühlings öffnen sich die Knospen der Berberitze und der Strauch blüht. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie junge Zweige mit zarten grünen Blättern abschneiden, die nicht länger als 10 cm sind, sie alle zusammen trocknen und von Schmutz befreien.
Für die Langzeitlagerung werden medizinische Rohstoffe in einer dünnen Schicht im Ofen ausgelegt, zunächst bei 45 Grad und dann bei einer Temperaturerhöhung auf 60 Grad.
Wie hängen die Erntezeiten von der Sorte und der Wachstumsregion ab?
Ein baumartiger Strauch mit einer ausladenden Krone kommt im Kaukasus, in Südeuropa und in mittleren Breiten vor. Selbst in Sibirien wurzelt die Pflanze problemlos. Die Amur-Berberitze ist im Fernen Osten verbreitet und ihre Beeren werden im November geerntet. Die Sorte Dulcis erfreut mit sehr schmackhaften Früchten, die im Oktober reifen.
In Zentralrussland wird die Berberitze nach dem ersten Frost geerntet, wenn die Bitterkeit verschwindet, und sie kommt bereits im September.
Sammlungsregeln und -technologie
Die Beeren des Strauchs werden im Herbst geerntet, Sie müssen jedoch versuchen, sie zu fangen, bevor sie überreif werden. Beerenfrüchte zerknittern und zerdrücken, und es ist sehr schwierig, solche Berberitzen zu verarbeiten. Die ausgewählten Beeren werden unter fließendem Wasser gewaschen, aber nicht mit den Händen vermischt, da sonst die Haut leicht beschädigt werden kann. Frisches Obst ist mit Zucker bestreut bis zum Winter haltbar.
In der Nähe von Autobahnen und Eisenbahnen dürfen keine Berberitzen gesammelt werden. Die Früchte werden zusammen mit dünnen Zweigen geschnitten oder vom Strauch gepflückt.
Wie man Berberitze zu Hause trocknet
Reife Beeren der Stachelpflanze werden gewaschen, zerknitterte und faule werden entfernt und das Wasser abtropfen gelassen.Danach müssen sie in einer dünnen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet werden, das in den Ofen geschickt wird, wo die Temperatur auf mindestens 40 Grad eingestellt wird, dann werden weitere 20 Grad hinzugefügt.
Getrocknete Berberitzenfrüchte kleben nicht mehr zusammen und lassen sich leicht voneinander trennen.
Trocknen von Zweigen und Blättern
Ende Mai oder Anfang Juli werden nach Regenfällen junge Triebe von bis zu 10 cm langen Sträuchern samt Blättern geerntet. Zu Hause werden medizinische Rohstoffe in einer dünnen Schicht unter einem Baldachin ausgelegt, um direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Berberitzenblätter an einem belüfteten Ort trocknen.
Wir bereiten die Wurzeln vor
Der im Herbst ausgegrabene unterirdische Teil des Strauches wird von Erde und faulen Trieben befreit und in bis zu 15 cm lange Stücke gehackt. Die Wurzelabschnitte werden gespalten und in einen auf 50 Grad beheizten Trockner gelegt.
Früchte und Samen
Die ovalen Beeren des Dornenstrauchs sind sehr klein, ihre Länge überschreitet 12 mm nicht. Berberitzensamen haben wie alle Pflanzenteile heilende Eigenschaften. Die Früchte werden geerntet, ohne die Kerne zu entfernen.
Speicherdauer
Getrocknete Blätter und Wurzeln verderben nicht, verlieren ihre wohltuenden Bestandteile nicht und können bis zu drei Jahre lang verwendet werden. Mit Zucker gemahlene Beeren sollten innerhalb von 6–12 Monaten verzehrt werden. Konfitüre oder Obstkonserven sind genauso lange haltbar.
Wo und wie man Rohlinge richtig verwendet
Tinktur aus Beeren wird zur Behandlung von Gicht und Skorbut, zur Linderung von Magenkoliken, zur Linderung von Verstopfung und Augenentzündungen sowie als Antiseptikum verwendet.
Aus der Wurzel werden Abkochungen und Aufgüsse zubereitet, die helfen:
- Stoppen Sie die Blutung.
- Verbessern Sie die Funktion der Gallenblase.
- Verbessern Sie den Stoffwechsel.
Die Blüten werden mit kochendem Wasser übergossen und als Tee gegen Erkältung getrunken.Aus den trockenen Blättern des Strauches wird ein Sud zubereitet, der zur Verengung erweiterter Blutgefäße und zur Beschleunigung der Blutzirkulation dient.
Berberitze wird zur Herstellung von Medikamenten verwendet, die den Blutdruck senken und den Herzschlag normalisieren. Tabletten aus den Beeren werden bei Hepatitis verschrieben, um Steine aus der Gallenblase zu entfernen. Trockenfrüchte werden als Gewürz verwendet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt.
Die Rinde des Strauchs wird zerkleinert, in heißes Wasser gelegt und ein Aufguss von 50 ml gegen Magenschmerzen, Blasenentzündung und eingeschränkte Nierenfunktion eingenommen.
