Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Quinoa-Kraut, Rezepte der traditionellen Medizin

Die Natur hat der Menschheit eine Vielzahl wertvoller Pflanzen zur Verfügung gestellt, die eine wohltuende Wirkung auf den Körper haben. Die Verwendung von Quinoa, seine wohltuenden Eigenschaften und mögliche Kontraindikationen werden bei der Behandlung verschiedener Krankheiten berücksichtigt. Gleichzeitig wird die Pflanze aufgrund des hohen Proteingehalts der Pflanze häufig in der Küche verwendet, insbesondere in der vegetarischen Ernährung und zur Gewichtsreduktion.

Kurzbeschreibung

Gartenquinoa ist ein aufrechtes, einjähriges Kraut. Der Stamm zeichnet sich durch Verzweigung aus. Die Höhe der Pflanze beträgt bis zu 180 Zentimeter. Das Laub ist abwechselnd am Stamm verteilt, unterschiedlich im Aussehen, länglich, dünn, mit charakteristischen Kerben und smaragdgrünem Farbton. Unten ist eine milchige Blattplatte.

Je nach Art kann das Laub gelb oder rot sein. Es hat einen sauren Geschmack. Die Blüten sind grün oder rot. Quinoa-Samen sind bräunlich oder schwarz. Die Pflanze ist einhäusig; am Strauch befinden sich männliche und weibliche Blütenstände. Sie sind klein, grün oder rötlich gefärbt, die Blütenstände sind in Form von Rispen oder Ährchen dargestellt. Blüht je nach Wachstumsregion den ganzen Sommer über.

Chemische Zusammensetzung

Die wohltuende Wirkung auf den Körper beruht auf seiner reichhaltigen Zusammensetzung. Schwan enthält:

• Vitaminkomplex: C-, P-, E-, PP-, A-, B-Vitamine (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• Aminosäuren, mindestens 17 Arten, von denen einige nicht im Körper synthetisiert werden;
• Elemente: Eisen, Phosphor, Kalium, Selen, Kalzium, Kupfer, Zink, Natrium;
• organische Säuren;
• Pektin;
• Saponine;
• essentielle Öle;
• Eiweiß;
• Zellulose.

Die Zusammensetzung der Wertstoffe und deren Menge variiert je nach Wachstumsort.

Sorten von Quinoa

Folgende Quinoa-Sorten werden unterschieden:

• wilde Quinoa - bis zu 70 Zentimeter hoch, der Stamm ist aufrecht oder kriechend, die Triebe stehen horizontal oder sind nach oben gerichtet. Über die gesamte Länge des Astes ist ein filmischer Belag sichtbar, die Blattspreiten sind länglich oder dreieckig, der Farbton ist graugrün, manchmal rötlich;
• Tatarischer Quinoa ist eine bis zu einem Meter hohe, einjährige Pflanze mit aufrechtem oder liegendem Stamm. Die Blätter sind länglich, leicht oval, gezähnt und mit Zotten bedeckt; die Blüten bilden Ährchen, die von Blättern begrenzt sind;
• Kopfquinoa - bis zu 60 Zentimeter hoch, kriechender Stiel, am Ende des Sommers ändert sich die Farbe von grünlich nach rot. Die Blätter sind dreieckig oder oval, die Blüten bilden kleine Kugeln, die weiblichen Blüten haben keine Blütenhülle;
• Quinoa speerförmig - bis zu einem Meter hoch, der Stamm ist teilweise kahl, mäßig verzweigt, die Blattplatten sind auf beiden Seiten gleichmäßig, speerförmig, gegenüberliegend am Stamm befestigt, die Blüten sind in kleinen Kugeln gesammelt;
• länglicher Quinoa - bis zu einem Meter hoch, die Blätter sind dreieckig, länglich, grün gefärbt, die Blüten sind ebenfalls grün, in kleinen Kugeln gesammelt;
• Küstenquinoa - bis zu 70 Zentimeter hoch, der Stamm ist teilweise kahl, verzweigt mit nach oben gerichteten Trieben, ovale Blätter, an der Basis verengt, Blüten bilden längliche Ährchen, wird als Nahrung anstelle von Spinat verwendet;
• Ausladender Quinoa - bis zu 1,5 Meter hoch, verzweigter Stamm, Blätter mit glatten und gezackten Rändern, länglich, mit grüner Tönung, die untere Blattreihe ist speerförmig. Die Blüten sind grün und in Ährchen gesammelt;
• pfeilförmiger Quinoa - bis zu 1,5 Meter hoch, der Stängel ist aufrecht, verzweigt, die Oberseite der Blattspreite ist grün, der untere Teil ist silbern, je nach Stufe haben die Blätter ein scharfes Ende, herzförmig oder oval, mit glatten Seiten.

Wichtig! Weiße Quinoa scheint essbar zu sein, ist aber giftig.

Schon beim Verzehr geringer Mengen kommt es zu Vergiftungen, Übelkeit, Erbrechen, Dehydration, Bauchschmerzen und Durchfall.

Wie ist es nützlich?

Die medizinischen Eigenschaften von Quinoa werden seit langem in der Alternativmedizin genutzt. Die Vorteile des grünen Teils und der Samen für den Körper kommen in der wohltuenden Wirkung der in der Pflanze enthaltenen Vitamine, Mineralien und anderen wertvollen Verbindungen zum Ausdruck.

Für die Knochen

Aufgrund des Kaliums, Phosphors, Kalziums und Magnesiums in Quinoa trägt es zur Stärkung des Knochengewebes bei und beugt dem Auftreten von Osteoporose vor. Protein ist am Aufbau von Muskelmasse beteiligt. Vitamine aktivieren Regenerationsprozesse.

Für Herz und Blutgefäße

Das Vorhandensein von Eisen in der Pflanze sorgt für einen hohen Gehalt an roten Blutkörperchen und Hämoglobin. Der hohe Gehalt an Kalium und Rutin wirkt sich positiv auf das Herz aus, beugt Sklerose und Herzinfarkt vor und senkt den Blutdruck. Ballaststoffe helfen, Cholesterin zu entfernen und die Durchblutung zu normalisieren.

Wird als blutstillendes Mittel verwendet. Als Abkochung verwendet, beträgt die Behandlungsdauer nicht mehr als 2 Wochen, nach einer Pause - 2 Wochen, dann eine zweite Kur.

Für Gehirn und Nerven

Das Vorhandensein von Kupfer, Zink und Eisen in Quinoa gewährleistet die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und des gesamten Nervensystems. Beim Verzehr werden Müdigkeit und Reizungen gelindert und Depressionen vorgebeugt. Bei Menschen, die an der Parkinson-Krankheit leiden, hört das Zittern auf und die Schläfrigkeit verschwindet.

Für Augen

Die Gesundheit der Augen wird durch die im grünen Teil der Pflanze enthaltenen Carotinoide und Anthocyane gewährleistet, die die Entstehung einer Makuladegeneration verhindern.

Für die Bronchien

Ein Aufguss und Abkochen des grünen Teils von Quinoa hilft bei der Beseitigung von Entzündungen in der Mundhöhle (Zahnfleisch und Rachen), beseitigt unangenehme Gerüche und wird zur Behandlung des Rachens, bei Erkrankungen der oberen Atemwege und der Bronchien eingesetzt, da es eine hat schleimlösende und hustenstillende Wirkung. Die Abkochung verdünnt den Schleim und fördert seine Entfernung.

Für den Magen-Darm-Trakt

Bei richtiger Verwendung frischer Blätter und Abkochung verbessert sich die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Quinoa hilft bei der Beseitigung von Verstopfung, reinigt den Körper, verbessert die Leberfunktion und wirkt krampflösend. Wird in Form von Saft und frischen Blättern verzehrt.

Für Nieren und Blase

Die Pflanze wirkt harntreibend, regt die Harnausscheidung an, verbessert die Nierenfunktion und entfernt überschüssiges Wasser, Salz und Giftstoffe.

Für das Fortpflanzungssystem

Quinoa hat auch eine wohltuende Wirkung auf den weiblichen Körper. Es besitzt krampflösende Eigenschaften und lindert Menstruationsbeschwerden.

Für die Haut

Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften verlangsamt die Pflanze den Alterungsprozess, der sich auch auf der Haut widerspiegelt. Stimuliert die Kollagenproduktion, aktiviert Regenerationsprozesse im Körper. Es hat eine wundheilende, bakterizide Wirkung und lindert Entzündungen.

Für Immunität

Quinoa hat eine allgemein stärkende Wirkung: Es stärkt das Immunsystem, reinigt von Giftstoffen und neutralisiert freie Radikale. Die blutreinigenden Eigenschaften der Pflanze sind bekannt. Die Wirksamkeit wird anhand einer Blutuntersuchung überprüft.

Anwendungsbereiche

Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer medizinischen Eigenschaften wird die Pflanze häufig verwendet.

Beim Kochen

Der Gartentyp wird am häufigsten verwendet. Jung verwendet, vor der Blüte. Mit kochender Flüssigkeit überbrühte Blätter werden zur Herstellung von Pürees, Omeletts, Suppen, Kohlsuppe und als Füllung für Kuchen verwendet. Zu Salaten wird frisches Quinoa hinzugefügt.

Junge Triebe mit Blättern können fermentiert werden, genau wie Kohl zubereitet wird. Die Samen enthalten kein Gluten und werden zur Herstellung von Brei verwendet. Nach dem Verzehr bleibt das Sättigungsgefühl lange bestehen.

Die Pflanze erfreut sich in vegetarischen Menüs und zur Gewichtsreduktion großer Beliebtheit. Dank des hohen Proteingehalts bleibt das Sättigungsgefühl lange erhalten, der Körper erhält wichtige Vitamine, Elemente und wertvolle Verbindungen.

In der Volksmedizin

Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze werden in der Volksmedizin genutzt (in der traditionellen Medizin werden sie nicht verwendet), um die Entwicklung verschiedener Arten von Krankheiten zu verhindern und sie zu behandeln. Zusätzlich zu den oben genannten Krankheiten wird es bei Diabetes und Fettleibigkeit eingesetzt. In Form von Aufgüssen, Abkochungen und Saft einnehmen.

Nebenwirkungen, Kontraindikationen

Trotz der beschriebenen positiven Wirkungen weist die Pflanze eine Reihe von Kontraindikationen für die Anwendung auf:

• chronische Schädigung der Verdauungsorgane;
• Urolithiasis;
• Blutungsneigung, schlechte Blutgerinnung.

Übermäßiger Verzehr von Samen in reiner Form kann schädlich sein. Führt zu anhaltenden Magenverstimmungen, Übelkeitsanfällen, Erbrechen, Durchfall und Hautausschlägen. In manchen Fällen steigt das Risiko für Gastritis und Magengeschwüre.

Zu Ihrer Information! Quinoa ist ein starkes Allergen. Bei manchen Menschen, die zu Allergien neigen, treten während der Blütezeit negative Pollensymptome auf.

Rezepte der traditionellen Medizin: Wie man Quinoa verwendet

Heilpflanzen können nützlich, aber auch schädlich sein. Es ist notwendig, sie sorgfältig einzunehmen, das Verhältnis der Zubereitung von Aufgüssen oder Abkochungen einzuhalten und auch den Verabreichungsverlauf zu überwachen.

Abkochung von Quinoa-Samen

Aus den Samen der Pflanze wird ein Sud zubereitet. Zubereitungsanteile: 15-20 Gramm pro 210 Milliliter Wasser.

Zur Vorbereitung:

1. Gießen Sie kochende Flüssigkeit über die Samen. Eine Viertelstunde kochen lassen.
2. Nach dem Abkühlen abseihen.

Porridge aus Quinoa-Samen ähnelt Buchweizen. Es lindert Kolitis. Nach 4–5 Tagen Anwendung verschwindet die Verstopfung und die Haut klärt sich. Gemahlene Samen können zu Suppen und Backmehl hinzugefügt werden.Kurz vor dem Gebrauch empfiehlt es sich, es 2-3 Stunden lang in Wasser einzuweichen, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Alkoholtinktur aus Quinoa

Notwendig:

• trockene Rohstoffe - 2 Esslöffel;
• Alkohol – 150 Milliliter.

Garablauf:

1. Geben Sie das Kraut in einen dunklen Behälter und fügen Sie Alkohol hinzu.
2. Zwei Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen und gelegentlich schütteln.
3. Durch ein Tuch abseihen. In eine dunkle Glasflasche füllen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

Quinoa-Saft

Um Saft zu gewinnen, müssen Sie den Stängel und die Blätter junger Quinoa verwenden. Zur besseren Safttrennung empfiehlt es sich, die gehackten Pflanzenteile 2-3 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen. Geben Sie die Rohstoffe durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer, legen Sie sie dann in ein Tuch und drücken Sie sie aus. Nehmen Sie dreimal täglich 15 Milliliter ein.

Quinoa-Saft verbessert die Peristaltik und hilft bei der Darmreinigung. Bei äußerlicher Anwendung heilt es Wunden. Geben Sie das Fruchtfleisch aus der Saftherstellung in ein Tuch oder einen Mullbeutel, tragen Sie es auf die Wunde auf und verwenden Sie es zur Behandlung von Furunkeln.

Gedämpftes Quinoa wird häufig verwendet. Es wird verwendet, um Schmerzen bei Radikulitis zu lindern und Anzeichen einer Schwellung zu beseitigen. Fixieren Sie die Kompresse über Nacht.

Kräutersud

Um eine Abkochung aus der Pflanze zuzubereiten, werden trockene Rohstoffe verwendet. Innerlich und äußerlich anzuwenden: als Lotionen, Kompressen, Gurgeln. Es hilft auch dabei, Mundgeruch loszuwerden, wenn er nicht die Ursache einer Erkrankung innerer Organe ist.

1. Stiele und Blattspreiten hacken.
2. Einen Esslöffel Rohstoffe mit 240 Milliliter kochender Flüssigkeit übergießen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Nach dem Abkühlen den Kuchen abseihen und ausdrücken.
4. Trinken Sie dreimal täglich 40-50 Milliliter.

Wie sammelt und lagert man Quinoa?

Es wird empfohlen, Rohstoffe abseits der Stadt und stark befahrener Straßen zu sammeln.Quinoa wird vor der Blüte geerntet. Zu diesem Zeitpunkt ist die Pflanze mit wertvollen Inhaltsstoffen gesättigt, die Blätter sind besonders zart.

Auch die Samen der Pflanze haben heilende Eigenschaften. Sie werden während der Reifung gesammelt, getrocknet und bis zu 3 Jahre gelagert. Um die Ernte zu erleichtern, binden Sie reife Quinoazweige zusammen und hängen Sie sie auf. Legen Sie Papier oder Stoff darunter aus. Die Pflanze vertrocknet und die Samen fallen ab.

Um seine einzigartigen Eigenschaften zu bewahren, ist es notwendig, Quinoa an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung zu trocknen: auf dem Dachboden, unter einem Vordach. Rohstoffe werden in Baumwollbeuteln oder Glasbehältern gelagert.