Bei der Herstellung von Bierwürze bleibt ein Nebenprodukt mit hohem Nährwert – Biertreber – übrig. Brauereien nutzen es nicht, sondern verkaufen es an Tierhaltungsbetriebe. Biergetreide, das als Viehfutter verwendet wird, ist eine reichhaltige Proteinquelle; wenn es regelmäßig in der Nahrung enthalten ist, normalisiert es die Verdauung und den Stoffwechsel, erhöht die Milchleistung von Milchkühen und die Schlachtleistung von Fleischbullen.
Was ist Biergetreide?
Treber ist ein Eiweißkonzentrat, das bei der Herstellung von Bierwürze zurückbleibt.Es wird in Silage- und Granulatform an Viehhalter geliefert. Das Frischprodukt ist eine Flüssigkeit, die maximal 4 Tage haltbar ist. Dann beginnen darin Oxidationsprozesse, nützliche Stoffe werden durch giftige ersetzt. Daher muss Treber für den Einsatz in der Tierhaltung getrocknet oder siliert werden.
Aus 3,5 Tonnen Rohbiermasse wird ca. 1 Tonne Trockenkorn gewonnen. Es wird in krümeliger Form verkauft oder zu Granulat gepresst.
Treber ist ein wertvolles Eiweißfuttermittel für Rinder; 100 g enthalten:
- 78 g Wasser;
- 4 g Proteine;
- 2 g Fett;
- 0,3 g Zucker;
- 3,5 g Ballaststoffe;
- 0,8 g Aschepartikel;
- 11 g stickstofffreie organische Substanz;
- 0,1 g Phosphor;
- 0,07 g Kalzium.
Der Nährwert von 1 kg Silagekörnern entspricht einer ähnlichen Futtermenge für Milchkühe mit einem Proteingehalt von 25 % und einer Energieleistung für die Laktation von 6,7 MJ. Durch die regelmäßige Aufnahme von Treber in die Ernährung in einer Menge von 10-12 kg pro Person und Tag können Sie 2,5 kg Kraftfutter pro Tag einsparen.
Ein protein- und ballaststoffreiches Produkt wirkt sich positiv aus Rindermagen. Bei regelmäßiger Aufnahme in die Ernährung normalisiert es die Funktion des Pansens und beugt Durchfall bei Kühen vor.
Der Nährwert des silierten Produkts ist in der Tabelle angegeben.
| Index | Wert pro 1 kg Trockenmasse |
| Energie austauschen, MJ | 11,4 |
| Laktationsenergie, MJ | 6,7 |
| Rohprotein, g | 260 |
| im Pansen unverdautes Protein, g | 160 |
| verdautes Protein, g | 230 |
| Pansen-Stickstoffhaushalt, g | +5 |
Vorteile und Nachteile
Gebrauchsanweisung für Kühe
Der Verbrauch an Bierprodukten beträgt für eine Milchkuh 5–10 kg pro Tag, für Mastbullen und Jungtiere 10–15 kg. Eine Portion Biersilage für Rinder wird individuell unter Berücksichtigung der Qualitätszusammensetzung des Hauptfutters und der Milchproduktivität der Tiere ausgewählt. Mit einer Erhöhung des Treberanteils in der Rinderfütterung verringert sich die tägliche Gesamtfuttermenge. Durch die regelmäßige Aufnahme eines Bierprodukts in die Ernährung von Fleischkühen erhält das Fleisch ein angenehmes Aroma und einen saftigen Geschmack.
Die empfohlenen Anteile an Silagekörnern für Rinder unter Berücksichtigung der Milchproduktion sind in der Tabelle aufgeführt.
| Produktivität der Rindermilch, l | Tagesportion Biersilage, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| über 30 | 6-6,5 |
Eine ungefähre Grassilage-Ernährung für Rinder, einschließlich Treber:
- Heu – 1 kg;
- Hülsenfrucht- und Getreidesilage – 15 kg;
- Silomais – 20 kg;
- Treber – 10 kg;
- Rapsschrot – 1,5 kg.
Vorsichtsmaßnahmen
Eine unsachgemäße Verwendung von Biersilage kann zu schweren Verdauungsproblemen und zum Tod von Rindern führen. Das frische Produkt wird schnell schimmelig, was bei den Kühen, die es fressen, zu Vergiftungen führt. Daher versuchen Brauereien, Abfälle innerhalb von 24 Stunden zu verkaufen, und die Landwirte beeilen sich, sie zu verfüttern oder zu silieren.
Übermäßiger Einschluss von Treber in die Ernährung von Rindern gefährdet Magenversagen, Fettleibigkeit und führt zu Fortpflanzungsproblemen.
Aufbewahrungsregeln
Frischer Bierabfall enthält 20–25 % Trockenmasse und hat eine Temperatur von 55–65 °C. Bei solchen Indikatoren muss das Getreide innerhalb von 3 Tagen siliert werden. Das Silieren von Bierabfällen ist schwieriger als das Silieren von Mais, da dieser weniger Feuchtigkeit und Zucker enthält. Der Einsatz von Biokonservierungsmitteln ist nutzlos, da sich Milchsäurebakterien bei Temperaturen bis 65 °C nicht aktiv vermehren. Die einzig akzeptable und unkomplizierte Art der Silage ist die Lagerung in Polymerhülsen. Wenn die Verwendung von Hülsen nicht möglich ist, können Sie das Getreide auf eine Betonoberfläche legen, es mit einer Folie abdecken, um anaerobe Bedingungen zu schaffen, und die Struktur mit Sandsäcken oder anderen Gewichten sichern.
Der Silagehaufen sollte keinen Bodenkontakt haben. Im Boden enthaltene Aschepartikel stören Gärungsprozesse.
Es empfiehlt sich, Silagehaufen nicht höher als 1,5 m anzulegen. Die Silage hält 3 Tage. Nach dieser Zeit kann der Landwirt die Hülse bereits drucklos machen. Die Fütterung von Silage aus einer Hülse kann jedoch nicht länger als 3 Tage verlängert werden.
Am besten lässt man die Silage einen Monat lang verschlossen. Während dieser Zeit kühlt sich der Kern des Silagehaufens auf die Außentemperatur ab und die Vermehrung von Schimmelpilzen verlangsamt sich.Dadurch ist das Produkt länger für den Rinderverzehr geeignet. Luftdicht verschlossene Silagesäcke sind mindestens sechs Monate haltbar.
