Vollständige Eigenschaften und Beschreibung der Säulenbirnensorte Honig, Pflanzung und Pflege

Die Sorte Honigbirne ist Gärtnern seit langem bekannt. Kleine Bäume bringen pro Saison bis zu 35 Kilogramm Früchte hervor. Die Früchte der Honigbirne sind saftig, süß und groß. Die Zweige sind reichlich mit reifenden Früchten übersät und biegen sich unter ihrem Gewicht. Bis Ende September sind die Früchte reif und müssen von Hand gepflückt werden. Um einen hohen Ertrag im zeitigen Frühjahr zu gewährleisten, muss der Baum mit organischer Substanz gefüttert und vor Beginn der Blüte mit Fungiziden und Insektiziden behandelt werden.

Detaillierte Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

In den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts wurde die Honigbirne auf der Krim-Gartenbaustation gezüchtet. Der Vorname ist Krimhonig. Durch freie Bestäubung der berühmten französischen Sorte Bere Bosc wurde eine neue Birnensorte gewonnen.

Es empfiehlt sich, Honig in Regionen mit warmem Klima anzubauen. Bei entsprechendem Winterschutz kann diese Sorte in Zentralrussland wachsen. Birne ist eine kälteresistente Kulturpflanze, die kurzfristige Fröste von 20 Grad verträgt.

Ein Baum mit einer pyramidenförmigen, nicht sehr dichten Krone „streckt“ sich auf eine Höhe von bis zu 2,15 Metern. Die Früchte reifen im Herbst (Ende September). Die Fruchtbildung erfolgt normalerweise nach 3-5 Jahren. Honig gilt als teilweise selbstfruchtbare Nutzpflanze. Für eine bessere Bestäubung wird empfohlen, mindestens zwei bestäubende Bäume in der Nähe zu pflanzen, beispielsweise die Sorte Chudesnitsa, Bere Bosk.

Für Bestäuber müssen Blüte- und Fruchtreifezeit zusammenfallen.

Die Früchte von Medova sind nicht klein und wiegen 345-525 Gramm. Die Form der Frucht ist birnenförmig, uneben und manchmal klumpig. Eine reife Birne hat eine gelbgrüne Farbe mit einer hellbraunen Außenfarbe. Auf seiner glatten, dünnen Haut sind graugrüne, winzige Punkte sichtbar. Das Fruchtfleisch ist süßlich, mit Honiggeschmack, schmilzt im Mund. Die Früchte enthalten einen hohen Anteil an Zucker und Vitamin C.

Birne ist saftig, zart, aromatisch, leicht ölig, mit cremefarbenem Fruchtfleisch. Reife Früchte fallen nicht von den Zweigen, sie müssen von Hand gepflückt werden. Die Birnen reifen gegen Ende September. Von einem kleinen Baum können bis zu 37 Kilogramm süße Früchte geerntet werden.

Vor etwa zwanzig Jahren wurde eine säulenförmige Sorte von Medova entwickelt. Die Frucht unterscheidet sich geschmacklich nicht von der Hauptsorte. Die Säulenbirne hat einen geraden, bis zu 1,95 Meter hohen Stamm, keine ausladende Krone, alle Äste sind an den Hauptstamm gedrückt.

Die Produktivität beträgt 15-25 Kilogramm pro Baum. Es wurden mehrere Unterarten der Säulenbirne entwickelt. Die Früchte verschiedener Sorten reifen zu unterschiedlichen Zeiten – von August bis Oktober. Es gibt Herbst- und Sommersorten der Honigbirne.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile von Honigbirnen

Positive Eigenschaften der Kultur:

• Frühreife (Fruchtbildung im 3. Jahr);
• kompakte Baumart;
• jährlicher, konstant hoher Ertrag;
• wunderbare Geschmacks- und Produkteigenschaften reifer Birnen;
• Möglichkeit der Langzeitlagerung des Ernteguts;
• Pflegeleichtigkeit;
• gute Immunität gegen viele Krankheiten.

Mängel:

• geringe Frostbeständigkeit;
• Früchte unterschiedlicher Größe zum Zeitpunkt der Reifung;
• die Notwendigkeit der Kronenbildung.

Unterart der vorgeschlagenen Sorte

Auf Basis von Honig wurden mehrere Säulensorten gezüchtet. Allen Unterarten wird die Kennzeichnungsklasse „G“ zugeordnet. Der Säulenbaum hat keine horizontal verlaufenden Äste, er wird bis zu 1,95 Meter hoch, alle seine Äste werden gegen den Hauptstamm gedrückt. Säulenbirne erfordert keine Kronenbildung.

Unterart der Säulenbirne:

• G1 - Wintersorte, Früchte - gelblich, klumpig, bis zu 245 Gramm schwer;
• G2 - Spätherbstsorte, Früchte - gelbgrün, mit orangebrauner Röte, klumpig, bis zu 205 Gramm schwer;
• G3 - Frühherbstsorte, Früchte - leuchtend gelb, mit einem Gewicht von bis zu 405 Gramm;
• G4 - Herbstsorte, Früchte - groß, breit, bis zu 305 Gramm schwer;
• G5 ist eine Spätsommersorte, die Früchte sind gelbbraun und wiegen bis zu 245 Gramm.

Merkmale des Pflanzenanbaus

Sie können eine Birne auf Ihrem Gartengrundstück pflanzen. Zuerst müssen Sie einen 1-2 Jahre alten Sämling in der Gärtnerei kaufen.

Ausschiffungstermine

Der Baum kann im zeitigen Frühjahr (April) gepflanzt werden – bevor sich die Knospen öffnen, oder im Herbst (September-Oktober) – einen Monat vor dem Einsetzen des Frosts. In Regionen mit kühlen Wintern wird die Herbstpflanzung praktiziert. In kalten Klimazonen ist es besser, Birnen im Frühjahr zu pflanzen. Denn wenn ein gepflanzter Baum vor Frostbeginn keine Zeit hat, Wurzeln zu schlagen, stirbt er ab. Für die Frühjahrspflanzung werden im Herbst vorbereitende Arbeiten durchgeführt. Für den Herbst hingegen im Frühling.

Auswahl des Standortes

Der Birnbaum verträgt keine Transplantation; es wird empfohlen, den Baum sofort an einem festen Platz zu pflanzen. Geeignet ist ein von der Sonne gut beleuchteter und vor dem kalten Nordwind geschützter Bereich. Es ist unerwünscht, einen Baum in einem sumpfigen Gebiet zu pflanzen, da bei starker Staunässe die Wurzeln verfaulen.

Die Sorte Honey verträgt keine sauren Böden. Vor dem Pflanzen muss der Boden gekalkt, mit Torf und Sand verdünnt, 1-2 Eimer Humus, 200 Gramm Holzasche, 100 Gramm Kaliumsulfat und Superphosphat hinzugefügt werden.

Sämlingsvorbereitung

Zum Pflanzen eignen sich Sämlinge, die erst 1-2 Jahre alt sind. Denn je älter der Baum ist, desto schlechter wurzelt er. Das maximale Alter eines Sämlings beträgt 3 Jahre. Junge Bäume haben eine bessere Anpassungsfähigkeit. Ein einjähriger Sämling sollte eine Höhe von 0,95 Metern und eine Stammdicke von 12 Millimetern haben. Am jungen Baum sollten sich keine Äste befinden.

Ein zweijähriger Sämling hat eine Länge von -1,65 Metern und 3-5 Zweige. Von der Mitte des Stammes bis zur Spitze sollten Knospen vorhanden sein. Das Wurzelsystem kann aus drei Haupt- und vielen kleinen Wurzeln bestehen und entwickelt, elastisch und gesund sein. Keine Schwellungen oder Wucherungen.Die Länge der Wurzeln beträgt 22-30 Zentimeter. Vor dem Pflanzen kann der Sämling 23 Stunden lang in einen Eimer mit Wasser und Kornevin oder Heteroauxin gelegt werden.

Pflanzvorgang

Für eine Birne müssen Sie zunächst (einen Monat vor dem Pflanzen) ein Loch mit einer Tiefe von 0,95 Metern und einer Breite von 60 bis 80 Zentimetern vorbereiten. Der ausgehobene Boden wird mit Torf und Sand verdünnt, außerdem werden organische und mineralische Stoffe hinzugefügt. Dann wird die Erde wieder in das Loch eines Hügels gegossen, ein Setzling darauf gesetzt, die Wurzeln begradigt und mit der restlichen Erde bestreut.

Der Wurzelkragen sollte 5–6,5 Zentimeter über dem Boden liegen. Der Boden um den Baum herum wird leicht verdichtet und mit Wasser (1,5-2 Eimer) bewässert.

Vor dem Pflanzen können Sie einen Pflock in die Mitte des Lochs stecken, um den jungen, dünnen Sämling zu stützen und zu schützen.

Bestäuber

Honig ist eine teilweise selbstfruchtbare Sorte. Um einen hohen Ertrag zu erzielen, wird empfohlen, 2-3 Bestäuber in der Nähe dieses Baumes zu pflanzen. Geeignete Sorten: Chudesnitsa, Tavricheskaya, Bore Bosk, Bere Ardapon. Für Bestäuber müssen die Blüte- und Fruchtreifeperioden zusammenfallen.

Empfehlungen zur Holzpflege

Die Birne muss gegossen, rechtzeitig gedüngt, hygienisch beschnitten und eine Krone gebildet werden. Es empfiehlt sich, den Baum für den Winter zu isolieren.

Bewässerungshäufigkeit und Lochpflege

Unmittelbar nach dem Pflanzen wird der Baum jede Woche gegossen. Zur Bewässerung wird abgesetztes Regenwasser genutzt. Gießen Sie 1-2 Eimer Wasser unter die Wurzel. Eine erwachsene Birne wird bei trockenem und heißem Wetter während der Blüte- und Eierstockbildungszeit gegossen. Nach dem Gießen wird der Boden gelockert, die Bodenkruste aufgebrochen und Unkraut entfernt. Um die Feuchtigkeit länger zu speichern, kann die Bodenoberfläche mit Sägemehl, Torf oder Heu gemulcht werden. Bei Regenwetter den Birnbaum nicht gießen.

Trimmen

Es wird empfohlen, den Schnitt im Frühjahr (März) vorzunehmen, bevor der Saft zu fließen beginnt. Der erste Baumschnitt erfolgt erst im zweiten Jahr nach der Pflanzung. Der Mittelstamm und die Seitenäste sind leicht verkürzt (um ein Drittel der Länge). Zunächst müssen Sie 2-3 Hauptzweige (Skelettzweige) am Baum belassen, im Laufe der Jahre erhöht sich ihre Zahl auf 5-6. Die Zweige, die die Krone verdicken, werden in Ringe geschnitten. Im Herbst, nachdem die Blätter gefallen sind, wird der Baum hygienisch beschnitten. Schneiden Sie kranke und abgebrochene Äste ab. Die Schnittflächen werden mit Kupfersulfat und Gartenpech behandelt.

Erste Blüte

Alle Blüten eines im Frühjahr gepflanzten jungen Sämlings müssen abgepflückt werden, damit die Nährstoffe für die Bildung neuer Zweige und Blätter und nicht für die Entwicklung von Früchten genutzt werden. Für die nächste Saison können Sie die Hälfte der blühenden Blüten und ein paar Eierstöcke stehen lassen.

Vorbereitung auf den Winter

Vor dem Einsetzen des kalten Wetters (im November) muss die Birne mit Kalk gekalkt, mit organischen und mineralischen Stoffen gefüttert, gut gewässert (2 Eimer Wasser) und vor Frost isoliert werden. Eine gute Winterhärte wird durch die Anwendung von Kalium-Phosphor-Düngemitteln erleichtert. Der Baumstammkreis kann mit mit Torf vermischtem Humus gemulcht und mit Fichtenzweigen bedeckt werden. Der Stamm selbst kann in Sackleinen und Agrofaser eingewickelt werden. Im Winter müssen Sie dem Baum ständig mehr Schnee hinzufügen.

Top-Dressing und wirksame Düngemittel

Die Birne kann im zweiten Jahr nach der Pflanzung gefüttert werden. Im Frühjahr wird die Ernte mit Humus gedüngt (1,5-2 Kilogramm pro Baum). Vor der Blüte wird die Birne mit Kaliumchlorid und Superphosphat gefüttert (35 Gramm der Substanz werden mit zehn Litern Wasser verdünnt). Es ist sinnvoll, den Baum mit Nitroammophos (50 Gramm pro zehn Liter Flüssigkeit) zu düngen.

Im Sommer können beim Lockern 210 Gramm Holzasche in den Baumstammkreis gegeben werden.Vor der Überwinterung wird der Baum mit Kaliumsulfat und Superphosphat gedüngt. Für den Winter empfiehlt es sich, den Baumstammkreis mit Torf und Humus zu mulchen.

Krankheiten, Hauptschädlinge und die besten Methoden zu ihrer Bekämpfung

Häufige Baumkrankheiten: Schorf (braune Flecken auf den Blättern), Rost (leuchtend orangefarbene Flecken auf den Blattspreiten), Fruchtfäule (verrottende Früchte). Die Birne wird weniger weh tun, wenn Sie im zeitigen Frühjahr eine Reihe vorbeugender Maßnahmen ergreifen.

Bevor sich die Knospen öffnen, sollte der Baum mit Kalk- oder Bordeaux-Mischung gebleicht und der Baumstamm mit einer Kupfersulfatlösung bewässert werden. Im Frühjahr wird das Laub mit einer Fungizidlösung (Skor, Horus, Dnok) besprüht. Blattbehandlungen werden alle 10-14 Tage vor der Blüte durchgeführt. Fungizide Präparate werden nach Anleitung mit Wasser verdünnt, Infektionsschutzmittel können abgewechselt werden. Befallene Blätter und verrottende Früchte müssen abgezupft und vernichtet werden.

Im Sommer werden Birnen häufig von Kupferkopfläusen, Blattläusen und Birnenmotten befallen. Zur Insektenbekämpfung werden am Stamm Fangbänder angebracht, der Boden im Kreis um den Stamm umgegraben und mit Insektiziden bewässert. Vor und nach der Blüte wird das Laub mit Insektizidlösungen (Aktara, Fitoverm, Aktellik, Agravertin) besprüht.

Ernte und Lagerung der Birnenernte

Birnen werden zum Zeitpunkt der technischen Reife geerntet. Die Früchte reifen gegen Ende September. Die Früchte fallen nicht ab, sie müssen zusammen mit dem Stiel manuell eingesammelt werden. Eine reife Frucht sollte saftiges, süßes, cremefarbenes Fruchtfleisch und eine gelblich-braune Schale haben. Die gesammelten Birnen werden in Kisten gelegt und in einem kühlen, trockenen Raum bei einer Lufttemperatur von 1-5 Grad Celsius gelagert.

Gesunde, ganze Früchte können bis Januar haltbar sein. Honigbirnen werden frisch verzehrt, aus den Früchten werden Marmeladen zubereitet und Säfte hergestellt.Diese Sorte ist nicht zum Einfrieren geeignet.