Flugenten werden auf Bauernhöfen häufiger als Indo-Enten bezeichnet. Diese Geflügelart wächst und nimmt schnell zu und hat nahrhaftes Fleisch, das für den menschlichen Körper leicht verdaulich ist. Kadaver können gebraten, gekocht oder gebacken werden, alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Wie lange brauchen indische Enten, um vor der Schlachtung zu wachsen, damit das Fleisch zart und schmackhaft bleibt? Diese Frage sollte gründlich verstanden werden.
Durchschnittliches Gewicht von Putenenten pro Monat
Die Haltung der Barbarie-Ente oder Moschus-Ente ist vorteilhaft; das Fleisch ist nicht zu fett, so dass es auch von übergewichtigen Menschen und älteren Menschen gegessen werden kann; es eignet sich für die Ernährung von Sportlern und Menschen, die eine Diät machen. Indo-Enten werden stumme Enten genannt, weil sie kein lautes Gackern haben, sie können nur zischen, sie sind ruhige, stille Vögel.
Die Schlachtkörper von Vögeln, die im Herbst geschlachtet werden, werden fetter sein, das Fleisch von Frühlingstruthühnern ist magerer. Indo-Ente wird gekocht, in Brühe gedünstet, in Folie oder in einer Hülle gebacken. Zartes Fleisch, zartes Aroma und die Kombination mit Pilz- oder Beerensaucen machen daraus zubereitete Gerichte zu einem festlichen Mittag- oder Abendessen. Das Hummerfleisch ist dunkelrot und schmeckt nach Wildente.
Indo-Enten wachsen etwas langsamer als andere Enten- und Gänsearten, benötigen aber weniger Futter, um sie zu ernähren, weshalb sie in privaten Hinterhöfen beliebt sind. Der optimale Zeitpunkt für die Haltung ist der Frühling-Sommer-Zeitraum und der Frühherbst, wenn die Vögel frisches Gras fressen können. Enten werden vor der ersten Mauser oder nach deren vollständigem Abschluss geschlachtet. Der Prozess beginnt 90-100 Tage nach der Geburt. Nach dem ersten Gelege wird der Vogel erwachsen.
Sie können die Schlachtzeit auf 4,5-5 Monate verschieben. In diesem Fall bleibt das Fleisch zart, erhält aber eine dichtere Textur und einen intensiveren Geschmack. Indische Enten gibt es in Weiß, Schokolade und mehrfarbig. In den ersten drei Lebensmonaten nehmen Vögel etwa 3 Kilogramm zu.
| Eine Art indische Ente | Gewicht des geschlüpften Kükens, Gramm | 15 Tage
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30 Tage
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45 Tage
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60 Tage
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90 Tage
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| Mehrfarbig | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Weiß | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Weißer Erpel | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Nach 3 Monaten wachsen Entenküken langsamer, sie nehmen nicht mehr von Tag zu Tag zu, das Gewicht einer erwachsenen Ente beträgt 3500-3600 Kilogramm, der Erpel ist größer und wiegt etwa 6 Kilogramm. Vögel gelten als alt, wenn sie 6-7 Monate alt sind.
Faktoren, die das Wachstum beeinflussen
Höckervögel wachsen schnell und erfordern keine aufwendige Pflege, aber der Zustand des Vogels hängt von einer Reihe von Bedingungen ab:
- geschlüpfte Küken brauchen Wärme und Licht für einen intensiven Stoffwechsel und eine intensive Entwicklung;
- es ist notwendig, den Raum, in dem sich der Vogel befindet, sauber zu halten;
- Die Ernährung der Indo-Enten ist ausgewogen und abwechslungsreich;
- hohe Luftfeuchtigkeit und Überfüllung der Vögel im Stall sollten nicht zugelassen werden;
Das Essen sollte neben grüner Masse auch Nassbrei (Hüttenkäse, gekochte Eier, gekochter oder gedünsteter Mais, Salz, Kreide, Knochenmehl, Hefe) enthalten. Der Geflügelstall ist mit Behältern mit Asche ausgestattet. Kleine Entenküken werden 7-8 mal täglich gefüttert. Ausgewachsene stumme Katzen benötigen 3 Mahlzeiten am Tag.
Vögel haben freien Zugang zum Wasser. Indische Enten brauchen keine Gewässer zum Schwimmen, aber sie brauchen einen Platz zum Planschen.
Die Vögel sind mit einer Voliere zum Spazierengehen ausgestattet, die rundum eingezäunt und oben mit einem Netz abgedeckt ist. Zum Schutz vor Regen und Wind wird ein Vordach errichtet. Im Stall zum Ausruhen und Schlafen bauen sie breite Böden, statt einer Sitzstange platzieren sie ein breites Brett.
Wie lange wachsen indische Enten vor der Schlachtung?
Der Zeitpunkt der Schlachtung hängt von den Vorlieben der Besitzer ab. Sie werden vor der ersten Häutung getötet oder warten, bis diese endet. Die Dauer eines vollständigen Häutungszyklus beträgt 60 Tage. Es ist zu berücksichtigen, dass sich die Wachstumsrate nach 3 Monaten verlangsamt. Es macht keinen Sinn, Vögel unter 3 Monaten zu schlachten, da der Kadaver nicht genügend Fleisch enthält.
Indo-Enten werden im Frühjahr gezüchtet, sodass die Entenküken bereits erwachsen sind, wenn frisches Grün erscheint.Vögel können bis zum Herbst gehalten werden; bei reichlich Grünfutter benötigen sie nur minimale Nahrungszusätze (Mischfutter, Nassbrei, Mineralstoffzusätze). Abhängig von der Qualität des Futters werden Vögel in 3 bis 3,5 Monaten bis zu 3 Kilogramm schwer.
Manche Besitzer lassen die Höckerenten nach 3 Monaten wachsen, allerdings ist zu berücksichtigen, dass das Fleisch der Höckerenten nach der ersten Eiablage zäher wird. Einen Tag vor der Schlachtung wird die Fütterung eingestellt, um das Ausweiden der Kadaver zu erleichtern.
Aufgrund ihrer Schlichtheit und sparsamen Pflege haben sich Indo-Enten in privaten Hinterhöfen etabliert. Mutanten versorgen ihre Besitzer mit Eiern und Fleisch, was für jede Altersklasse geeignet ist (außer für Kinder unter 1 Jahr). Die Leber der Höckerpilze ist köstlich. In warmen Regionen können von April bis Oktober (wenn frisches Grün wächst) 2 Generationen Höckervögel aufgezogen werden, wenn die Vögel im Alter von 3 Monaten geschlachtet werden, auch wenn sie nicht für eine ganzjährige Haltung vorgesehen sind.
