Merkmale des Anisanbaus, seine wohltuenden Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten der Pflanze

Anis ist eine häufig vorkommende einjährige Pflanze, die zur Familie der Apiaceae gehört. Seine nächsten Verwandten sind Dill, Kreuzkümmel und Fenchel. Alle diese Kulturen haben ähnliche Merkmale. Während der Entwicklung bildet Anis einen geraden, bis zu 70 Zentimeter hohen Stängel. Die Kultur hat eine runde, gefurchte Form und bildet an der Spitze viele Zweige.

Beschreibung der Pflanze

Anis ist eine einjährige Nutzpflanze der Gattung Bedrenets, der Familie der Umbrella-Pflanzen. Diese Pflanze gilt als sehr unprätentiös.Sie hat einen dünnen, mittelgroßen Stiel und erreicht eine Höhe von 50–70 Zentimetern. Die Kultur ist verzweigt und aufrecht. Anis zeichnet sich durch eine dünne Pfahlwurzel mit vielen Verzweigungen aus.

An der Unterseite besitzt die Pflanze feste, langblättrige Blätter, die sich durch ihre abgerundete Balkenform auszeichnen. Sie können gelappt oder eingeschnitten sein. Die mittleren Blätter der Kulturpflanze sind keilförmig und haben lange Blattstiele. Oben auf den Büschen befinden sich dreifach gefiederte Blätter.

Anis blüht im Sommer. Am häufigsten geschieht dies im Juni. Während dieser Zeit erscheinen an den Büschen kleine fünfgliedrige Blütenstände. Sie sehen unscheinbar aus, haben aber ein intensives Aroma. Anisblüten haben eine weiße Farbe. In diesem Fall zeichnen sich die Blütenstände durch eine Regenschirmform aus.

Nach dem Ende der Blüte erscheinen an den Büschen graugrüne zweisamige Früchte, die ein angenehm duftendes Aroma und einen süßlichen Geschmack haben. Die Form der Körner ähnelt einem an den Seiten abgeflachten Oval mit einer Größe von 2 bis 6 Millimetern. Die Ernte erfolgt im August.

Populäre Kulturen

Anis wird in zwei Hauptsorten unterteilt: gewöhnlicher Anis und Sternanis. Jeder von ihnen zeichnet sich durch seine eigenen Eigenschaften aus.

Normal

Dies ist eine einjährige Kulturpflanze mit einem entwickelten Wurzelsystem vom Zapfentyp. Es dringt bis zu einer Tiefe von 40 Zentimetern ein. Dadurch kann die Ernte kurzfristiger Dürre standhalten. Diese Anisart zeichnet sich durch einen geraden, fein gerillten Stiel aus, der sich durch seine hohle Form auszeichnet. Er erreicht eine Höhe von 75 Zentimetern.

Gewöhnlicher Anis wird in der Kosmetik und beim Kochen verwendet. Sie sollte jedoch nicht mit der Sternsorte verwechselt werden. Diese Pflanzen gehören zu verschiedenen Familien und unterscheiden sich daher in Form, Geschmack und Aroma.

Sternförmig

Dieser Anis wird auch Sternanis genannt.Diese Kultur hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Laut botanischer Beschreibung handelt es sich bei der Pflanze um eine immergrüne Kulturpflanze aus der Familie Limonnikov. Die Früchte dieser Anisart ähneln einem 6- oder 8-zackigen Stern. Diese Pflanze wird aktiv als Gewürz verwendet. Es wird häufig in Japan, China und Indien angebaut.

Das Aroma von Sternanis erinnert an Lakritze. Diese Pflanze hat antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften. Es enthält Shikimisäure, die ausgeprägte antivirale Eigenschaften hat. Duftender Sternanis wird häufig zur Herstellung von Parfüms, ätherischen Ölen und Kompositionen für die Mundhöhle verwendet.

So lagern Sie Samen

Es wird empfohlen, Anissamen in luftdichten Behältern aufzubewahren. Sie benötigen eine kühle bis mäßige Temperatur. In diesem Fall müssen Sie die hintere Ecke des Schranks zum Aufbewahren von Gewürzen nutzen. Die Haltbarkeit von Anis beträgt nicht mehr als sechs Monate.

Pflanzensorten

Zu den beliebtesten Anissorten in Russland zählen Alekseevsky 68 und Alekseevsky 1231. Sommerbewohner bauen häufig auch Tafel- und Gemüsesorten an. Zu den beliebtesten davon gehören:

• Magisches Elixier;
• Moskau;
• Semko;
• Blues;
• Regenschirm.

Alle diese Kulturen zeichnen sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Temperaturschwankungen aus. Sie sind anspruchslos in der Pflege und bringen eine gute Ernte. Bei den importierten Sorten sind deutsche, niederländische und französische Sorten am beliebtesten.

Vorteilhafte und negative Eigenschaften

Die medizinischen Eigenschaften der Kultur beruhen auf ihrer reichen chemischen Zusammensetzung. Zu den Anisfrüchten gehören ätherische Öle, Proteine, pflanzliche Fette, Zucker und Kohlenhydrate. Sie enthalten auch verschiedene Säuren – Chlorogensäure und Kaffeesäure.

Der Gehalt an solchen Substanzen ermöglicht die Verwendung von Anis als Schmerzmittel, Desinfektionsmittel und krampflösendes Mittel. Die Pflanze fördert außerdem das Abhusten von Schleim und hilft bei der Bewältigung von Entzündungen.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung von Anis verleiht ihm zahlreiche wertvolle Eigenschaften. Durch die Verwendung dieses Produkts können folgende Ergebnisse erzielt werden:

• die Körpertemperatur senken;
• Verbesserung der Sputumproduktion;
• Entzündungen blockieren;
• stimulieren die Nierenfunktion;
• Krämpfe lindern;
• stimulieren die Darmfunktion;
• Nierensteine ​​zertrümmern;
• einen Migräneanfall beseitigen;
• innere Blutungen stoppen;
• den Appetit verbessern;
• mit Schlafstörungen zurechtkommen;
• die Funktion des Verdauungssystems normalisieren;
• die Laktation erhöhen;
• Verbesserung der Herzfunktion;
• eine beruhigende Wirkung bei nervösen Störungen erzielen;
• mit Schlafstörungen zurechtkommen;
• Epilepsieanfälle beseitigen;
• Wundheilung erreichen;
• Juckreiz und Entzündungen beseitigen, die nach Insektenstichen auftreten;
• Dermatitis loswerden;
• das Sehvermögen verbessern;
• mit Schmerzen durch Rheuma und Gicht fertig werden.

Bei der Verwendung von Anis ist zu berücksichtigen, dass dieser allergische Symptome hervorrufen kann. Daher sollten Personen, die zu diesem Problem neigen, die Pflanze mit Vorsicht verwenden. Zunächst empfiehlt es sich, eine kleine Menge der Substanz einzunehmen und nur wenn keine Allergieerscheinungen vorliegen, kann die Dosierung erhöht werden.

Zu den Kontraindikationen für den Verzehr von Anis gehören:

• Schwangerschaft;
• chronische Gastritis;
• Magengeschwür.

Es wird nicht empfohlen, Anisöl länger als 1 Woche zu verwenden. Bei hoher Blutgerinnung sollte es mit Milch oder Sahne gemischt und 1 Tropfen pro Tag eingenommen werden.Um narkotische Wirkungen oder paradoxe Erregungen zu vermeiden, sollte ein solches Produkt nicht in großen Mengen über einen längeren Zeitraum eingenommen werden.

Rezepte zur Verwendung

Die Verwendung von Anis hilft bei der Bewältigung einer Vielzahl von Krankheiten. Sie können folgende Rezepte verwenden:

1. Um Ihre Stimme wiederherzustellen, nehmen Sie ein halbes Glas Anissamen, geben Sie 200 Milliliter Wasser hinzu und kochen Sie es 10-15 Minuten lang. Dann die Brühe abseihen und 1 Esslöffel Cognac und 2 Esslöffel Honig hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen und im Abstand von 30-40 Minuten 1 Esslöffel trinken.
2. Bei Nasenpolypen eine Zusammensetzung auf Basis von 15 Gramm Aniskraut und 100 Milliliter Alkohol einträufeln. Es wird empfohlen, die Mischung 9 Tage lang ziehen zu lassen. Um die Nase einzuträufeln, müssen Sie die Tinktur im Verhältnis 1:3 mit Wasser mischen. Die Nase muss 3-4 mal täglich mit 3 Tropfen in jedes Nasenloch geträufelt werden.
3. Um Asthma und Husten zu beseitigen, müssen Sie 15 Anissamen nehmen und in einem Glas Wasser kochen. Nehmen Sie das resultierende Produkt 3-4 mal täglich ein halbes oder ein viertel Glas ein. Dies sollte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten erfolgen.
4. Bei chronischer Bronchitis und Stimmverlust wird empfohlen, einen Aufguss aus Anisfrüchten zu trinken. In diesem Fall muss 1 kleiner Löffel Samen mit einem Glas kochendem Wasser vermischt und 2 Stunden stehen gelassen werden. Nehmen Sie das abgesiebte Produkt 3-4 mal täglich in einem Drittel eines Glases ein.
5. Bei Halskrankheiten müssen Sie 1 kleinen Löffel zerstoßenen Anis nehmen, 250 Milliliter kochendes Wasser hinzufügen und eine Viertelstunde lang bei schwacher Hitze erhitzen. Nach Abschluss des Garvorgangs die Mischung durch ein Käsetuch abseihen. 3-4 mal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten trinken. Eine Einzeldosis beträgt 2-3 Esslöffel.Der Aufguss bekämpft erfolgreich trockenen Hals und hilft, Heiserkeit zu beseitigen.

Wie man eine Pflanze züchtet

Diese Kultur bevorzugt leichte, fruchtbare Böden mit geringem Säuregehalt. In sumpfigen und lehmigen Böden entwickelt es sich nicht gut. Vor dem Pflanzen empfiehlt es sich, den Bereich von Unkrautwurzeln zu befreien. Die beste Pflanzzeit für Anis ist der Herbst. In diesem Fall muss der Boden bis zu einer Tiefe von 20 bis 25 Zentimetern umgegraben und mit Mist oder Kompost versetzt werden. Im Frühjahr muss dieser Bereich erneut 5-6 Zentimeter tief umgegraben, eingeebnet und leicht verdichtet werden.

Anissamen zeichnen sich durch eine langsame Keimung aus. Das liegt an ihrer Struktur und der hohen Schalendichte, die kaum Feuchtigkeit und Luft durchlässt. Die Bodentemperatur hat einen erheblichen Einfluss auf die Samenkeimung. Bei +3-4 Grad keimen die Samen in 25-30 Tagen. Bei höheren Werten ist mit den ersten Trieben bereits an den Tagen 14-16 zu rechnen.

Es wird empfohlen, die Kultur nach verschiedenen Gemüsesorten und Kartoffeln anzupflanzen. In diesem Fall sollte der Vorgänger von Anis auf keinen Fall Koriander sein. Die Pflege von Anis erfordert rechtzeitiges Gießen. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Boden mindestens dreimal pro Woche angefeuchtet werden muss. Außerdem sollten die Beete regelmäßig gejätet und gehügelt werden.

Die vollständige Reifung der Anissamen erfolgt 3 Monate nach dem Pflanzen. Die Ernte muss früh am Morgen erfolgen. In diesem Fall müssen die Schirme geschnitten, getrocknet und gedroschen werden. Bei Bedarf müssen sie gesiebt werden. Es wird empfohlen, die Samen in einer Papiertüte oder einem Glasbehälter aufzubewahren.

Anis ist eine gesunde Nutzpflanze mit intensivem Aroma und wird oft als Gewürz verwendet. Darüber hinaus enthält die Pflanze viele wertvolle Bestandteile, die den Einsatz der Kultur in der Volksmedizin ermöglichen.