Senf ist eine einjährige Nutzpflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Es kann als Gründüngung, Honigpflanze und Ölsaat angebaut werden. Damit sich die Pflanze normal entwickelt und über eine starke Immunität verfügt, ist es wichtig, die Pflanzbedingungen einzuhalten. Auch die Einhaltung agrartechnischer Regeln und Empfehlungen ist von großer Bedeutung. Diese Kultur gilt als sehr unprätentiös, erfordert jedoch die Erfüllung einer Reihe von Bedingungen.
Beschreibung der Pflanze
Senf ist eine mittelgroße einjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 70 Zentimetern, die sich durch schnelles Wachstum auszeichnet. Die Kultur zeichnet sich durch gefiederte Blätter aus, die auf einem grünen Stiel wachsen. Gleichzeitig erscheinen am oberen Teil des Triebes einfache gelbe Blüten.
Diese Pflanze gilt als unersetzlich. Es zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- Schnelles Wachstum und hohe Keimraten. Nach der Ernte und Aussaat freier Flächen hat der Senf Zeit, eine große Menge grüner Masse aufzubauen. Die Vegetationsperiode dieser Kulturpflanze dauert buchstäblich 30-45 Tage.
- Minimum an natürlichen Schädlingen und Krankheiten. Dadurch trägt die Ernte dazu bei, den Boden für weitere Kulturen freizumachen. Drahtwürmer gelten als besonders empfindlich gegenüber Senf. Daher wird empfohlen, Kartoffeln nach Gründüngung anzubauen.
- Honighaltige Eigenschaften. Senf lockt Bienen auf den Standort, die den Durchgang von Gartenpflanzen verhindern.
Gründüngung gilt als recht ergiebig. Senfkörner sind preiswert. Gleichzeitig werden pro 100 Quadratmeter buchstäblich 200-400 Gramm Getreide benötigt. Die Ernte zeichnet sich durch große Samen aus, die sich leicht verteilen und nicht zusammenbacken. Darüber hinaus sind sie sehr praktisch für die Landung.
Beliebte Sorten
Heutzutage gibt es verschiedene Senfsorten, die sich in der Farbe der Samen, der Agrartechnologie, der Größe und der Form der Pflanze unterscheiden. Als Gründüngung kommen üblicherweise folgende Sorten zum Einsatz:
- Weiß gilt als der häufigste Typ, der sich durch seine Anspruchslosigkeit gegenüber der Bodenzusammensetzung auszeichnet. Allerdings sollte die Pflanze nicht in zu sauren oder sumpfigen Boden gepflanzt werden. Die hohe Kältebeständigkeit ermöglicht den Anbau der Kultur auch im Herbst. Die Pflanze reagiert scharf auf Feuchtigkeitsmangel. In diesem Fall wird ein Wachstumsstopp und ein Welken des vegetativen Teils beobachtet.
- Gelb – zeichnet sich durch eine hohe Trockenresistenz aus. Diese Pflanze zeichnet sich durch ihr zartes Grün aus, ist aber weniger winterhart. Die gelben Samen sind kleiner. Daher wird der Verbrauch während der Landung geringer sein.
- Schwarz gilt als die wärmeliebendste Sorte. Daher lohnt es sich, Senf im Frühling oder Sommer anzupflanzen. Der Vorteil der Kultur ist ihre Fähigkeit, auf feuchten und sumpfigen Böden zu wachsen.
Alle diese Sorten erfüllen die Funktion von Gründüngung. Daher können Sie jeder Senfsorte den Vorzug geben. Darüber hinaus sind derzeit eine Vielzahl von Senfsorten bekannt, die sich hinsichtlich der Entwicklung und des Geschmacks unterscheiden. Es wird empfohlen, die folgenden Arten in einem Ferienhaus und zu Hause auf der Fensterbank anzubauen:
- Volnushka ist eine früh reifende Sorte. Vom Auftauchen der Sprossen bis zur Ernte der ersten Ernte vergeht maximal 1 Monat. Senf zeichnet sich durch große, hellgrüne Blätter aus. Die Kultur zeichnet sich durch eine dichte Rosette aus. Grüns haben einen ausgezeichneten Geschmack. Die Ernte sollte beginnen, nachdem die Pflanzen eine Höhe von 8 Zentimetern erreicht haben. Volnushka lässt schnell Grün wachsen. Dadurch können Sie eine gute Ernte erzielen.
- Ladushka ist eine Zwischensaisonsorte, die sich durch aufrechtes Laub auszeichnet. In diesem Fall erreicht die Rosette einen Durchmesser von 35 Zentimetern. Diese Sorte gilt als pflegeleicht. Es kann zu Hause auf einer gut beleuchteten Fensterbank oder in einem Ferienhaus angebaut werden, in diesem Fall ist es jedoch notwendig, die Bepflanzung abzudunkeln.
- Rotblättrig – ist eine frühe Sorte, die sich durch dunkelgrünes, vertikales Laub mit abgerundeter Form auszeichnet. Es zeichnet sich durch einen scharfen, säuerlichen Geschmack aus. Dieses Gemüse kann als Beilage zu Fleisch und Fisch verwendet werden. Es wird oft zu Salaten hinzugefügt.Dies trägt dazu bei, den Geschmack von frischem Gemüse hervorzuheben.
- Mustang – diese Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit. Die Vegetationsperiode dauert 35-40 Tage. Die Blätter zeichnen sich durch eine kompakte Rosette aus, deren Höhe nicht mehr als 25 Zentimeter beträgt. Dies ermöglicht den Anbau von Feldfrüchten auf der Fensterbank. Das Laub ist rotgrün gefärbt und groß. Es hat einen angenehm würzigen Geschmack.
- Yadrenaya ist ein Salatsenf, dessen Reifung 25 bis 30 Tage dauert. Ein charakteristisches Merkmal dieser Sorte ist ihr ausgeprägter scharfer Geschmack. Daher lohnt es sich, die kräftige Pflanze zum Einmachen anzubauen. Man kann daraus auch selbstgemachten Senf herstellen.
- Prima ist eine frühe Sorte mit einer erhabenen Rosette. Sein Durchmesser überschreitet nicht 20 Zentimeter. Die Blätter haben eine gelbgrüne Farbe. In diesem Fall beträgt die Erntehöhe nicht mehr als 25 Zentimeter. Das Laub hat einen saftigen und zarten Geschmack, der ein zartes Aroma hat. Es hat Noten von Rettich und Senf.
Vorteile und Nachteile
Zu den Hauptvorteilen von Senf gehören:
- erhöhte Bodenlockerheit, gute Feuchtigkeitsaufnahme;
- Erhöhung des Widerstands des Bodens gegen Ausblasen, Auswaschen und Verdrängung;
- Unterdrückung der Unkrautentwicklung;
- Erhöhung der Pflanzenresistenz gegen Krankheiten und Parasitenbefall;
- lockt Bienen und andere Bestäuber an.
Gleichzeitig hat Kultur aber auch einige Nachteile:
- Anfälligkeit für Krankheiten, die für Kreuzblütler charakteristisch sind – dazu gehören Kohlwurzel, Echter Mehltau, Rost;
- Verholzung der Stängel nach der Blüte – in diesem Fall ist es besser, saftige Stängel als Düngemittel zu verwenden;
- Anfälligkeit für Vogelangriffe – sie picken Senfkörner und können die Ernte schädigen.
Landeanweisungen
Damit der Anbau von Senf Früchte trägt, ist es notwendig, die grundlegenden Pflanzempfehlungen zu befolgen.
Bodenauswahl
Die Kultur kann auf leicht sandigem oder sandigem Lehmboden angebaut werden, dessen Säuregehalt 6,5 nicht überschreitet. Die Pflanze verträgt normalerweise Halbschatten. Am besten gedeiht die Pflanze jedoch in der Sonne. Bei schwerem oder saurem Boden sollten zusätzliche Komponenten hinzugefügt werden. In diesem Fall wird für 1 Quadratmeter empfohlen, Folgendes zu verwenden:
- 1 Eimer Sand;
- 1,5 Eimer Humus;
- 2 Handvoll Dolomitmehl oder gelöschte Limette.
Saatgutvorbereitung
Senf wächst gut ohne zusätzliche Stimulation. Wenn Sie den Prozess der Samenkeimung beschleunigen möchten, können Sie eine Lösung aus 0,6 Gramm „Heteroauxin“ und 1 Liter Wasser herstellen. In diesem Fall muss das Pflanzmaterial 6 Stunden lang eingeweicht werden.
Um den Standort für die Bepflanzung vorzubereiten, wird Folgendes empfohlen:
- Befreien Sie den Boden von Unkraut und Gemüseresten.
- Fügen Sie organische und mineralische Präparate hinzu. Dazu müssen Sie Humus und Asche oder Dolomitmehl verwenden. Für 1 Quadratmeter lohnt es sich, 1-1,5 Eimer solcher Düngemittel zu nehmen.
- Graben Sie den Boden mit einer Schaufel um. Zu diesem Zweck können Sie auch einen Motorgrubber verwenden.
- Den Boden mit einem Rechen ebnen und große Erdklumpen zerkleinern.
Wenn Sie Pflanzen für Gemüse anbauen möchten, das Sie essen möchten, empfiehlt es sich, Beete zu organisieren.
Landung
Das Pflanzen einer einjährigen Pflanze weist bestimmte Merkmale auf. Sie unterscheiden sich je nach Anbauzweck. Als Gründüngung sollte die Pflanze im Teppichverfahren gepflanzt werden. Dazu wird folgendes empfohlen:
- Nehmen Sie eine Handvoll Samen und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Fläche.Für 1 Quadratmeter wird empfohlen, 1 Esslöffel Pflanzmaterial zu sich zu nehmen – etwa 4-5 Gramm.
- Bedecken Sie die Pflanzen mit Erde oder decken Sie sie mit einem Rechen ab. Es ist wichtig zu bedenken, dass unbedeckte Samen länger zum Keimen brauchen. Sie können von Vögeln gepickt werden. Außerdem werden Körner oft vom Wind getragen.
- Bewässern Sie den Bereich gut. Dazu müssen Sie eine Gießkanne verwenden. In diesem Fall sollten Sie keinen Schlauch verwenden, da die Samen sonst weggeschwemmt werden könnten.
Wenn Sie Senf für Salat anbauen möchten, empfiehlt es sich, ihn im Reihenverfahren anzupflanzen. Dazu müssen Sie Folgendes tun:
- Bereiten Sie die Betten vor. In diesem Fall müssen Sie 2 Zentimeter tiefe Furchen ziehen.
- Pflanzen Sie Körner. Der Abstand zwischen ihnen sollte 10 Zentimeter betragen. Der Reihenabstand beträgt in diesem Fall 20 Zentimeter.
- Pflanzen Sie die Samen maximal 1 Zentimeter tief in die Erde. Andernfalls keimen die Pflanzen langsam.
Als Honigpflanze empfiehlt es sich, Senf in Reihen zu pflanzen. Gleichzeitig sollten 12-16 Kilogramm Saatgut pro Hektar verwendet werden. Um die Kulturpflanze vor Parasiten zu schützen und Bestäuber anzulocken, müssen die Pflanzen punktuell gepflanzt werden. Dies geschieht zwischen den Reihen der Hauptkulturen.
Gleichzeitig ist es wichtig, Senf nicht im selben Beet mit anderen Vertretern der Familie der Kreuzblütler - Kohl, Radieschen, Radieschen - anzubauen. Diese Pflanzen haben häufige Schädlinge und leiden unter den gleichen Krankheiten.
Nachbehandlung
Diese Kulturpflanze gilt als sehr winterhart und hat eine kurze Wachstumsphase. Daher benötigt sie keine besondere Pflege. Bei Feuchtigkeitsmangel empfiehlt es sich, junge Pflanzen zu gießen. Senf reagiert scharf auf Flüssigkeitsmangel. Es ist kein Dünger erforderlich. Diese Kultur selbst ist eine hervorragende Ergänzung.
Bereits einen Monat nach der Pflanzung können die Grünflächen gemäht werden. Dies muss erfolgen, wenn die Höhe der Ernte 25 bis 30 Zentimeter beträgt. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass überwucherter Senf gröber wird und Samen bildet. Wenn eine Ernte 1,5 Monate vor der Kälte gepflanzt wird, können die Grüns ungeschnitten bleiben. Dies hilft, den Schnee zurückzuhalten und den Boden zu schützen.
Schädlingsbekämpfung
Beim Anbau von Nutzpflanzen besteht die Gefahr des Befalls durch folgende Schädlinge:
- Kreuzblütler - um sie zu zerstören, müssen die Präparate „Vantex“, „Nurel D“ verwendet werden;
- Senfblattkäfer – „Borey“ oder Asche wird zur Bekämpfung dieser Schädlinge eingesetzt;
- Kohlmotte – Lepidocid hilft, Parasiten zu zerstören;
- Rapsblattwespe - mit Hilfe von „Borey“ können Sie damit zurechtkommen.
Um Probleme zu vermeiden, empfiehlt es sich, im Herbst den Boden umzugraben und Unkraut zu bekämpfen. Sie müssen auch eine Verdickung der Pflanzungen und eine Staunässe im Boden vermeiden.
Senfkollektion
Als Nahrung können kleine Sprossen, Blätter und gekeimte Samen verwendet werden. In den meisten Fällen werden die oberen Fragmente der Kultur verwendet. Es empfiehlt sich, das Laub nach Bedarf zu schneiden, da es immer frisch bleibt. Beim gleichzeitigen Sammeln von Trieben müssen diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Grünzeug in ein Glasgefäß zu geben und den Deckel zu verschließen. In dieser Form bleibt das Produkt 2 Wochen frisch.
Vorteilhafte Funktionen
Senfblätter bringen große Vorteile für den Körper. Dies ist auf den hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen und Carotin zurückzuführen. Junges Laub enthält Senföl. Daher ist der Verzehr von Gemüse eine hervorragende Alternative zu flüssigem Senf. Frisches Laub hat die Funktion von Onkoprotektoren.Dies liegt daran, dass es Antioxidantien enthält, die ausgeprägte Antitumoreigenschaften haben. Dieses Grünzeug sollte verzehrt werden, um Krebs und anderen Krankheiten vorzubeugen.
Salatsenf enthält ungesättigte Fette, Glucosinolate und Omega-3-Säuren. Daher weist die Kultur ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften auf. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Senfgrün beträgt nur 26 Kilokalorien. Daher kann dieses Produkt Teil der Ernährung sein.
Senfblätter enthalten viele Pflanzenfasern, die die Darmmotilität verbessern. Daher können sie von Menschen mit Magenerkrankungen konsumiert werden. Zu Salaten können grüne Blätter hinzugefügt werden.
Tipps für Anfänger
Um eine Kultur erfolgreich anzubauen, sollten Sie die folgenden Regeln beachten:
- Jäten Sie die Beete, wenn die Büsche 5 Zentimeter erreichen.
- Bauen Sie eine Ernte in einem Glas an, um Platz zu sparen.
- Pflanzen Sie die Pflanze in denselben Behälter wie Brunnenkresse.
Senf ist eine beliebte Kulturpflanze, die gegessen oder als Gründüngung angebaut werden kann. Gleichzeitig hat die Pflanze eine Reihe wohltuender Eigenschaften und verbessert die Gesundheit.
