Welche Gurkensorten eignen sich am besten zum Einmachen und Einlegen, Namen

Viele Menschen interessieren sich dafür, welche Gurken sich am besten zum Einlegen eignen und wie bestimmte Sorten heißen. Um die geeignete Option auszuwählen, müssen Sie sich auf eine Reihe von Funktionen konzentrieren. In diesem Fall lohnt es sich, die Reifezeit des Gemüses, Ertragsparameter, Geschmackseigenschaften und Wachstumsbedingungen zu berücksichtigen. Dank der richtigen Gemüseauswahl gelingt Ihnen eine schmackhafte Zubereitung.

Wie wählt man die richtigen Gurken zum Einlegen aus?

Bevor man sich für Gemüse entscheidet, lohnt es sich, eine Vielzahl von Faktoren zu analysieren. In diesem Fall lohnt es sich, die Qualität des Pflanzmaterials und die Wetterbedingungen vor Ort zu berücksichtigen. Das Gemüsesortiment ist sehr groß und daher recht schwer zu verstehen.

Eine Reihe von Kriterien helfen dabei, die Qualität von Gemüse zu bestimmen. Gleichzeitig raten Experten, nicht zu experimentieren, sondern nur geeignete und bewährte Sorten zu verwenden. Gurken müssen von hoher Qualität sein. Gelbes oder faules Gemüse ist absolut nicht geeignet.

Auswahlkriterien

Zur Konservierung werden folgende Früchte verwendet:

• Größe beträgt 12-15 Zentimeter;
• die Haut ist intakt und hat eine satte grüne Farbe;
• es gibt Pickel und Dornen auf der Schale;
• Gemüse hat eine schöne zylindrische Form – eine leichte Biegung ist akzeptabel;
• die Oberfläche hat eine harte und elastische Konsistenz;
• beim Schneiden sind innere Hohlräume nicht sichtbar;
• es sind einige Samen drin;
• das Fruchtfleisch hat eine dichte Konsistenz und Knusprigkeit;
• Das Gemüse hat einen süßen Geschmack ohne Bitterkeit.

Ist es möglich, Gewächshausgurken für den Winter einzulegen?

Gurken für die Ernte müssen im Freiland angebaut werden. Für die Zubereitung sollte kein Gewächshausgemüse verwendet werden. Gemüse aus dem Gewächshaus wird wässrig und geschmacklos.

Die besten Gurkensorten zum Einlegen und Einmachen

Zur Konservierung eignen sich verschiedenste Früchte. Dadurch können Sie die entsprechende Option auswählen.

Beizsorten

Es gibt viele Arten von Früchten, die zum Einlegen verwendet werden. Dadurch können Landwirte die geeigneten Optionen wählen.

Nezhinsky

Diese Sorte zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack, hohen Ertrag und Trockenheitsresistenz aus. Das Gemüse gilt als mittelfrüh. Die Reifung dauert 47–55 Tage. Von dieser Pflanze können Sie Samen sammeln.

Muromsky

Dies ist eine der ältesten Sorten aus der Stadt Murom. Er ist frühreif. Die Reifung dauert nicht länger als 42 Tage.

Fernöstlichen

Die Sorte reift in einem durchschnittlichen Zeitraum von 40 bis 55 Tagen. Die Pflanze wird von Bienen bestäubt. Es produziert mittelgroße Früchte, die mit Tuberkeln bedeckt sind. Sie erreichen eine Länge von 15 Zentimetern.

Pariser Gurke

Dies ist eine frühe Sorte, die innerhalb von 45 Tagen reift. Die Pflanze wird von Bienen bestäubt. Gemüse hat keine Bitterkeit. Sie erreichen eine Länge von 11 Zentimetern.

Wjasnikowski

Es handelt sich um eine frühe Ernte, deren Früchte 55 Tage zum Reifen benötigen. Es zeichnet sich durch kleine Früchte mit kleinen Tuberkeln aus. Sie werden 11 Zentimeter lang.

Fabelhaft

Die Sorte gilt als mittelfrüh. Es hat große Tuberkel. Die Früchte werden 12 Zentimeter groß.

Küsten

Dies ist eine ertragreiche Sorte, die sich durch eine mittelfrühe Reifezeit auszeichnet. Auf der Oberfläche der Frucht befinden sich große Tuberkel. Die Länge der Gurken beträgt 12 Zentimeter.

Knackig

Dieser Hybrid hat eine durchschnittliche Reifezeit von 50 Tagen. Gurken tragen im Sommer gute Früchte. Sie werden 10 Zentimeter lang.

Beliebte Gurken für die Wintervorbereitung

Zur Konservierung können Sie verschiedene Sorten verwenden, die bestimmte Eigenschaften aufweisen.

Hermann

Dies ist eine frühe Pflanze, deren Früchte innerhalb von 41–47 Tagen reifen.Die Früchte haben mittelgroße Tuberkel und werden 10 Zentimeter groß. Sie haben einen süßen Geschmack und sind völlig frei von Bitterkeit.

Hector F1

Dies ist eine frühe Hybride, die in 30–36 Tagen reif ist. Die Büsche sind kompakt. Die Pflanze zeichnet sich durch eine gebündelte Eierstockform aus. Die Früchte haben eine dunkle Farbe. Die Pflanze zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Aroma aus.

Mut F1

Dies ist ein früh reifender Hybrid, der innerhalb von 38–44 Tagen reift. Es erfordert keine Bestäubung und ist pflegeleicht. Die Früchte erreichen eine Größe von 15 Zentimetern.

Phönix

Dies ist eine spät reifende Hybride, die von Bienen bestäubt wird. Es dauert 55-65 Tage, bis die Früchte reif sind. Sie erreichen 16 Zentimeter. Sie zeichnen sich durch eine dicke Haut aus. Temperaturschwankungen verträgt die Pflanze normal.

Wassermann

Diese Sorte erfordert eine Bestäubung. Es gilt als mittelfrüh. Es dauert bis zu 48 Tage, bis die Früchte reif sind. Die Früchte sind mit großen Tuberkeln bedeckt und erreichen eine Größe von 12 Zentimetern.

Spiel

Die Bestäubung der Ernte erfolgt durch Bienen. In Bezug auf die Reifung gilt es als Zwischensaison. Dies dauert etwa 50 Tage. Auf den Früchten befinden sich Tuberkel.

Moskauer Nächte

Die Früchte haben eine durchschnittliche Reifezeit von 45 Tagen. Der Hybrid gilt als selbstbestäubend. Das Gemüse ist mit Tuberkeln bedeckt und wird bis zu 14 Zentimeter groß.

Marinda F1

Dies ist eine selbstbestäubende, ertragreiche Pflanze. Die Früchte reifen in 40-55 Tagen. Gurken sind mit großen Tuberkeln bedeckt und werden bis zu 10 Zentimeter groß. Sie zeichnen sich durch eine gleichmäßige Form und völlige Abwesenheit von Bitterkeit aus.

Lukhovitsky F1

Dies ist eine ziemlich alte Sorte. Die Früchte haben einen süßlichen Geschmack und erreichen eine Länge von 12 Zentimetern. Die Pflanze gilt als ertragreich und universell einsetzbar.

Hybridsorten

Um die beste Sorte auszuwählen, müssen Sie die Eigenschaften jeder einzelnen Sorte untersuchen.Heutzutage gibt es viele Hybriden, die speziell für den Naturschutz gezüchtet wurden.

Liliputaner F1

Bei richtiger Pflege der Pflanze kann die Ernte in der zweiten Junihälfte erfolgen. Gurken sind mit kleinen weißen Stacheln bedeckt. Gemüse eignet sich zum Einlegen und ist pflegeleicht.

Zyatek F1

Dies ist eine früh reifende Kulturpflanze, die sich gut im Freiland entwickelt. Es kann auch im Gewächshaus angebaut werden. Gemüse hat einen wunderbaren Geschmack. Der Hybrid erfordert keine Bestäubung und bringt bei jedem Wetter eine gute Ernte. Die Früchte lassen sich sehr gut abdecken.

Sibirisches Salzen F1

Dieser Hybrid zeichnet sich durch Widerstandsfähigkeit gegenüber schlechten klimatischen Bedingungen aus. Gurken werden 6-8 Zentimeter groß. Gemüse hat eine dicke Schale und lässt sich daher sehr gut konservieren.

Maryina Roshcha F1

Dieser Haufen-Hybrid produziert früh Ernten. Es zeichnet sich durch eine lange Fruchtperiode aus. Am Strauch reifen 10-12 Gurken auf einmal. Die Früchte erreichen eine Größe von 12 Zentimetern.

Hit der F1-Saison

Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Fruchtbildung aus. Die Ernte ist bis zum Spätherbst möglich. Gurken bilden Bündel von 3-6 Stück. Seitentriebe zeichnen sich durch intensives Wachstum aus. Gemüse erreicht eine Größe von 8-11 Zentimetern.

Weißer Zucker F1

Hierbei handelt es sich um eine originelle Hybridsorte, die sich durch süße und fruchtige Gurken auszeichnet. Die Pflanze kann auch in rauen Klimazonen angebaut werden. Die Reifung erfolgt nach 50 Tagen.

April F1

Dies ist eine universelle Sorte, deren Fruchtbildung 50 Tage nach dem Erscheinen der Sprossen beginnt. Es zeichnet sich durch große Früchte aus. Sie erreichen eine Größe von 22 bis 25 Zentimetern und wiegen etwa 250 Gramm. Die Pflanze ist pflegeleicht und frostbeständig.

Universelle Sorten: Namen und Eigenschaften

Es gibt universelle Sorten, die in Dosen eingelegt, gesalzen und zu Salaten hinzugefügt werden können.

Fontanelle

Dies ist eine unprätentiöse Hybride, die eingelegt werden kann. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Die Früchte reifen zu unterschiedlichen Zeiten. Sie erreichen eine Länge von 10–12 Zentimetern.

Busch

Dabei handelt es sich um eine früh reifende Kulturpflanze, die sich durch eine kompakte Größe und kurze Triebe auszeichnet. Während der Fruchtbildung sollten Gurken täglich geerntet werden. Die Früchte sind mit einer dichten Schale bedeckt.

Baby

Die Pflanze zeichnet sich durch kleine Früchte mit einer Größe von 7 bis 10 Zentimetern aus. Sie reifen innerhalb von 40 Tagen. Die dunkelgrüne Schale ist mit großen, stacheligen Beulen bedeckt. Aus einem Busch können Sie bis zu 50 Gurken sammeln.

Zozulya

Dies ist eine ziemlich alte Sorte, die Gurken mit einer Größe von bis zu 24 Zentimetern hervorbringt. Sie haben dichtes Fruchtfleisch mit vielen kleinen Samen. Die Pflanze hat ein angenehmes Aroma und zeichnet sich durch schwaches Weben aus.

Däumling

Diese Sorte zeichnet sich durch einen guten Ertrag aus – ab 1 Quadratmeter können bis zu 14 Kilogramm Gurken geerntet werden. Gurken erreichen eine Größe von 7 bis 9 Zentimetern. Sie schmecken gut.

Mascha F1

Die Pflanze bringt nach 38–40 Tagen eine Ernte hervor. Es zeichnet sich durch zylindrische Früchte aus, die mit einer dichten Schale bedeckt sind. Sie erreichen eine Länge von 7 bis 9 Zentimetern. Gurken haben saftiges, knuspriges Fruchtfleisch.

Wettbewerber

Dies ist eine kraftvolle Pflanze, die in 45 Tagen eine Ernte bringt. Gurken haben eine holprige Oberfläche. Die Kultur ist resistent gegen Mehltau und Bakteriose.

Kann man glatte Gurken einlegen?

Bei der Auswahl von Gurken zum Einlegen sollten Sie Gemüse mit Pickeln den Vorzug geben. Solche Rohlinge werden nicht explodieren. Gleichzeitig wird Gemüse mit weißen Noppen nicht knusprig. Es wird nicht empfohlen, glatte Gurken haltbar zu machen. Sie werden nass und die Dosen explodieren.

Regeln für das Sammeln von Gurken zur Konservierung

Um Gurken richtig zu pflücken, sollten Sie sich auf die folgenden Merkmale konzentrieren:

• Die Ernte erfolgt morgens – bevor die strahlende Sonne scheint;
• am Vortag lohnt es sich, die Beete mit warmem Wasser zu gießen;
• Gemüse wird vorsichtig entfernt, ohne die Wimpern zu beschädigen;
• Es ist besser, die Vorbereitungen noch am selben Tag zu treffen.

Während der Massenreife der Ernte sollten die Gurken täglich gepflückt werden. Dadurch werden sie nicht herauswachsen. Alte Früchte werden gelb und rauer.

Welche Gurken eignen sich nicht zum Einmachen?

Nicht alle Gurken können für die Zubereitung verwendet werden. Folgende Früchte werden hierfür nicht verwendet:

• glatt;
• zu groß;
• hohl;
• Gelb;
• mit dicker Haut;
• überreif;
• schmutzig;
• verwöhnt.

Gurken werden häufig zum Einmachen verwendet. Es ist sehr wichtig, die richtige Sorte auszuwählen. Dazu empfiehlt es sich, viele Besonderheiten zu berücksichtigen.