Den Züchtern ist es gelungen, eine große Anzahl von Himbeersorten zu entwickeln, die sich in unterschiedlichen Eigenschaften unterscheiden. Und bei der Auswahl einer Strauchsorte stellt sich oft die Frage: Welche Himbeere ist gesünder – rot oder gelb?
- Chemische Zusammensetzung von Himbeeren (Tabelle)
- rote Beeren
- Schwarze Früchte
- Weiße Himbeere
- gelbe Beeren
- Vergleichende Eigenschaften von Himbeeren verschiedener Farben
- Wohltuende Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper
- Gelbe Himbeere
- Rot
- Weiß
- Apfelbeere
- Welche Himbeere ist gesünder?
- Kontraindikationen und Einschränkungen
Chemische Zusammensetzung von Himbeeren (Tabelle)
Bei der Auswahl einer Strauchsorte sollten Sie sich über den Unterschied zwischen roten und gelben Himbeeren informieren. Der Unterschied zwischen den Beerensorten liegt zunächst in der chemischen Zusammensetzung, der Fruchtfarbe und den Geschmackseigenschaften.
rote Beeren
Chemische Zusammensetzung von Rotbuschhybriden
Chemisches Element | Menge in mg |
Kalzium | 42 |
Magnesium | 19 |
Zink | 0,3 |
Mangan | 0,18 |
Phosphor | 39 |
Natrium | 13 |
Chlor | 17 |
Kobalt | 3 µg |
Bor | 203 µg |
Vitamin E | 0,5 |
Vitamin PP | 0,7 |
Beta-Carotin | 0,3 |
Vitamin C | 27 |
Vitamin A | 36 µg |
Rote Himbeeren enthalten außerdem große Mengen an B-Vitaminen.
Schwarze Früchte
Chemische Zusammensetzung von Aronia-Hybriden aus Himbeersträuchern (in mg)
Vitamine A und C | 5 |
Tannine | 23 |
B-Vitamine | 15 |
Magnesium | 24 |
Carotin | 0,34 |
Eisen | 0,9 |
Zink | 0,3 |
Mangan | 0,8 |
Phosphor | 0,3 |
Pektine | 12 |
Organische Säuren | 18 |
Folsäure | 4 |
Anthocyane | 2 |
Bei richtiger Pflege der Büsche können Pflanzen angebaut werden, deren Zusammensetzung einen hohen Nährstoffgehalt aufweist.
Weiße Himbeere
Chemische Zusammensetzung weißer Beeren (in mg)
Zellulose | Etwa 7 % |
Tannine | 23 |
Essentielle Öle | 12 |
Eisen | 0,11 |
Vitamin PP | 2 |
Vitamin A und C | 6 |
Schwefel | 0,6 |
Selen | 0,3 |
Zitronensäure | 24 |
Apfelsäure | 16 |
Magnesium | 0,7 |
Kalium | 0,14 |
Chlor | 0,12 |
Phosphor | 0,6 |
Weiße Früchte ähneln in ihrer chemischen Zusammensetzung allen anderen Hybriden. Der einzige Unterschied besteht in der Menge der enthaltenen Mikroelemente und Vitamine.
gelbe Beeren
Chemische Zusammensetzung gelbfruchtiger Hybriden (in mg)
Selen | 0,3 |
Phosphor | 0,4 |
Tannine | 23 |
Kalium | 42 |
Zink | 0,4 |
Eisen | 0,12 |
Apfelsäure | 22 |
Zitronensäure | 18 |
B-Vitamine | 16 |
Salicylsäure | 0,3 |
Essentielle Öle | 12 |
Natrium | 0,5 |
Kupfer | 0,7 |
Der regelmäßige Verzehr von Beeren jeglicher Art wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus und sättigt ihn mit Mikronährstoffen.
Vergleichende Eigenschaften von Himbeeren verschiedener Farben
Was ist der Unterschied zwischen weißen und roten Himbeeren?
- Gelbe Beeren enthalten weniger Anthocyane (einen natürlichen Farbstoff), daher ist die gelbe Sorte im Gegensatz zu rotfruchtigen Sorten weniger allergen.
- Im Gegensatz zu roten Früchten enthalten gelbe Früchte mehr Zucker und schmecken süßer.
- Gelbe Früchte enthalten mehr Folsäure, die hilft, Blutungen zu stoppen.
Es gibt keinen signifikanten Unterschied zwischen den Hybriden.
Was ist der Unterschied zwischen roten und schwarzen Himbeeren?
- Apfelbeere ist eine Kreuzung aus Rot- und Brombeere, daher gibt es keine wesentlichen Unterschiede zwischen den Sorten.
- Beeren enthalten mehr Vitamine und Mikroelemente.
- Apfelbeersorten sind bei Herzerkrankungen vorteilhafter als andere.
- Schwarze Himbeeren helfen gegen Verstopfung.
Die Antwort auf die Frage, wie sich die Sorten gelber Himbeeren von roten und schwarzen unterscheiden, wird zunächst der unterschiedliche Farbton der Beeren sowie ein geringfügiger Unterschied in der Wirkung auf den Körper sein.
Wohltuende Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper
Manche Gärtner fragen sich bei der Auswahl einer Strauchsorte, ob gelbe oder rote Himbeeren gesünder sind. Es gibt aber auch schwarze und weiße Sorten.
Gelbe Himbeere
Zu den wohltuenden Eigenschaften gelbfruchtiger Himbeeren gehören:
- Stoppt Blutungen.
- Erhöht die Immunität.
- Es wirkt fiebersenkend und krankheitserregend bei Erkältungen.
- Entfernt Schadstoffe aus dem Körper.
- Sättigt den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen.
Die medizinischen Eigenschaften gelber Hybriden unterscheiden sich nicht wesentlich von denen roter Strauchsorten.
Rot
Rotfruchtige Sorten gelten in Sommerhäusern als die am häufigsten vorkommenden. Reife Beeren sind sehr wohltuend für den Körper.
Wohltuende Eigenschaften roter Himbeeren:
- Hilft bei der Bewältigung von Erkältungs- und Grippesymptomen.
- Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen pathogene Mikroorganismen.
- Verbessert das Aussehen von Haut und Haaren.
- Wirkt fiebersenkend und schweißtreibend.
- Aufgrund ihres hohen Kupfergehalts wirken sich Beeren positiv auf Stress und psycho-emotionale Überforderung aus.
- Hat blutstillende Eigenschaften.
Darüber hinaus trägt der Verzehr von Beeren dazu bei, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Weiß
Zu den wohltuenden Eigenschaften weißer Sorten zählen folgende Wirkungen auf den Körper:
- Entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
- Verbessert das Wohlbefinden bei Erkältungen.
- Hilft, Blutungen zu stoppen.
- Wirkt bei hohen Temperaturen fiebersenkend.
- Wirkt als Krankheitserreger.
Darüber hinaus wirken Beeren verjüngend und verbessern das Aussehen von Gesicht und Haaren. Himbeeren wirken auch vorbeugend gegen Herzkrankheiten und Blutgerinnsel, da sie blutverdünnende Eigenschaften haben.
Apfelbeere
Wohltuende Eigenschaften von Apfelbeersorten für den Körper:
- Schwarze Himbeeren entfernen Schwermetalle aus dem Körper.
- Stärkt die Wände der Blutgefäße.
- Hat eine wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.
- Hilft, Schmerzen bei Halsschmerzen zu lindern.
- Tee aus Himbeeren hilft, Schmerzen während der Menstruation zu lindern und den Zyklus wieder zu normalisieren.
Außerdem wirken Aronia-Strauchsorten als Prophylaxe gegen bösartige Tumoren.
Welche Himbeere ist gesünder?
Der Unterschied zwischen Himbeerhybriden liegt hauptsächlich im Schatten der Beeren. Es gibt keinen besonderen Unterschied hinsichtlich der medizinischen Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper. Aufgrund des geringen Gehalts an natürlichen Farbstoffen in gelbfruchtigen Hybriden sind solche Sorten weniger allergen.
Gelbe Früchte enthalten außerdem mehr Folsäure, die für Frauen während der Schwangerschaft notwendig ist. Im Allgemeinen sind dies alle Unterschiede zwischen den Sorten.
Kontraindikationen und Einschränkungen
Himbeeren haben wie jedes Produkt Kontraindikationen.
Schaden und Kontraindikationen:
- Kann Magen- und Darmerkrankungen verschlimmern.
- Ist ein Allergen.
- Verursacht eine Verschlimmerung der Gicht.
Es wird nicht empfohlen, Obst zu essen, wenn Sie Nierensteine haben. Bei Allergien sind Himbeeren in allen Mengen kontraindiziert. Um gesundheitliche Schäden zu vermeiden, sollten Früchte in Maßen verzehrt werden.